| dbo:abstract
|
- شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز يعود أصله من أوزبكستان. الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم وتُلف على شكل أذن الإنسان. (ar)
- Joshpara is a kind of dumpling popular in Central Asia, South Caucasus and the Middle East. They are made of unleavened wheat dough squares filled with ground meat and condiments. In observance of the Islamic dietary rules, the meat filling is usually without pork. (en)
- Le joshpara est une sorte de boulette populaire en Asie centrale, dans le Caucase du Sud et au Moyen-Orient. Ils sont faits de carrés de pâte de blé azyme remplis de viande hachée et de condiments. En respect des règles diététiques islamiques, la garniture de viande est généralement sans porc. (fr)
- 조슈파라(페르시아어: جوشپره), 추치바라(우즈베크어: chuchvara), 취치파라(키르기스어: чүчпара), 최취래(위구르어: چۆچۈرە), 투슈파라(카자흐어: тұшпара), 투슈베라(타지크어: тушбера), 뒤슈베레(아제르바이잔어: düşbərə), 시슈바라크(아랍어: شيشبرك), 또는 슈슈바라크(아랍어: شُشْبَرَك)는 중앙아시아와 중동의 소를 넣은 반대기 요리이다. (ko)
- Gli joshpara sono dei ravioli popolari in Asia centrale, Transcaucasia e Medio Oriente. Sono fatti di quadrati di pasta di grano azzimo ripieni di carne macinata e condimenti. In osservanza delle regole dietetiche islamiche, il ripieno di carne è solitamente senza carne di maiale. (it)
- Чучвара́ (узб. chuchvara, уйг. چۆچۈرە, чөчүрә, кирг. чүчпара, каз. тұшпара, азерб. düşbərə) — блюдо среднеазиатской, ближневосточной, а также других кухонь в виде супа с отварными изделиями из пресного теста с начинкой из мяса. Аналог блюда в русской кухне — пельмени. В отличие от простых пельменей, блюдо чучвара — это суп с пельмешками. Пельмешки для чучвары изготавливаются из тех же ингредиентов, что и пельмени в России, но с той разницей, что в мясную начинку не употребляется свинина. Идеальной считается начинка, для которой мясо и лук не пропускаются через мясорубку, а мелко рубятся ножом. В фарш также может добавляться зира. Заготовки из теста для каждого «пельменя» делаются разрезанием большого листа раскатанного теста на небольшие квадраты. На них кладут комок мясной начинки и, перегнув квадрат теста по диагонали, лепят его треугольником, соединяя затем острые кончики. Чучвара всегда сварена в бульоне и поэтому выглядит как первое блюдо. К чучваре приправой служат айран, столовый уксус, мелко нарезанная зелень, соусы из мелко нарезанных помидоров, паприки и острого стручкового перца. (ru)
- 曲曲儿（維吾爾文：چۆچۈرە）又被译为曲曲热、曲曲尔、曲曲、确曲儿、确曲热，是流行于中华人民共和国新疆维吾尔自治区的维吾尔族群众中类似馄饨的传统面食。常见的曲曲儿馅由羊肉和洋葱组成，配有羊肉汤。 (zh)
- Чучвара (кирг. чүчпара́, узб. чучвара́, уйг. чүчүрә, каз. тұшпара́, азерб. düşbərə) – традиційна страва азійської кухні у вигляді відвареного прісного тіста з м’ясною начинкою. Є найбільш поширеною в Узбекистані, Азербайджані, Казахстані та Киргизстані. (uk)
|
| dbo:alias
|
- chuchvara, chüchüre, chüchpara, düshbärä, shishbarak, shushbarak, tatarbari, tushbera, tushpara (en)
|
| dbo:ingredient
| |
| dbo:ingredientName
|
- Dough (flour,eggs,water, salt),ground meat(other thanpork),onions,herbs,salt,black pepper
|
| dbo:region
| |
| dbo:servingTemperature
| |
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:type
| |
| dbo:wikiPageExternalLink
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 9271 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:alternateName
|
- chuchvara, chüchüre, chüchpara, düshbärä, shishbarak, shushbarak, tatarbari, tushbera, tushpara (en)
|
| dbp:caption
|
- Düşbərə prepared for cooking (en)
|
| dbp:mainIngredient
|
- Dough , ground meat , onions, herbs, salt, black pepper (en)
|
| dbp:name
| |
| dbp:region
| |
| dbp:served
| |
| dbp:type
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- شيش برك أو شُشْبَرَك أو آذان الشايب هو طبق مشهور في بلاد الشام وشمال المملكة العربية السعودية والحجاز يعود أصله من أوزبكستان. الطبق مكون من عجينة تملأ بداخلها لحم غنم مفروم وتُلف على شكل أذن الإنسان. (ar)
- Joshpara is a kind of dumpling popular in Central Asia, South Caucasus and the Middle East. They are made of unleavened wheat dough squares filled with ground meat and condiments. In observance of the Islamic dietary rules, the meat filling is usually without pork. (en)
- Le joshpara est une sorte de boulette populaire en Asie centrale, dans le Caucase du Sud et au Moyen-Orient. Ils sont faits de carrés de pâte de blé azyme remplis de viande hachée et de condiments. En respect des règles diététiques islamiques, la garniture de viande est généralement sans porc. (fr)
- 조슈파라(페르시아어: جوشپره), 추치바라(우즈베크어: chuchvara), 취치파라(키르기스어: чүчпара), 최취래(위구르어: چۆچۈرە), 투슈파라(카자흐어: тұшпара), 투슈베라(타지크어: тушбера), 뒤슈베레(아제르바이잔어: düşbərə), 시슈바라크(아랍어: شيشبرك), 또는 슈슈바라크(아랍어: شُشْبَرَك)는 중앙아시아와 중동의 소를 넣은 반대기 요리이다. (ko)
- Gli joshpara sono dei ravioli popolari in Asia centrale, Transcaucasia e Medio Oriente. Sono fatti di quadrati di pasta di grano azzimo ripieni di carne macinata e condimenti. In osservanza delle regole dietetiche islamiche, il ripieno di carne è solitamente senza carne di maiale. (it)
- 曲曲儿（維吾爾文：چۆچۈرە）又被译为曲曲热、曲曲尔、曲曲、确曲儿、确曲热，是流行于中华人民共和国新疆维吾尔自治区的维吾尔族群众中类似馄饨的传统面食。常见的曲曲儿馅由羊肉和洋葱组成，配有羊肉汤。 (zh)
- Чучвара (кирг. чүчпара́, узб. чучвара́, уйг. чүчүрә, каз. тұшпара́, азерб. düşbərə) – традиційна страва азійської кухні у вигляді відвареного прісного тіста з м’ясною начинкою. Є найбільш поширеною в Узбекистані, Азербайджані, Казахстані та Киргизстані. (uk)
- Чучвара́ (узб. chuchvara, уйг. چۆچۈرە, чөчүрә, кирг. чүчпара, каз. тұшпара, азерб. düşbərə) — блюдо среднеазиатской, ближневосточной, а также других кухонь в виде супа с отварными изделиями из пресного теста с начинкой из мяса. Аналог блюда в русской кухне — пельмени. (ru)
|
| rdfs:label
|
- شيشبرك (ar)
- Joshpara (fr)
- Joshpara (it)
- Joshpara (en)
- 조슈파라 (ko)
- Чучвара (ru)
- 曲曲儿 (zh)
- Чучвара (uk)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| foaf:name
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
