Vanilla is a flavoring derived from orchids of the genus Vanilla native to Mexico. Etymologically, vanilla derives from the Spanish word "vainilla", little pod. Originally cultivated by Pre-Columbian Mesoamerican peoples, Spanish conquistador Hernán Cortés is credited with introducing both the spice and chocolate to Europe in the 1520s.

PropertyValue
dbpedia-owl:thumbnail
dbpprop:abstract
  • Vanilla is a flavoring derived from orchids of the genus Vanilla native to Mexico. Etymologically, vanilla derives from the Spanish word "vainilla", little pod. Originally cultivated by Pre-Columbian Mesoamerican peoples, Spanish conquistador Hernán Cortés is credited with introducing both the spice and chocolate to Europe in the 1520s. Attempts to cultivate the vanilla plant outside Mexico and Central America proved futile because of the symbiotic relationship between the tlilxochitl vine that produced the vanilla orchid and the local species of Melipona bee; it wasn't until 1837 that Belgian botanist Charles François Antoine Morren discovered this fact and pioneered a method of artificially pollinating the plant. Unfortunately, the method proved financially unworkable and was not deployed commercially. In 1841, a 12-year-old French-owned slave by the name of Edmond Albius, who lived on Île Bourbon, discovered the plant could be hand pollinated, allowing global cultivation of the plant. There are currently three major cultivars of vanilla grown globally, all derived from a species originally found in Mesoamerica, including parts of modern day Mexico. The various subspecies are Vanilla planifolia (syn. V. fragrans), grown on Madagascar, Réunion and other tropical areas along the Indian Ocean; V. tahitensis, grown in the South Pacific; and V. pompona, found in the West Indies, Central and South America. The majority of the world's vanilla is the V. planifolia variety, more commonly known as "Madagascar-Bourbon" vanilla, which is produced in a small region of Madagascar and in Indonesia. Vanilla is the second most expensive spice after saffron, due to the extensive labor required to grow the vanilla seed pods. Despite the expense, it is highly valued for its flavor, which author Frederic Rosengarten, Jr. described in The Book of Spices as "pure, spicy, and delicate" and its complex floral aroma depicted as a "peculiar bouquet. " Regardless of its high cost, vanilla is widely used in both commercial and domestic baking, perfume manufacture and aromatherapy.
  • Die Vanille (/ bzw. schweizerisch) ist ein Gewürz, das aus den fermentierten Kapseln verschiedener Arten der Gattung Vanilla gewonnen wird. Der Name stammt über das französische vanille vom spanischen vainilla („kleine Hülse oder Schote“, zu lat. Vanilla planifolia). Vanille in Stangenform wird auch als Königin der Gewürze bezeichnet und ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz.
  • Vanilka je aromatické koření původem z Mexika používané zejména při přípravě některých sladkých jídel, pochutin a nápojů. Jedná se o fermentovanou tobolku (nesprávně lusk) některých druhů orchidejí rodu vanilovník (Vanilla).
  • Vanilja (Vanilla planifolia) on kämmekkäkasvien (Orchidaceae) heimoon, kuuluva päällysvieraana elävä kiipijäkasvi, jonka varsi on useiden metrien pituinen, lehdet paksut, kukat kellanvihreät, hedelmä litumainen ja 15–20 sentin pituinen sekä kota hieman käyrä. Vanilja on myös kasvin siemenkodista valmistettava, melko arvokas mauste.
  • La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia. Vanilla pompona est également susceptible de produire de la vanille, son fruit court lui valant aussi l'appellation de vanillon. Quant à Vanilla tahitensis, la vanille de Tahiti, les qualités agronomiques et aromatiques particulières de ce cultivar de Vanilla planifolia l'ont fait longtemps considérer comme une espèce distincte. Les plantes qui produisent la vanille portent elles-mêmes le nom de vanille, ou parfois de vanillier. Ce sont les seules orchidées cultivées pour des raisons autres qu'ornementales. La culture et la préparation de la vanille nécessitent, pour obtenir une épice richement aromatique, des soins longs et attentifs. Cela en fait, rapporté au poids, l'un des produits agricoles les plus chers au monde. Il se présente sous la forme de bâtonnets noirs et luisants, communément appelés « gousses de vanille ». Botaniquement, il s'agit cependant de capsules.
  • バニラ（vanilla、学名 Vanilla planifolia）はラン科バニラ属の蔓性植物。または、その植物から抽出された香料のこと。種小名はラテン語で「扁平な葉」を意味する。 原産はメキシコ、中央アメリカといわれている。栽培はマダガスカル、メキシコ、グアテマラ、ブラジル、パラグアイ、インドネシアなど。
  • Vanille is een smaakstof afkomstig uit de vruchten van de klimorchidee van het geslacht Vanilla. De naam komt van het Spaanse woord "vainilla", de verkleinde vorm van "vaina" (betekenis "schacht" of "peulschil"), oorspronkelijk het Latijnse "vagina".
