About: Chewing

An Entity of Type: Thing, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

Chewing or mastication is the process by which food is crushed and ground by teeth. It is the first step of digestion, and it increases the surface area of foods to allow a more efficient break down by enzymes. During the mastication process, the food is positioned by the cheek and tongue between the teeth for grinding. The muscles of mastication move the jaws to bring the teeth into intermittent contact, repeatedly occluding and opening. As chewing continues, the food is made softer and warmer, and the enzymes in saliva begin to break down carbohydrates in the food. After chewing, the food (now called a bolus) is swallowed. It enters the esophagus and via peristalsis continues on to the stomach, where the next step of digestion occurs. Increasing the number of chews per bite increases rel

Property Value
dbo:abstract
  • La masticació l'acció de mastegar els aliments sòlids amb col·laboració dels òrgans i les parets de la boca. Mastegar és el procés pel qual els aliments són triturats per les dents. Forma part de la funció digestiva present en una gran varietat d'animals, inclòs l'home. És el primer pas de la digestió, i augmenta la superfície dels aliments per permetre una descomposició més eficient per part dels enzims. Durant el procés de masticació, l'aliment es col·loca per la galta i la llengua entre les dents per triturar. La peça dental té unes cúspides que faciliten la masticació i han de desplaçar-se per afavorir la superfície de la masticació. Els músculs de la masticació mouen les mandíbules per posar les dents en contacte intermitent, tancant i obrint repetidament. A mesura que es continua mastegant, el menjar es fa més suau i calent, i els enzims de la saliva comencen a descompondre els hidrats de carboni dels aliments. En dur a la boca aliments i mastegar es produeix una abundant secreció de saliva, això es deu a una acció, reflex congènit o incondicionada. La secreció de saliva és una resposta a l'estimulació directa de les cèl·lules del gust o de la mucosa bucal. En l'home, la masticació va a càrrec de les dents o, més concretament, dels molars, en col·laboració amb la llengua. El producte de la masticació és el bol alimentari. Després de mastegar, el menjar (ara anomenat bolus) s'empassa. Entra a l'esòfag i per peristaltisme continua cap a l'estómac, on es produeix el següent pas de la digestió. Augmentar el nombre de mastegades per mossegada augmenta les hormones intestinals rellevants. Els estudis suggereixen que mastegar pot disminuir la gana autoinformada i la ingesta d'aliments. Durant la masticació, els llavis, la mandíbula, les galtes i la llengua treballen amb una notable coordinació de moviments. Les dents incisives penetren en l'aliment i el sostenen, mentre que les mans -si cal- l'agafen per a esqueixar-lo. La missió de triturar queda reservada a les molars. Les mandíbules a més de tenir la capacitat de tancar-se amb notable força, realitzen també moviments laterals, que ajuden a moldre cada vegada més finament l'aliment. Els músculs de les galtes, dels llavis i sobretot de la llengua porten contínuament els trossos més grans sota els molars, recollint al mateix temps la saliva que brolla dels conductes de les glàndules i humiteja l'aliment triturat fins a formar una petita massa pastosa, anomenada bol, que es pot deglutir més fàcilment. (ca)
