| p:abstract
| - Cheese mites can be any of several different species including Tyroglyphus casei, Tyrolichus casei and Tyrophagus casei . They gain their name from the fact that in addition to grains, flour, cured meats and insect detritus, they are also known to favor cheese. The mites burrow tiny holes in the surface of the cheese and are sometimes intentionally introduced to flavor cheeses like Milbenkäse and aged Mimolette. Cheese that is infested with the mites can have a sweet, minty odor and will appear to be covered in a fine gray dust of the mites, their dander and excrement. They are 0.4 - 0.7 mm in length, with females larger than males, and appear pearly-white in color. Their legs and mandibles are reddish-brown. Cheese mites live between 15 and 18 days under an ideal environment of 23°C and 87% humidity. Cheese mites are considered vermin in the food service industry. They are known to cause a mild form of dermatitis called baker's or grocer's itch and can inflame asthma and dust allergies. Control of the mite can be as simple as adjusting environmental conditions and taking sanitary steps such as regularly cleaning surfaces and emptying bulk containers completely before refilling them. (en)
- Le ciron ou tyroglyphe de la farine (Acarus siro) est une espèce d'acarien a huit pattes d'une taille de 0,5 mm à 1 mm, donc un des rares que l'on peut voir à l'œil nu. Parasite du fromage, il est utilisé volontairement lors de l'affinage de certains fromages comme la mimolette vieille et certaines tommes . Ces cirons, appelés artisons suivant les régions ou artisous en Auvergne, sont utilisés sous forme de poudre que l'on étale sur la surface du fromage. Ces acariens perceront et façonneront la croûte du fromage qui pourra "respirer" et obtenir sa saveur. Leur rôle précis dans le processus de l'affinage reste néanmoins inconnu. Le ciron peut également être un parasite du bois. Ce meuble est tout cironné : Expression suisse voulant signifier que le meuble est vermoulu, attaqué par le ciron. Jusqu’à la mise au point des premiers microscopes au cours de la seconde moitié du XVII siècle, cet arachnide était considéré comme le plus petit animal de la Création. Blaise Pascal lui consacre quelques-unes de ses plus belles lignes, n’hésitant pas à y voir un reflet inversé de l’infinité de l’Univers — de même que, plus tard, Malebranche . Jean de La Fontaine l'évoque dans plusieurs fables ("(1580-1637) qui en donna la première description. (fr)
- Rozkruszek mączny (Acarus siro) - gatunek roztocza z rodziny rozkruszki . Występuje w magazynach. Roztocz ma długość 0,5 mm. Posiada hypopus ruchomy. Rozwój ciągły. Kilkanaście pokoleń w ciągu roku. Płodność około 250 jaj. Jaja składane na produkty. Przy temperaturze 18-20ºC i wilgotności 80%, żyją około 2 miesiące. Produkty uszkadza larwa, nimfa oraz postać dorosła. Żeruje na suszach, mąkach – nagryza je, zjada, zawilgaca oraz zanieczyszcza odchodami i wylinkami, co prowadzi do pleśnienia. Mąka zaatakowana przez tego rozkruszka pachnie stęchlizną i nie nadaje się do spożycia. Z nasion wygryza bielmo. Nie żeruje na pokarmach, które mają poniżej 12% wilgotności. Optymalna temperatura to 25-28ºC. (pl)
- Ostor kan vara en av flera olika arter or, bland andra Tyroglyphus casei L., Tyrolichus casei Oudemans och Tyrophagus casei Oudemans. De är omkring 0,5 mm långa. Dessa kvalster har sitt namn av att de förutom säd, mjöl, konserverat kött och insekters ömsningsskinn, är särskilt kända för att föredra ost. Kvalstren borrar små hål i ytan på osten och är ibland avsiktligt tillsatta för att sätta smak på ostar som "Milbenkäse" och lagrad "Mimolette". Den Tyroglyphus som används till detta är Acarus siro. Den råkade bli den första kvalsterart som blev undersökt i mikroskop i slutet på 1600-talet och ansågs då vara det minsta djur som blivit till genom skapelsen. Blaise Pascal har beskrivit den som en omvänd glimt av det oändliga universum . Ostkanter som sparas till potkäs kan också ha ett godtaget spår av or. Ost som i övrigt har blivit angripen av or anses otjänlig och kan ha en söt, mintdoft och se ut att vara täckt av fint grått damm från oren, deras skinnrester och exkrementer. Dammet kan ge upphov till allergier. (sv)
