Umeshu (梅酒) is a Japanese liqueur made from steeping ume fruits (while still unripe and green) in alcohol (焼酎 shōchū) and sugar. It has a sweet, sour taste, and an alcohol content of 10–15%. The taste and aroma of umeshu can appeal to even those people who normally dislike alcohol. Famous brands of umeshu include Choya and Takara Shuzo. Varieties are available with whole ume fruits contained in the bottle, and some make their own umeshu at home.

Property Value
dbo:abstract
  • Umeshu (jap. 梅酒) ist ein japanischer Likör aus der Ume-Aprikose. Diesen trinkt man in Japan kalt oder warm, hauptsächlich im Sommer. Er ist süß oder süß-sauer, und oft liegt am Boden der Flasche noch eine Ume. Er schmeckt sehr mild und wird auch von Menschen konsumiert, die sonst eher keinen Alkohol trinken. Umeshu wird häufig als „Pflaumenwein“ bezeichnet, obwohl er weder aus Pflaumen besteht (die Ume ist eher mit der Aprikose verwandt), noch wie Wein hergestellt wird. Preiswerte Produkte werden allerdings auf der Grundlage von Weißwein hergestellt („aromatisiertes weinhaltiges Getränk“). (de)
  • L'umeshu (梅酒, littéralement « alcool de prune ») est une boisson alcoolisée japonaise fabriquée à partir d'alcool neutre aromatisé par macération de prunes (梅, ume) de l'abricotier du Japon. Servi sec, avec des glaçons (rokku, de l'anglais rock) ou dilué dans l'eau (le plus souvent gazeuse) ou du soda, l'umeshu est très apprécié pour son parfum caractéristique et sa saveur fruitée et sucrée. Un bon nombre de Japonais fabriquent leur propre umeshu.[réf. souhaitée] Mis en bouteille vers le mois de juin, les fruits mûrs macèrent dans l'alcool, généralement de l'alcool de riz (saké ou shōchū), et dans le sucre pendant six mois à un an. Pour une conservation plus longue, on conseille de retirer les prunes, qui peuvent alors être consommées nature ou cuites en compote. La liqueur se conserve aisément cinq à dix ans, avec un goût de « noyau » plus prononcé. Proportions habituelles : * prunes : 3, * alcool (35° à 50°) : 3, * sucre : 1. Il existe aussi un vinaigre de ces prunes (梅酢, umezu ou umesu) et une boisson non alcoolisée faite à base de ce vinaigre appelée ume-juice (梅ジュース, ume-jūsu, jus de prune). (fr)
  • Umeshu (梅酒) is a Japanese liqueur made from steeping ume fruits (while still unripe and green) in alcohol (焼酎 shōchū) and sugar. It has a sweet, sour taste, and an alcohol content of 10–15%. The taste and aroma of umeshu can appeal to even those people who normally dislike alcohol. Famous brands of umeshu include Choya and Takara Shuzo. Varieties are available with whole ume fruits contained in the bottle, and some make their own umeshu at home. Japanese restaurants serve many different varieties of umeshu and also make cocktails. Umeshu on the Rocks (pronounced umeshu rokku), Umeshu Sour (pronounced umeshu sawa), Umeshu Tonic (with 2/3 tonic water), Umeshu Soda (with 2/3 carbonated water) and the Flaming Plum cocktail are popular. It is sometimes mixed with green tea (o-cha-wari) or warm water (o-yu-wari). "Umeshu" can be served at different temperatures; chilled or with ice, room temperature, or even hot in the winter. (en)
  • El umeshu (梅酒 ''umeshu''?) es un licor japonés que se elabora macerando el fruto del Prunus mume o ume (albaricoque japonés o ciruela china) cuando aún está verdes en alcohol (焼酎 shōchū?) (o sake) y azúcar. Tiene un sabor dulce y agrio, y un contenido alcohólico del 10–15%. El sabor y aroma del umeshu puede resultar agradable incluso para aquellas personas a las que normalmente no les gustan las bebidas alcohólicas. Son marcas famosas umeshu Choya y TaKaRa Shuzo, entres otras. Los restaurantes japoneses sirven muchas variedades diferentes de umeshu y también hacen cócteles, siendo los más populares el umeshu rokku (con hielo, del inglés on the rocks), el umeshu sawa (ácido, del inglés sour), el umeshu tonic (con 2/3 de tónica) y el umeshu soda' (con 2/3 de agua carbonatada). Una opción popular entre los jóvenes es mezclarlo con un poco de té verde (o-cha). Mucha gente también preparar su propio umeshu en casa. (es)
