Wild rice is any of the four species of plants that make up the genus Zizania, a group of grasses that grow in shallow water in small lakes and slow-flowing streams; often, only the flowering head of wild rice rises above the water. The genus is closely related to true rice, genus Oryza, which is also a grass, and shares the tribe Oryzeae.
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- Wild rice is any of the four species of plants that make up the genus Zizania, a group of grasses that grow in shallow water in small lakes and slow-flowing streams; often, only the flowering head of wild rice rises above the water. The genus is closely related to true rice, genus Oryza, which is also a grass, and shares the tribe Oryzeae. Three species of wild rice are native to North America: Northern wild rice (Zizania palustris) is an annual plant native to the Great Lakes region of North America, the aquatic areas of the Boreal Forest regions of Alberta, Saskatchewan and Manitoba. Northern wild rice is the state grain of the U.S. state of Minnesota. Harvesting wild rice by canoe is still practiced in these regions. Wild rice (Z. aquatica), also an annual, grows in the Saint Lawrence River and on the Atlantic and Gulf coasts of the United States. Texas wild rice (Z. texana) is a perennial plant only found in a small area along the San Marcos River in central Texas. One species is native to Asia: Manchurian wild rice, is a perennial native to China. Texas wild rice is in danger of extinction due to loss of suitable habitat in its limited range and to pollution. The pollen of Texas wild rice can only travel about 30 inches away from a parent plant. If pollen does not land on a receptive female flower within that distance, no seeds are produced. Manchurian wild rice has almost disappeared from the wild in its native range, but has been accidentally introduced into the wild in New Zealand and is considered an invasive species there.
- Der Wasserreis (Zizania) bezeichnet eine Pflanzengattung der Süßgräser (Poaceae). Die Grasarten gehören zwar in den Verwandtschaftskreis des Reises (Oryza) innerhalb der Unterfamilie der Ehrhartoideae, stellen aber keine Wildformen desselben dar, obgleich die Früchte einiger Arten wie Reiskörner verwendet werden. Zuchtformen von Z. palustris (Syn. Z. aquatica var. angustifolia) sind unter den Namen „Wildreis“, „Indianerreis“ oder „Kanadischer Reis“ im Handel erhältlich. Der Gattungsname ist griechischen Ursprungs von zizánion = im Wasser wachsend und nimmt auf den Wuchsort der Gräser Bezug. Sie wachsen oft bestandsbildend an Fluss-, See- und Teichufern in Nordamerika und Ostasien.
- Zizania és un gènere de plantes de la família de les poàcies, ordre poals, subclasse Commelinidae, classe Liliopsida, divisió Magnoliophyta.
- Conocidas comúnmente como arroz silvestre, se trata de hierbas acuáticas o palustres, robustas y erguidas. Tienen raíces delgadas y fibrosas que no penetran mucho, algunas adventicias; cañas hasta de 3 metros de altura; las hojas de 1 m de longitud por 4 cm de ancho; flores en panojas terminales. Los granos alargados contienen más de 13% de proteína y además carbohidratos, vitamina B, potasio y fósforo. Las especies nortemericanas, llamadas ahora arroz indígena, fueron recolectadas para la alimentación por los aborígenes, desde hace por lo menos 10 mil años. Hoy en día son cultivadas.
- Intiaaniriisi (Zizania aquatica) on Zizania-sukuun kuuluva kasvi. Sitä luullaan usein riisin jonkinlaiseksi sukulaiskasviksi tai esiasteeksi. Näin ei kuitenkaan ole, vaan intiaaniriisi on heinäkasvi, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta, jossa Amerikan intiaanit ovat poimineet sitä kanooteista käsin. Intiaaniriisin jyvistä käytetään yleensä kauppanimeä villiriisi. Viime vuosina riisisekoitukset, joissa on mukana tätä "villiriisiä", ovat saavuttaneet suurta suosiota kulinaristipiiressä.