  • المضغ (بالإنجليزية: Mastication)‏ هو عملية تفتيت الطعام داخل الفم عن طريق الأسنان، وهو الخطوة الأولى في عملية الهضم. يقوم اللسان بتقليب الطعام داخل فم ثم تقطعه الأنياب ثم تطحنها الضروس ثم يبلع الطعام ويمر في البلعومثم إلى المرئ ثم إلى المعدة وتقوم بهضمه فإذا مضغ جيدًا سيهضم الطعام بسرعة وإذا لم يمضغ جيدًا سيبدأ عسر الهضم وبعدها يمر الطعام بالإثنا عشر ومن ثم إلى الأمعاء الدقيقة ثم إلى الإمعاء الغليظة ومن ثم إلى فتحة الشرج. (ar)
  • Žvýkání je proces drcení potravy nebo jiných pevných látek zuby. Cílem žvýkání je zpravidla rozmělnění potravy a její smísení s enzymy do úst vylučovanými, tedy zahájení trávení před následným spolknutím. Žvýkání je vlastní živočichům s pokročilým metabolismem - savcům, najdou se však i výjimky u čelistnatých živočichů s nižším metabolismem, jako je žijící fosilie hatérie, studenokrevný plaz s komplexním rozmělňováním potravy v ústech. Někdy je žvýkání časově odděleno od vlastního příjmu potravy – žvýkání dříve přijaté potravy zvrácené do úst se nazývá přežvykování. Někdy neslouží žvýkání k zahájení trávení potravy, ale jeho účelem je postupné uvolňování jiných látek než živin, např. léčivých, otupujících či stimulujících látek. U člověka se rozšířilo i žvýkání umělých látek navozujících pocit chuti (žvýkačky) či látek s psychoaktivními složkami (např. listy koky, betel) nejen v rituálních obřadech a stalo se tak i společenským jevem. (cs)
  • Η μάσηση είναι διεργασία που επιτελείται από το στοματογναθικό σύστημα και έχει σκοπό τον τεμαχισμό της τροφής, την ανάμειξή της με το σάλιο και τον σχηματισμό του βλωμού. (el)
  • Kauen (auch Mastikation genannt) ist ein mechanischer Vorgang, der zur Zerkleinerung der Nahrung und deren ersten enzymatischen Aufspaltung (Verdauung) dient. Hierbei kommt es zur „Auf-Ab-Bewegung“ in Kombination mit einer Seitwärts- oder Vorwärts-Rückwärtsbewegung des Unterkiefers. Das Kausystem wird auch Craniomandibulärsystem genannt. Dadurch wird die im Mund befindliche Nahrung mit der Zunge zwischen die Backenzähne befördert und von diesen zermahlen. Beim Kauen wird die Nahrung mit dem Speichel vermischt. Auf das Kauen folgt das Schlucken, bei dem der Nahrungsbrei durch die Speiseröhre in den Verdauungstrakt befördert wird. Die meisten Wirbeltiere können nicht kauen, weder Fische noch Amphibien oder Vögel. Schlangen etwa schlingen ihre Beute unzerkaut herunter. Andere Tiere reißen Stücke aus den Beutetieren heraus, etwa Greifvögel oder Krokodile. Viele Säugetiere können ebenfalls nicht kauen, so zum Beispiel der Ameisenigel. Auch die meisten Raubtiere wie Hunde und Katzen kauen ihre Nahrung nur sehr wenig und würgen größere Stücke herunter. Besonders ausgeprägt ist das Kauen hingegen bei den Rinderartigen, die als Wiederkäuer ihre Nahrung zweimal kauen, indem sie den vorverdauten Nahrungsbrei aus dem Magen durch die Speiseröhre nochmals in den Mundraum befördern. Die Notwendigkeit des Kauens hängt stark von der Nahrung ab: Je zellulosehaltiger sie ist, zum Beispiel Gras, Rinde etc., desto wichtiger wird die mechanische Zerkleinerung der Nahrung. Pflanzenfresser, die nicht den evolutionären Vorteil des Kauens im Mund mittels Mahlzähnen ausgebildet haben, sind auf aggressivere Verdauungssäfte und auf verschluckte Steine angewiesen, welche die mechanische Zerkleinerung der Pflanzenfasern übernehmen (Kaumagen). Für frühe Vorfahren des Menschen, die ihre Nahrung noch nicht zum Beispiel durch Erhitzen zubereiten konnten, wird geschätzt, dass sie bis zu drei Prozent der täglich aufgenommenen Nahrungsenergie für das Zerkauen ihrer Nahrung aufwenden mussten. Das krankhafte Kauen an den Fingernägeln beim Menschen nennt man Onychophagie. (de)
