An Entity of Type: cheese, from Named Graph: http://dbpedia.org, within Data Space: dbpedia.org

Ardrahan Farmhouse Cheese creates two varieties of cheese. They originate from Ardrahan Farmhouse, Kanturk, County Cork in Ireland. The two varieties are Ardrahan and Duhallow. Eugene and Mary Burns first made Ardrahan cheese on their farm in County Cork in 1983 using traditional techniques. Both varieties are made entirely from the milk of the Burns' cow herd, which is composed of Friesian cows. Since 2006, they have also produced Duhallow cheese, a medium hard cheese also made from pasteurised cow's milk using vegetarian rennet. Most is exported to the US.

Property Value
dbo:abstract
  • Ardrahan Farmhouse Cheese creates two varieties of cheese. They originate from Ardrahan Farmhouse, Kanturk, County Cork in Ireland. The two varieties are Ardrahan and Duhallow. Eugene and Mary Burns first made Ardrahan cheese on their farm in County Cork in 1983 using traditional techniques. Both varieties are made entirely from the milk of the Burns' cow herd, which is composed of Friesian cows. Ardrahan is a semi-soft vegetarian cheese made from pasteurised cow's milk and vegetarian rennet. It has a 25% fat content. It is made into wheels of 400g and 1.5 kg with a ridged brine-washed rind encrusted with moulds. A smoked version is also available. Ardrahan cheese has an earthy, farmhouse taste and aroma, and also a zesty tang that enhances the rich buttery and meaty flavour. It has a smooth texture, a deep yellow interior and an edible, full-bodied rind. Ardrahan's interior is firm and slightly chalky. It matures in four to eight weeks. Since 2006, they have also produced Duhallow cheese, a medium hard cheese also made from pasteurised cow's milk using vegetarian rennet. Most is exported to the US. (en)
  • El Ardrahan es un queso semitierno hecho de leche de vaca. Procede de la Ardrahan Farmhouse, en Kanturk (Condado de Cork, Irlanda). Eugene y Mary Burns hicieron el primer Ardrahan en su granja en 1983 usando técnicas tradicionales. Este queso irlandés se hace íntegramente con leche de la vacada de los Burns, compuesta por frisonas. Es un queso vegetarino hecho con y cuajo vegetal. Tiene un 25% de grasa y se elabora en ruedas de 400 g y 1,5 kg con una corteza lavada con salmuera y encrestada por los moldes. El Ardrahan tiene un sabor y aroma terroso y campesino, y un regusto acre que mejora el rico sabor a mantequilla y carne. Tiene una textura suave, un interior amarillo oscuro y una corteza comestible en toda la pieza. Su interior es firme y ligeramente calcáreo. Envejece entre 4 y 6 semanas. El Ardrahan ha ganado muchos premios, incluyendo varias medallas en los British Cheese Awards. * Datos: Q2744126 (es)
  • Ardrahan adalah keju dari Irlandia yang dibuat oleh dan dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Keju ini pernah memenangkan sebuah medali perak pada "Penghargaan Keju Inggris" tahun 1995. Keju Ardrahan memiliki aroma yang khas dan bagian dalam yang berwarna kuning. Bagian kulit dari keju ini dicuci dengan menggunakan air asin. Karena keju ini dibuat menggunakan tangan maka ukuran dan besar dari keju ini bervariasi. Pada umumnya, keju Ardrahan yang besar memiliki berat sekitar 1.5 kilogram sedangkan yang kecil memiliki berat 300 gram. Dalam pembuatan keju ini digunakan susu murni dan rennet vegetarian. Keju Ardrahan ukuran besar dapat bertahan selama 16 minggu sedangkan keju yang berukuran kecil dapat bertahan selama 8 minggu. (in)
