| dbo:abstract
|
- إيزابيلا ماري بيتون (بالإنجليزية: Isabella Beeton) (ني ميسون) (12 مارس 1836 - 6 فبراير 1865) كانت معروفة أيضا باسم السيدة بيتون، مؤلفة النسخة الإنجليزية من كتاب السيدة بيتون للإدارة المنزلية (نشرت لأول مرة في عام 1861)، وهي واحدة من أشهر وأكثر كتب الطبخ مبيعا في العصر الفيكتوري.ولدت إيزابيلا في 24 شارع الميلك، شبسد، في لندن، إنجلترا. توفي والدها، بنيامين ميسون، عندما كانت في الرابعة من عمرها. في عام 1843، تزوجت والدتها، إليزابيث جيرم من هنري دورلينك والذي كان أرمل ولديه أربعة أطفال. (ar)
- Isabella Mary Beeton (* 14. März 1836 in London als Isabella Mayson; † 6. Februar 1865), allgemein bekannt als Mrs Beeton, war die Hauptautorin des Buches Mrs Beeton’s Book of Household Management, das schon kurz nach dem Erscheinen zum Bestseller wurde und bis heute in unzähligen Ausgaben nachgedruckt wird. Isabella Beeton starb im Alter von nur 28 Jahren im Kindbett. Sie gilt als berühmteste und bekannteste Kochbuchautorin Großbritanniens. Ihr Name wurde, losgelöst von ihrer Person, zum Markennamen, unter dem bis heute Bücher und Lebensmittel verkauft und beworben werden. (de)
- Isabella Mary Mayson (12 de marzo 1836-6 de febrero 1865), más conocida como Mrs Beeton, es la autora principal de Mrs Beeton's Book of Household Management y alcanzó la fama por sus libros acerca de cocina británica. (es)
- Isabella Mary Beeton (née Mayson; 14 March 1836 – 6 February 1865), known as Mrs Beeton, was an English journalist, editor and writer. Her name is particularly associated with her first book, the 1861 work Mrs Beeton's Book of Household Management. She was born in London and, after schooling in Islington, north London, and Heidelberg, Germany, she married Samuel Orchart Beeton, an ambitious publisher and magazine editor. In 1857, less than a year after the wedding, Beeton began writing for one of her husband's publications, The Englishwoman's Domestic Magazine. She translated French fiction and wrote the cookery column, though all the recipes were plagiarised from other works or sent in by the magazine's readers. In 1859 the Beetons launched a series of 48-page monthly supplements to The Englishwoman's Domestic Magazine; the 24 instalments were published in one volume as Mrs Beeton's Book of Household Management in October 1861, which sold 60,000 copies in the first year. Beeton was working on an abridged version of her book, which was to be titled The Dictionary of Every-Day Cookery, when she died of puerperal fever in February 1865 at the age of 28. She gave birth to four children, two of whom died in infancy, and had several miscarriages. Two of her biographers, Nancy Spain and Kathryn Hughes, posit the theory that Samuel had unknowingly contracted syphilis in a premarital liaison with a prostitute, and had unwittingly passed the disease on to his wife. The Book of Household Management has been edited, revised and enlarged several times since Beeton's death and is still in print as at 2016. Food writers have stated that the subsequent editions of the work were far removed from and inferior to the original version. Several cookery writers, including Elizabeth David and Clarissa Dickson Wright, have criticised Beeton's work, particularly her use of other people's recipes. Others, such as the food writer Bee Wilson, consider the censure overstated, and that Beeton and her work should be thought extraordinary and admirable. Her name has become associated with knowledge and authority on Victorian cooking and home management, and the Oxford English Dictionary states that by 1891 the term Mrs Beeton had become used as a generic name for a domestic authority. She is also considered a strong influence in the building or shaping of a middle-class identity of the Victorian era. (en)
