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- Levany jsou polysacharidy vyskytující se u řady mikroorganismů a v některých rostlinách, například v travách. Jedná se o tzv. homopolysacharidy, tedy polysacharidy, jejichž řetězec se skládá z opakujících se jednotek stejného monosacharidu, v tomto případě fruktózy. V případě zkrmování těchto trav působí přirozenou změnu , která se projevuje sladší chutí. U mikroorganismů tvoří složku extracelulární matrix a pravděpodobně napomáhá tvorbě biofilmů. (cs)
- Levane (synonym Laevane) sind eine Gruppe von Polysacchariden, die aus mehreren β-D-Fructose-Einheiten aufgebaut sind und von verschiedenen Bakterien, dem Zuckerrohr und der Sojabohne hergestellt werden. (de)
- Levan es un carbohidrato no estructural presente en muchas plantas y microorganismos. El descubrimiento original de levan empezó debido al interés en un plato japonés tradicional conocido como nattō. A finales de 1800, se promovía el consumo de nattō en Japón, pues era considerado un superalimento, relacionado con el mejoramiento de la salud y la longevidad. En 1881, Lippmann primero descubrió el «lävulan» (levan) como una goma remanente de la producción industrial de melazas de remolacha. En 1901, Greig-Smith acuñó el nombre «levan», basado en sus propiedades levorrotatorias en luz polarizada. Este polímero está formado por fructosa, un azúcar monosacárido, conectado en enlaces 2,6 beta glucosídicos. Levan puede tener tanto una estructura lineal como ramificada de peso molecular relavitamente bajo. En la versión ramificada, levan forma una estructura similar a una esfera pequeña. Esta estructura tiene cadenas basales de nueve unidades de longitud, las cuales contienen ramificaciones de 2,1, que permiten la formación y la creación de los éteres de metilo de forma esférica. Los extremos de levan también tienden a contener un residuo glicosil. La estructura ramificada de levan tiende a ser más estable que la estructura lineal. Sin embargo, la cantidad de ramificaciones y la longitud de polimerización varían entre especies. El levan más corto es la 6-kestosa, que esencialmente es una cadena de dos moléculas de fructosa y una molécula de glucosa terminal. (es)
- Levan is a naturally occurring fructan present in many plants and microorganisms. This polymer is made up of fructose, a monosaccharide sugar, connected by 2,6 beta glycosidic linkages. Levan can have both branched and linear structures of relatively low molecular weight. Branched levan forms a very small, sphere-like structure with basal chains 9 units long. The 2,1 branching allows methyl ethers to form and create a spherical shape. The ends of levan also tend to contain a glucosyl residue. Branched levan tends to be more stable than the linear structure. However, the amount of branching and length of polymerization tends to vary among different species. The shortest levan is 6-kestose, a chain of two fructose molecules and a terminal glucose molecule. (en)
- Levan (sebelumnya disebut flein) merupakan salah satu jenis fruktan (polimer fruktosa) yang mengandung unit fruktosa yang terutama dihubungkan oleh ikatan α-2,6 glikosida (karbon 2 pada salah satu fruktosa dihuungkan dengan karbon 6 pada fruktosa seelumnya). Tiap levan mengandung glukosa pada ujung awal rantainya. Beberapa levan mempunyai cabang, sering dengan hanya satu unit fruktosa dalam tiap cabang. Jumlah unit fruktosa pada levan berkisar antara beberapa hingga banyak-sampai 260 ada rumput Phleum pratense dan sampai 314 pada rumput . Levan banyak ditemui pada tumbuhan monokotil banyak terdapat di daun dan batang rerumputan musim dingin. Levan dan seperti halnya Inulin (sejenis fruktan selain levan) dapat dihasilkan juga oleh bakteri aerob seperti Pseudomonas syringae darisukrosa dan (in)
