| dbo:abstract
|
- لفائف طحينة أو خبز طحينة (الأرمينية: Թահինով Հաց، اليونانية: ταχινόπιττα أوτασιηνόπιττα، التركية: tahinli çörek)، هي معجنات حلوة توجد بشكل شائع في مطابخ أرمينيا وقبرص، اليونان وتركيا، يوجد أيضًا في المطبخ العربي حيث يطلق عليه خبز الطحينة ، ويمكن العثور عليها في بعض المخابز الأرمنية في لوس أنجلوس، أحيانًا بأحجام أصغر من لفة الطحينة النموذجية وهي مشهورة كطعام الشارع في قبرص. تحتوي العجينة على السكر والزيت، وقد وُصفت بأنها تحتوي على نسيج بين الخبز والبسكويت، يتم تخميره بالخميرة ويمكن خبزه بعد الارتفاع الأول ، في بعض الأحيان قد تنقع المعجنات في شراب مصنوع من مواد تحلية مثل السكر والعسل ونكهة القرفة، في حين أن القرفة ليست مطلوبة في جميع الوصفات ، فإنها تضاف أحيانًا إلى حشوة الطحينة. يتم تصنيعها عن طريق لف العجين بشكل مسطح، ونشره بخليط الطحينة، ورشها بالسكر ولفها على شكل جذع، تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم تسطحها على شكل دائرة. وبحسب الشيف الفلسطيني سامي التميمي، فإن المعجنات مصدرها أرمينيا. (ar)
- Tahinli çörek és una varietat de çörek turca tradicional amb tahini. Es troba també a la . Els l'anomenen "daşinobitta". (ca)
- Η ταχινόπιτα ή ρολό ταχινιού (αρμενικά: Թահինով Հաց, τουρκικά: tahinli çörek) είναι γλυκό ψωμί ρολό που σερβίρεται συνήθως στο Νότιο Καύκασο, την Κύπρο, την Ελλάδα και την Τουρκία. (el)
- Tahinli çörek es un tipo de bollo o çörek turco tradicional con tahina. (es)
- Le tahinli çörek est une pâtisserie sucrée que l'on trouve couramment dans les cuisines d'Arménie sous le nom de Թահինով Հաց ; à Chypre et en Grèce sous le nom de ταχινόπιττα ou τασιηνόπιττα ; et dans la gastronomie arabe sous le nom de khubz tahini. C'est une nourriture de rue populaire à Chypre. La pâte comprend du sucre et de l'huile et a une texture entre un pain et un cookie. Elle est levée avec de la levure et peut être cuite après la première levée. Parfois, la pâte peut être trempée dans un sirop de glucose ou de miel, et parfumée à la cannelle. Le tahinli est fabriqué en roulant la pâte à plat, en l'étalant avec le mélange de tahinli, en la saupoudrant de sucre et en la roulant en forme de bûche. La pâte est ensuite coupée en petits morceaux et aplatie pour former un cercle. Selon le chef palestinien Sami Tamimi, cette pâtisserie est originaire d'Arménie. (fr)
- A tahini roll or tahini bread roll is a sweet pastry found commonly in the cuisines of Arab countries, Armenia, Cyprus, Greece and Turkey. They are a popular street food in Cyprus. In the Cypriot capital of Nicosia, street vendors with carts or bikes, as well as bakeries sell tahini rolls. Its name varies by location. In Arab countries it is known as khubz tahini. The Armenian name is Թահինով Հաց. In the Greek language it is known as ταχινόπιττα (tahinopitta) or τασιηνόπιττα (tasinopitta); in Cypriot Greek the pronunciation is "tashinopita" with a "sh" sound as opposed to "h" in mainland Greek. In the Turkish language, the general term is tahinli çörek, although in Cypriot Turkish it is known simply as tahınlı or tahınnı. The dough includes sugar and oil and has a texture between a bread and a cookie. It is leavened with yeast and can be baked after the first rise. Sometimes the pastry may be soaked in syrup of sugar or honey, and flavored with cinnamon. Tahini rolls are made by rolling the dough flat, spreading it with the tahini mixture, sprinkling with sugar, and rolling into a log shape. The dough is then sliced into smaller pieces and flattened to form a circle. According to Palestinian chef Sami Tamimi, the pastry originates in Armenia. (en)