- Isabella Mary Beeton (née Mayson ; 12 mars 1836 – 6 février 1865), plus connue sous le nom de Mrs Beeton, est la plus célèbre écrivaine culinaire de l'histoire britannique, grâce à son ouvrage Mrs Beeton's Book of Household Management en particulier. Après avoir grandi dans une famille bourgeoise, elle poursuit son éducation à Heidelberg, où elle se passionne pour la pâtisserie. Elle épouse Samuel Beeton, un éditeur dont la famille est voisine des Mayson : il milite pour l’égalité entre les hommes et les femmes et tient à la présenter comme son égale. Elle devient alors éditrice, comme lui, du journal The Englishwoman's Domestic Magazine. Elle y tient en particulier la rubrique culinaire : bonne pâtissière mais piètre cuisinière, elle plagie de nombreuses recettes d’autres auteurs et publie régulièrement les recettes reçues via le courrier des lectrices. La présentation des recettes se distingue par sa mise en page structurée et standardisée, qui sera ensuite adoptée par la plupart des éditeurs de cuisine. Après plusieurs fausses couches, elle meurt de fièvre puerpérale le lendemain de l’accouchement de son deuxième fils, le 6 février 1865. En difficulté financière, son mari vend les droits de ses ouvrages à un nouvel éditeur, qui s’efforce de cacher sa mort pour vendre plus d’exemplaires. (fr)
- Isabella Mary Beeton (née Mayson; 14 Maret 1836 - 6 Februari 1865), yang dikenal sebagai Ny. Beeton, adalah orang Inggris jurnalis, editor dan penulis. Namanya terutama dikaitkan dengan buku pertamanya, karya 1861 . Dia lahir di London dan, setelah sekolah di , London utara, dan Heidelberg, Jerman, dia menikah , seorang penerbit dan editor majalah yang ambisius. Pada 1857, kurang dari setahun setelah pernikahan, Beeton mulai menulis untuk salah satu publikasi suaminya, . Dia menerjemahkan fiksi Prancis dan menulis kolom masakan, meskipun semua resep dijiplak dari karya lain atau dikirim oleh pembaca majalah. Pada tahun 1859, Beetons meluncurkan serangkaian suplemen bulanan 48 halaman untuk Majalah Domestik Wanita Inggris ; 24 angsuran diterbitkan dalam satu volume sebagai Buku Manajemen Rumah Tangga Nyonya Beeton pada bulan Oktober 1861, yang terjual 60.000 eksemplar dalam yang pertama tahun. Beeton sedang mengerjakan versi singkat bukunya, yang akan berjudul Kamus Masakan Setiap Hari , ketika dia meninggal karena pada Februari 1865 pada usia 28. Dia melahirkan kepada empat anak, dua di antaranya meninggal saat masih bayi, dan mengalami beberapa keguguran. Dua penulis biografinya, dan , mengemukakan teori bahwa Samuel secara tidak sadar telah tertular sifilis dalam hubungan pranikah dengan seorang pelacur, dan tanpa disadari menularkan penyakit tersebut kepada istrinya. Manajemen Rumah Tangga 'telah diedit, direvisi dan diperbesar beberapa kali sejak kematian Beeton dan masih dicetak hingga 2016. Para penulis makanan telah menyatakan bahwa edisi-edisi selanjutnya dari karya tersebut jauh dari dan lebih rendah daripada versi aslinya. Beberapa penulis masakan, termasuk Elizabeth David dan , telah mengkritik karya Beeton, khususnya penggunaan resep orang lain. Yang lain, seperti penulis makanan , menganggap kecaman itu berlebihan, dan bahwa Beeton dan pekerjaannya harus dianggap luar biasa dan mengagumkan. Namanya telah dikaitkan dengan pengetahuan dan wewenang memasak dan manajemen rumah Victoria, dan Oxford English Dictionary menyatakan bahwa pada tahun 1891 istilah Ny. Beeton telah digunakan sebagai nama generik untuk nama otoritas domestik. Ia juga dianggap sebagai pengaruh kuat dalam membangun atau membentuk identitas kelas menengah era Victoria. (in)