  • Chewing or mastication is the process by which food is crushed and ground by teeth. It is the first step of digestion, and it increases the surface area of foods to allow a more efficient break down by enzymes. During the mastication process, the food is positioned by the cheek and tongue between the teeth for grinding. The muscles of mastication move the jaws to bring the teeth into intermittent contact, repeatedly occluding and opening. As chewing continues, the food is made softer and warmer, and the enzymes in saliva begin to break down carbohydrates in the food. After chewing, the food (now called a bolus) is swallowed. It enters the esophagus and via peristalsis continues on to the stomach, where the next step of digestion occurs. Increasing the number of chews per bite increases relevant gut hormones. Studies suggest that chewing may decrease self-reported hunger and food intake. Chewing gum has been around for many centuries; there is evidence that northern Europeans chewed birch bark tar 9,000 years ago. Chewing, needing specialized teeth, is mostly a mammalian adaptation that appeared in early Synapsids, though some later herbivorous dinosaurs, since extinct, had developed chewing too. Nowadays, only mammals chew in the strict sense of the word, though some fishes have a somewhat similar behavior. Neither birds, nor amphibians or any living reptiles chew. Premastication is sometimes performed by human parents for infants who are unable to do so for themselves. The food is masticated in the mouth of the parent into a bolus and then transferred to the infant for consumption. (Some other animals also premasticate.) Cattle and some other animals, called ruminants, chew food more than once to extract more nutrients. After the first round of chewing, this food is called cud. Chewing is important and beneficial for overall health. If food is not chewed correctly it can cause choking and other digestive problems. (en)
  • La masticación es una parte de la función digestiva de los mamíferos, incluido el ser humano. Es el proceso mediante el cual se tritura la comida previamente ingerida al comienzo de la digestión aumentando así la cantidad de energía y nutrientes obtenidos del alimento en comparación de otros vertebrados que no mastican.​ En el ser humano, la masticación corre a cargo de los dientes o, más concretamente, de los molares, en colaboración con la lengua. El producto de esta acción es el bolo alimenticio. La pieza dental tiene unas cúspides que facilitan la asimilación de nutrientes y tienen que desplazarse para favorecer la superficie de masticación. (es)
  • Murtxikatzea edo mastekatzea hortzak erabiliz janaria birrindu eta xehetzea da. Hainbat animalia eta gizakiarengan digestio-funtzioaren lehenengo fasea da, digestiorako janaria prestatzea da, osatuz. (eu)
  • Mastikasi adalah fenomena yang melibatkan otot-otot rahang. Makanan diteruskan ke rongga mulut setelah dikunyah oleh gigi. Gigi tersebut mengubah makanan yang (mungkin) tadinya keras menjadi agak lembut dan lunak. Mengunyah terdiri atas 3 tahap: * Fase pembukaan: mulut dibuka dan menurun. * Fase penutupan: naik ke arah . * Fase oklusi: rahang bawah tetap di tempat dan gigi dari atas mendekat. Proses mengunyah dibantu oleh . * l * * s (in)
  • La mastication est l'action de broyer les aliments avec les dents de manière à en favoriser la déglutition et la digestion. Ce phénomène fait appel aux muscles de la mâchoire. La mastication fait partie de la manducation, c'est-à-dire de l'ensemble des opérations (préhension, mastication, insalivation, déglutition) antérieures à la digestion dans le tube digestif et constitue la première phase de la digestion buccale, ce qui est souvent ignoré. (fr)
