Suosan is calorie-free artificial sweetener derived from beta-Alanine. Suosan is a sodium salt of beta-4-nitroanilide aspartic acid and is 700 times sweeter than sucrose (table sugar) with a bitter aftertaste.

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  • Suosan is calorie-free artificial sweetener derived from beta-Alanine. Suosan is a sodium salt of beta-4-nitroanilide aspartic acid and is 700 times sweeter than sucrose (table sugar) with a bitter aftertaste.
  • Suosan ist ein künstlich hergestellter Süßstoff; chemisch gesehen ist es ein Harnstoffderivat. Suosan ist ca. 700 mal süßer als Saccharose. In sauren Lösungen soll Suosan geschmacklich besser als Saccharin sein. Aufgrund der gelblichen Farbe gehört Suosan wie Douxan zu den farbstoffähnlichen Süßstoffen.
  • Le suosan est un édulcorant artificiel dérivé de l'acide aminé bêta-alanine. Le suosan et ses dérivés ont été découverts en 1948 par Petersen et Muller. Le suosan est un sel de sodium de l'acide aspartique bêta-4-nitroanilide qui est la structure de départ d'édulcorant artificiel au pouvoir sucrant très élevé tel que le superaspartame, une combinaison du cyanosuosan et de l'aspartame qui est 14 000 plus sucré que le saccharose. Le suosan et ses dérivés n'ont pas été utilisés comme édulcorants alimentaires car ils peuvent former des composés toxiques tel que le 4-Nitroaniline. Le suosan a un pouvoir sucrant 700 fois plus intense que le saccharose (à poids égal) avec cependant un arrière-goût amer.
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  • sodium 3-[(4-nitrophenyl)carbamoylamino]propanoate
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  • N-(((4-Nitrophenyl)amino)carbonyl)-beta-alanine monosodium salt
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  • Suosan is calorie-free artificial sweetener derived from beta-Alanine. Suosan is a sodium salt of beta-4-nitroanilide aspartic acid and is 700 times sweeter than sucrose (table sugar) with a bitter aftertaste.
  • Suosan ist ein künstlich hergestellter Süßstoff; chemisch gesehen ist es ein Harnstoffderivat. Suosan ist ca. 700 mal süßer als Saccharose. In sauren Lösungen soll Suosan geschmacklich besser als Saccharin sein. Aufgrund der gelblichen Farbe gehört Suosan wie Douxan zu den farbstoffähnlichen Süßstoffen.
  • Le suosan est un édulcorant artificiel dérivé de l'acide aminé bêta-alanine. Le suosan et ses dérivés ont été découverts en 1948 par Petersen et Muller. Le suosan est un sel de sodium de l'acide aspartique bêta-4-nitroanilide qui est la structure de départ d'édulcorant artificiel au pouvoir sucrant très élevé tel que le superaspartame, une combinaison du cyanosuosan et de l'aspartame qui est 14 000 plus sucré que le saccharose.
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