| dbpprop:abstract
|
- Wagashi is a traditional Japanese confectionery which is often served with tea, especially the types made of mochi, azuki bean paste, and fruits. Wagashi is typically made from natural based (mainly plant) ingredients. The names used for wagashi commonly fit a formula—a natural beauty and a word from ancient literature; they are thus often written with hyōgaiji (kanji that are not commonly used or known), and are glossed with furigana. Generally, confectioneries that were introduced from the West after the Meiji Restoration (1868) are not considered wagashi. Most sorts of Okinawan confectionery and those originating in Europe or China that use ingredients alien to traditional Japanese cuisine, e.g. , kasutera, are only rarely referred to as wagashi.
- Traditionelle japanische Süßigkeiten sind aus rein natürlichen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Zu diesen gehören Senbei (Reiscracker) und Daifuku. Der Name der klassischen Wagashi ist in der Regel eine Naturschönheit oder ein Wort aus der klassischen Literatur. Auch in der Teezeremonie werden Okashi (das O- ist ein Honorativpräfix) gereicht, denn der grüne Pulvertee schmeckt etwas bitter und somit wird als Ausgleich eine Süßigkeit gereicht. Die Auswahl eines gut zur Jahreszeit passenden Wagashi zeigt das Bildungsniveau des Gastgebers. Omogashi ist eine Sorte Süßigkeit für dicken Tee. Die Zubereitung geschieht meist mit roter Bohnenpaste, Zucker, Reismehl und Agar-Agar. Higashi (干菓子) ist für dünnen grünen Tee. Der bunt gefärbte Zuckerkuchen spiegelt in seiner Gestaltung die Jahreszeiten wider. Westliche Süßigkeiten werden in Japan als Yōgashi (洋菓子) bezeichnet. Darunter fallen so unterschiedliche Dinge wie importierte Haribo-Tüten über Oreo-Cookies bis hin zur Sachertorte.
- El wagashi es un golosina tradicional japonesa que se sirve a menudo con el té, y que se elabora principalmente con mochi (pastel de arroz glutinoso), azuki (pasta endulzada de judías anko) y fruta. El wagashi se elabora típicamente a partir de ingredientes naturales, principalmente vegetales. Generalmente no se consideran wagashi los dulces introducidos desde Occidente tras la Restauración Meiji (1868). La mayoría de los dulces de Okinawa y de los de origen europeo y chino, que usan ingredientes ajenos a la cocina japonesa tradicional (como por ejemplo el castella), rara vez se consideran wagashi.
- Wagashi on yleisnimitys perinteisille japanilaisille makeisille, joita valmistetaan erityisesti mochi-riisistä, azukipaputahnasta ja hedelmistä. Yleensä Meiji-restauraation jälkeen Japaniin Euroopasta tuotuja moderneja makeisia ei kutsuta nimellä wagashi. Wagashit voidaan jakaa useaan eri kategoriaan niiden valmistustavan ja kosteusasteen mukaan. Erityisesti kosteusaste on tärkeä, sillä se vaikuttaa tuotteen parasta ennen -päivämäärään.
- Fichier:Crystal Clear app fonts. svg Cette page contient des caractères japonais. Si certains caractères de cet article s’affichent mal (carrés vides, points d’interrogation, etc. ), consultez la page d’aide Unicode ou testez votre navigateur. Dans la cuisine japonaise, on appelle wagashi les pâtisseries traditionnelles. wa voulant dire japonais, et kashi sucrerie, gâteau (le « k » est réalisé voisé en « g » dans wagashi). On peut les répartir en 4 catégories : les gelées, les sucreries (higashi, pièces moulées en pâte de sucre et farine de riz), les gâteaux de farine (manjū, boules cuites à la vapeur), et les gâteaux cuits au four (yakigashi ou monaka, sortes de sandwichs fourrés par exemple aux haricots ou aux abricots). Les ingrédients de base sont le sucre de canne, les haricots, la farine de riz et la farine de blé, et le kanten pour les gelées. Les wagashis se consomment souvent en en-cas associés au thé vert et ont toute leur place au cours de la cérémonie du thé.
- ファイル:和菓子PA100093. jpg 見た目の美しさも追求される和菓子 和菓子（わがし）とは、日本の伝統的製造法で作られた菓子のこと。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉。 遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も和菓子に含める。
- Вагаси — традиционный японский десерт. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи. Вагаси отличаются менее сладким вкусом, чем привычные европейцам сладости. Они даже могут показаться совсем несладкими людям, которые к ним не привыкли.