  • ( 저작은 여기로 넘어옵니다. 저작(著作)은 예술 작품이나 서적 등을 창작하는 행위를 뜻하기도 합니다.) 씹기, 또는 저작(咀嚼)은 입 안의 이로 음식을 갈고 뭉개는 과정이다. 소화의 첫 단계이며 음식의 표면 영역을 늘려서 효과적으로 음식을 잘게 부술 수 있게 한다. 씹는 동안 음식은 뺨과 혀에 의해 씹히기 위해 이 사이에 위치한다. 계속 씹을수록 음식은 더 연해지고 따뜻해지고, 음식 속의 탄수화물이 부서지기 시작한다. 씹은 뒤에, 음식은 삼켜진다. 음식물이 배 속으로 들어가면 다음 과정의 소화가 일어난다. 소와 같은 짐승들은 한 번 이상 음식을 씹어서 영양분을 빼내는데, 이러한 과정을 되새김질이라고 한다. (ko)
  • 咀嚼(そしゃく)とは、摂取した食物を歯で咬み、粉砕すること。このときに食物と唾液とが混じり合う。これにより消化を助け、栄養をとることができる。「噛む」などとも表現される。また、「食物の咀嚼」とは別に「物事や言葉の意味をよく整理して理解すること」という意味で使われるケースが多い。 もっぱら咀嚼運動のみでその風味その他を楽しみ味わう嗜好品に、チューインガム、噛みタバコなどを挙げることができる。ただし日本には「噛む」という風俗は存在しなかった(『日本大百科全書』「チューインガム」の項目(河野友美 執筆))。 (ja)
  • La masticazione è il processo mediante il quale il cibo è frantumato e preparato dai denti. È il primo passo della digestione, e aumenta l'area superficiale del cibo per permettere una migliore azione da parte degli enzimi digestivi. Durante la fase della masticazione il cibo è posizionato tra i denti, per la frantumazione, dalle guance e dalla lingua. Via via che la masticazione continua, il cibo è reso morbido e riscaldato, e gli enzimi della saliva cominciano a scindere i carboidrati dell'alimento. Dopo la masticazione il cibo, chiamato adesso bolo, è deglutito. Esso entra poi nell'esofago e prosegue fino allo stomaco, dove avviene il successivo passo della digestione. I bovini e altri animali, che sono chiamati ruminanti, masticano il cibo più di una volta, per estrarne più nutrienti. La masticazione è una sequenza ripetitiva di apertura e chiusura della mandibola nei 3 piani dello spazio, detta ciclo masticatorio. La masticazione consiste in un numero di tali cicli. La masticazione è principalmente un adattamento, per i mammiferi erbivori.I carnivori invece generalmente masticano molto poco il cibo o lo inghiottiscono intero o a brandelli. Il ciclo masticatorio dell'uomo consta di tre fasi: 1. * Fase di apertura: la bocca è aperta e la mandibola abbassata 2. * Fase di chiusura: la mandibola viene alzata verso la mascella 3. * Fase di occlusione o inter-cuspidale: la mandibola è ferma e i denti dell'arcata superiore e di quella inferiore si approssimano. (it)
  • Kauwen is een in de mond waarbij voeding wordt fijngemalen door middel van de kiezen, speeksel en enzymen aan het voedsel wordt toegevoegd, waarna het via de slokdarm naar de maag gaat om verder verteerd te worden. Het kauwen gebeurt door middel van de kauwspieren. Kauwen is het begin van het spijsverteringsproces in het lichaam. Het vergroot het oppervlak van het voedsel waardoor enzymen sneller hun werk kunnen doen. Kauwen zou een concentratieverhogende werking op de hersenen hebben, doordat de bloedtoevoer naar het hoofd stijgt. Tijdens het kauwen wordt speeksel gevormd in de speekselklieren. Het speeksel bevat onder andere amylase, een enzym dat zetmeel afbreekt. (nl)
  • Żucie – czynność fizjologiczna, polegająca na rozdrabnianiu pokarmu i mieszaniu go ze śliną. Żucie występuje powszechnie u ssaków, które mają ku temu odpowiednie, zróżnicowane zęby. U innych kręgowców (gady, ptaki, płazy, ryby) czynność ta nie jest powszechna. (pl)
  • Жева́ние — акт механического размельчения пищевых веществ при посредстве жевательного аппарата, состоящего из челюстей, зубов и жевательных мышц. При жевании происходит не только повторное приподнятие и сильное прижатие нижней челюсти к верхней при помощи жевательных мышц, но и боковое движение нижней челюсти, а также и движения её вперёд, обусловливающие трение её об верхнюю челюсть. Благодаря тому, что челюсти снабжены резцами и клыками, движения первого рода ведут к рассечению, разрезанию, разрыванию пищи; благодаря же существованию коренных зубов с их плоской бугристой коронкой, боковые