| dbo:abstract
|
- El colador xinès és un estri de cuina. És un colador fi amb una graella, generalment cònic però sovint de forma esfèrica, utilitzada en particular per colar (és a dir filtrar) les salses o el te. Es distingeix el xinès tradicional del xinès dit estam, que constitueix un sedàs. El seu nom ve probablement de la forma que evoca el tradicional barret xinès dels cultivadors de te qui l'utilitzen també per a preparar el seu te. La forma del xinès recorda igualment la forma dels coladors emprats a la Xina i al Japó per a filtrar el te o el cafè, la qual cosa és un altre origen possible. (ca)
- A chinois (English: /ʃiːnˈwɑː/; French pronunciation: [ʃin.wɑ]) is a conical sieve with an extremely fine mesh. It is used to strain custards, purees, soups, and sauces, producing a very smooth texture. It can also be used to dust food with a fine layer of powdered ingredient. (en)
- Txinoa sukaldean erabiltzen den etxetresna bat da, iragazki metaliko bat, kono formakoa. Asiako txapel konikoekin duen antzagatik esaten zaio txino, euskaraz zein inguruko erdaretan (chino, chinois). Altzairu herdolgaitzekoak izaten dira txinoak, eta dituen zulo txikien bidez, balio du jakiak prestatzeko orduan, zati solidoak likidoetatik bereizteko. Motrailuan bezala, batzuetan beste tresna gehigarri batekin sakatu daiteke jakia txinoan, xeheago bihurtzeko jana eta emaitza, pure baten eran, zuloetatik iragazi dadin. Lan hori mekanikoki laguntzen duen antzeko etxetresna bat puregailua da. (eu)
- El colador chino es un colador que tiene forma cónica (parecido a un embudo), construido generalmente en acero inoxidable y que es empleado para filtrar la fase sólida de la líquida en un alimento en la cocina. En cocina se suele mencionar sólo como chino, sin más explicación, cuando se habla de tipos de coladores. (es)
- Le chinois est un ustensile de cuisine. C'est une passoire fine à grille, généralement conique mais souvent en forme sphérique, utilisée en particulier pour passer (c'est-à-dire filtrer) les sauces ou le thé. (fr)
- シノワ(英: Chinois)は、非常に細かい目の円錐形の篩である。カスタード、ピュレ、スープ、ソース等を濾して、滑らかな口当たりにするために用いられる。粉を細かくふるうためにも用いられる。 シノワ（仏: chinois）という言葉は、フランス語で中国を意味する形容詞の借用語である。 関連する調理器具に、底が平らでスクレイパーや乳棒で圧力をかけて用いるタミがある。 中国の帽子を意味するChina capは、似たような形で、シノワより穴がずっと大きい。食材から種等の異物を取り除くのに用いるが口当たりは良くならない。 シノワもChina capも、乳棒やスパチュラとともに用いることがある。この場合、シノワはタミに、China capはフードミルに近い機能となる。 (ja)
- Een chinois is een puntzeef die wordt gebruikt in de keuken om bijvoorbeeld bouillon te "passeren" (= keukenterm voor zeven of filteren). Het voordeel van deze zeefvorm is dat de vloeistof vanwege het Coandă-effect in een straal naar een kleinere pan of schaal kan worden gepasseerd. Soms wordt in het chinois een passeerdoek gelegd. Dit is een fijne doek die lijkt op een theedoek, maar die speciaal is gemaakt om vloeibare etenswaren heel fijn te kunnen zeven. (nl)
- En chinois är ett köksredskap som ofta används i professionella kök för att sila såser och andra vätskor.Redskapet består av en konformad sil av ett mycket finmaskigt nät och silen är försedd med handtag att hålla i. Ibland är silen försedd med stålbågar på utsidan för att skydda det ömtåliga nätet mot att deformeras eller skadas. Redskapet har fått sitt namn från det franska för ordet kines, eftersom den liknar den asiatiska huvudbonaden rishatt. En variant på chinois är pipsil som är utformad på liknande sätt fast tillverkad helt i stålplåt med små hål för silgenomsläpp. (sv)
|
| dbo:thumbnail
| |
| dbo:wikiPageID
| |
| dbo:wikiPageLength
|
- 2804 (xsd:nonNegativeInteger)
|
| dbo:wikiPageRevisionID
| |
| dbo:wikiPageWikiLink
| |
| dbp:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| gold:hypernym
