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- Vertical farming is a proposal to conduct large-scale agriculture in urban high-rises or "farmscrapers". Using recycled resources and greenhouse methods such as hydroponics, these buildings would produce fruit, vegetables, edible mushrooms and algae year-round. Their proponents argue that, by allowing traditional outdoor farms to revert to a natural state and reducing the energy costs needed to transport foods to consumers, vertical farms could significantly alleviate climate change produced by excess atmospheric carbon. Dickson Despommier, a professor of environmental health sciences and microbiology at Columbia University in New York City, developed the idea of vertical farming in 1999 with graduate students in a medical ecology class. In an interview with Miller-McCune. com, Despommier described how vertical farms would function: "Each floor will have its own watering and nutrient monitoring systems. There'll be sensors for every single plant that tracks how much and what kinds of nutrients the plant has absorbed. You'll even have systems to monitor plant diseases by employing DNA chip technologies that detect the presence of plant pathogens by simply sampling the air and using snippets from various viral and bacterial infections. It's very easy to do. Moreover, a gas chromatograph will tell us when to pick the plant by analyzing which flavenoids the produce contains. These flavenoids are what gives the food the flavors you're so fond of, particularly for more aromatic produce like tomatoes and peppers. These are all right-off-the-shelf technologies. The ability to construct a vertical farm exists now. We don't have to make anything new. " Architectural designs have been produced by Chris Jacobs of United Future, Andrew Kranis at Columbia University and Gordon Graff at the University of Waterloo. Mass media attention began with an article by Lisa Chamberlain in New York magazine. Since 2007, articles have appeared in The New York Times, U.S. News & World Report, Popular Science and Maxim (magazine), among others, as well as radio and television features.
- Vertical farming ist eine konzeptionelle Art der Landwirtschaft in Hochhäusern urbaner Gebiete. In diesen Hochhäusern (manchmal auch "Farmscrapers" genannt) können Nahrungsmittel wie Früchte, Gemüse, Fisch- und Viehbestände durch die Nutzung von Treibhäusern und recyclebaren Ressourcen das ganze Jahr über angebaut bzw. gehalten werden. Dies könnte Städten ermöglichen, sich in Zukunft selbst zu versorgen. Die Idee dieses Konzeptes stammt von Dickson Despommier, einem Professor der Umweltwissenschaften der Columbia University in New York City, NY. Designs von Chris Jacobs (Creative Director of United Future) von Los Angeles, California haben das Vertical-Farming-Konzept in der Welt bekannt gemacht. Ein erster Artikel über Despommiers Vertical-Farming-Konzept erschien im New York Magazine. Die potenziellen Vorteile von Vertical farming wäre die Prävention von Abholzung, Desertifikation, Zersiedelung und anderen Konsequenzen von steigender landwirtschaftlicher (Land-)Nutzung. Mit der Produktion von Nahrungsmitteln in Bevölkerungszentren wird weniger Luftverschmutzung erzeugt als beim Transport von Nahrungsmitteln von entfernten Bauernhöfen. Die kontrollierte Umwelt der Treibhäuser könnte auch zu größeren Erträgen und geringerem Gebrauch von Pestiziden, Herbiziden und Wachstumsmitteln führen. Vertical farms könnten auch Abwässer in frisches Wasser umwandeln, durch Nutzung der entstandenen Abfälle ihre eigene Elektrizität erzeugen und theoretisch selbstversorgend sein. Professor Despommier argumentiert, dass die Technologie zum Bau von Vertical farms existiert. Er glaubt auch, dass das System profitabel und effektiv sein kann aufgrund von Versuchen, die unter anderem auch auf seiner Website veröffentlicht wurden. Eine grobe Kostenanalyse sagt voraus, dass eine Vertical farm, die groß genug wäre, um 35.000 Menschen zu ernähren, für weniger als 84 Millionen $ gebaut werden könnte. Aktuell wurde eine Vertical farm in Toronto vom Designer Gordon Graff vorgeschlagen. Laut einem Artikel auf der Website nextenergynews. com plant die Stadt Las Vegas in den USA die weltweit erste Vertical farm zu bauen; sie soll 30 Stockwerke hoch werden. Geplant ist eine Eröffnung 2010, das 200 Millionen $ teure Projekt würde Nahrung für 72.000 Menschen erzeugen.
