Genmaicha (玄米茶, Genmaicha "brown rice tea") is the Japanese name for green tea combined with roasted brown rice. It is sometimes referred to colloquially as "popcorn tea" because a few grains of the rice pop during the roasting process and resemble popcorn. This type of tea was originally drunk by poor Japanese, as the rice served as a filler and reduced the price of the tea; today it is consumed by all segments of society.

PropertyValue
p:abstract
  • Genmaicha (玄米茶, Genmaicha "brown rice tea") is the Japanese name for green tea combined with roasted brown rice. It is sometimes referred to colloquially as "popcorn tea" because a few grains of the rice pop during the roasting process and resemble popcorn. This type of tea was originally drunk by poor Japanese, as the rice served as a filler and reduced the price of the tea; today it is consumed by all segments of society. Tea steeped from these tea leaves has a light yellow hue. Its flavor is mild and combines the fresh grassy flavor of green tea with the aroma of the roasted rice. The water to steep this tea should typically be about 80-85°C . A steeping time of 3-5 minutes is recommended, depending on desired strength and the source of the tea - some sources recommend as little was one minute of brewing time. Genmaicha is also sold with matcha added to it. This product is called Matcha-iri genmaicha (lit. Genmaicha with added powdered tea). Matcha-iri genmaicha has a similar flavor to plain genmaicha but the flavor is often stronger and the color more green than light yellow. (en)
  • Le Genmaicha (玄米茶, littéralement « thé de riz brun ») est un thé vert japonais mélangé de grains de riz grillé. Ce thé était à l'origine bu par les Japonais pauvres, le riz servant à diminuer la part de thé dans le mélange et à en réduire le prix; aujourd'hui, il est bu par tous les échelons de la société. Il a un goût doux et agréable qui combine le goût frais du thé vert avec la saveur de noisette du riz soufflé. Catégorie:Thé japonais (fr)
  • 玄米茶（げんまいちゃ）は、番茶（稀に煎茶）を強火で加熱したものと、蒸してから炒って狐色になった玄米や爆ぜてポップコーン状になった玄米とを、ほぼ同量ずつ混ぜたもの。塩を少量加えてもよい。緑茶、日本茶の一種。 戦前に、鏡開きのときにできる餅屑を勿体無いと考えた茶商が、これを炒って茶葉に混ぜたのが始まりとされている。 日本茶としてのランクは番茶やほうじ茶と同位に位置づけられ、高級な部類ではない。あっさりとしており、香ばしい香りと味が特徴。淹れるときには沸騰した湯で短時間で抽出するのがコツである。時間をかけるとタンニンが出て渋くなる。 玄米茶の品質は茶葉よりもむしろ玄米の質に左右される。香ばしさは爆ぜた玄米よりも狐色の炒った玄米のほうから出る。したがって爆ぜた玄米の割合が多いものは粗悪品である。 (ja)
  • Genmaicha (玄米茶) jest rosnącym w Japonii rodzajem zielonej herbaty. Z racji swojego domniemanego korzystnego wpływu na trawienie podawana jest ona tam zawsze po posiłkach. Herbata genmaicha charakteryzuje się nietypowym smakiem, wynikającym z pomieszania herbaty właściwej z ziarenkami brązowego, prażonego ryżu. (pl)
  • Гэммайтя (иногда генмайтя) — сорт японского чая, изготавливается из обжаренных чайных листьев и неочищенного риса. В отличие от большинства чаёв обладает питательной ценностью . Заваривается 2-3 минуты. Категория:Японский чай Категория:Зелёный чай Категория:Слова японского происхождения (ru)
  • Genmaicha (jap. 玄米茶) ist eine japanische Grüntee-Zubereitung, die geröstete und teilweise gepoppte Reiskörner enthält; verwendet wird sog. Brauner Reis, also Naturreis. Der Tee erhält dadurch ein leicht malziges Röstaroma. Laut Überlieferung entstand Genmaicha zufällig während des 15. Jahrhunderts. Grüner Tee wird grundsätzlich erhitzt bzw. leicht geröstet, um eine Fermentierung zu verhindern. Ein unachtsamer Diener soll dabei schlampig gearbeitet und den Tee mit einigen Reiskörnern vermischt zu lange erhitzt haben; sein Herr, ein Samurai, soll darob derart erzürnt gewesen sein, dass er ihn köpfte, um kurz darauf beschämt festzustellen, dass dieser neue Tee einen angenehmen Geschmack besitzt. Nach seinem unglücklichen Diener soll er ihn Genmaicha genannt haben (Cha für jap. Tee). Dank seines relativ kräftigen Aromas wurde Genmaicha aber auch immer dann bevorzugt, wenn es galt, den raren Tee sparsam einzusetzen. (de)
p:extra
  • "brown rice tea" (en)
p:hasPhotoCollection
p:teaColor
  • Green (en)
p:teaImage
p:teaName
  • Genmaicha (en)
p:teaNames
p:teaOrigin
p:teaQuick
  • Genmaicha is green tea combined with roasted brown rice, some grains of which have popped. (en)
p:teaType
p:wikiPageUsesTemplate
rdf:type
rdfs:comment
  • Genmaicha (玄米茶, Genmaicha "brown rice tea") is the Japanese name for green tea combined with roasted brown rice. It is sometimes referred to colloquially as "popcorn tea" because a few grains of the rice pop during the roasting process and resemble popcorn. This type of tea was originally drunk by poor Japanese, as the rice served as a filler and reduced the price of the tea; today it is consumed by all segments of society. (en)
  • Le Genmaicha (玄米茶, littéralement « thé de riz brun ») est un thé vert japonais mélangé de grains de riz grillé. Ce thé était � l'origine bu par les Japonais pauvres, le riz servant � diminuer la part de thé dans le mélange et � en réduire le prix; aujourd'hui, il est bu par tous les échelons de la société. (fr)
  • 玄米茶（げんまいちゃ）は、番茶（稀に煎茶）を強火で� 熱したものと、蒸してから炒って狐色になった玄米や爆ぜてポップコーン状になった玄米とを、ほぼ同量ずつ混ぜたもの。塩を少量� えてもよい。緑茶、日本茶の一種。 戦前に、鏡開きのときにできる餅屑を勿体無いと考えた茶商が、これを炒って茶葉に混ぜたのが始まりとされている。 日本茶としてのランクは番茶やほうじ茶と同位に位置づけられ、高級な部類ではない。あっさりとしており、香ばしい香りと味が特徴。淹れるときには沸騰した湯で短時間で抽出するのがコツである。時間をかけるとタンニンが出て渋くなる。 玄米茶の品質は茶葉よりもむしろ玄米の質に左右される。香ばしさは爆ぜた玄米よりも狐色の炒った玄米のほうから出る。したがって爆ぜた玄米の割合が多いものは粗悪品である。 (ja)
  • Genmaicha (玄米茶) jest rosnącym w Japonii rodzajem zielonej herbaty. (pl)
  • Гэммайтя (иногда генмайтя) — сорт японского чая, изготавливается из обжаренных чайных листьев и неочищенного риса. (ru)
  • Genmaicha (jap. 玄米茶) ist eine japanische Grüntee-Zubereitung, die geröstete und teilweise gepoppte Reiskörner enthält; verwendet wird sog. (de)
rdfs:label
  • Genmaicha (en)
  • Genmaicha (fr)
  • 玄米茶 (ja)
  • Genmaicha (pl)
  • Гэммайтя (ru)
  • Genmaicha (es)
  • Genmaicha (de)
owl:sameAs
skos:subject
foaf:depiction
foaf:img
foaf:page
is p:redirect of
is owl:sameAs of