For other uses, see Turkish Delight (disambiguation). Turkish delightFile:Turkısh Delight. JPG Turkısh DelightSeveral pieces of Turkish DelightOriginAlternate name(s) LokumPlace of origin File:Ottoman Flag. svg Ottoman EmpireRegion or state TurkeyCreator(s) OttomanDish detailsCourse served SnackServing temperature Room temperatureMain ingredient(s) Starch, sugarVariations Multiple Turkish delight or lokum is a family of confections based on a gel of starch and sugar.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Lokum ] ist eine Süßigkeit auf Basis eines Sirups aus gelierter Stärke und Zucker, oft auch mit Mastix. Es ist weich und klebrig, mit einem transparent-gelblichen Aussehen. Das Wort Lokum leitet sich vom türkischen „lokma“ ab, was so viel wie „Happen, Bissen“ heißt. Die vollständige Bezeichnung lautet „rahat-lokum“ — „bequeme Häppchen“, ursprünglich aus dem Arabischen von Vorlage:ArF. Für die Herstellung von Lokum wird der Sirup mehrere Stunden gekocht, dann stehen gelassen, bis er fest ist; die Masse wird in Stücke geschnitten und in Zucker gewälzt. Häufige Zugaben zur Aromatisierung des Sirups sind der Saft von Zitronen oder Orangen sowie Rosenwasser oder Orangenblütenwasser. Teilweise werden auch gehackte Nüsse oder pürierte Aprikosen zugesetzt. Die heutige Verbreitung reicht über den gesamten Herrschaftsbereich des ehemaligen Osmanischen Reiches im Nahen Osten und in den Balkanländern sowie in Griechenland, aber auch darüber hinaus. Es soll sich bei Lokum um eine türkische Erfindung handeln, die Haci Bekir von Konstantinopel zugeschrieben wird. Belege dafür fehlen jedoch. Da Lokum auf Englisch Turkish Delight genannt wird, wird es im Deutschen mitunter fälschlich als „Türkischer Honig“ bezeichnet. Dieser Begriff ist jedoch eine ältere Bezeichnung für weißen Nougat, von dem es auch in der Türkei eine Variante gibt.
  • El Lokum es un dulce hecho a base de almidón y azúcar. Suele aromatizarse con agua de rosas o con limón, y tiene una consistencia suave y ligeramente pegajosa. Se suele comer en forma de pequeños cubos que se espolvorean con azúcar glas para que no se peguen. Algunas recetas incluyen trocitos de pistacho, avellana o nuez.
  • Lokum tai loukoum on turkkilainen makeinen. Se valmistetaan sokerista, vedestä ja tärkkelyksestä. Lokum on pehmeä, hillomainen ja joskus tahmeahko makeinen. Se on usein muodoltaan pieni kuutio, joka on kauttaaltaan tomusokerin peitossa. Joskus lokum on myös maustettu pistaasilla tai pähkinöillä. Lokum tunnetaan yleisesti myös englanninkielisellä nimellä Turkish Delight.
  • Il lokum (in arabo rahat al-qum, detto anche "Turkish delight") è un caratteristico dolce turco.
  • ロクム（トルコ語：lokum）は、砂糖にデンプンとナッツ（クルミ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ）を加えて作る、トルコの菓子。マシュリク、バルカン半島、ギリシャの他、欧米でも知られている。英語ではターキッシュ・ディライト（Turkish delight、「トルコの悦び」）と呼ばれる。食感は柔らかく弾力があり、日本のゆべしに似ている。
  • Turks fruit is een zeer zoete lekkernij die veel in Turkije, Cyprus en in Balkanlanden zoals Griekenland en Albanië wordt gegeten. De lekkernij bestaat voor een groot deel uit suiker, fruit, kokos, gelei soms wat nootjes en kan verschillende kleuren hebben.
  • For other uses, see Turkish Delight (disambiguation). Turkish delightFile:Turkısh Delight. JPG Turkısh DelightSeveral pieces of Turkish DelightOriginAlternate name(s) LokumPlace of origin File:Ottoman Flag. svg Ottoman EmpireRegion or state TurkeyCreator(s) OttomanDish detailsCourse served SnackServing temperature Room temperatureMain ingredient(s) Starch, sugarVariations Multiple Turkish delight or lokum is a family of confections based on a gel of starch and sugar. Premium varieties consist largely of chopped dates, pistachios and hazelnuts or walnuts bound by the gel; the cheapest are mostly gel, generally flavored with rosewater, mastic, or lemon. The confection is often packaged and eaten in small cubes dusted with icing sugar, copra, or powdered cream of Tartar, to prevent clinging. Other common types include such flavors as cinnamon and mint. In the production process, soapwort may be used as an emulsifying additive.