- イザベラ・メアリー・ビートン（Isabella Mary Beeton、旧姓メイソン、1836年3月12日 - 1865年2月6日）は、『ビートン夫人の家政読本』を著したイングランドの作家であり、ビートン夫人として世界的に知られている。彼女はまた、歴史的に最も有名な料理著作家である。 (ja)
- Isabella Mary Beeton (nata Mayson; Marylebone, 12 marzo 1836 – Swanscombe, 6 febbraio 1865) è stata una giornalista e scrittrice britannica. Il suo nome è associato particolarmente al suo primo libro, l'opera del 1861 Mrs Beeton's Book of Household Management (Il libro di gestione domestica di Mrs Beeton). Nacque a Londra e, dopo avere frequentato le scuole a Islington, Londra nord, e Heidelberg, Germania, sposò , un ambizioso editore e direttore di riviste. Nel 1857, meno di un anno dopo il matrimonio, Isabella cominciò a scrivere per una delle pubblicazioni di suo marito, (La rivista domestica della donna inglese). Traduceva narrativa francese e scriveva la rubrica di cucina, benché tutte le sue ricette fossero plagiate da altre opere o mandate dai lettori della rivista. Nel 1859 i Beeton lanciarono una serie di supplementi mensili di 48 pagine a The Englishwoman's Domestic Magazine; i 24 numeri furono pubblicati in unico volume con il titolo Mrs Beeton's Book of Household Management nell'ottobre 1861, che vendette 60.000 copie nel primo anno. Isabella stava lavorando a una versione ridotta del suo libro, che doveva intitolarsi The Dictionary of Every-Day Cookery (Il dizionario della cucina quotidiana), quando morì di febbre puerperale nel febbraio 1865 all'età di 28 anni. Diede alla luce quattro figli, due dei quali morirono nell'infanzia, ed ebbe vari aborti. Due delle sue biografe, e , postulano la teoria che Samuel avesse inconsapevolmente contratto la sifilide in una relazione prematrimoniale con una prostituta, e avesse involontariamente trasmesso la malattia a sua moglie. Il Libro di gestione domestica è stato corretto, rivisto e ampliato varie volte a partire dalla morte di Isabella ed è ancora in stampa al 2016. Scrittori di alimentazione hanno affermato che le edizioni successive dell'opera erano assai lontane e inferiori alla versione originale. Vari scrittori di cucina, comprese Elizabeth David e , hanno criticato l'opera di Isabella, particolarmente il suo uso di ricette altrui. Altri, come la scrittrice di alimentazione , considerano la censura eccessiva, e che Beeton e la sua opera dovrebbero essere giudicate straordinarie e ammirevoli. Il suo nome è diventato associato alla conoscenza e all'autorità sulla cucina e l'economia domestica vittoriane, e l'Oxford English Dictionary afferma che verso il 1891 il termine Mrs Beeton era ormai usato come nome generico per indicare un'autorità in materie domestiche. Si ritiene che ella abbia anche avuto una notevole influenza nella costruzione o nella formazione di un'identità del ceto medio dell'era vittoriana. (it)
- Mrs Beeton, właśc. Isabella Mary Beeton z domu Mayson (ur. 14 marca 1836 w Londynie, zm. 6 lutego 1865) – brytyjska pisarka, autorka prac z zakresu prowadzenia gospodarstwa domowego. Jej publikacja Beeton’s Household Management z 1859 była pierwszą wyczerpującą pracą związaną z zagadnieniami prowadzenia domu. Autorka dołączyła do niej także liczne przepisy kulinarne. Znaczący wpływ na to dzieło miała praca Elizy Acton Modern Cookery for Private Families (1845). Mężem Isabelli był , wydawca. Życie Isabelli Beeton zostało zaprezentowane w brytyjskim filmie biograficznym The Secret Life of Mrs. Beeton (2006). Główną rolę zagrała . (pl)
