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- Flatbrauð ist ein traditionelles isländisches Brot. Es wird heute noch angeboten oder selbst gebacken. Der einfache Teig für dieses Fladenbrot wird nur aus Mehl, etwas Salz und Wasser zubereitet. Die fertigen Brote sehen etwa aus wie Pfannkuchen und werden zuhause zum Beispiel direkt auf einer Elektrokochplatte gebacken, was nicht ohne Rauchentwicklung vonstattengeht. Flatbrauð mit Hangikjöt wird gerne als Imbiss gegessen. (de)
- Flatkaka (Icelandic pronunciation: [ˈflaːtˌkʰaːka], lit. "flat cake") or flatbrauð (Icelandic pronunciation: [-ˌprœiːθ], lit. "flat bread") is an Icelandic unleavened rye flatbread. Flatkaka is soft, round, thin and dark with a characteristic pattern from the pan. Traditionally, flatkaka was baked on hot stones or straight on the embers of the fire, later on small but heavy cast iron frying pans, and today, when making flatkaka at home, people sometimes bake them directly on an electric hot plate to get the desired result. There usually is a difference between home-made flatkaka and the varieties sold in stores, the latter being somewhat thicker and dryer because of added wheat flour. It is assumed that the Icelandic tradition of baking flatbread goes back to the settlement of Iceland in the 9th century. Historically, Iceland moss (Cetraria islandica) was sometimes used as a supplement because of a lack of grain on the island. Flatkaka is usually served cut into halves or quarters, with a topping of butter or mutton pâté, with hangikjöt, smoked salmon or even pickled herring. (en)
- Flatkökur, flatkaka (lit. "torta chata") o flatbrauð (lit. "pan chato") es un tipo de pan de centeno sin levadura propio de Islandia. El flatkaka es blando, redondo , delgado y oscuro con la forma de la sartén en la que se lo preparó. Tradicionalmente el flatkaka era cocido sobre piedras calientes o directamente entre las cenizas del fuego, posteriormente en pequeñas sartenes de hierro, y en la actualidad el flatkaka es preparado en los hogares colocando la masa sobre una placa calentada con electricidad. Por lo general el flatkaka que se comercializa en las tiendas es más grueso y más seco que el elaborado en los hogares, a causa del agregado de harina de trigo en los productos comerciales. Se supone que la tradición islandesa de preparar planes chatos se remonta a la colonización de Islandia en el siglo IX. En la antigüedad a veces se utilizaba, fjallagrös (liquen de Islandia, Cetraria islandica) como un suplemento para elaborar flatkaka a causa de la escasez de granos en la isla. Por lo general el flatkaka se sirve cortado partido por la mitad o en cuartos, acompañado de manteca o pâté de cordero, con , salmón ahumado o hasta arenque curado. (es)