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- El colador xinès és un estri de cuina. És un colador fi amb una graella, generalment cònic però sovint de forma esfèrica, utilitzada en particular per colar (és a dir filtrar) les salses o el te. Es distingeix el xinès tradicional del xinès dit estam, que constitueix un sedàs. El seu nom ve probablement de la forma que evoca el tradicional barret xinès dels cultivadors de te qui l'utilitzen també per a preparar el seu te. La forma del xinès recorda igualment la forma dels coladors emprats a la Xina i al Japó per a filtrar el te o el cafè, la qual cosa és un altre origen possible. (ca)
- A chinois (English: /ʃiːnˈwɑː/; French pronunciation: [ʃin.wɑ]) is a conical sieve with an extremely fine mesh. It is used to strain custards, purees, soups, and sauces, producing a very smooth texture. It can also be used to dust food with a fine layer of powdered ingredient. (en)
- Txinoa sukaldean erabiltzen den etxetresna bat da, iragazki metaliko bat, kono formakoa. Asiako txapel konikoekin duen antzagatik esaten zaio txino, euskaraz zein inguruko erdaretan (chino, chinois). Altzairu herdolgaitzekoak izaten dira txinoak, eta dituen zulo txikien bidez, balio du jakiak prestatzeko orduan, zati solidoak likidoetatik bereizteko. Motrailuan bezala, batzuetan beste tresna gehigarri batekin sakatu daiteke jakia txinoan, xeheago bihurtzeko jana eta emaitza, pure baten eran, zuloetatik iragazi dadin. Lan hori mekanikoki laguntzen duen antzeko etxetresna bat puregailua da. (eu)
- El colador chino es un colador que tiene forma cónica (parecido a un embudo), construido generalmente en acero inoxidable y que es empleado para filtrar la fase sólida de la líquida en un alimento en la cocina. En cocina se suele mencionar sólo como chino, sin más explicación, cuando se habla de tipos de coladores. (es)
- Le chinois est un ustensile de cuisine. C'est une passoire fine à grille, généralement conique mais souvent en forme sphérique, utilisée en particulier pour passer (c'est-à-dire filtrer) les sauces ou le thé. (fr)
- シノワ(英: Chinois)は、非常に細かい目の円錐形の篩である。カスタード、ピュレ、スープ、ソース等を濾して、滑らかな口当たりにするために用いられる。粉を細かくふるうためにも用いられる。 シノワ（仏: chinois）という言葉は、フランス語で中国を意味する形容詞の借用語である。 関連する調理器具に、底が平らでスクレイパーや乳棒で圧力をかけて用いるタミがある。 中国の帽子を意味するChina capは、似たような形で、シノワより穴がずっと大きい。食材から種等の異物を取り除くのに用いるが口当たりは良くならない。 シノワもChina capも、乳棒やスパチュラとともに用いることがある。この場合、シノワはタミに、China capはフードミルに近い機能となる。 (ja)
- Een chinois is een puntzeef die wordt gebruikt in de keuken om bijvoorbeeld bouillon te "passeren" (= keukenterm voor zeven of filteren). Het voordeel van deze zeefvorm is dat de vloeistof vanwege het Coandă-effect in een straal naar een kleinere pan of schaal kan worden gepasseerd. Soms wordt in het chinois een passeerdoek gelegd. Dit is een fijne doek die lijkt op een theedoek, maar die speciaal is gemaakt om vloeibare etenswaren heel fijn te kunnen zeven. (nl)
- En chinois är ett köksredskap som ofta används i professionella kök för att sila såser och andra vätskor.Redskapet består av en konformad sil av ett mycket finmaskigt nät och silen är försedd med handtag att hålla i. Ibland är silen försedd med stålbågar på utsidan för att skydda det ömtåliga nätet mot att deformeras eller skadas. Redskapet har fått sitt namn från det franska för ordet kines, eftersom den liknar den asiatiska huvudbonaden rishatt. En variant på chinois är pipsil som är utformad på liknande sätt fast tillverkad helt i stålplåt med små hål för silgenomsläpp. (sv)
|
| rdfs:label
|
- Chinois (en)
- Colador xinès (ca)
- Txino (etxetresna) (eu)
- Colador chino (es)
- Chinois (ustensile) (fr)
- シノワ (ja)
- Chinois (keukengerei) (nl)
- Chinois (sv)
|
| owl:sameAs
| |
| prov:wasDerivedFrom
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:isPrimaryTopicOf
| |
| is dbo:wikiPageRedirects
of | |
| is dbo:wikiPageWikiLink
of | |
| is gold:hypernym
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