- Il Tahinli çörek (tr. dal turco: "çörek con tahina") è una varietà di çörek turco tradizionale preparato con tahina. Esso si trova anche nella cucina cipriota. I turchi ciprioti lo chiamano "daşinobitta". (it)
- Tahinbrood (Turks: Tahinli çörek) is een Turks brood dat alleen tijdens ramadan wordt gegeten. Het bevat tahin en suiker hoewel er ook een variant is zonder suiker. (nl)
|
| dbo:alias
|
- Tahinopitta, Tahinli çörek (en)
|
| dbo:country
| |
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Dough,tahini,sugar,cinnamon
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 4470 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
|
- Tahinopitta, Tahinli çörek (en)
|
| dbp:country
| |
| dbp:mainIngredient
| |
| dbp:name
| |
| dbp:noCommons
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Tahinli çörek és una varietat de çörek turca tradicional amb tahini. Es troba també a la . Els l'anomenen "daşinobitta". (ca)
- Η ταχινόπιτα ή ρολό ταχινιού (αρμενικά: Թահինով Հաց, τουρκικά: tahinli çörek) είναι γλυκό ψωμί ρολό που σερβίρεται συνήθως στο Νότιο Καύκασο, την Κύπρο, την Ελλάδα και την Τουρκία. (el)
- Tahinli çörek es un tipo de bollo o çörek turco tradicional con tahina. (es)
- Il Tahinli çörek (tr. dal turco: "çörek con tahina") è una varietà di çörek turco tradizionale preparato con tahina. Esso si trova anche nella cucina cipriota. I turchi ciprioti lo chiamano "daşinobitta". (it)
- Tahinbrood (Turks: Tahinli çörek) is een Turks brood dat alleen tijdens ramadan wordt gegeten. Het bevat tahin en suiker hoewel er ook een variant is zonder suiker. (nl)
- لفائف طحينة أو خبز طحينة (الأرمينية: Թահինով Հաց، اليونانية: ταχινόπιττα أوτασιηνόπιττα، التركية: tahinli çörek)، هي معجنات حلوة توجد بشكل شائع في مطابخ أرمينيا وقبرص، اليونان وتركيا، يوجد أيضًا في المطبخ العربي حيث يطلق عليه خبز الطحينة ، ويمكن العثور عليها في بعض المخابز الأرمنية في لوس أنجلوس، أحيانًا بأحجام أصغر من لفة الطحينة النموذجية وهي مشهورة كطعام الشارع في قبرص. يتم تصنيعها عن طريق لف العجين بشكل مسطح، ونشره بخليط الطحينة، ورشها بالسكر ولفها على شكل جذع، تقطع العجينة إلى قطع صغيرة ثم تسطحها على شكل دائرة. وبحسب الشيف الفلسطيني سامي التميمي، فإن المعجنات مصدرها أرمينيا. (ar)
- Le tahinli çörek est une pâtisserie sucrée que l'on trouve couramment dans les cuisines d'Arménie sous le nom de Թահինով Հաց ; à Chypre et en Grèce sous le nom de ταχινόπιττα ou τασιηνόπιττα ; et dans la gastronomie arabe sous le nom de khubz tahini. C'est une nourriture de rue populaire à Chypre. La pâte comprend du sucre et de l'huile et a une texture entre un pain et un cookie. Elle est levée avec de la levure et peut être cuite après la première levée. Parfois, la pâte peut être trempée dans un sirop de glucose ou de miel, et parfumée à la cannelle. (fr)
- A tahini roll or tahini bread roll is a sweet pastry found commonly in the cuisines of Arab countries, Armenia, Cyprus, Greece and Turkey. They are a popular street food in Cyprus. In the Cypriot capital of Nicosia, street vendors with carts or bikes, as well as bakeries sell tahini rolls. The dough includes sugar and oil and has a texture between a bread and a cookie. It is leavened with yeast and can be baked after the first rise. Sometimes the pastry may be soaked in syrup of sugar or honey, and flavored with cinnamon. (en)
|
| rdfs:label
|
- لفة الطحينة (ar)
- Tahinli çörek (ca)
- Ταχινόπιτα (el)
- Tahinli çörek (es)
- Tahinli çörek (fr)
- Tahinli çörek (it)
- Tahinbrood (nl)
- Tahini roll (en)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
