About: Phyllodulcin

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Phyllodulcin is a dihydroisocoumarin found in Hydrangea macrophylla and Hydrangea serrata. It is a sweetener 400–800 times sweeter than sugar.

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  • Phyllodulcin ist eine in der Natur vorkommende süß schmeckende Substanz. Chemisch gesehen handelt es sich dabei um ein Derivat des . Die Verbindung besitzt ein Stereozentrum (siehe Chiralität). (de)
  • Filodulcina es una dihydroisocumarina encontrada en Hydrangea macrophylla​ y .​ Es un edulcorante 400-800 más dulce que el azúcar.​ (es)
  • Phyllodulcin is a dihydroisocoumarin found in Hydrangea macrophylla and Hydrangea serrata. It is a sweetener 400–800 times sweeter than sugar. (en)
  • La phyllodulcine est un édulcorant naturel présent dans les feuilles de plusieurs espèces du genre Hydrangea, notamment Hydrangea macrophylla et , et utilisé de longue date par les Japonais pour sucrer le thé. La phyllodulcine étant peu soluble dans l'eau, sa saveur, proche de celle des dihydrochalcones, n'est pas immédiate, mais persistante et associée à un arrière-goût de réglisse. Son pouvoir sucrant est environ 400 fois supérieur à celui du saccharose. (fr)
  • La fillodulcina è una diidroisocumarina presente nella Hydrangea macrophylla var. thunbergii e Hydrangea serrata. È stata isolata per la prima volta nel 1916. È un dolcificante 400-800 volte più dolce del saccarosio. La sensazione gustativa che provoca aumenta lentamente, poi scema con lentezza lasciando un retrogusto simile a quello della liquirizia. La sostanza è scarsamente solubile in acqua. La fillodulcina non è utilizzata come dolcificante ma è presente nell'infuso di foglie di Hydrangea preparato in Giappone chiamato Amacha. (it)
  • フィロズルチン(Phyllodulcin)は、化学構造上はジヒドロイソクマリン類に分類される有機化合物の1つである。フィロズルチンをヒトがすると甘味を感じられるものの、かつて人工甘味料として用いられていたズルチン(4-エトキシフェニル尿素)とは別の物質である。 (ja)
  • Filodulcina, conhecida também pela designação phyllodulcin, é uma dihidroisocumarina que ocorre naturalmente em algumas espécies do género Hydrangea, nomeadamente em Hydrangea macrophylla e . O composto apresenta forte actividade edulcorante, sendo 400-800 vezes mais adoçante que o açúcar de mesa. (pt)
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  • Praeruptorin (en)
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  • Phyllodulcin is a dihydroisocoumarin found in Hydrangea macrophylla and Hydrangea serrata. It is a sweetener 400–800 times sweeter than sugar. (en)
  • La phyllodulcine est un édulcorant naturel présent dans les feuilles de plusieurs espèces du genre Hydrangea, notamment Hydrangea macrophylla et , et utilisé de longue date par les Japonais pour sucrer le thé. La phyllodulcine étant peu soluble dans l'eau, sa saveur, proche de celle des dihydrochalcones, n'est pas immédiate, mais persistante et associée à un arrière-goût de réglisse. Son pouvoir sucrant est environ 400 fois supérieur à celui du saccharose. (fr)
  • La fillodulcina è una diidroisocumarina presente nella Hydrangea macrophylla var. thunbergii e Hydrangea serrata. È stata isolata per la prima volta nel 1916. È un dolcificante 400-800 volte più dolce del saccarosio. La sensazione gustativa che provoca aumenta lentamente, poi scema con lentezza lasciando un retrogusto simile a quello della liquirizia. La sostanza è scarsamente solubile in acqua. La fillodulcina non è utilizzata come dolcificante ma è presente nell'infuso di foglie di Hydrangea preparato in Giappone chiamato Amacha. (it)
  • フィロズルチン(Phyllodulcin)は、化学構造上はジヒドロイソクマリン類に分類される有機化合物の1つである。フィロズルチンをヒトがすると甘味を感じられるものの、かつて人工甘味料として用いられていたズルチン(4-エトキシフェニル尿素)とは別の物質である。 (ja)
  • Filodulcina, conhecida também pela designação phyllodulcin, é uma dihidroisocumarina que ocorre naturalmente em algumas espécies do género Hydrangea, nomeadamente em Hydrangea macrophylla e . O composto apresenta forte actividade edulcorante, sendo 400-800 vezes mais adoçante que o açúcar de mesa. (pt)
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  • Phyllodulcine (fr)
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  • Filodulcina (pt)
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