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- Galactooligosaccharides (GOS), also known as oligogalactosyllactose, oligogalactose, oligolactose or transgalactooligosaccharides (TOS), belong to the group of prebiotics. Prebiotics are defined as non-digestible food ingredients that beneficially affect the host by stimulating the growth and/or activity of beneficial bacteria in the colon. GOS occurs in commercially available products such as food for both infants and adults. (en)
- Los galactooligosacáridos (GOS) son oligosacáridos compuestos por una unidad terminal de glucosa y dos o más unidades de galactosa. Estas substancias son consideradas prebióticos porque promueven la proliferación de bacterias intestinales beneficiosas para la salud humana, como varias especies de Bifidobacterium y Lactobacillus. Junto a los fructooligosacáridos (FOS), los GOS son los prebióticos más estudiados, y en la actualidad se comercializan como ingredientes funcionales en diversos productos, como por ejemplo fórmulas lácteas infantiles. Los GOS se pueden obtener por síntesis química clásica, aunque el método de preferencia es la síntesis enzimática. Enzimáticamente se convierte la lactosa en GOS. Se utilizan β-galactosidasas, enzimas capaces de transferir grupos galactosilo del substrato donador al aceptor mediante un mecanismo conocido como . En general, los GOS son substancias estables. Resisten acidez cercana a pH 2 y no sufren cambios cuando son tratados a altas temperaturas por cortos períodos de tiempo. Además, no presentan olor y se disuelven en agua. Estas propiedades los hacen aptos para el uso como ingredientes funcionales en la elaboración de diferentes productos alimenticios, como lácteos, preparados de zumos de frutas y otros. Los GOS son resistentes a los ácidos gástricos y también a las enzimas presentes en la saliva y pancreáticas. Esto permite que, al ser ingeridos por la boca, puedan llegar al intestino, donde ejercen sus efectos prebióticos, modulando la microbiota intestinal. Varios potenciales efectos beneficiosos para la salud fueron reportados, por ejemplo, mejora de parámetros relacionados con la constipación, absorción de minerales, disminución en los niveles de colesterol en la sangre, inmunomodulación y otros. (es)
- Un galacto-oligosaccharide est un élément naturel présent dans les graines et dans les organes souterrains des légumes secs (haricots, pois chiches...). Ils jouent un rôle de réserves et de protection contre le gel. Chez l'homme, ils sont peu digérés et sont à l'origine des flatulences. En effet, ils constituent un substrat fermentescible pour la flore intestinale, qui les métabolise en éléments gazeux. (fr)
- Galacto-oligosacharide (GOS) of galactaan is een oligosacharide bestaande uit één glucose-eenheid verbonden met een keten van een tot acht galactose-eenheden. Omdat GOS niet door het lichaam verteerd kan worden, kan het gezien worden als een prebioticum. Prebiotica zijn niet-verteerbare voedingsmiddelen (vezels) die een gunstig effect hebben op het darmmilieu. Zij stimuleren namelijk de groei en/of activiteit van de goede bacteriën in de dikke darm. GOS komt van nature voor in bepaalde groenten, peulvruchten en granen. (nl)
- Galactooligossacarídeos (GOS) são oligossacarídeo compostos em maior quantidade por moléculas de galactose contendo uma glicose terminal. É um elemento natural presente no leite materno e em alguns vegetais (cebola, alho, banana, soja, chicória, entre outros). Podem ser produzidos a partir da lactose pela reação de transgalactosilação da enzima β-galactosidase (lactase) Os GOS apresentam diversos benefícios à saúde, dentre eles aumenta a população de bifidobactérias, desenvolve a flora microbiana e o sistema imunológico em bebês por ser um componente do leite materno, aumenta a absorção de minerais como o cálcio, não causa cáries, entre outros benefícios. (pt)
- 半乳寡糖（Galacto-oligosaccharides；簡寫作GOS）是寡糖的一種，「低聚半乳糖」為中國大陸用語，也是一種益生元，人體不能吸收，但可以促進大腸內益生菌的生長及活躍度，因此常於嬰幼兒或成人的奶類製品裡（例如：配方奶粉）加入。 (zh)
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- Un galacto-oligosaccharide est un élément naturel présent dans les graines et dans les organes souterrains des légumes secs (haricots, pois chiches...). Ils jouent un rôle de réserves et de protection contre le gel. Chez l'homme, ils sont peu digérés et sont à l'origine des flatulences. En effet, ils constituent un substrat fermentescible pour la flore intestinale, qui les métabolise en éléments gazeux. (fr)
- Galacto-oligosacharide (GOS) of galactaan is een oligosacharide bestaande uit één glucose-eenheid verbonden met een keten van een tot acht galactose-eenheden. Omdat GOS niet door het lichaam verteerd kan worden, kan het gezien worden als een prebioticum. Prebiotica zijn niet-verteerbare voedingsmiddelen (vezels) die een gunstig effect hebben op het darmmilieu. Zij stimuleren namelijk de groei en/of activiteit van de goede bacteriën in de dikke darm. GOS komt van nature voor in bepaalde groenten, peulvruchten en granen. (nl)
- 半乳寡糖（Galacto-oligosaccharides；簡寫作GOS）是寡糖的一種，「低聚半乳糖」為中國大陸用語，也是一種益生元，人體不能吸收，但可以促進大腸內益生菌的生長及活躍度，因此常於嬰幼兒或成人的奶類製品裡（例如：配方奶粉）加入。 (zh)
- Los galactooligosacáridos (GOS) son oligosacáridos compuestos por una unidad terminal de glucosa y dos o más unidades de galactosa. Estas substancias son consideradas prebióticos porque promueven la proliferación de bacterias intestinales beneficiosas para la salud humana, como varias especies de Bifidobacterium y Lactobacillus. Junto a los fructooligosacáridos (FOS), los GOS son los prebióticos más estudiados, y en la actualidad se comercializan como ingredientes funcionales en diversos productos, como por ejemplo fórmulas lácteas infantiles. (es)
- Galactooligossacarídeos (GOS) são oligossacarídeo compostos em maior quantidade por moléculas de galactose contendo uma glicose terminal. É um elemento natural presente no leite materno e em alguns vegetais (cebola, alho, banana, soja, chicória, entre outros). Podem ser produzidos a partir da lactose pela reação de transgalactosilação da enzima β-galactosidase (lactase) (pt)
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- Galactooligosacárido (es)
- Galacto-oligosaccharide (fr)
- Galactooligosaccharide (en)
- 갈락토올리고당 (ko)
- Galacto-oligosacharide (nl)
- Galacto-oligossacarídeo (pt)
- 低聚半乳糖 (zh)
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