- La zizanie (Zizania L. ) est un genre de graminées, auquel sont rattachées les quatre espèces connues de riz sauvage. Ce sont des plantes aquatiques qui croissent dans les eaux peu profondes et calmes des lacs, des étangs et des cours d'eau tranquilles. Le plus souvent, seuls les épis de riz sauvage émergent de l'eau. Bien que ce soit un genre distinct du riz, les deux genres sont très proches et appartiennent tous deux à la tribu des Oryzeae.
- マコモ（真菰、英:Manchurian Wild Rice、学名Zizania latifolia）は、イネ科マコモ属の多年草。別名ハナガツミ。東アジアや東南アジアに分布しており、日本では全国に見られる。水辺に群生し、沼や河川、湖などに生育。また食用にも利用される。 成長すると大型になり、人の背くらいになる。花期は夏から秋で、雌花は黄緑色、雄花は紫色。葉脈は平行。 黒穂菌 Ustilago esculenta に寄生されて肥大した新芽（マコモタケ）は食用とされ、古くは万葉集に登場する。中国、台湾、ベトナム、タイ、ラオス、カンボジアなどのアジア各国でも食用や薬用とされる。さらに、日本では、マコモダケから採取した黒穂菌の胞子をマコモズミと呼び、漆器の顔料として用いる。 北米大陸の近縁種 (Z. aquatica，アメリカマコモ) の種子は古くから穀物として食用とされており、今日もワイルドライスの名で利用され、商品化もされている。かつてワイルドライスの生育圏はアメリカ先住民の部族によって、縄張りがあった。このような事情から、マコモは野生植物から食用作物への過渡期の初期段階と見られる場合がある。しかし、種子の発芽力が乾燥に弱いため（乾燥2～3日で発芽しなくなる）、イネに割合近い植物でありながら、種子から栽培できる変異種の選別が行われなかったと考えられている。 日本で、マコモの栽培を行なう場合は、種子からではなく親株から株を分けるという方法を行う。
- Wilde rijst (Zizania) is een geslacht van vier soorten grassen. Anders dan de naam doet vermoeden, is wilde rijst geen rijst (hoewel het wel nauw verwant is aan het rijstgeslacht Oryza) en het is eigenlijk ook nog nauwelijks wild, want het wordt voornamelijk commerciëel geteeld. Wilde rijst groeit in rustig, ondiep water in kleine meren en langzaam stromende rivieren. De stengels zijn 1 tot 2 meter lang maar vaak is alleen de bloeiende top boven water te zien.
- Ostruda wodna (Zizania aquatica), roślina z rodzaju Oryza, szerzej znana pod zwyczajową nazwą Dziki ryż. Nazwa dzikiego ryżu wywodzi się stąd, że tradycyjnie jego nasiona zbierane były z roślin dziko rosnących. Od starożytności zbierany w Azji, np. w Mandżurii. Zbieractwem dzikiego ryżu tradycyjnie zajmowali się też rdzenni Amerykanie, stąd do dziś dziki ryż jest elementem kuchni amerykańskiej. Obecnie uprawiany jest w USA, Australii i na Węgrzech. Dziki ryż wytwarza nasiona o ciemnobrązowej barwie oraz bogatszym smaku niż powszechnie znany ryż siewny, dletego też stosowany jest w sztuce kulinarnej jako dodatek do białego ryżu. Nasiona ryżu dzikiego są również bogatsze w witaminy.
- Zizania é um género botânico pertencente à família Poaceae.