- Isabella Mary Beeton , beter bekend als Mrs. Beeton, was een Engelse journaliste, redactrice en schrijfster. Haar naam is onlosmakelijk verbonden met haar eerste boek dat in 1861 werd uitgegeven. Na het afronden van opleidingen in Islington in Noord-Londen en het Duitse Heidelberg trouwde Isabella Beeton met , een ambitieuze uitgever van boeken en tijdschriften. In 1857, nog geen jaar na hun bruiloft, begon Isabella Beeton te schrijven voor een van haar mans tijdschriften, het maandblad . Ze vertaalde verhalen uit het Frans en schreef een culinaire column. Alle recepten voor deze column waren overgenomen uit andere bronnen of ingestuurd door de lezeressen van het tijdschrift. In 1859 begon het echtpaar Beeton met een serie van 48 pagina's lange maandelijkse bijlagen bij The Englishwoman's Domestic Magazine. In oktober 1861 werden de 24 afleveringen gebundeld in Mrs Beeton's Book of Household Management, waarvan in het eerste jaar 60.000 exemplaren werden verkocht. Isabella Beeton werkte aan een verkorte versie van haar boek, die The Dictionary of Every-Day Cookery zou gaan heten, toen ze in februari 1865 op 28-jarige leeftijd overleed aan kraamvrouwenkoorts. Tijdens haar leven kreeg ze vier kinderen, waarvan er twee al op jonge leeftijd overleden, en had ze meerdere miskramen. Twee van Beetons biografen, en , suggereren dat Samuel vóór zijn huwelijk zonder het zelf te weten syfilis had opgelopen door een bezoek aan een prostituee en dat hij zijn vrouw onbewust met deze ziekte had besmet. Sinds Beetons dood is het Book of Household Management meerdere keren aangepast, herzien en uitgebreid en in 2016 was het nog steeds in druk. Volgens culinaire schrijvers lijken de latere edities van het boek nog maar weinig op het origineel en zijn ze van mindere kwaliteit. Enkele kookboekenschrijvers, waaronder en , hebben kritiek geuit op Beetons boek, met name op haar gebruik van andermans recepten. Anderen, zoals culinair journalist , vinden dat hun collega's te hard zijn in hun oordeel en zijn van mening dat Beeton en haar boek juist lof verdienen. Haar naam wordt geassocieerd met kennis en autoriteit op het gebied van de kookkunst en het huishouden in het Victoriaanse tijdperk. In de Oxford English Dictionary staat zelfs dat de term 'Mrs Beeton' sinds 1891 gezien wordt als een synoniem voor autoriteit op huishoudelijk gebied. Ze wordt ook beschouwd als een belangrijke factor in de ontwikkeling of vorming van de identiteit van de victoriaanse middenklasse. (nl)
- Изабелла Мэри Битон (в девичестве Мейсон, более известна как Миссис Битон; 12 марта 1836 — 6 февраля 1865) — британская домохозяйка, кулинарка и писательница, автор ставшей знаменитой книги по кулинарии и домоводству Mrs Beeton’s Book of Household Management, впервые опубликованной в 1861 году; иногда считается первым или одним из первых кулинарных писателей. Родилась в Чипсайде, Лондон, воспитывалась матерью, так как её отец умер ещё в период её раннего детства. В скором времени её мать вышла замуж за клерка ипподрома и переехала к нему в Эпсом. Среднее образование она в течение нескольких лет получала в Германии, где также научилась хорошо играть на пианино, затем вернулась на родину. Её отчим имел четырёх детей от своего первого брака, а всего в семье был двадцать один ребёнок, из которых Изабелла была самой старшей, ввиду чего мать с ранних лет привлекала её к различным домашним делам, в первую очередь к готовке еды. В 1856 году Изабелла была выдана замуж за издателя Сэмуэля Битона, спустя год родила сына, вскоре скончавшегося; спустя два года родила ещё одного ребёнка, умершего в 1861 году от скарлатины; ещё двух сыновей родила в 1863 и 1865 годах. В самом конце 1850-х годов Битон решила письменно зафиксировать накопленный ей опыт в кулинарии и различных аспектах домашнего хозяйства и начала писать множество статей на данные темы, которые печатались в журналах, издаваемых её мужем, и имели большой успех. В 1861 году все эти статьи были собраны в одну книгу, полное название которой звучало как The Book of Household Management, comprising information for the Mistress, Housekeeper, Cook, Kitchen-Maid, Butler, Footman, Coachman, Valet, Upper and Under House-Maids, Lady’s-Maid, Maid-of-all-Work, Laundry-Maid, Nurse and Nurse-Maid, Monthly Wet and Sick Nurses, etc. etc.