  • L’Ardrahan est un fromage fermier à pâte molle, fabriqué en Irlande à base de lait de vache. Il est originaire de la ferme d'Ardrahan, à Kanturk, dans le comté de Cork. Ce fromage est fabriqué avec des techniques traditionnelles par Eugene et Mary Burns depuis 1983. Il est entièrement fabriqué à partir du lait de l’exploitation. Les vaches sont de race frisonne. L’Ardrahan a un taux de matière grasse de 25 %. C’est un fromage végétarien fait à partir de lait entier et de présure végétarienne. L’Ardrahan a remporté de nombreuses médailles dans différents « British Cheese Awards » et une médaille d'or « World Cheese Awards » (fr)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageID
  • 2144533 (xsd:integer)
dbo:wikiPageLength
  • 3342 (xsd:nonNegativeInteger)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 1088809388 (xsd:integer)
dbo:wikiPageWikiLink
dbp:aging
  • Four to eight weeks (en)
dbp:country
dbp:fat
  • 25.0
dbp:name
  • Ardrahan Farmhouse Cheese (en)
dbp:pasteurised
  • Yes (en)
dbp:region
dbp:source
  • Cows (en)
dbp:town
dbp:weight
  • 400 (xsd:integer)
dbp:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Ardrahan adalah keju dari Irlandia yang dibuat oleh dan dengan menggunakan susu sapi yang dipasteurisasi. Keju ini pernah memenangkan sebuah medali perak pada "Penghargaan Keju Inggris" tahun 1995. Keju Ardrahan memiliki aroma yang khas dan bagian dalam yang berwarna kuning. Bagian kulit dari keju ini dicuci dengan menggunakan air asin. Karena keju ini dibuat menggunakan tangan maka ukuran dan besar dari keju ini bervariasi. Pada umumnya, keju Ardrahan yang besar memiliki berat sekitar 1.5 kilogram sedangkan yang kecil memiliki berat 300 gram. Dalam pembuatan keju ini digunakan susu murni dan rennet vegetarian. Keju Ardrahan ukuran besar dapat bertahan selama 16 minggu sedangkan keju yang berukuran kecil dapat bertahan selama 8 minggu. (in)
  • Ardrahan Farmhouse Cheese creates two varieties of cheese. They originate from Ardrahan Farmhouse, Kanturk, County Cork in Ireland. The two varieties are Ardrahan and Duhallow. Eugene and Mary Burns first made Ardrahan cheese on their farm in County Cork in 1983 using traditional techniques. Both varieties are made entirely from the milk of the Burns' cow herd, which is composed of Friesian cows. Since 2006, they have also produced Duhallow cheese, a medium hard cheese also made from pasteurised cow's milk using vegetarian rennet. Most is exported to the US. (en)
  • El Ardrahan es un queso semitierno hecho de leche de vaca. Procede de la Ardrahan Farmhouse, en Kanturk (Condado de Cork, Irlanda). Eugene y Mary Burns hicieron el primer Ardrahan en su granja en 1983 usando técnicas tradicionales. Este queso irlandés se hace íntegramente con leche de la vacada de los Burns, compuesta por frisonas. Es un queso vegetarino hecho con y cuajo vegetal. Tiene un 25% de grasa y se elabora en ruedas de 400 g y 1,5 kg con una corteza lavada con salmuera y encrestada por los moldes. * Datos: Q2744126 (es)
  • L’Ardrahan est un fromage fermier à pâte molle, fabriqué en Irlande à base de lait de vache. Il est originaire de la ferme d'Ardrahan, à Kanturk, dans le comté de Cork. Ce fromage est fabriqué avec des techniques traditionnelles par Eugene et Mary Burns depuis 1983. Il est entièrement fabriqué à partir du lait de l’exploitation. Les vaches sont de race frisonne. L’Ardrahan a un taux de matière grasse de 25 %. C’est un fromage végétarien fait à partir de lait entier et de présure végétarienne. (fr)
rdfs:label
  • Ardrahan Farmhouse Cheese (en)
  • Ardrahan (es)
  • Ardrahan (in)
  • Ardrahan (fromage) (fr)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbo:wikiPageWikiLink of
is foaf:primaryTopic of
Powered by OpenLink Virtuoso    This material is Open Knowledge     W3C Semantic Web Technology     This material is Open Knowledge    Valid XHTML + RDFa
This content was extracted from Wikipedia and is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported License