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- El She-crab soup es una sopa de cangrejo muy similar al bisque elaborada con la carne del cangrejo azul (Callinectes sapidus) y tradicionalmente también las huevas del crustáceo decápodo. Es un plato muy popular en el condado de Charleston de Carolina del Sur (Estados Unidos), siendo un clásico de la cocina lowcountry. Es una sopa que se sirve caliente y que posee su temporada a mediados de invierno. (es)
- La soupe de crabes femelles, ou she-crab soup, est une soupe proche de la bisque, à base de lait ou de crème épaisse, de bouillon de crabe ou de poisson, de chair de crabe bleu, et — traditionnellement — d'œufs de crabe et enfin d'un peu de sherry. Elle peut être épaissie d'une purée de riz bouilli et s’assaisonne avec de la noix de muscade, des échalotes ou des oignons. Cette soupe est une spécialité de Tidewater, en Virginie, du South Carolina Lowcountry et de la côte de Géorgie. (fr)
- Sup kepiting betina adalah sebuah sup yang mirip dengan , yang terbuat dari susu atau krim, kaldu ikan atau kepiting, daging kepiting biru Atlantik, dan (biasanya) telur kepitingm dan sejumlah kecil sherry kering. Makanan tersebut umumnya muncul dalam menu dari banyak tempat-tempat makan di Charleston, South Carolina dan Savannah, Georgia. (in)
- She-crab soup is a rich soup, similar to bisque, made of milk or heavy cream, crab or fish stock, Atlantic blue crab meat, and (traditionally) crab roe, and a small amount of dry sherry added as it is plated. It may be thickened either by heat reduction or with a purée of boiled rice; it may also include such seasonings as mace and shallots or onions. The soup is a regional specialty from the South Carolina Lowcountry. It is commonly featured on the menus of many Charleston, South Carolina and Savannah, Georgia restaurants. The soup is named for the "she-crab", or female crab, originally a gravid (roe-carrying) crab, as the orange crab roe comprise a chief ingredient in traditional she-crab soup. As with turtle soup, other ingredients may be added to the soup or substituted for others, although crabmeat is found in all versions. Regulations in Maryland and other states restrict the collection of egg-bearing female crabs. (en)
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- Atlantic blue crabmeat, crabroe,craborfish stock,milkorheavy cream, drysherry
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- Atlantic blue crab meat, crab roe, crab or fish stock, milk or heavy cream, dry sherry (en)
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- El She-crab soup es una sopa de cangrejo muy similar al bisque elaborada con la carne del cangrejo azul (Callinectes sapidus) y tradicionalmente también las huevas del crustáceo decápodo. Es un plato muy popular en el condado de Charleston de Carolina del Sur (Estados Unidos), siendo un clásico de la cocina lowcountry. Es una sopa que se sirve caliente y que posee su temporada a mediados de invierno. (es)
- La soupe de crabes femelles, ou she-crab soup, est une soupe proche de la bisque, à base de lait ou de crème épaisse, de bouillon de crabe ou de poisson, de chair de crabe bleu, et — traditionnellement — d'œufs de crabe et enfin d'un peu de sherry. Elle peut être épaissie d'une purée de riz bouilli et s’assaisonne avec de la noix de muscade, des échalotes ou des oignons. Cette soupe est une spécialité de Tidewater, en Virginie, du South Carolina Lowcountry et de la côte de Géorgie. (fr)
- Sup kepiting betina adalah sebuah sup yang mirip dengan , yang terbuat dari susu atau krim, kaldu ikan atau kepiting, daging kepiting biru Atlantik, dan (biasanya) telur kepitingm dan sejumlah kecil sherry kering. Makanan tersebut umumnya muncul dalam menu dari banyak tempat-tempat makan di Charleston, South Carolina dan Savannah, Georgia. (in)
- She-crab soup is a rich soup, similar to bisque, made of milk or heavy cream, crab or fish stock, Atlantic blue crab meat, and (traditionally) crab roe, and a small amount of dry sherry added as it is plated. It may be thickened either by heat reduction or with a purée of boiled rice; it may also include such seasonings as mace and shallots or onions. The soup is a regional specialty from the South Carolina Lowcountry. It is commonly featured on the menus of many Charleston, South Carolina and Savannah, Georgia restaurants. (en)
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- She-crab soup (es)
- Soupe de crabes femelles (fr)
- Sup kepiting betina (in)
- She-crab soup (en)
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