- Wagashi är ett vackert japanskt bakverk ofta innehållande ingredienser från olika plantor, till exempel azuki-bönpasta, frukt eller en slags deg av klibbigt ris som kallas mochi. Bakverket serveras ofta med te.
- 和菓子是一部分日式點心的統稱。型態有非常多種，一般有糰子、麻糬、大福、羊羹、饅頭、銅鑼燒、鯛魚燒、日式煎餅、最中等等。主要的原料包括：米、麵粉、紅豆、砂糖、葛粉，並依照不同的口味添加不同的特殊食材。和菓子依照水分含量多寡可以分為：生菓子、半生菓子、乾菓子三類。
|
| rdfs:comment
|
- Wagashi is a traditional Japanese confectionery which is often served with tea, especially the types made of mochi, azuki bean paste, and fruits. Wagashi is typically made from natural based (mainly plant) ingredients. The names used for wagashi commonly fit a formula—a natural beauty and a word from ancient literature; they are thus often written with hyōgaiji (kanji that are not commonly used or known), and are glossed with furigana.
- Traditionelle japanische Süßigkeiten sind aus rein natürlichen pflanzlichen Rohstoffen hergestellt. Zu diesen gehören Senbei (Reiscracker) und Daifuku. Der Name der klassischen Wagashi ist in der Regel eine Naturschönheit oder ein Wort aus der klassischen Literatur. Auch in der Teezeremonie werden Okashi (das O- ist ein Honorativpräfix) gereicht, denn der grüne Pulvertee schmeckt etwas bitter und somit wird als Ausgleich eine Süßigkeit gereicht.
- El wagashi es un golosina tradicional japonesa que se sirve a menudo con el té, y que se elabora principalmente con mochi (pastel de arroz glutinoso), azuki (pasta endulzada de judías anko) y fruta. El wagashi se elabora típicamente a partir de ingredientes naturales, principalmente vegetales. Generalmente no se consideran wagashi los dulces introducidos desde Occidente tras la Restauración Meiji (1868).
- Wagashi on yleisnimitys perinteisille japanilaisille makeisille, joita valmistetaan erityisesti mochi-riisistä, azukipaputahnasta ja hedelmistä. Yleensä Meiji-restauraation jälkeen Japaniin Euroopasta tuotuja moderneja makeisia ei kutsuta nimellä wagashi. Wagashit voidaan jakaa useaan eri kategoriaan niiden valmistustavan ja kosteusasteen mukaan. Erityisesti kosteusaste on tärkeä, sillä se vaikuttaa tuotteen parasta ennen -päivämäärään.
- Fichier:Crystal Clear app fonts. svg Cette page contient des caractères japonais. Si certains caractères de cet article s’affichent mal (carrés vides, points d’interrogation, etc. ), consultez la page d’aide Unicode ou testez votre navigateur. Dans la cuisine japonaise, on appelle wagashi les pâtisseries traditionnelles. wa voulant dire japonais, et kashi sucrerie, gâteau (le « k » est réalisé voisé en « g » dans wagashi).
- ファイル:和菓子PA100093. jpg 見た目の美しさも追求される和菓子 和菓子（わがし）とは、日本の伝統的製造法で作られた菓子のこと。明治時代以降にヨーロッパなどから新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉。 遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も和菓子に含める。
- Вагаси — традиционный японский десерт. При их создании используются натуральные продукты: бобовые (в основном красная фасоль — адзуки), рис, различные виды батата, агар-агар (растительный желатин), каштаны, различные травы и чаи.
- Wagashi är ett vackert japanskt bakverk ofta innehållande ingredienser från olika plantor, till exempel azuki-bönpasta, frukt eller en slags deg av klibbigt ris som kallas mochi. Bakverket serveras ofta med te.
- 和菓子是一部分日式點心的統稱。型態有非常多種，一般有糰子、麻糬、大福、羊羹、饅頭、銅鑼燒、鯛魚燒、日式煎餅、最中等等。主要的原料包括：米、麵粉、紅豆、砂糖、葛粉，並依照不同的口味添加不同的特殊食材。和菓子依照水分含量多寡可以分為：生菓子、半生菓子、乾菓子三類。
|
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