  • Rachatłukum (tur. -osm. z arab. راحة حلقوم rāḥat ḥulqūm "ukojenie gardła") – słodki wyrób cukierniczy, charakterystyczny dla wielu lokalnych kuchni, głównie z obszaru Półwyspu Bałkańskiego i Bliskiego Wschodu. Jest to tradycyjny smakołyk, zwykle o smaku owocowym i konsystencji galaretki, wyrabiany ze skrobi pszennej lub mąki ziemniaczanej oraz cukru. Zamiast cukru pierwotnie używano miodu, a obecnie często stosuje się wiórki kokosowe. Rachatłukum jest podawany w postaci kostek oprószonych cukrem pudrem. Początki tego deseru sięgają XV wieku, natomiast obecnie najczęściej stosowany przepis pochodzi z XIX wieku. Cukier, mączkę ziemniaczaną i wodę gotuje się wraz z orzechami lub owocami przez 1- 2 godziny aż zgęstnieje. Następnie przelewa się do drewnianych tac posypanych mąką ziemniaczaną i zostawia na 24 do 48 godzin, aż ostygnie i uzyska ciągliwą konsystencję. Następnie kroi w drobną kostkę. Dość często rachatłukum nadaje się smak i aromat wodą różaną, wanilią lub miętą. Niektóre przepisy dopuszczają poza tym dodawanie do smaku orzechów włoskich, orzechów laskowych, orzeszków ziemnych, pistacji, migdałów, itp. W zależności od regionu i pory stosuje się też różnego rodzaju owoce: truskawki, wiśnie, cytryny, pomarańcze.
  • Delícia turca, manjar turco, Bala de Goma (Síria/Árabe) ou mais conhecido como lokum ou loukum é uma sobremesa turca feita de maisena e açúcar. Tem geralmente sabor de água de rosas ou limão, o que dá a sua cor rosa pálido característica. É macio, com consistência de geléia e coberto com açúcar de confeiteiro para não endurecer rápido.
  • Лукум, или Локум (тур. rahat-lokum — удобный кусочек, от араб. راحة الحلقوم‎‎  — удовольствие для горла) — сладость из сахара (рахат-лукум) или муки (шакер-лукум), с добавлением крахмала и орехов. Наиболее распространён рахат-лукум, который сегодня называется просто «лукум»
  • Le loukoum, ou rahat loukoum, est une confiserie intégrée dans les cultures d'une vaste partie du pourtour méditerranéen et des Balkans et qu'on trouve donc entre autres en Turquie, Bulgarie, Chypre, Grèce, Bosnie-Herzégovine, Serbie, Roumanie, Albanie, Arménie, Tunisie ou Algérie. Il a été de fait introduit dans tous les pays sous influence ottomane.
dbpedia-owl:alias
  • Lokum
dbpedia-owl:ingredient
dbpedia-owl:origin
dbpedia-owl:servingTemperature
  • Room temperature
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpprop:alternateName
  • Lokum
dbpprop:caption
  • Several pieces of Turkish Delight
dbpprop:course
  • Snack
dbpprop:creator
  • Ottoman
dbpprop:mainIngredient
  • Starch, sugar
dbpprop:name
  • Turkish delight
dbpprop:region
  • Turkey
dbpprop:served
  • Room temperature
dbpprop:variations
  • Multiple
dbpprop:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • El Lokum es un dulce hecho a base de almidón y azúcar. Suele aromatizarse con agua de rosas o con limón, y tiene una consistencia suave y ligeramente pegajosa. Se suele comer en forma de pequeños cubos que se espolvorean con azúcar glas para que no se peguen. Algunas recetas incluyen trocitos de pistacho, avellana o nuez.
