Thali (Hindi/Nepali: थाली, Tamil: தட்டு; meaning "plate") is an Indian, Bengali and Nepalese meal made up of a selection of various dishes. It simply means a round platter used to serve food. The idea behind a Thali is to offer all the 6 different flavors of sweet, salt, bitter, sour, astringent and spicy on one single plate (although the latter two flavors are actually forms of chemesthesis). According to Indian food serving customs, a proper meal should be a perfect balance of all these 6 flavors. A fruit is often served at the end of meal.

Property Value
dbo:abstract
  • Thali (Hindi/Nepali: थाली, Tamil: தட்டு; meaning "plate") is an Indian, Bengali and Nepalese meal made up of a selection of various dishes. It simply means a round platter used to serve food. The idea behind a Thali is to offer all the 6 different flavors of sweet, salt, bitter, sour, astringent and spicy on one single plate (although the latter two flavors are actually forms of chemesthesis). According to Indian food serving customs, a proper meal should be a perfect balance of all these 6 flavors. A fruit is often served at the end of meal. Dishes served in a Thali vary from region to region in South Asia and are usually served in small bowls, called katori. These 'katoris' are placed along the borders of the round tray - the actual thali; even a steel tray with multiple compartments is used. Typical dishes include rice, dal, vegetables, roti, papad, curd (yoghurt), small amounts of chutney or pickle, and a sweet dish to top it off. Rice or Roti is the usual main dish which occupies the central portion of the Thali, while the side dishes like vegetable curries and other aforementioned delicacies are lined circularly along the round Thali. Restaurants typically offer a choice of vegetarian or meat-based thalis. Vegetarian thalis are very typical and commonplace in Tamil Nadu canteens (and South India in general), and is a popular lunch choice. Depending on the restaurant or the region, the thali consists of delicacies native to that region. In general, a thali begins with different types of breads such as puris or chapatis (rotis) and different vegetarian specialities (curries). However, in South India, rice is the only staple served with thalis. In some restaurants, a thali may include "bottomless" refills on all components of food, the idea being that one eats until fully satisfied; such thalis are referred to as "unlimited" thalis. In some places the term means that everything on the plate, except a few items, like the sweet dish or dahi vada, is open to unlimited helpings. Thalis are sometimes referred to by the regional characteristic of the dishes they contain. For example, one may encounter Nepalese thali, Rajasthani thali, Gujarati thali and Maharashtrian thali. In many parts of India and Nepal, the bread and the rice portions are not served together in the thali. Typically, the bread is offered first with rice being served afterwards, often in a separate bowl or dish. Thaali can also refer to a metal plate that thali may be served on. (en)
  • Als Thali (Hindi: थाली thālī [ˈt̪ʰaːli] „Platte“) wird in der indischen Küche eine Mahlzeit bezeichnet, die aus verschiedenen, regional unterschiedlichen Bestandteilen zusammengestellt wird. Thalis bestehen meist aus kleinen Metallschälchen, die Gemüse, Fleisch oder kleinere Beilagen enthalten, die auf einem runden Tablett, das ebenfalls Thali genannt wird, mit Reis und/oder Fladenbrot serviert werden. In manchen Restaurants werden bei einem Einheitspreis die Schälchen beliebig oft nachgefüllt. Neben Reis gehören je nach Region Dal, Chapati, Nan, Puri, Papad, Joghurt, Currys, kleine Mengen Chutney oder Pickle und ein süßes Dessert zu den Hauptbestandteilen. Zwar überwiegen vegetarische Zusammenstellungen bei den Thalis, doch es gibt auch nicht-vegetarische Variationen. In Südindien ist der Begriff Meals gebräuchlicher. Hier überwiegt Reis als Hauptbestandteil, als Beilagen finden sich typisch südindische Gerichte wie Sambar (eine Soße auf Linsen- und Tamarindenbasis) oder Rasam (eine Suppenart auf Basis von Tamarinde und Linsen). Traditionell werden die einzelnen Gerichte ohne gesonderte Behältnisse auf ein Bananenblatt geschöpft. (de)