- 菰属（学名：Zizania）是禾本科多年生宿根水生草本植物，根际有白色匍匐茎，春天萌生新株，共20种，用於食用的有4种。在菰茎中寄生的菰黒粉菌（Yenia esculenta）会刺激薄壁组织的生长，使幼嫩茎部膨大，成为茭白（又名茭瓜、筊白筍），是中国南方常见的一种蔬菜。其子呈黑色，亦可食，稱為野米、茭米、菰米、雕胡米。 菰在古代中國有食用，茭米为九谷或六谷之一，而自古以來奧吉比瓦族印第安人也以此為食。 菰（Zizania latifolia）株高1－2.5米，花期为夏季和秋季，雌花为黄绿色，雄花为紫色，叶脉平行分布，主要产于东亚和东南亚。
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- Wild rice is any of the four species of plants that make up the genus Zizania, a group of grasses that grow in shallow water in small lakes and slow-flowing streams; often, only the flowering head of wild rice rises above the water. The genus is closely related to true rice, genus Oryza, which is also a grass, and shares the tribe Oryzeae.
- Der Wasserreis (Zizania) bezeichnet eine Pflanzengattung der Süßgräser (Poaceae). Die Grasarten gehören zwar in den Verwandtschaftskreis des Reises (Oryza) innerhalb der Unterfamilie der Ehrhartoideae, stellen aber keine Wildformen desselben dar, obgleich die Früchte einiger Arten wie Reiskörner verwendet werden. Zuchtformen von Z. palustris (Syn. Z. aquatica var. angustifolia) sind unter den Namen „Wildreis“, „Indianerreis“ oder „Kanadischer Reis“ im Handel erhältlich.
- Zizania és un gènere de plantes de la família de les poàcies, ordre poals, subclasse Commelinidae, classe Liliopsida, divisió Magnoliophyta.
- Conocidas comúnmente como arroz silvestre, se trata de hierbas acuáticas o palustres, robustas y erguidas. Tienen raíces delgadas y fibrosas que no penetran mucho, algunas adventicias; cañas hasta de 3 metros de altura; las hojas de 1 m de longitud por 4 cm de ancho; flores en panojas terminales. Los granos alargados contienen más de 13% de proteína y además carbohidratos, vitamina B, potasio y fósforo.
- Intiaaniriisi (Zizania aquatica) on Zizania-sukuun kuuluva kasvi. Sitä luullaan usein riisin jonkinlaiseksi sukulaiskasviksi tai esiasteeksi. Näin ei kuitenkaan ole, vaan intiaaniriisi on heinäkasvi, joka on kotoisin Pohjois-Amerikasta, jossa Amerikan intiaanit ovat poimineet sitä kanooteista käsin. Intiaaniriisin jyvistä käytetään yleensä kauppanimeä villiriisi.
- La zizanie (Zizania L. ) est un genre de graminées, auquel sont rattachées les quatre espèces connues de riz sauvage. Ce sont des plantes aquatiques qui croissent dans les eaux peu profondes et calmes des lacs, des étangs et des cours d'eau tranquilles. Le plus souvent, seuls les épis de riz sauvage émergent de l'eau. Bien que ce soit un genre distinct du riz, les deux genres sont très proches et appartiennent tous deux à la tribu des Oryzeae.
- Wilde rijst (Zizania) is een geslacht van vier soorten grassen. Anders dan de naam doet vermoeden, is wilde rijst geen rijst (hoewel het wel nauw verwant is aan het rijstgeslacht Oryza) en het is eigenlijk ook nog nauwelijks wild, want het wordt voornamelijk commerciëel geteeld. Wilde rijst groeit in rustig, ondiep water in kleine meren en langzaam stromende rivieren. De stengels zijn 1 tot 2 meter lang maar vaak is alleen de bloeiende top boven water te zien.
- Ostruda wodna (Zizania aquatica), roślina z rodzaju Oryza, szerzej znana pod zwyczajową nazwą Dziki ryż. Nazwa dzikiego ryżu wywodzi się stąd, że tradycyjnie jego nasiona zbierane były z roślin dziko rosnących. Od starożytności zbierany w Azji, np. w Mandżurii. Zbieractwem dzikiego ryżu tradycyjnie zajmowali się też rdzenni Amerykanie, stąd do dziś dziki ryż jest elementem kuchni amerykańskiej. Obecnie uprawiany jest w USA, Australii i na Węgrzech.
- Zizania é um género botânico pertencente à família Poaceae.
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