  • Vanilje er en smakstilsetning som fremstilles av vaniljeorkidéer. Vaniljeslekten omfatter rundt 50 arter, men bare Vanilla planfolia produserer «ekte» vanilje. Planten tilhører marihåndfamilien og er en orkide. Den er hjemmehørende i Mexico, men dyrkes nå over store deler av verdens tropiske strøk. Andre arter som benyttes er f. eks. Vanilla pompona og Vanilla tahitiensis. Madagaskar produserer i dag mesteparten av verdens vanilje. Vanilje brukes ofte i desserter, som crème brûlée eller vaniljepudding.
  • Wanilia (Vanilla Plum. ex Mill. 1752) - rodzaj roślin jednoliściennych z rodziny storczykowatych, liczący około 100 gatunków rosnących dziko w strefach tropikalnych.
  • Baunilha é a essência adocicada e aromática obtida dos frutos da orquídea Vanilla planifolia. Tanto o nome do gênero Vanilla como "baunilha" derivam do espanhol vainilla, que significa "pequena vagem", em alusão à forma do fruto. Baunilha também é o nome popular das orquídeas deste gênero. Bastante comum nas Américas, onde é nativa, a baunilha é a única espécie de orquídea trepadeira. Atualmente existe um aromatizante obtido artificialmente que simula o aroma de baunilha. Por ter uma produção rápida e a baixo custo (enquanto a produção de baunilha natural depende da floração e frutificação da planta), tem substituído o aroma natural na indústria de alimentos. Entretanto, o aroma natural ainda é artesanalmente usado em chocolates, doces, sorvetes e bebidas. Também é usado na perfumaria para a produção de essências para a fabricação de perfumes, sabonetes, talcos, cremes, etc. Na foto mostrada ao lado pode-se ter ideia do tamanho de uma vagem da Baunilha.
  • Вани́ль — род многолетних лиан семейства Орхидные (Orchidaceae), плоды которых также называются ваниль и используются как пряность. Латинское родовое название происходит от исп. vainilla — стручочек. С ботанической точки зрения, плод ванили, как и всех орхидных, называется коробочка (в отличие от настоящего стручка не имеет перегородки).
  • Vanilj är en smaksättare som utvinns ur vaniljsläktet (Vanilla), som växer naturligt i tropiska och subtropiska områden i Amerika, Afrika, sydöstra Asien och västra Oceanien. Namnet kommer av spanska och betyder "liten kapsel".
  • Vanilya (Vanilla planifolia), Orchidaceae (canavarotugiller) familyasından birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki türü. Vatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsız, yassı ve etlidir. Meyveleri 15-20 cm uzunlukta, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli bir kapsüldür. Kokusu özel ve tadı acıdır.
  • Вані́ль (Vanilla planifolia) — витка ліаноподібна рослина, яка відноситься до родини орхідей. Відноситься до пряних рослин, як прянощі використовується власне плід (Fruchtus vanillae). Є ще два види ванілі, які дають плоди трошки нижчої якості Vanilla pompona та Vanilla tahitensis – Таїтянська ваніль, гібрид перших двох виведений у Французькій Полінезії у 30-х роках ХХ століття..
dbpprop:commonsProperty
  • Vanilla
  • Vanilla planifolia
dbpprop:dmozProperty
  • Shopping/Food/Seasonings/Vanilla_and_Extracts
  • Vanilla and Extracts
dbpprop:hasPhotoCollection
dbpprop:langProperty
  • es
  • vainilla
dbpprop:reference
dbpprop:wikiPageUsesTemplate
rdfs:comment
  • Vanilla is a flavoring derived from orchids of the genus Vanilla native to Mexico. Etymologically, vanilla derives from the Spanish word "vainilla", little pod. Originally cultivated by Pre-Columbian Mesoamerican peoples, Spanish conquistador Hernán Cortés is credited with introducing both the spice and chocolate to Europe in the 1520s.
  • Die Vanille (/ bzw. schweizerisch) ist ein Gewürz, das aus den fermentierten Kapseln verschiedener Arten der Gattung Vanilla gewonnen wird. Der Name stammt über das französische vanille vom spanischen vainilla („kleine Hülse oder Schote“, zu lat. Vanilla planifolia). Vanille in Stangenform wird auch als Königin der Gewürze bezeichnet und ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz.
  • Vanilka je aromatické koření původem z Mexika používané zejména při přípravě některých sladkých jídel, pochutin a nápojů. Jedná se o fermentovanou tobolku (nesprávně lusk) některých druhů orchidejí rodu vanilovník (Vanilla).