движения челюсти ведут к растиранию, размалыванию между зубами пищи. При акте жевания пища двигается все время между внутренней поверхностью щёк, твердым нёбом и языком, причем прижатием языка о достигается дальнейшее разминание, раздавливание пищи и более или менее совершенное смешение её со слюной с целью образования пищевого кома (bolus), удобного для проглатывания. У различных животных жевание производится в различных местах: у некоторых рыб — в зеве; у птиц — в мускульном желудке между его хрящевыми стенками; у насекомых и моллюсков — в желудке, снабженном зубами; у млекопитающих же, как у человека, — во рту. Разжевывание пищи имеет огромное значение в явлениях пищеварения, так как чем больше размельчена пища, тем в неё легче проникают пищеварительные соки и тем скорее её переваривают, то есть превращают в состояние, легко усваиваемое организмом. Чтобы хорошо разжевывать, надо обладать полным рядом хороших зубов; поэтому искусственное пополнение недостающих зубов и замена истертых зубов хорошими искусственными зубами имеет не только косметическое, но и высокое гигиеническое значение. Пренебрежение к этим требованиям гигиены, а также и дурные привычки проглатывать пищу не вполне разжёванной, ведут к различным более или менее серьёзным катаральным заболеваниям пищеварительного канала (см. глотание). Ближайший нервно-мышечный механизм жевания сводится к следующему: при смыкании челюстей у человека действуют мышцы , и ; движение челюстей вперед производится мышцей . Назад отводят челюсть мышцы , a размыкание челюстей обуславливается сокращением biventer и . Боковое движение челюсти зависит от того, что то на одной, то на другой стороне попеременно вступают в действие мышцы, передвигающие нижнюю челюсть вперед. Тройничный нерв (n. trigeminus), a именно третья ветвь его, иннервирует большую часть мышц, принимающих участие в жевании; мышцы языка управляются nerv. , а nerv. facialis управляет задним брюшком мышцы . Чувствительность полости рта, зубов и языка, играющая столь большую роль при акте жевания, зависит от веток тройничного нерва. Жевание может происходить и помимо сознания, чисто автоматически, но в то же время все формы жевательных движений вполне подчинены и воле. Жевание обыкновенно сопровождается сочувственным отделением слюны, благодаря раздражению при этом слизистой оболочки рта. При и этом приводится в игру нервный механизм слюноотделения (см. Слюна). (ru)
  • A mastigação é sem dúvida a função mais importante do sistema estomatognático, sendo a fase inicial do processo digestivo, que se inicia na boca. Entende-se por mastigação o conjunto de fenômenos estomatognáticos que visa a degradação mecânica dos alimentos, isto é, a trituração e moagem dos alimentos, degradando-os em partículas pequenas que, logo após, ligam-se entre si pela ação misturadora da saliva, obtendo o bolo alimentar, apto para ser deglutido. (pt)
  • Жува́ння забезпечує подрібнення їжі й змішування її із слиною. Крім того, воно сприяє оцінці смакових якостей їжі, збуджує слиновиділення та секрецію шлункового соку. Акт жування є рефлекторним. Нервово-м'язовий механізм жування зводиться до наступного: при змиканні щелеп у людини діють м'язи temporalis, masseter і pterygoideus internus; рух щелеп вперед виробляється м'язом pterygoideo externo. Назад відводять щелепи м'язи biventer mandibulae, a розмикання щелеп обумовлюється скороченням biventer і geniohyoideus. Бічний рух щелепи залежить від того, що то на одній, то на іншій стороні поперемінно вступають в дію м'язи, рушійні нижню щелепу вперед. Трійчастий нерв, a саме третя його гілка нижньощелепний нерв, іннервує