  • 梅酒(うめしゅ)は、一般的に6月頃に収穫される青梅を、蒸留酒(ホワイトリカー、焼酎、ブランデーが一般的)に漬け込むことで作られる混成酒類(アルコール飲料)の一種である。 (ja)
  • Umeshu (梅酒?) è un liquore giapponese ottenuto dalla macerazione della ume (prugna ancora acerba e di colore verde) nell'alcool (焼酎 shōchū?) (o sake) con aggiunta di zucchero di canna cristallizzato. Ha un sapore dolce, leggermente aspro, e un contenuto di alcool di 10-15 gradi. Marche rinomate di "umeshu" sono Choya e TaKaRa Shuzo. Le prugne utilizzate per questo tipo di liquore sono tra le più pregiate del Giappone. Provengono principalmente da Wakayama (Kyushu). Tra queste la Nankou Ume, prugna dalla polpa carnosa e osso piccolo. I ristoranti giapponesi servono diverse varietà di umeshu, anche in versione cocktail. Umeshu On the Rocks (si pronuncia umeshu rokku), Umeshu Sour (si pronuncia umeshu Sawa), Umeshu Tonic (con 2 / 3 di acqua tonica) e Umeshu Soda (con 2 / 3 di acqua gassata) sono varianti molto popolari di questa bevanda. Un'usanza di moda tra i giovani è quella di mescolare questo liquore con il tè verde (o-cha). Molte persone producono il loro umeshu in casa. (it)
  • Umeshu (jap. 梅酒) – napój alkoholowy, wytwarzany poprzez macerację owoców moreli japońskiej ume (Prunus mume), w shōchū z dodatkiem cukru. Spełnia kryteria nalewu (nalewki) owocowego. Umeshu nie jest więc winem, jak często błędnie określa się ten rodzaj alkoholu w Polsce, gdyż nie jest produktem powstającym w procesie fermentacji owoców. Nie jest też odmianą sake. Według klasyfikacji wyrobów alkoholowych stosowanej w Polsce trudno jest również zaszeregować umeshu do likierów, ponieważ likiery zawierają co najmniej 15% alkoholu. W procesie produkcji umeshu zawiera 20% alkoholu, jednak na rynku w zasadzie wyłącznie spotyka się ten napój rozcieńczony do zawartości poniżej 15% alkoholu (zazwyczaj pomiędzy 10-15%). Umeshu ma słodko-kwaśny smak. Zazwyczaj ma też posmak migdałów z powodu niewielkiej zawartości kwasu pruskiego w pestkach, ale nie jest to ilość zagrażająca zdrowiu. Produkcja umeshu często towarzyszy produkcji innych japońskich alkoholi, jednak istnieje wiele browarów wyspecjalizowanych w produkcji wyłącznie umeshu. Takie są w większości zlokalizowane w zachodniej części wyspy Honsiu – gdzie m.in. w prefekturze Wakayama występują najlepsze warunki do uprawy owoców ume, jak i najlepsza źródlana woda. Produkcja umeshu odbywa się również metodą domową. Wiele gospodyń domowych wiosną, w okresie dojrzewania owoców ume, przygotowuje na własny użytek domowy likier ume, który po maceracji trwającej ok. 6-12 miesięcy nadaje się do spożycia. Stosunkowo prosta metoda przygotowania powoduje, że większość gospodarstw domowych może pochwalić się własnym umeshu. Umeshu najczęściej pije się z lodem (umeshu on the rocks). Można je wykorzystywać również w koktajlach z tonikiem, gazowanymi napojami cytrynowymi lub wodą mineralną gazowaną (1/3 umeshu i 2/3 napoju gazowanego). Zimą w Japonii popularne jest również umeshu serwowane na ciepło (1/3 umeshu i 2/3 ciepłej wody). Ponieważ umeshu jest napojem deserowym nie serwuje się go do sushi. Alkoholami pasującymi do tej potrawy są natomiast nihon-shu oraz shōchū. W Polsce występuje wiele produktów wzorowanych na umeshu, jednak nie są one zbliżone do tradycyjnego i oryginalnego umeshu produkowanego w Japonii. Wino śliwkowe Umeshu, mimo etykiety "Produkt japoński", produkowane jest najczęściej w Chinach lub w Niemczech jako produkt winny zawierający dodatki smakowe. (pl)
  • 梅酒是日本酒類的一種,主要成份包括梅、糖和燒酒。梅酒一般酒精含量約為10-15%,味帶酸甜,故亦為一些不嗜酒的人士所愛。 日本餐馆提供不同口味的梅酒,也使用梅酒制作鸡尾酒。梅酒冷熱飲皆宜,亦可混合綠茶、溫水、湯力水等配搭出不同的口味。 蝶矢梅酒(Choya)是其中一個著名的日本梅酒品牌。 這是與飲品相關的小作品。你可以通过編輯或修訂擴充其內容。 (zh)
  • Умэсю (яп. 梅酒 умэсю) — японский ликёр, приготавливаемый из слив умэ, сётю и сахара. Умэсю имеет кисло-сладкий вкус, а содержание алкоголя находится обычно в районе 10—15%. Знаменитые марки, среди прочих, включают себя Choya и Такара Сюдзо. (ru)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 1986720 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 739213604 (xsd:integer)