- 플라트카카(아이슬란드어: Flatkaka)는 호밀로 만들어지는 아이슬란드의 납작빵이다. 플라트카카는 부드럽고 둥글며 얇고 어두운 색깔을 가지고 있다. 전통적으로 플라트카카는 뜨거운 돌이나 타고 남은 잔불로 구워진다. 하지만 현대에는 플라트카카를 만들 때 오븐이나 가스레인지에 직접 굽는 경우가 많다. 가게에서 파는 플라트카카는 밀가루를 더하였기 때문에 전통적인 방식의 플라트카카나 집에서 만든 플라트카카에 비해 더 두껍고 건조하다. (ko)
- フラットカーカ(Flatkaka)は、ライムギで作るアイスランドの無発酵フラットブレッドである。柔らかく、丸く、薄く、フライパンの特長的な模様を持つ暗い色である。 伝統的に、フラットカーカは、熱い石の上か、残り火の上で直接焼かれた。その後、鋳鉄のフライパンが用いられるようになり、現在は家庭においてはホットプレートでも作られる。市販されるものは小麦粉が加えられるため、厚く、乾燥したものとなり、家庭で作るものとは違いがある。 アイスランドでフラットカーカを焼く伝統は、9世紀のに遡ると考えられている。アイスランドでは穀物が不足していたため、歴史的に、アイスランドゴケ（エイランタイ）が栄養補助として用いられることもあった。 フラットカーカは通常、半分か1/4に切られ、バターかマトンのパテをトッピングし、、スモークサーモン、酢漬けのニシン等を添えて提供される。 (ja)
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- Flatbrauð ist ein traditionelles isländisches Brot. Es wird heute noch angeboten oder selbst gebacken. Der einfache Teig für dieses Fladenbrot wird nur aus Mehl, etwas Salz und Wasser zubereitet. Die fertigen Brote sehen etwa aus wie Pfannkuchen und werden zuhause zum Beispiel direkt auf einer Elektrokochplatte gebacken, was nicht ohne Rauchentwicklung vonstattengeht. Flatbrauð mit Hangikjöt wird gerne als Imbiss gegessen. (de)
- 플라트카카(아이슬란드어: Flatkaka)는 호밀로 만들어지는 아이슬란드의 납작빵이다. 플라트카카는 부드럽고 둥글며 얇고 어두운 색깔을 가지고 있다. 전통적으로 플라트카카는 뜨거운 돌이나 타고 남은 잔불로 구워진다. 하지만 현대에는 플라트카카를 만들 때 오븐이나 가스레인지에 직접 굽는 경우가 많다. 가게에서 파는 플라트카카는 밀가루를 더하였기 때문에 전통적인 방식의 플라트카카나 집에서 만든 플라트카카에 비해 더 두껍고 건조하다. (ko)
- フラットカーカ(Flatkaka)は、ライムギで作るアイスランドの無発酵フラットブレッドである。柔らかく、丸く、薄く、フライパンの特長的な模様を持つ暗い色である。 伝統的に、フラットカーカは、熱い石の上か、残り火の上で直接焼かれた。その後、鋳鉄のフライパンが用いられるようになり、現在は家庭においてはホットプレートでも作られる。市販されるものは小麦粉が加えられるため、厚く、乾燥したものとなり、家庭で作るものとは違いがある。 アイスランドでフラットカーカを焼く伝統は、9世紀のに遡ると考えられている。アイスランドでは穀物が不足していたため、歴史的に、アイスランドゴケ（エイランタイ）が栄養補助として用いられることもあった。 フラットカーカは通常、半分か1/4に切られ、バターかマトンのパテをトッピングし、、スモークサーモン、酢漬けのニシン等を添えて提供される。 (ja)
- Flatkaka (Icelandic pronunciation: [ˈflaːtˌkʰaːka], lit. "flat cake") or flatbrauð (Icelandic pronunciation: [-ˌprœiːθ], lit. "flat bread") is an Icelandic unleavened rye flatbread. Flatkaka is soft, round, thin and dark with a characteristic pattern from the pan. It is assumed that the Icelandic tradition of baking flatbread goes back to the settlement of Iceland in the 9th century. Historically, Iceland moss (Cetraria islandica) was sometimes used as a supplement because of a lack of grain on the island. (en)
- Flatkökur, flatkaka (lit. "torta chata") o flatbrauð (lit. "pan chato") es un tipo de pan de centeno sin levadura propio de Islandia. El flatkaka es blando, redondo , delgado y oscuro con la forma de la sartén en la que se lo preparó. Se supone que la tradición islandesa de preparar planes chatos se remonta a la colonización de Islandia en el siglo IX. En la antigüedad a veces se utilizaba, fjallagrös (liquen de Islandia, Cetraria islandica) como un suplemento para elaborar flatkaka a causa de la escasez de granos en la isla. (es)
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- Flatkaka (en)
- Flatbrauð (de)
- Flatkaka (es)
- 플라트카카 (ko)
- フラットカーカ (ja)
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