—also Sanitary, Medical, & Legal Memoranda: with a History of the Origin, Properties, and Uses of all Things Connected with Home Life and Comfort. и которая сразу же получила широкую известность. Книга касалась не только кулинарии, но из 1112 её страниц более 900 было посвящено именно приготовлению различных блюд. Скончалась от родильной горячки после рождения своего четвёртого ребёнка, была похоронена на Уэст-Норвудском кладбище в Лондоне. Её книга до сих пор признаётся наиболее масштабным источником по британской кухне викторианской эпохи; кроме того, она, по некоторым сведениям, является первым автором рецептов, который стал перечислять ингредиенты, необходимые для приготовления конкретного кушанья, в начале описания самого рецепта. (ru)
- Isabella Mary Beeton född Mayson 12 mars 1836, död 6 februari 1865, vanligtvis känd som Mrs Beeton, var en engelsk författare. Hon är känd för Mrs Beeton's Book of Household Management (1861), och räknas som en av de första kokboksförfattarna. Hennes bok, liksom hennes bidrag till , gjorde att namnet "Mrs Beeton" kom att bli ett begrepp för husmoderlig auktoritet under den viktorianska epoken. (sv)
- Ізабе́лла Ме́рі Бі́тон, в дівоцтві Ме́йсон, більш відома як пані Бітон (12 березня 1836 , Лондон — 6 лютого 1865) — британська домогосподарка, кулінарка і письменниця, стала автором знаменитої книги про кулінарію і домогосподарство Mrs Beeton's Book of Household Management(1861); іноді вважається першою або однією з перших кулінарних письменниць. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- إيزابيلا ماري بيتون (بالإنجليزية: Isabella Beeton) (ني ميسون) (12 مارس 1836 - 6 فبراير 1865) كانت معروفة أيضا باسم السيدة بيتون، مؤلفة النسخة الإنجليزية من كتاب السيدة بيتون للإدارة المنزلية (نشرت لأول مرة في عام 1861)، وهي واحدة من أشهر وأكثر كتب الطبخ مبيعا في العصر الفيكتوري.ولدت إيزابيلا في 24 شارع الميلك، شبسد، في لندن، إنجلترا. توفي والدها، بنيامين ميسون، عندما كانت في الرابعة من عمرها. في عام 1843، تزوجت والدتها، إليزابيث جيرم من هنري دورلينك والذي كان أرمل ولديه أربعة أطفال. (ar)
- Isabella Mary Beeton (* 14. März 1836 in London als Isabella Mayson; † 6. Februar 1865), allgemein bekannt als Mrs Beeton, war die Hauptautorin des Buches Mrs Beeton’s Book of Household Management, das schon kurz nach dem Erscheinen zum Bestseller wurde und bis heute in unzähligen Ausgaben nachgedruckt wird. Isabella Beeton starb im Alter von nur 28 Jahren im Kindbett. Sie gilt als berühmteste und bekannteste Kochbuchautorin Großbritanniens. Ihr Name wurde, losgelöst von ihrer Person, zum Markennamen, unter dem bis heute Bücher und Lebensmittel verkauft und beworben werden. (de)
- Isabella Mary Mayson (12 de marzo 1836-6 de febrero 1865), más conocida como Mrs Beeton, es la autora principal de Mrs Beeton's Book of Household Management y alcanzó la fama por sus libros acerca de cocina británica. (es)
- イザベラ・メアリー・ビートン（Isabella Mary Beeton、旧姓メイソン、1836年3月12日 - 1865年2月6日）は、『ビートン夫人の家政読本』を著したイングランドの作家であり、ビートン夫人として世界的に知られている。彼女はまた、歴史的に最も有名な料理著作家である。 (ja)