- レバン(Levan)は、D-フルクトフラノース残基のみからできているホモ多糖である。2，6位で結合し、2，1位で多くの分岐を持つため、食品、飼料、化粧品、医薬品、化学薬品の原料となる機能性生体高分子として大きな可能性を持つ。レバンを添加物として食品や飼料に加えることにより、コレステロール低減効果が期待できる。またレバンは化粧品の成分として用いると細胞増殖、皮膚の保湿、皮膚炎症の軽減等の効果をもたらす。レバンの硫化物、リン酸化物、等の誘導体は抗エイズ薬になると主張されることもある。さらにレバンはドラッグデリバリーシステムのための被覆物質としても用いられる。また家庭用の界面活性剤や、グリコールとの二層系の溶液によるタンパク質の分割等、他にも様々な用途に用いられる。しかし、溶液中での安定性が小さいことと純化の難しさから工業的な利用は限られている。この制限がなくなれば、レバンの市場は様々な分野で広がっていくと考えられる。 レバンは、微生物によって天然に生産される生体高分子である。近年では、微生物のバイオテクノロジーを用いて、再生医療やドラッグデリバリー等の高付加価値医療に応用するのに適するように遺伝子操作されることもある。 レバンは、無構造の高分子フルクトースであるフルクタンの仲間であるが、レバンの場合は数百個から数千個の構成分子同士がつながって、超分子を形成している。 最も短いレバンは、3分子のフルクトース鎖からなるの6-である。レバンは、フルクタンを生産する細菌ではほぼ全てで生産されており、大豆の破砕粘液の中でも生産されている可能性が示唆されている。 (ja)
- Il levano è un fruttano formato da unità D-fruttofuranosio unite da legami β-2,6. In relazione al numero di monomeri che concorrono a formare l'intera struttura molecolare, si passa dal levano più semplice, formato da tre catene di fruttosio e avente formula molecolare C18H32O16, a una serie di molecole via via più complesse. Il levano, oltre ad essere utilizzato come additivo alimentare, ha anche dimostrato attività antineoplastica. (it)
- Levanen of polyfructosen zijn een groep van lineaire fructanen meestal gebonden met β(2→6) glycosidische bindingen en met lange tot zeer lange molecuulketens bestaande uit tot honderden of zelfs duizenden moleculen. De basiseenheid bestaat uit een glucose-molecuul, waaraan fructose-moleculen worden vastgemaakt. Typisch is de steeds aanwezige ruggengraat van [Fru-β2,6-Fru]n moleculen. Het levaan met de kortste molecuulketen is bestaande uit drie fructose moleculen. Levanen worden door bijna alle bacteriën gevormd, bijvoorbeeld door Bacillus, Pseudomonas, Streptococcus salivarius en . Ook kunnen ze geproduceerd worden uit slijmstof van sojabonen. (nl)
- Леваны — группа фруктанов. Это полимер фруктозы, образующей запасной полисахарид, состоящий из многих сотен тысяч мономеров. Самым коротким леваном является , которая представляет собой цепь из трёх молекул фруктозы с несколькими лишними атомами на одном из сегментов. Леваны синтезируются практически всеми фруктан-синтезирующими бактериями, а также могут быть выделены из слизистых выделений сои. (ru)
- A levana é um frutano, oligossacarídeo, polímero, constituído por unidades de frutose vinculados por ligações glicosídicas do tipo β(2→6). Este oligossacarídeo apresenta inúmeras aplicações biotecnológicas: na indústria farmacêutica como anticarcinôgeno; na indústria cosmética e alimentícia como agente espessante e adoçante. A levana é sintetizada por microorganismos ( principalmente Bacillus subtilis e ) a partir da sacarose como fonte de carbono. (pt)
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- Levany jsou polysacharidy vyskytující se u řady mikroorganismů a v některých rostlinách, například v travách. Jedná se o tzv. homopolysacharidy, tedy polysacharidy, jejichž řetězec se skládá z opakujících se jednotek stejného monosacharidu, v tomto případě fruktózy. V případě zkrmování těchto trav působí přirozenou změnu , která se projevuje sladší chutí. U mikroorganismů tvoří složku extracelulární matrix a pravděpodobně napomáhá tvorbě biofilmů. (cs)
- Levane (synonym Laevane) sind eine Gruppe von Polysacchariden, die aus mehreren β-D-Fructose-Einheiten aufgebaut sind und von verschiedenen Bakterien, dem Zuckerrohr und der Sojabohne hergestellt werden. (de)
- Levan is a naturally occurring fructan present in many plants and microorganisms. This polymer is made up of fructose, a monosaccharide sugar, connected by 2,6 beta glycosidic linkages. Levan can have both branched and linear structures of relatively low molecular weight. Branched levan forms a very small, sphere-like structure with basal chains 9 units long. The 2,1 branching allows methyl ethers to form and create a spherical shape. The ends of levan also tend to contain a glucosyl residue. Branched levan tends to be more stable than the linear structure. However, the amount of branching and length of polymerization tends to vary among different species. The shortest levan is 6-kestose, a chain of two fructose molecules and a terminal glucose molecule. (en)