більшу частину м'язів, що беруть участь в жуванні; м'язи язика іннервуються під'язиковим нервом, а nerv. facialis управляє заднім черевцем м'язи digastrici. Чутливість порожнини рота, зубів і мови, яка відіграє таку велику роль при акті жування, залежить від гілок трійчастого нерва. Жування може відбуватися і без свідомості, чисто автоматично, але в той же час всі форми жувальних рухів цілком підпорядковані волі. Жування звичайно супроводжується співчутливим відділенням слини, завдяки роздратуванню при цьому слизової оболонки рота. При і цьому наводиться в гру нервовий механізм слиновиділення. (uk)
  • 咀嚼是一部分有颌动物在进食过程中反复开合颌骨并用牙齿重复碾压研磨吞入的食物的行为,是消化过程的第一部分。咀嚼产生物理粉碎的效果,可以增加食物的比表面积使其更容易被消化液中的酶分解掉,改善整体的消化效率。 在咀嚼过程中,食物会由舌头和脸颊的肌肉推送到上下颌的牙齿之间,然后由咀嚼肌施力将颌骨紧密咬合并且伴有些许的侧向运动来剪切食物。在咀嚼的同时,由唾腺分泌的唾液会混入食物碎块之中,唾液中所含的淀粉酶和脂酶也会开始初步的消化过程。被咀嚼的食物也会逐步软化,使其更容易在吞咽时滑过咽喉进入食道并通过蠕动成功进入胃脏开始进一步的消化过程,从而降低噎阻的风险。增加咀嚼频率还会刺激肠道激素的分泌,改善整体的消化质量。 一些人类的父母还会将食物咀嚼后吐出并喂给尚无咀嚼能力(通常是因为没长好牙齿)的婴儿,以便其能够尽早断奶并适应固态食物。这种行为称作“替嚼”(premastication)。 (zh)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageID
  • 789880 (xsd:integer)
dbo:wikiPageInterLanguageLink
dbo:wikiPageLength
  • 11455 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1102850070 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • المضغ (بالإنجليزية: Mastication)‏ هو عملية تفتيت الطعام داخل الفم عن طريق الأسنان، وهو الخطوة الأولى في عملية الهضم. يقوم اللسان بتقليب الطعام داخل فم ثم تقطعه الأنياب ثم تطحنها الضروس ثم يبلع الطعام ويمر في البلعومثم إلى المرئ ثم إلى المعدة وتقوم بهضمه فإذا مضغ جيدًا سيهضم الطعام بسرعة وإذا لم يمضغ جيدًا سيبدأ عسر الهضم وبعدها يمر الطعام بالإثنا عشر ومن ثم إلى الأمعاء الدقيقة ثم إلى الإمعاء الغليظة ومن ثم إلى فتحة الشرج. (ar)
  • Η μάσηση είναι διεργασία που επιτελείται από το στοματογναθικό σύστημα και έχει σκοπό τον τεμαχισμό της τροφής, την ανάμειξή της με το σάλιο και τον σχηματισμό του βλωμού. (el)
  • Murtxikatzea edo mastekatzea hortzak erabiliz janaria birrindu eta xehetzea da. Hainbat animalia eta gizakiarengan digestio-funtzioaren lehenengo fasea da, digestiorako janaria prestatzea da, osatuz. (eu)
  • Mastikasi adalah fenomena yang melibatkan otot-otot rahang. Makanan diteruskan ke rongga mulut setelah dikunyah oleh gigi. Gigi tersebut mengubah makanan yang (mungkin) tadinya keras menjadi agak lembut dan lunak. Mengunyah terdiri atas 3 tahap: * Fase pembukaan: mulut dibuka dan menurun. * Fase penutupan: naik ke arah . * Fase oklusi: rahang bawah tetap di tempat dan gigi dari atas mendekat. Proses mengunyah dibantu oleh . * l * * s (in)
  • La mastication est l'action de broyer les aliments avec les dents de manière à en favoriser la déglutition et la digestion. Ce phénomène fait appel aux muscles de la mâchoire. La mastication fait partie de la manducation, c'est-à-dire de l'ensemble des opérations (préhension, mastication, insalivation, déglutition) antérieures à la digestion dans le tube digestif et constitue la première phase de la digestion buccale, ce qui est souvent ignoré. (fr)
  • ( 저작은 여기로 넘어옵니다. 저작(著作)은 예술 작품이나 서적 등을 창작하는 행위를 뜻하기도 합니다.) 씹기, 또는 저작(咀嚼)은 입 안의 이로 음식을 갈고 뭉개는 과정이다. 소화의 첫 단계이며 음식의 표면 영역을 늘려서 효과적으로 음식을 잘게 부술 수 있게 한다. 씹는 동안 음식은 뺨과 혀에 의해 씹히기 위해 이 사이에 위치한다. 계속 씹을수록 음식은 더 연해지고 따뜻해지고, 음식 속의 탄수화물이 부서지기 시작한다. 씹은 뒤에, 음식은 삼켜진다. 음식물이 배 속으로 들어가면 다음 과정의 소화가 일어난다. 소와 같은 짐승들은 한 번 이상 음식을 씹어서 영양분을 빼내는데, 이러한 과정을 되새김질이라고 한다. (ko)
  • 咀嚼(そしゃく)とは、摂取した食物を歯で咬み、粉砕すること。このときに食物と唾液とが混じり合う。これにより消化を助け、栄養をとることができる。「噛む」などとも表現される。また、「食物の咀嚼」とは別に「物事や言葉の意味をよく整理して理解すること」という意味で使われるケースが多い。 もっぱら咀嚼運動のみでその風味その他を楽しみ味わう嗜好品に、チューインガム、噛みタバコなどを挙げることができる。ただし日本には「噛む」という風俗は存在しなかった(『日本大百科全書』「チューインガム」の項目(河野友美 執筆))。 (ja)
