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- The capuliato or capuliatu, is a traditional condiment of Sicilian cuisine based on dried tomatoes, linked, in particular to the territory of the Vittoria Plain, in Free municipal consortium of Ragusa. The original name is capuliato which means minced. (en)
- Le capuliatu (ou capuliato) est une préparation culinaire sicilienne traditionnelle, à base de tomates séchées, lié, en particulier, a la Plaine de Vittoria, dans le Libre consortium municipal de Raguse. Le capuliato est utilisé dans la cuisine locale pour agrémenter certains plats, notamment les pâtes et le pain. (fr)
- Is condiment traidisiúnta den ealaín Sicileach é an capuliato nó capuliatu, bunaithe ar thrátaí triomaithe, nasctha, go háirithe le críoch Leibhéal Vittoria, i gcuibhreannas bardasach Saor Ragusa. Capuliato an t-ainm bunaidh a chiallaíonn mionfheoil. (ga)
- Il pomodoro capuliato è un condimento tradizionale della cucina siciliana a base di pomodori secchi, legato in particolare al territorio del comune di Vittoria, nel Libero consorzio comunale di Ragusa. Il nome originale in siciliano significa tritato, tuttavia in altre zone della Sicilia, ma non nella Piana di Vittoria dove è nato e grazie alla quale si è diffuso, viene chiamato anche capuliata, soprattutto per riferirsi ad un piatto di pasta condito, come se ci si riferisse ad una "spaghettata". Il termine capuliato, o capuliatu in siciliano, ha il significato di ammorsellato o triturato e si riferisce tipicamente al tipo di lavorazione. Quindi pomodori capuliati o il "capuliato di carne", cioè la carne trita, il classico macinato di carne. (it)
- Capuliato is een traditionele saus uit de Siciliaanse keuken op basis van gedroogde tomaten. Het is afkomstig uit de Siciliaanse gemeente Vittoria in de provincie Ragusa. De term 'capuliato' betekent zoveel als '(fijn)gehakt'. (nl)
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- Le capuliatu (ou capuliato) est une préparation culinaire sicilienne traditionnelle, à base de tomates séchées, lié, en particulier, a la Plaine de Vittoria, dans le Libre consortium municipal de Raguse. Le capuliato est utilisé dans la cuisine locale pour agrémenter certains plats, notamment les pâtes et le pain. (fr)
- Is condiment traidisiúnta den ealaín Sicileach é an capuliato nó capuliatu, bunaithe ar thrátaí triomaithe, nasctha, go háirithe le críoch Leibhéal Vittoria, i gcuibhreannas bardasach Saor Ragusa. Capuliato an t-ainm bunaidh a chiallaíonn mionfheoil. (ga)
- Capuliato is een traditionele saus uit de Siciliaanse keuken op basis van gedroogde tomaten. Het is afkomstig uit de Siciliaanse gemeente Vittoria in de provincie Ragusa. De term 'capuliato' betekent zoveel als '(fijn)gehakt'. (nl)
- Il pomodoro capuliato è un condimento tradizionale della cucina siciliana a base di pomodori secchi, legato in particolare al territorio del comune di Vittoria, nel Libero consorzio comunale di Ragusa. Il nome originale in siciliano significa tritato, tuttavia in altre zone della Sicilia, ma non nella Piana di Vittoria dove è nato e grazie alla quale si è diffuso, viene chiamato anche capuliata, soprattutto per riferirsi ad un piatto di pasta condito, come se ci si riferisse ad una "spaghettata". (it)
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- Capuliato (en)
- Capuliatu (fr)
- Capuliato (ga)
- Capuliato (it)
- Capuliato (nl)
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