- Isabella Mary Beeton född Mayson 12 mars 1836, död 6 februari 1865, vanligtvis känd som Mrs Beeton, var en engelsk författare. Hon är känd för Mrs Beeton's Book of Household Management (1861), och räknas som en av de första kokboksförfattarna. Hennes bok, liksom hennes bidrag till , gjorde att namnet "Mrs Beeton" kom att bli ett begrepp för husmoderlig auktoritet under den viktorianska epoken. (sv)
- Ізабе́лла Ме́рі Бі́тон, в дівоцтві Ме́йсон, більш відома як пані Бітон (12 березня 1836 , Лондон — 6 лютого 1865) — британська домогосподарка, кулінарка і письменниця, стала автором знаменитої книги про кулінарію і домогосподарство Mrs Beeton's Book of Household Management(1861); іноді вважається першою або однією з перших кулінарних письменниць. (uk)
- Isabella Mary Beeton (née Mayson; 14 March 1836 – 6 February 1865), known as Mrs Beeton, was an English journalist, editor and writer. Her name is particularly associated with her first book, the 1861 work Mrs Beeton's Book of Household Management. She was born in London and, after schooling in Islington, north London, and Heidelberg, Germany, she married Samuel Orchart Beeton, an ambitious publisher and magazine editor. (en)
- Isabella Mary Beeton (née Mayson; 14 Maret 1836 - 6 Februari 1865), yang dikenal sebagai Ny. Beeton, adalah orang Inggris jurnalis, editor dan penulis. Namanya terutama dikaitkan dengan buku pertamanya, karya 1861 . Dia lahir di London dan, setelah sekolah di , London utara, dan Heidelberg, Jerman, dia menikah , seorang penerbit dan editor majalah yang ambisius. (in)
- Isabella Mary Beeton (née Mayson ; 12 mars 1836 – 6 février 1865), plus connue sous le nom de Mrs Beeton, est la plus célèbre écrivaine culinaire de l'histoire britannique, grâce à son ouvrage Mrs Beeton's Book of Household Management en particulier. Après plusieurs fausses couches, elle meurt de fièvre puerpérale le lendemain de l’accouchement de son deuxième fils, le 6 février 1865. En difficulté financière, son mari vend les droits de ses ouvrages à un nouvel éditeur, qui s’efforce de cacher sa mort pour vendre plus d’exemplaires. (fr)
- Isabella Mary Beeton (nata Mayson; Marylebone, 12 marzo 1836 – Swanscombe, 6 febbraio 1865) è stata una giornalista e scrittrice britannica. Il suo nome è associato particolarmente al suo primo libro, l'opera del 1861 Mrs Beeton's Book of Household Management (Il libro di gestione domestica di Mrs Beeton). Nacque a Londra e, dopo avere frequentato le scuole a Islington, Londra nord, e Heidelberg, Germania, sposò , un ambizioso editore e direttore di riviste. (it)
- Isabella Mary Beeton , beter bekend als Mrs. Beeton, was een Engelse journaliste, redactrice en schrijfster. Haar naam is onlosmakelijk verbonden met haar eerste boek dat in 1861 werd uitgegeven. Na het afronden van opleidingen in Islington in Noord-Londen en het Duitse Heidelberg trouwde Isabella Beeton met , een ambitieuze uitgever van boeken en tijdschriften. (nl)
- Mrs Beeton, właśc. Isabella Mary Beeton z domu Mayson (ur. 14 marca 1836 w Londynie, zm. 6 lutego 1865) – brytyjska pisarka, autorka prac z zakresu prowadzenia gospodarstwa domowego. Jej publikacja Beeton’s Household Management z 1859 była pierwszą wyczerpującą pracą związaną z zagadnieniami prowadzenia domu. Autorka dołączyła do niej także liczne przepisy kulinarne. Znaczący wpływ na to dzieło miała praca Elizy Acton Modern Cookery for Private Families (1845). Mężem Isabelli był , wydawca. (pl)
- Изабелла Мэри Битон (в девичестве Мейсон, более известна как Миссис Битон; 12 марта 1836 — 6 февраля 1865) — британская домохозяйка, кулинарка и писательница, автор ставшей знаменитой книги по кулинарии и домоводству Mrs Beeton’s Book of Household Management, впервые опубликованной в 1861 году; иногда считается первым или одним из первых кулинарных писателей. (ru)
|