  • Vanilja (Vanilla planifolia) on kämmekkäkasvien (Orchidaceae) heimoon, kuuluva päällysvieraana elävä kiipijäkasvi, jonka varsi on useiden metrien pituinen, lehdet paksut, kukat kellanvihreät, hedelmä litumainen ja 15–20 sentin pituinen sekä kota hieman käyrä. Vanilja on myös kasvin siemenkodista valmistettava, melko arvokas mauste.
  • La vanille est une épice constituée par le fruit de certaines orchidées lianescentes tropicales d'origine mésoaméricaine du genre Vanilla, principalement de l'espèce Vanilla planifolia. Vanilla pompona est également susceptible de produire de la vanille, son fruit court lui valant aussi l'appellation de vanillon.
  • バニラ（vanilla、学名 Vanilla planifolia）はラン科バニラ属の蔓性植物。または、その植物から抽出された香料のこと。種小名はラテン語で「扁平な葉」を意味する。 原産はメキシコ、中央アメリカといわれている。栽培はマダガスカル、メキシコ、グアテマラ、ブラジル、パラグアイ、インドネシアなど。
  • Vanille is een smaakstof afkomstig uit de vruchten van de klimorchidee van het geslacht Vanilla. De naam komt van het Spaanse woord "vainilla", de verkleinde vorm van "vaina" (betekenis "schacht" of "peulschil"), oorspronkelijk het Latijnse "vagina".
  • Vanilje er en smakstilsetning som fremstilles av vaniljeorkidéer. Vaniljeslekten omfatter rundt 50 arter, men bare Vanilla planfolia produserer «ekte» vanilje. Planten tilhører marihåndfamilien og er en orkide. Den er hjemmehørende i Mexico, men dyrkes nå over store deler av verdens tropiske strøk. Andre arter som benyttes er f. eks. Vanilla pompona og Vanilla tahitiensis. Madagaskar produserer i dag mesteparten av verdens vanilje.
  • Wanilia (Vanilla Plum. ex Mill. 1752) - rodzaj roślin jednoliściennych z rodziny storczykowatych, liczący około 100 gatunków rosnących dziko w strefach tropikalnych.
  • Baunilha é a essência adocicada e aromática obtida dos frutos da orquídea Vanilla planifolia. Tanto o nome do gênero Vanilla como "baunilha" derivam do espanhol vainilla, que significa "pequena vagem", em alusão à forma do fruto. Baunilha também é o nome popular das orquídeas deste gênero. Bastante comum nas Américas, onde é nativa, a baunilha é a única espécie de orquídea trepadeira. Atualmente existe um aromatizante obtido artificialmente que simula o aroma de baunilha.
  • Вани́ль — род многолетних лиан семейства Орхидные (Orchidaceae), плоды которых также называются ваниль и используются как пряность. Латинское родовое название происходит от исп. vainilla — стручочек.
  • Vanilj är en smaksättare som utvinns ur vaniljsläktet (Vanilla), som växer naturligt i tropiska och subtropiska områden i Amerika, Afrika, sydöstra Asien och västra Oceanien. Namnet kommer av spanska och betyder "liten kapsel".
  • Vanilya (Vanilla planifolia), Orchidaceae (canavarotugiller) familyasından birçok tropikal ülkelerde yetiştirilen, tırmanıcı gövdeli bir bitki türü. Vatanı Meksika, Madagaskar, Cava ve Antillerdir. Bitkinin yaprakları sapsız, yassı ve etlidir. Meyveleri 15-20 cm uzunlukta, yassı, iki uca doğru incelmiş, parlak siyahımsı renkli bir kapsüldür. Kokusu özel ve tadı acıdır.
  • Вані́ль (Vanilla planifolia) — витка ліаноподібна рослина, яка відноситься до родини орхідей. Відноситься до пряних рослин, як прянощі використовується власне плід (Fruchtus vanillae).
rdfs:label
  • Vanilla
  • Vanille (Gewürz)
  • Vanilka
  • Vanilja
  • Vanille
  • バニラ
  • Vanille (aroma)
  • Vanilje
  • Wanilia
  • Baunilha
  • Ваниль
  • Vanilj
  • Vanilya
  • Ваніль
owl:sameAs
skos:subject
foaf:depiction
foaf:page
is dbpedia-owl:Beverage/variant of
is dbpedia-owl:Species/genus of
is dbpedia-owl:genus of
is dbpedia-owl:variant of
is dbpprop:disambiguates of
is dbpprop:exportGoods of
is dbpprop:flavor of
is dbpprop:genus of
is dbpprop:ingredients of
is dbpprop:mainIngredient of
is dbpprop:redirect of
is dbpprop:type of