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Umeshu (jap. 梅酒) ist ein japanischer Likör aus der Ume-Aprikose. Diesen trinkt man in Japan kalt oder warm, hauptsächlich im Sommer. Er ist süß oder süß-sauer, und oft liegt am Boden der Flasche noch eine Ume. Er schmeckt sehr mild und wird auch von Menschen konsumiert, die sonst eher keinen Alkohol trinken. Umeshu wird häufig als „Pflaumenwein“ bezeichnet, obwohl er weder aus Pflaumen besteht (die Ume ist eher mit der Aprikose verwandt), noch wie Wein hergestellt wird. Preiswerte Produkte werden allerdings auf der Grundlage von Weißwein hergestellt („aromatisiertes weinhaltiges Getränk“). (de)
  • 梅酒(うめしゅ)は、一般的に6月頃に収穫される青梅を、蒸留酒(ホワイトリカー、焼酎、ブランデーが一般的)に漬け込むことで作られる混成酒類(アルコール飲料)の一種である。 (ja)
  • 梅酒是日本酒類的一種,主要成份包括梅、糖和燒酒。梅酒一般酒精含量約為10-15%,味帶酸甜,故亦為一些不嗜酒的人士所愛。 日本餐馆提供不同口味的梅酒,也使用梅酒制作鸡尾酒。梅酒冷熱飲皆宜,亦可混合綠茶、溫水、湯力水等配搭出不同的口味。 蝶矢梅酒(Choya)是其中一個著名的日本梅酒品牌。 這是與飲品相關的小作品。你可以通过編輯或修訂擴充其內容。 (zh)
  • Умэсю (яп. 梅酒 умэсю) — японский ликёр, приготавливаемый из слив умэ, сётю и сахара. Умэсю имеет кисло-сладкий вкус, а содержание алкоголя находится обычно в районе 10—15%. Знаменитые марки, среди прочих, включают себя Choya и Такара Сюдзо. (ru)
  • Umeshu (梅酒) is a Japanese liqueur made from steeping ume fruits (while still unripe and green) in alcohol (焼酎 shōchū) and sugar. It has a sweet, sour taste, and an alcohol content of 10–15%. The taste and aroma of umeshu can appeal to even those people who normally dislike alcohol. Famous brands of umeshu include Choya and Takara Shuzo. Varieties are available with whole ume fruits contained in the bottle, and some make their own umeshu at home. (en)
  • El umeshu (梅酒 ''umeshu''?) es un licor japonés que se elabora macerando el fruto del Prunus mume o ume (albaricoque japonés o ciruela china) cuando aún está verdes en alcohol (焼酎 shōchū?) (o sake) y azúcar. Tiene un sabor dulce y agrio, y un contenido alcohólico del 10–15%. El sabor y aroma del umeshu puede resultar agradable incluso para aquellas personas a las que normalmente no les gustan las bebidas alcohólicas. Son marcas famosas umeshu Choya y TaKaRa Shuzo, entres otras. Mucha gente también preparar su propio umeshu en casa. (es)
  • L'umeshu (梅酒, littéralement « alcool de prune ») est une boisson alcoolisée japonaise fabriquée à partir d'alcool neutre aromatisé par macération de prunes (梅, ume) de l'abricotier du Japon. Servi sec, avec des glaçons (rokku, de l'anglais rock) ou dilué dans l'eau (le plus souvent gazeuse) ou du soda, l'umeshu est très apprécié pour son parfum caractéristique et sa saveur fruitée et sucrée. Proportions habituelles : * prunes : 3, * alcool (35° à 50°) : 3, * sucre : 1. (fr)
  • Umeshu (梅酒?) è un liquore giapponese ottenuto dalla macerazione della ume (prugna ancora acerba e di colore verde) nell'alcool (焼酎 shōchū?) (o sake) con aggiunta di zucchero di canna cristallizzato. Ha un sapore dolce, leggermente aspro, e un contenuto di alcool di 10-15 gradi. Marche rinomate di "umeshu" sono Choya e TaKaRa Shuzo. Le prugne utilizzate per questo tipo di liquore sono tra le più pregiate del Giappone. Provengono principalmente da Wakayama (Kyushu). Tra queste la Nankou Ume, prugna dalla polpa carnosa e osso piccolo. Molte persone producono il loro umeshu in casa. (it)
  • Umeshu (jap. 梅酒) – napój alkoholowy, wytwarzany poprzez macerację owoców moreli japońskiej ume (Prunus mume), w shōchū z dodatkiem cukru. Spełnia kryteria nalewu (nalewki) owocowego. Umeshu nie jest więc winem, jak często błędnie określa się ten rodzaj alkoholu w Polsce, gdyż nie jest produktem powstającym w procesie fermentacji owoców. Nie jest też odmianą sake. Według klasyfikacji wyrobów alkoholowych stosowanej w Polsce trudno jest również zaszeregować umeshu do likierów, ponieważ likiery zawierają co najmniej 15% alkoholu. W procesie produkcji umeshu zawiera 20% alkoholu, jednak na rynku w zasadzie wyłącznie spotyka się ten napój rozcieńczony do zawartości poniżej 15% alkoholu (zazwyczaj pomiędzy 10-15%). (pl)
rdfs:label
  • Umeshu (de)
  • Umeshu (en)
  • Umeshu (es)
  • Umeshu (fr)
  • Umeshu (it)
  • 梅酒 (ja)
  • Umeshu (pl)
  • Умэсю (ru)
  • 梅酒 (zh)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of