  • Żucie – czynność fizjologiczna, polegająca na rozdrabnianiu pokarmu i mieszaniu go ze śliną. Żucie występuje powszechnie u ssaków, które mają ku temu odpowiednie, zróżnicowane zęby. U innych kręgowców (gady, ptaki, płazy, ryby) czynność ta nie jest powszechna. (pl)
  • A mastigação é sem dúvida a função mais importante do sistema estomatognático, sendo a fase inicial do processo digestivo, que se inicia na boca. Entende-se por mastigação o conjunto de fenômenos estomatognáticos que visa a degradação mecânica dos alimentos, isto é, a trituração e moagem dos alimentos, degradando-os em partículas pequenas que, logo após, ligam-se entre si pela ação misturadora da saliva, obtendo o bolo alimentar, apto para ser deglutido. (pt)
  • 咀嚼是一部分有颌动物在进食过程中反复开合颌骨并用牙齿重复碾压研磨吞入的食物的行为,是消化过程的第一部分。咀嚼产生物理粉碎的效果,可以增加食物的比表面积使其更容易被消化液中的酶分解掉,改善整体的消化效率。 在咀嚼过程中,食物会由舌头和脸颊的肌肉推送到上下颌的牙齿之间,然后由咀嚼肌施力将颌骨紧密咬合并且伴有些许的侧向运动来剪切食物。在咀嚼的同时,由唾腺分泌的唾液会混入食物碎块之中,唾液中所含的淀粉酶和脂酶也会开始初步的消化过程。被咀嚼的食物也会逐步软化,使其更容易在吞咽时滑过咽喉进入食道并通过蠕动成功进入胃脏开始进一步的消化过程,从而降低噎阻的风险。增加咀嚼频率还会刺激肠道激素的分泌,改善整体的消化质量。 一些人类的父母还会将食物咀嚼后吐出并喂给尚无咀嚼能力(通常是因为没长好牙齿)的婴儿,以便其能够尽早断奶并适应固态食物。这种行为称作“替嚼”(premastication)。 (zh)
  • La masticació l'acció de mastegar els aliments sòlids amb col·laboració dels òrgans i les parets de la boca. Mastegar és el procés pel qual els aliments són triturats per les dents. Forma part de la funció digestiva present en una gran varietat d'animals, inclòs l'home. En dur a la boca aliments i mastegar es produeix una abundant secreció de saliva, això es deu a una acció, reflex congènit o incondicionada. La secreció de saliva és una resposta a l'estimulació directa de les cèl·lules del gust o de la mucosa bucal. (ca)
  • Žvýkání je proces drcení potravy nebo jiných pevných látek zuby. Cílem žvýkání je zpravidla rozmělnění potravy a její smísení s enzymy do úst vylučovanými, tedy zahájení trávení před následným spolknutím. Žvýkání je vlastní živočichům s pokročilým metabolismem - savcům, najdou se však i výjimky u čelistnatých živočichů s nižším metabolismem, jako je žijící fosilie hatérie, studenokrevný plaz s komplexním rozmělňováním potravy v ústech. Někdy je žvýkání časově odděleno od vlastního příjmu potravy – žvýkání dříve přijaté potravy zvrácené do úst se nazývá přežvykování. (cs)
  • Chewing or mastication is the process by which food is crushed and ground by teeth. It is the first step of digestion, and it increases the surface area of foods to allow a more efficient break down by enzymes. During the mastication process, the food is positioned by the cheek and tongue between the teeth for grinding. The muscles of mastication move the jaws to bring the teeth into intermittent contact, repeatedly occluding and opening. As chewing continues, the food is made softer and warmer, and the enzymes in saliva begin to break down carbohydrates in the food. After chewing, the food (now called a bolus) is swallowed. It enters the esophagus and via peristalsis continues on to the stomach, where the next step of digestion occurs. Increasing the number of chews per bite increases rel (en)
  • La masticación es una parte de la función digestiva de los mamíferos, incluido el ser humano. Es el proceso mediante el cual se tritura la comida previamente ingerida al comienzo de la digestión aumentando así la cantidad de energía y nutrientes obtenidos del alimento en comparación de otros vertebrados que no mastican.​ (es)