- La granja vertical (en inglés vertical farm) es un concepto de la agricultura para cultivar plantas dentro de edificios de varios pisos o rascacielos, llamados a menudo farmscrapers, derivado del término inglés skyscraper. Em estos edificios, que funcionarían como invernaderos de gran dimensión, se usarían tecnologías como la hidroponía para cultivar las plantas. Algunos diseños incluyen la práctica de ganadería en los pisos inferiores. El concepto fue desarrollado en 1999 por el biólogo Dickson Despommier de la Columbia University de Nueva York, aunque existen antecedentes como una visión del físico Cesare Marchetti que en 1979 ideó un concepto similar en el artículo 10. publicado como respuesta al informe Los límites del crecimiento. La atención mediatica se hizo esperar hasta el año 2007, cuando Lisa Chamberlin publicó un artículo sobre el tema en el New York Magazine y como consecuencia, varios medios estadounidenses y europeos cubrieron el tema. Actualmente varias ciudades estudian la construcción de un farmscraper en Estados Unidos, Canadá, Corea del Sur, China y los Emiratos Árabes.
- La notion de « ferme verticale » ou d'agriculture verticale regroupe divers concepts basés sur l'idée de cultiver des quantités significatives de produits alimentaires dans des tours, parois ou structures verticales, de manière à produire plus sur une faible emprise au sol, éventuellement en ville pour répondre à des besoins de proximité (filières courtes). Certains projets sont des sortes de grattes-ciels consacrés à l'agriculture (farmscrapers pour les anglophones). L'idée de base des projets les plus souvent cités vient d'un concept développé en 1999 par Dickson Despommier, professeur en santé environnementale et microbiologie à l'université Columbia à New York avec des étudiants diplômés d'une classe d'écologie de la santé (« Medical ecology class »). Selon lui, une telle tour pourrait être construite pour environ 84 millions de Dollars USD, mais jusqu'à présent personne n'en a construit. Le design architectural de ces tours a d'abord été développé par Andrew Kranis de la Columbia University et Gordon Graff at the University of Waterloo.
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- Vertical farming is a proposal to conduct large-scale agriculture in urban high-rises or "farmscrapers". Using recycled resources and greenhouse methods such as hydroponics, these buildings would produce fruit, vegetables, edible mushrooms and algae year-round.
- Vertical farming ist eine konzeptionelle Art der Landwirtschaft in Hochhäusern urbaner Gebiete. In diesen Hochhäusern (manchmal auch "Farmscrapers" genannt) können Nahrungsmittel wie Früchte, Gemüse, Fisch- und Viehbestände durch die Nutzung von Treibhäusern und recyclebaren Ressourcen das ganze Jahr über angebaut bzw. gehalten werden. Dies könnte Städten ermöglichen, sich in Zukunft selbst zu versorgen.
- La granja vertical (en inglés vertical farm) es un concepto de la agricultura para cultivar plantas dentro de edificios de varios pisos o rascacielos, llamados a menudo farmscrapers, derivado del término inglés skyscraper. Em estos edificios, que funcionarían como invernaderos de gran dimensión, se usarían tecnologías como la hidroponía para cultivar las plantas. Algunos diseños incluyen la práctica de ganadería en los pisos inferiores.
- La notion de « ferme verticale » ou d'agriculture verticale regroupe divers concepts basés sur l'idée de cultiver des quantités significatives de produits alimentaires dans des tours, parois ou structures verticales, de manière à produire plus sur une faible emprise au sol, éventuellement en ville pour répondre à des besoins de proximité (filières courtes). Certains projets sont des sortes de grattes-ciels consacrés à l'agriculture (farmscrapers pour les anglophones).
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