  • Un thali (en hindi : थाली, en gujarati : થાળી, en tamoul : தட்டு) est un repas indien et népalais dont la composition diffère d'une région à l'autre. Il s'agit d'un assortiment de plats (de l'entrée au dessert) servis généralement dans de petits récipients en métal disposés sur un plateau rond, également en métal. Le prix en est généralement modeste et les plats nourrissants. Dans le sud de l'Inde, le plateau est remplacé par une feuille de bananier sur laquelle sont disposés directement les mets. En Inde du Nord, on utilise parfois des thalis jetables en plastique. Comme la tradition indienne n'utilise pas de couverts, on mange de fait avec la main droite. Il existe des thalis végétariens ou non végétariens. Les deux proposent généralement du riz et/ou du pain, différent selon la région (naans, chapatis, parathas, puris...), un chutney, du dal (lentilles), des légumes, de la viande ou du poisson (pour les thalis non végétariens) et un dessert, généralement à base de lait et souvent assez sucré. Dans certains restaurants, des serveurs circulent entre les tables et resservent les convives à volonté. Parfois, seuls le riz et le pain sont proposés à discrétion. * Différents types de Thali * Un Thali non végétarien. * Un Thali Rajasthani. * Un Thali Assamais. * Un Thali Népalais. * Un Thali Marathi. * Un Thali Keralais. * Un Thali d'Andhra. * Un Thali Tamoul. Le repas gastronomique est appelé Virundhu Sappadu. Il est disposé sur une feuille de bananier et est connu pour son art de la présentation. * Un Thali végétarien. Il est emblématique des restaurants indiens, alliant la Cuisine d'Inde du Nord avec ceux de l'Inde Péninsulaire et d'Inde Orientale. * Un Thali Oriya. * Un Thali Manipuri. La cuisine du Manipur est unique, témoignant de l'environnement de cette vallée et de l'influence du Vaishnavisme. * Un Thali Bengali. Le Bengale, du fait de sa proximité avec la mer et de son emplacement dans un delta poissonneux, a une cuisine où le poisson est un mets de choix préparé à divers occasions et selon des recettes très variées. * Un Thali Awadhi. L'Awadh (Uttar Pradesh) est célèbre pour sa cuisine, dont le plus important centre est Lucknow. Les repas témoignent de l'inspiration et de l'influence des cuisines moghole, d'Asie Centrale, persane et indienne. * Un Thali Penjabi. * Un Thali Gujarati. (fr)
  • El thali es un almuerzo indio que consiste en la disposición de diversos platos de cocina regional de la india. Thali se pronuncia t̪ʰɑːliː (en español tjaali). En alfabeto devanagari (que se utiliza en el norte de India) se escribe थाली, y en idioma hindi significa ‘plato’. Se trata de una selección de diferentes platos, servidos en pequeños boles (ramequin) servidos en una bandeja circular. (es)
  • Thalis is een Indiaas gerecht. Thalis wordt vaak geserveerd in een platte, metalen bord met kleine metalen kommetjes, maar soms ook in een bananenblad. Wanneer je een thalis in India hebt besteld is het goed mogelijk dat de ober rijst en de kommetjes blijft aanvullen. Een thalis kan aparte groenteschotels (met linzen en/of peulvruchten) bevatten, brood (chappati's of naan) en/of rijst, yoghurtdip (raita), chutneys, tafelzuren en pappadums (platte, gefrituurde cracker van linzenbloem). (nl)
  • Thali (hindi: थाली dosłownie: "talerz") – północnoindyjskie danie, podawane na dużym metalowym talerzu (tacy). Nazwa odnosi się także do samego talerza. Składa się z ryżu, placków ciapati/puri/roti, otoczonego wianuszkiem małych miseczek zawierających różne dodatki: dal, sosy, jarzyny, jogurt, papad, czatnej, aćar itd. Bywają również thali niewegetariańskie. Istnieją duże różnice regionalne w zakresie doboru składników. (pl)
  • Тхали (хинди थाली) — блюдо индийской и непальской кухни. В Непале также известно под названием дал-бат (непальск. दाल भात — от слов дал — чечевичный суп и бат — варёный рис). Существует множество вариантов приготовления тхали, состав блюда зависит от региона, традиций и имеющихся в доступности продуктов. Основные компоненты тхали — варёный рис и дал (густой суп-пюре из чечевицы). В тех регионах, где рис не произрастает, вместо него может использоваться иная крупа, например гречка. Тхали сервируется на круглом подносе (слово тхали в переводе означает поднос) в центре которого находится рис, а по окружности расставлены металлические миски, содержащие дал, овощи, карри, различные мелкие гарниры и приправы. В состав тхали могут входить чатни, индийские пикули и красный перец. Также, к тхали подаются лепёшки (например, пападам или чапати) и йогурты (для смягчения острого вкуса). Как правило, тхали состоит из вегетарианской пищи, однако, встречаются и его невегетарианские варианты — например, с куриным карри. Существуют специальные тарелки для тхали, представляющие собой большое круглое металлическое блюдо, разделённое на сегменты. При использовании такого блюда поднос и миски не требуются — компоненты тхали раскладываются по сегментам тарелки. В Южной Индии сервировка иногда производится на большом банановом листе. У непальцев принято есть тхали руками, но для туристов обычно подают столовые приборы. Традиционной особенностью тхали, соблюдаемой во многих непальских ресторанах, является неограниченный размер порций — официант приносит добавку пока посетитель не насытится. (ru)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 480550 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 729509520 (xsd:integer)