  • Kauen (auch Mastikation genannt) ist ein mechanischer Vorgang, der zur Zerkleinerung der Nahrung und deren ersten enzymatischen Aufspaltung (Verdauung) dient. Hierbei kommt es zur „Auf-Ab-Bewegung“ in Kombination mit einer Seitwärts- oder Vorwärts-Rückwärtsbewegung des Unterkiefers. Das Kausystem wird auch Craniomandibulärsystem genannt. Dadurch wird die im Mund befindliche Nahrung mit der Zunge zwischen die Backenzähne befördert und von diesen zermahlen. Beim Kauen wird die Nahrung mit dem Speichel vermischt. Das krankhafte Kauen an den Fingernägeln beim Menschen nennt man Onychophagie. (de)
  • La masticazione è il processo mediante il quale il cibo è frantumato e preparato dai denti. È il primo passo della digestione, e aumenta l'area superficiale del cibo per permettere una migliore azione da parte degli enzimi digestivi. Durante la fase della masticazione il cibo è posizionato tra i denti, per la frantumazione, dalle guance e dalla lingua. Via via che la masticazione continua, il cibo è reso morbido e riscaldato, e gli enzimi della saliva cominciano a scindere i carboidrati dell'alimento. Dopo la masticazione il cibo, chiamato adesso bolo, è deglutito. Esso entra poi nell'esofago e prosegue fino allo stomaco, dove avviene il successivo passo della digestione. (it)
  • Kauwen is een in de mond waarbij voeding wordt fijngemalen door middel van de kiezen, speeksel en enzymen aan het voedsel wordt toegevoegd, waarna het via de slokdarm naar de maag gaat om verder verteerd te worden. Het kauwen gebeurt door middel van de kauwspieren. Kauwen is het begin van het spijsverteringsproces in het lichaam. Het vergroot het oppervlak van het voedsel waardoor enzymen sneller hun werk kunnen doen. Kauwen zou een concentratieverhogende werking op de hersenen hebben, doordat de bloedtoevoer naar het hoofd stijgt. (nl)
  • Жува́ння забезпечує подрібнення їжі й змішування її із слиною. Крім того, воно сприяє оцінці смакових якостей їжі, збуджує слиновиділення та секрецію шлункового соку. Акт жування є рефлекторним. Нервово-м'язовий механізм жування зводиться до наступного: при змиканні щелеп у людини діють м'язи temporalis, masseter і pterygoideus internus; рух щелеп вперед виробляється м'язом pterygoideo externo. Назад відводять щелепи м'язи biventer mandibulae, a розмикання щелеп обумовлюється скороченням biventer і geniohyoideus. Бічний рух щелепи залежить від того, що то на одній, то на іншій стороні поперемінно вступають в дію м'язи, рушійні нижню щелепу вперед. Трійчастий нерв, a саме третя його гілка нижньощелепний нерв, іннервує більшу частину м'язів, що беруть участь в жуванні; м'язи язика іннервують (uk)
  • Жева́ние — акт механического размельчения пищевых веществ при посредстве жевательного аппарата, состоящего из челюстей, зубов и жевательных мышц. При жевании происходит не только повторное приподнятие и сильное прижатие нижней челюсти к верхней при помощи жевательных мышц, но и боковое движение нижней челюсти, а также и движения её вперёд, обусловливающие трение её об верхнюю челюсть. Благодаря тому, что челюсти снабжены резцами и клыками, движения первого рода ведут к рассечению, разрезанию, разрыванию пищи; благодаря же существованию коренных зубов с их плоской бугристой коронкой, боковые движения челюсти ведут к растиранию, размалыванию между зубами пищи. При акте жевания пища двигается все время между внутренней поверхностью щёк, твердым нёбом и языком, причем прижатием языка о достиг (ru)
rdfs:label
  • Chewing (en)
  • مضغ (ar)
  • Masticació (ca)
  • Žvýkání (cs)
  • Kauen (de)
  • Μάσηση (el)
  • Masticación (es)
  • Murtxikatze (eu)
  • Pengunyahan (in)
  • Masticazione (it)
  • Mastication (fr)
  • 씹기 (ko)
  • 咀嚼 (ja)
  • Żucie (pl)
  • Kauwen (nl)
  • Mastigação (pt)
  • Жевание (ru)
  • 咀嚼 (zh)
  • Жування (uk)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License