- Juustopunkki (Tyrolichus casei)on mätäpunkkeihin kuuluva punkki. Juustopunkkeja on muutama eri alalaji, Tyroglyphus casei L., Tyrolichus casei Oudemans ja Tyrophagus casei Oudemans. Juustopunkkia esiintyy yleisesti varastoidussa ruoassa,pääasiassa juustossa, jyvissä ja jauhoissa. Ne tulevat toimeen myös lihassa ja kuolleessa kasvillisuuden hajotessa syntyneessä eloperäisessä aineessa. Ne kuitenkin suosivat juustoa. Juustopunkit elävät vanhassa juustossa murentaen sen jauhoksi. Juustopunkit elävät 15–18 päivää. Niiden ideaaliset olosuhteet ovat lämpötilan ollessa 23 °C ja ilmankosteuden ollessa 87 %. Juutopunkkeja lisätään Altenburger-, Milbenkäse-, ja Mimolette-juustoihin kirpeän maun aikaansaamiseksi. Juustot, joissa juustopunkkeja esiintyy tuoksuvat minttumaiselle ja niissä on hienoa harmaata pölyä, joka koostuu punkkejen tyhjistä kuorista, punkkien jäänteistä ja niiden ulosteista. Suomessa juustoissa ei sallita eläimiä eikä niiden osia, ja juustopunkki luokitellaankin täällä elintarviketuholaiseksi. Juustopunkit voivat aiheuttaa allergista ihottumaa, dermatitista. Ne voivat altistaa astmalle ja pölyallergialle (fi)
- O ácaro-do-queijo (Tyroglyphus siro) é um ácaro da família dos acarídeos. Tal espécie mede cerca de 0,5 mm de comprimento e corpo brancacento com patas e rostro rosados, que vive em queijos e propaga-se pelo ar, reproduzindo-se com grande rapidez. Quando são ingeridos, podem provocar sintomas disentéricos. Também é conhecido pelos nomes de açã, oução, sarna-do-queijo. (pt)
|
| rdfs:comment
| - Cheese mites can be any of several different species including Tyroglyphus casei, Tyrolichus casei and Tyrophagus casei . They gain their name from the fact that in addition to grains, flour, cured meats and insect detritus, they are also known to favor cheese. The mites burrow tiny holes in the surface of the cheese and are sometimes intentionally introduced to flavor cheeses like Milbenkäse and aged Mimolette. Cheese that is infested with the mites can have a sweet, minty odor and will appear to be covered in a fine gray dust of the mites, their dander and excrement. (en)
- Le ciron ou tyroglyphe de la farine (Acarus siro) est une espèce d'acarien a huit pattes d'une taille de 0,5 mm � 1 mm, donc un des rares (comme la tique) que l'on peut voir � l'œil nu. (fr)
- Rozkruszek mączny (Acarus siro) - gatunek roztocza z rodziny rozkruszki . Występuje w magazynach. Roztocz ma długość 0,5 mm. Posiada hypopus ruchomy. Rozwój ciągły. (pl)
- Ostor kan vara en av flera olika arter or, bland andra Tyroglyphus casei L., Tyrolichus casei Oudemans och Tyrophagus casei Oudemans. De är omkring 0,5 mm långa. (sv)
- Juustopunkki (Tyrolichus casei)on mätäpunkkeihin (Acaridae) kuuluva punkki. Juustopunkkeja on muutama eri alalaji, Tyroglyphus casei L., Tyrolichus casei Oudemans ja Tyrophagus casei Oudemans. Juustopunkkia esiintyy yleisesti varastoidussa ruoassa,pääasiassa juustossa, jyvissä ja jauhoissa. (fi)
- O ácaro-do-queijo (Tyroglyphus siro) é um ácaro da família dos acarídeos. Tal espécie mede cerca de 0,5 mm de comprimento e corpo brancacento com patas e rostro rosados, que vive em queijos e propaga-se pelo ar, reproduzindo-se com grande rapidez. Quando são ingeridos, podem provocar sintomas disentéricos. (pt)
|
![[RDF Data]](http://dbpedia.org/statics/sw-cube.png)