  • Lokum tai loukoum on turkkilainen makeinen. Se valmistetaan sokerista, vedestä ja tärkkelyksestä. Lokum on pehmeä, hillomainen ja joskus tahmeahko makeinen. Se on usein muodoltaan pieni kuutio, joka on kauttaaltaan tomusokerin peitossa. Joskus lokum on myös maustettu pistaasilla tai pähkinöillä. Lokum tunnetaan yleisesti myös englanninkielisellä nimellä Turkish Delight.
  • Il lokum (in arabo rahat al-qum, detto anche "Turkish delight") è un caratteristico dolce turco.
  • ロクム（トルコ語：lokum）は、砂糖にデンプンとナッツ（クルミ、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツ、ココナッツ）を加えて作る、トルコの菓子。マシュリク、バルカン半島、ギリシャの他、欧米でも知られている。英語ではターキッシュ・ディライト（Turkish delight、「トルコの悦び」）と呼ばれる。食感は柔らかく弾力があり、日本のゆべしに似ている。
  • Turks fruit is een zeer zoete lekkernij die veel in Turkije, Cyprus en in Balkanlanden zoals Griekenland en Albanië wordt gegeten. De lekkernij bestaat voor een groot deel uit suiker, fruit, kokos, gelei soms wat nootjes en kan verschillende kleuren hebben.
  • Delícia turca, manjar turco, Bala de Goma (Síria/Árabe) ou mais conhecido como lokum ou loukum é uma sobremesa turca feita de maisena e açúcar. Tem geralmente sabor de água de rosas ou limão, o que dá a sua cor rosa pálido característica. É macio, com consistência de geléia e coberto com açúcar de confeiteiro para não endurecer rápido.
  • Лукум, или Локум (тур. rahat-lokum — удобный кусочек, от араб. راحة الحلقوم‎‎  — удовольствие для горла) — сладость из сахара (рахат-лукум) или муки (шакер-лукум), с добавлением крахмала и орехов. Наиболее распространён рахат-лукум, который сегодня называется просто «лукум»
  • Lokum ] ist eine Süßigkeit auf Basis eines Sirups aus gelierter Stärke und Zucker, oft auch mit Mastix. Es ist weich und klebrig, mit einem transparent-gelblichen Aussehen. Das Wort Lokum leitet sich vom türkischen „lokma“ ab, was so viel wie „Happen, Bissen“ heißt. Die vollständige Bezeichnung lautet „rahat-lokum“ — „bequeme Häppchen“, ursprünglich aus dem Arabischen von Vorlage:ArF.
  • Rachatłukum (tur. -osm. z arab. راحة حلقوم rāḥat ḥulqūm "ukojenie gardła") – słodki wyrób cukierniczy, charakterystyczny dla wielu lokalnych kuchni, głównie z obszaru Półwyspu Bałkańskiego i Bliskiego Wschodu. Jest to tradycyjny smakołyk, zwykle o smaku owocowym i konsystencji galaretki, wyrabiany ze skrobi pszennej lub mąki ziemniaczanej oraz cukru. Zamiast cukru pierwotnie używano miodu, a obecnie często stosuje się wiórki kokosowe.
  • For other uses, see Turkish Delight (disambiguation). Turkish delightFile:Turkısh Delight. JPG Turkısh DelightSeveral pieces of Turkish DelightOriginAlternate name(s) LokumPlace of origin File:Ottoman Flag. svg Ottoman EmpireRegion or state TurkeyCreator(s) OttomanDish detailsCourse served SnackServing temperature Room temperatureMain ingredient(s) Starch, sugarVariations Multiple Turkish delight or lokum is a family of confections based on a gel of starch and sugar.
  • Le loukoum, ou rahat loukoum, est une confiserie intégrée dans les cultures d'une vaste partie du pourtour méditerranéen et des Balkans et qu'on trouve donc entre autres en Turquie, Bulgarie, Chypre, Grèce, Bosnie-Herzégovine, Serbie, Roumanie, Albanie, Arménie, Tunisie ou Algérie. Il a été de fait introduit dans tous les pays sous influence ottomane.
rdfs:label
  • Lokum
  • Lokum
  • Lokum
  • Loukoum
  • Lokum
  • Turks fruit (snoepgoed)
  • ロクム
  • Manjar turco
  • Rachatłukum
  • Лукум
  • Turkish delight
owl:sameAs
foaf:depiction
foaf:name
  • Turkish delight
foaf:page
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is owl:sameAs of
is foaf:primaryTopic of