About: Melibiose

An Entity of Type: chemical substance, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

Melibiose is a reducing disaccharide formed by an α-1,6 linkage between galactose and glucose (D-Gal-α(1→6)-D-Glc). It differs from lactose in the chirality of the carbon where the galactose ring is closed and that the galactose is linked to a different point on the glucose moiety. It can be formed by invertase-mediated hydrolysis of raffinose, which produces melibiose and fructose. Melibiose can be broken down into its component saccharides, glucose and galactose, by the enzyme alpha-galactosidase, such as MEL1 from Saccharomyces pastorianus (lager yeast).

Property Value
dbo:abstract
  • Le mélibiose est un diholoside constitué d'une unité de galactose lié à une unité de glucose par une liaison osidique α(1→6). On trouve du mélibiose sous forme libre dans les malvas sauvages, les grains de café, la pomme et autre plantes. On en trouve aussi en petite quantité dans la gelée royale et le miel. Le pouvoir sucrant du mélibiose est de 0,3 par rapport au saccharose qui est de 1. (fr)
  • Melibiose is a reducing disaccharide formed by an α-1,6 linkage between galactose and glucose (D-Gal-α(1→6)-D-Glc). It differs from lactose in the chirality of the carbon where the galactose ring is closed and that the galactose is linked to a different point on the glucose moiety. It can be formed by invertase-mediated hydrolysis of raffinose, which produces melibiose and fructose. Melibiose can be broken down into its component saccharides, glucose and galactose, by the enzyme alpha-galactosidase, such as MEL1 from Saccharomyces pastorianus (lager yeast). Melibiose cannot be used by Saccharomyces cerevisiae (ale yeast), this is one test to differentiate between the two yeast species. (en)
  • メリビオース (melibiose) は天然に存在するオリゴ糖で、ガラクトースとグルコースが α-1,6グリコシド結合で連なった還元性二糖である。 蜂蜜や大豆、テンサイなどに少量含まれている。また高い保湿力を持ち、化粧品などに使われるほか、アトピー性皮膚炎の改善効果も知られている。 (ja)
  • Il melibiosio è un disaccaride formato da un legame alfa-1,6 fra galattosio e glucosio (D-Gal-α(1→6)-D-Glc). Si presenta come polvere bianca, amorfa, ha potere dolcificante, è chimicamente riducente, ed ha attività ottica destrogira. A differenza del lattosio, che ha una giunzione glicosidica beta con il carbonio 4 del glucosio, la giunzione glicosidica è alfa con il carbonio 6 del glucosio. Si può formare attraverso l'azione della invertasi attraverso idrolisi parziale del raffinosio. Viene idrolizzata nei due saccaridi componenti dall'enzima , e dal MEL1 del Saccharomyces pastorianus. Il melibiosio non può essere idrolizzato dal Saccharomyces cerevisiae, infatti questa è una delle differenze fra i due tipi di lieviti Saccharomyces. Tutti i monosaccaridi ed i disaccaridi, mostrano un'alta selettività nel coniugarsi con gli acidi acidi diboronici. In particolare con l', il melibiosio forma, più di altri disaccardi, un complesso molecolare molto rigido che incrementa fortemente la fluorescenza del gruppo stilbenico. (it)
  • Мелибиóза — органическое соединение, дисахарид, образованный с помощью α(1 → 6) гликозидными связями, между остатками D-галактозы и D-глюкозы (D-Гал-α(1 → 6)-D-Глю). Как и многие дисахариды, мелибиоза имеет кристаллическое строение, хорошо растворима в воде. Получается при гидролизе трисахарида рафинозы, от которой также отщепляется фруктоза. Гидролизуется с помощью фермента α-галактозидазы. Мелибиоза относится к восстанавливающим дисахаридам. В природе встречается в свободной форме. Содержится в мальве, кофейных бобах, картофеле и других растениях. В небольших количествах обнаружена в составе маточного молочка и меда. Мелибиоза не сладкая на вкус, сладость мелибиозы составляет 0,3, для сравнения сладость сахарозы 1. (ru)
dbo:iupacName
  • (2R,3R,4S,5S,6R)-6-(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxymethyl]oxane-2,3,4,5-tetrol (en)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageID
  • 18195390 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 2688 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1116711108 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:imagefile
  • Melibiose structure.svg (en)
dbp:imagesize
  • 200 (xsd:integer)
dbp:iupacname
  • -6 (xsd:integer)
dbp:verifiedfields
  • changed (en)
dbp:verifiedrevid
  • 304512290 (xsd:integer)
dbp:watchedfields
  • changed (en)
dbp:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
gold:hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Le mélibiose est un diholoside constitué d'une unité de galactose lié à une unité de glucose par une liaison osidique α(1→6). On trouve du mélibiose sous forme libre dans les malvas sauvages, les grains de café, la pomme et autre plantes. On en trouve aussi en petite quantité dans la gelée royale et le miel. Le pouvoir sucrant du mélibiose est de 0,3 par rapport au saccharose qui est de 1. (fr)
  • メリビオース (melibiose) は天然に存在するオリゴ糖で、ガラクトースとグルコースが α-1,6グリコシド結合で連なった還元性二糖である。 蜂蜜や大豆、テンサイなどに少量含まれている。また高い保湿力を持ち、化粧品などに使われるほか、アトピー性皮膚炎の改善効果も知られている。 (ja)
  • Melibiose is a reducing disaccharide formed by an α-1,6 linkage between galactose and glucose (D-Gal-α(1→6)-D-Glc). It differs from lactose in the chirality of the carbon where the galactose ring is closed and that the galactose is linked to a different point on the glucose moiety. It can be formed by invertase-mediated hydrolysis of raffinose, which produces melibiose and fructose. Melibiose can be broken down into its component saccharides, glucose and galactose, by the enzyme alpha-galactosidase, such as MEL1 from Saccharomyces pastorianus (lager yeast). (en)
  • Il melibiosio è un disaccaride formato da un legame alfa-1,6 fra galattosio e glucosio (D-Gal-α(1→6)-D-Glc). Si presenta come polvere bianca, amorfa, ha potere dolcificante, è chimicamente riducente, ed ha attività ottica destrogira. A differenza del lattosio, che ha una giunzione glicosidica beta con il carbonio 4 del glucosio, la giunzione glicosidica è alfa con il carbonio 6 del glucosio. Si può formare attraverso l'azione della invertasi attraverso idrolisi parziale del raffinosio. Viene idrolizzata nei due saccaridi componenti dall'enzima , e dal MEL1 del Saccharomyces pastorianus. (it)
  • Мелибиóза — органическое соединение, дисахарид, образованный с помощью α(1 → 6) гликозидными связями, между остатками D-галактозы и D-глюкозы (D-Гал-α(1 → 6)-D-Глю). Как и многие дисахариды, мелибиоза имеет кристаллическое строение, хорошо растворима в воде. Получается при гидролизе трисахарида рафинозы, от которой также отщепляется фруктоза. Гидролизуется с помощью фермента α-галактозидазы. Мелибиоза относится к восстанавливающим дисахаридам. (ru)
rdfs:label
  • Mélibiose (fr)
  • Melibiosio (it)
  • Melibiose (en)
  • メリビオース (ja)
  • Мелибиоза (ru)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License