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • El thali es un almuerzo indio que consiste en la disposición de diversos platos de cocina regional de la india. Thali se pronuncia t̪ʰɑːliː (en español tjaali). En alfabeto devanagari (que se utiliza en el norte de India) se escribe थाली, y en idioma hindi significa ‘plato’. Se trata de una selección de diferentes platos, servidos en pequeños boles (ramequin) servidos en una bandeja circular. (es)
  • Thalis is een Indiaas gerecht. Thalis wordt vaak geserveerd in een platte, metalen bord met kleine metalen kommetjes, maar soms ook in een bananenblad. Wanneer je een thalis in India hebt besteld is het goed mogelijk dat de ober rijst en de kommetjes blijft aanvullen. Een thalis kan aparte groenteschotels (met linzen en/of peulvruchten) bevatten, brood (chappati's of naan) en/of rijst, yoghurtdip (raita), chutneys, tafelzuren en pappadums (platte, gefrituurde cracker van linzenbloem). (nl)
  • Thali (hindi: थाली dosłownie: "talerz") – północnoindyjskie danie, podawane na dużym metalowym talerzu (tacy). Nazwa odnosi się także do samego talerza. Składa się z ryżu, placków ciapati/puri/roti, otoczonego wianuszkiem małych miseczek zawierających różne dodatki: dal, sosy, jarzyny, jogurt, papad, czatnej, aćar itd. Bywają również thali niewegetariańskie. Istnieją duże różnice regionalne w zakresie doboru składników. (pl)
  • Thali (Hindi/Nepali: थाली, Tamil: தட்டு; meaning "plate") is an Indian, Bengali and Nepalese meal made up of a selection of various dishes. It simply means a round platter used to serve food. The idea behind a Thali is to offer all the 6 different flavors of sweet, salt, bitter, sour, astringent and spicy on one single plate (although the latter two flavors are actually forms of chemesthesis). According to Indian food serving customs, a proper meal should be a perfect balance of all these 6 flavors. A fruit is often served at the end of meal. (en)
  • Als Thali (Hindi: थाली thālī [ˈt̪ʰaːli] „Platte“) wird in der indischen Küche eine Mahlzeit bezeichnet, die aus verschiedenen, regional unterschiedlichen Bestandteilen zusammengestellt wird. Thalis bestehen meist aus kleinen Metallschälchen, die Gemüse, Fleisch oder kleinere Beilagen enthalten, die auf einem runden Tablett, das ebenfalls Thali genannt wird, mit Reis und/oder Fladenbrot serviert werden. In manchen Restaurants werden bei einem Einheitspreis die Schälchen beliebig oft nachgefüllt. Neben Reis gehören je nach Region Dal, Chapati, Nan, Puri, Papad, Joghurt, Currys, kleine Mengen Chutney oder Pickle und ein süßes Dessert zu den Hauptbestandteilen. Zwar überwiegen vegetarische Zusammenstellungen bei den Thalis, doch es gibt auch nicht-vegetarische Variationen. (de)
  • Un thali (en hindi : थाली, en gujarati : થાળી, en tamoul : தட்டு) est un repas indien et népalais dont la composition diffère d'une région à l'autre. Il s'agit d'un assortiment de plats (de l'entrée au dessert) servis généralement dans de petits récipients en métal disposés sur un plateau rond, également en métal. Le prix en est généralement modeste et les plats nourrissants. Dans certains restaurants, des serveurs circulent entre les tables et resservent les convives à volonté. Parfois, seuls le riz et le pain sont proposés à discrétion. * Différents types de Thali * Un Thali non végétarien. (fr)
  • Тхали (хинди थाली) — блюдо индийской и непальской кухни. В Непале также известно под названием дал-бат (непальск. दाल भात — от слов дал — чечевичный суп и бат — варёный рис). Существует множество вариантов приготовления тхали, состав блюда зависит от региона, традиций и имеющихся в доступности продуктов. Основные компоненты тхали — варёный рис и дал (густой суп-пюре из чечевицы). В тех регионах, где рис не произрастает, вместо него может использоваться иная крупа, например гречка. У непальцев принято есть тхали руками, но для туристов обычно подают столовые приборы. (ru)
rdfs:label
  • Thali (en)
  • Thali (de)
  • Thali (es)
  • Thali (fr)
  • Thalis (nl)
  • Thali (pl)
  • Тхали (ru)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbp:instruments of
is rdfs:seeAlso of
is foaf:primaryTopic of