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- Das Weinbaugebiet Bourgogne Passetoutgrain ist die regionale Appellation der Weinbauregion Burgund. Eine andere Schreibweisen lautet Bourgogne passe-tout-grains. Regional heißt, dass jeder Wein der Großregion Burgund diesen Namen tragen darf, sofern die Mindestbestimmungen erfüllt sind. Seit dem 31. Juli 1937 wurden diese Bestimmungen im Rahmen einer Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC) festgehalten. Unter die Bestimmungen fallen ausschließlich Rot- und Roséweine. Der einfache und frische Rotwein sollte höchstens 2–3 Jahre gelagert werden. Die Trinktemperatur sollte bei recht kühlen 13–15 °C liegen. Der Bourgogne Passetoutgrain gehört zu den seltenen Weinen des Burgunds, die nicht sortenrein ausgebaut werden, sondern ein Verschnitt aus Gamay und Spätburgunder ist. Da es im Département Côte-d’Or praktisch keine Gamay-Reben gibt, konzentriert sich der Ausbau des Weins auf die Gegend der Côte Chalonnaise im Département Saône-et-Loire. Im Jahr 2006 wurden insgesamt 606,98 Hektar unter dieser Herkunftsbezeichnung deklariert. Die Produktionsmenge lag zwischen 2003 und 2007 im Mittel bei 35.989 Hektoliter Wein. Diese Werte beinhalten nicht die Produktionsmengen des Bourgogne, dessen Anbaubedingungen und Erntemengen getrennt beschrieben werden. Recht populär war der Wein in den 1980er und 1990er Jahren, als die Erntemengen bei 65.000–100.000 Hektoliter lagen. (de)
- Bourgogne Passe-Tout-Grains is an Appellation d'origine contrôlée (AOC) for wine from the region of Burgundy in France. Most Bourgogne Passe-Tout-Grains, which is sometimes written unhyphenated as Bourgogne Passetoutgrains, is red although rosé wine may also be produced. Unlike other Burgundy wines, which are primarily produced from a single grape variety, Bourgogne Passe-Tout-Grains is essentially a cuvée of Gamay and Pinot noir. (en)
- Le bourgogne-passe-tout-grains est un vin rouge ou rosé d'appellation d'origine contrôlée produit dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or, de Saône-et-Loire et du Rhône. Il s'agit d'une AOC régionale, elle est donc commune à tout le vignoble de Bourgogne (fr)
- Bourgogne passetoutgrain - vaak geschreven als bourgogne passe-tout-grains of verkort uitgesproken als passetoutgrain - is een Franse rode wijn. Het zijn fruitige Bourgogne-wijnen die jong - 2 à 3 jaar - het beste smaken. De ideale drinktemperatuur is 13 tot 16 graden Celsius en ligt daarmee onder kamertemperatuur. Een passetoutgrain is niet geschikt om te lageren. Deze wijn is de enige uit het Bourgogne-gebied die niet van één enkel druivenras gemaakt wordt. De bourgogne passetoutgrain moet ten minste voor 1/3 uit pinotvariëteiten worden gemaakt. Meestal is dit pinot noir, maar het kunnen ook (deels) pinot liébault of andere zijn.Het is zelfs toegestaan witte pinotvariëteiten te gebruiken zoals pinot blanc, pinot gris of chardonnay. Hierdoor kan de wijn enigszins rosé worden.Het aandeel gamay mag echter maximaal 2/3 deel van de wijn uitmaken.Na de oogst van de verschillende druivensoorten worden deze direct in een bepaalde verhouding samengevoegd waarmee de vinificatie is gestart en het gistingsproces kan beginnen. Hoewel passetoutgrain (Frans: “alle druiven bij elkaar”) aldaar een geschiedenis heeft, is het sinds 31 juli 1937 als regionale AOC erkend, en mag hiermee alleen uit het nader omschreven Bourgogne-gebied komen. Dat wil zeggen uit de vier departementen Côte-d'Or, Rhône (niet te verwarren met het wijngebied Rhône!), Yonne en Saône-et-Loire. De meeste passetoutgrains komen uit het laatst genoemde gebied dat voor een deel als Chalonnais bekendstaat. (nl)
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- Bourgogne Passe-Tout-Grains is an Appellation d'origine contrôlée (AOC) for wine from the region of Burgundy in France. Most Bourgogne Passe-Tout-Grains, which is sometimes written unhyphenated as Bourgogne Passetoutgrains, is red although rosé wine may also be produced. Unlike other Burgundy wines, which are primarily produced from a single grape variety, Bourgogne Passe-Tout-Grains is essentially a cuvée of Gamay and Pinot noir. (en)
- Le bourgogne-passe-tout-grains est un vin rouge ou rosé d'appellation d'origine contrôlée produit dans les départements de l'Yonne, de la Côte-d'Or, de Saône-et-Loire et du Rhône. Il s'agit d'une AOC régionale, elle est donc commune à tout le vignoble de Bourgogne (fr)
- Das Weinbaugebiet Bourgogne Passetoutgrain ist die regionale Appellation der Weinbauregion Burgund. Eine andere Schreibweisen lautet Bourgogne passe-tout-grains. Regional heißt, dass jeder Wein der Großregion Burgund diesen Namen tragen darf, sofern die Mindestbestimmungen erfüllt sind. Seit dem 31. Juli 1937 wurden diese Bestimmungen im Rahmen einer Appellation d’Origine Contrôlée (kurz AOC) festgehalten. Unter die Bestimmungen fallen ausschließlich Rot- und Roséweine. Der einfache und frische Rotwein sollte höchstens 2–3 Jahre gelagert werden. Die Trinktemperatur sollte bei recht kühlen 13–15 °C liegen. Der Bourgogne Passetoutgrain gehört zu den seltenen Weinen des Burgunds, die nicht sortenrein ausgebaut werden, sondern ein Verschnitt aus Gamay und Spätburgunder ist. Da es im Départemen (de)
- Bourgogne passetoutgrain - vaak geschreven als bourgogne passe-tout-grains of verkort uitgesproken als passetoutgrain - is een Franse rode wijn. Het zijn fruitige Bourgogne-wijnen die jong - 2 à 3 jaar - het beste smaken. De ideale drinktemperatuur is 13 tot 16 graden Celsius en ligt daarmee onder kamertemperatuur. Een passetoutgrain is niet geschikt om te lageren. (nl)
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- Bourgogne Passetoutgrain (de)
- Bourgogne Passe-Tout-Grains AOC (en)
- Bourgogne-passe-tout-grains (fr)
- Bourgogne passetoutgrain (nl)
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