- Levan (sebelumnya disebut flein) merupakan salah satu jenis fruktan (polimer fruktosa) yang mengandung unit fruktosa yang terutama dihubungkan oleh ikatan α-2,6 glikosida (karbon 2 pada salah satu fruktosa dihuungkan dengan karbon 6 pada fruktosa seelumnya). Tiap levan mengandung glukosa pada ujung awal rantainya. Beberapa levan mempunyai cabang, sering dengan hanya satu unit fruktosa dalam tiap cabang. Jumlah unit fruktosa pada levan berkisar antara beberapa hingga banyak-sampai 260 ada rumput Phleum pratense dan sampai 314 pada rumput . Levan banyak ditemui pada tumbuhan monokotil banyak terdapat di daun dan batang rerumputan musim dingin. Levan dan seperti halnya Inulin (sejenis fruktan selain levan) dapat dihasilkan juga oleh bakteri aerob seperti Pseudomonas syringae darisukrosa dan (in)
- Il levano è un fruttano formato da unità D-fruttofuranosio unite da legami β-2,6. In relazione al numero di monomeri che concorrono a formare l'intera struttura molecolare, si passa dal levano più semplice, formato da tre catene di fruttosio e avente formula molecolare C18H32O16, a una serie di molecole via via più complesse. Il levano, oltre ad essere utilizzato come additivo alimentare, ha anche dimostrato attività antineoplastica. (it)
- Леваны — группа фруктанов. Это полимер фруктозы, образующей запасной полисахарид, состоящий из многих сотен тысяч мономеров. Самым коротким леваном является , которая представляет собой цепь из трёх молекул фруктозы с несколькими лишними атомами на одном из сегментов. Леваны синтезируются практически всеми фруктан-синтезирующими бактериями, а также могут быть выделены из слизистых выделений сои. (ru)
- A levana é um frutano, oligossacarídeo, polímero, constituído por unidades de frutose vinculados por ligações glicosídicas do tipo β(2→6). Este oligossacarídeo apresenta inúmeras aplicações biotecnológicas: na indústria farmacêutica como anticarcinôgeno; na indústria cosmética e alimentícia como agente espessante e adoçante. A levana é sintetizada por microorganismos ( principalmente Bacillus subtilis e ) a partir da sacarose como fonte de carbono. (pt)
- Levan es un carbohidrato no estructural presente en muchas plantas y microorganismos. El descubrimiento original de levan empezó debido al interés en un plato japonés tradicional conocido como nattō. A finales de 1800, se promovía el consumo de nattō en Japón, pues era considerado un superalimento, relacionado con el mejoramiento de la salud y la longevidad. En 1881, Lippmann primero descubrió el «lävulan» (levan) como una goma remanente de la producción industrial de melazas de remolacha. En 1901, Greig-Smith acuñó el nombre «levan», basado en sus propiedades levorrotatorias en luz polarizada. Este polímero está formado por fructosa, un azúcar monosacárido, conectado en enlaces 2,6 beta glucosídicos. Levan puede tener tanto una estructura lineal como ramificada de peso molecular relavit (es)
- レバン(Levan)は、D-フルクトフラノース残基のみからできているホモ多糖である。2，6位で結合し、2，1位で多くの分岐を持つため、食品、飼料、化粧品、医薬品、化学薬品の原料となる機能性生体高分子として大きな可能性を持つ。レバンを添加物として食品や飼料に加えることにより、コレステロール低減効果が期待できる。またレバンは化粧品の成分として用いると細胞増殖、皮膚の保湿、皮膚炎症の軽減等の効果をもたらす。レバンの硫化物、リン酸化物、等の誘導体は抗エイズ薬になると主張されることもある。さらにレバンはドラッグデリバリーシステムのための被覆物質としても用いられる。また家庭用の界面活性剤や、グリコールとの二層系の溶液によるタンパク質の分割等、他にも様々な用途に用いられる。しかし、溶液中での安定性が小さいことと純化の難しさから工業的な利用は限られている。この制限がなくなれば、レバンの市場は様々な分野で広がっていくと考えられる。 レバンは、微生物によって天然に生産される生体高分子である。近年では、微生物のバイオテクノロジーを用いて、再生医療やドラッグデリバリー等の高付加価値医療に応用するのに適するように遺伝子操作されることもある。 レバンは、無構造の高分子フルクトースであるフルクタンの仲間であるが、レバンの場合は数百個から数千個の構成分子同士がつながって、超分子を形成している。 (ja)
- Levanen of polyfructosen zijn een groep van lineaire fructanen meestal gebonden met β(2→6) glycosidische bindingen en met lange tot zeer lange molecuulketens bestaande uit tot honderden of zelfs duizenden moleculen. De basiseenheid bestaat uit een glucose-molecuul, waaraan fructose-moleculen worden vastgemaakt. Typisch is de steeds aanwezige ruggengraat van [Fru-β2,6-Fru]n moleculen. Het levaan met de kortste molecuulketen is bestaande uit drie fructose moleculen. Levanen worden door bijna alle bacteriën gevormd, bijvoorbeeld door Bacillus, Pseudomonas, Streptococcus salivarius en . (nl)
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- Levany (cs)
- Levane (de)
- Levan polisacárido (es)
- Levan (in)
- Levano (it)
- Levan polysaccharide (en)
- レバン (ja)
- Levaan (nl)
- Levana (pt)
- Леван (полисахарид) (ru)
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