Sucrose, commonly called table sugar, is a disaccharide of glucose and fructose with the molecular formula C12H22O11. This white, odorless, crystalline powder has a pleasing, sweet taste. It is best known for its role in human nutrition. It is formed by plants but not by other organisms.
| Property | Value |
|---|
| dbpedia-owl:ChemicalCompound/density
| |
| dbpedia-owl:ChemicalCompound/meltingPoint
| |
| dbpedia-owl:density
| |
| dbpedia-owl:meltingPoint
| |
| dbpedia-owl:thumbnail
| |
| dbpprop:abstract
|
- Sucrose, commonly called table sugar, is a disaccharide of glucose and fructose with the molecular formula C12H22O11. This white, odorless, crystalline powder has a pleasing, sweet taste. It is best known for its role in human nutrition. It is formed by plants but not by other organisms.
- Saccharose (ausgesprochen Sackarose oder Sacharose), auch Sucrose genannt, ist der Haushalts- oder Kristallzucker, der gemeinhin als „der Zucker“ gilt. Sowohl die Zuckerrübe als auch das Zuckerrohr enthalten dieses Disaccharid. Die Konstitution wurde von Haworth (1883−1950) aufgeklärt.
- La sacarosa (nom químic del sucre de taula) és un disacàrid format per una molècula de glucosa i una altre de fructosa. El seu nom químic és: alfa-D-glucopiranosil(1->2)-beta-D-fructofuranósid. La seva fórmula química és:(C12H22O11) És un disacàrid que no te poder reductor sobre el licor de Fehling. En la naturalesa es troba en un 20% del pes en la canya de sucre i en un 15% del pes de la remolatxa sucrera, de la que s'obté el sucre de taula. La mel també és un fluid que conté gran quantitat de sacarosa parcialment hidrolitzada. El sucre de taula és l'edulcorant més utilitzat per ensucrar els aliments i sol ésser sacarosa. Una curiositat de la sacarosa és la triboluminescència, ja que produeix llum mitjançant una acció mecànica.
- Sacharosa, mimo chemii podle PČP sacharóza, v běžné řeči označována jako řepný cukr, třtinový cukr, muskovado, stolní (konzumní) cukr, nebo jen cukr, je nejběžnější disacharid. Skládá se z jedné molekuly glukosy a jedné molekuly fruktosy. V čistém stavu je sacharosa bílá krystalická látka sladké chuti. Uplatnění nachází především v potravinářství, kde se používá jako sladidlo.
- La sacarosa o azúcar común es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa. Su nombre químico es: alfa-D-glucopiranosil(1->2)-beta-D-fructofuranósido. Su fórmula química es:(C12H22O11) Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens. El azúcar de mesa es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa. En la naturaleza se encuentra en un 20% del peso en la caña de azúcar y en un 15% del peso de la remolacha azúcarera, de la que se obtiene el azúcar de mesa. La miel también es un fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada.
- Sakkaroosi on disakkaridi, jota kutsutaan myös sukroosiksi, ruokosokeriksi tai tavalliseksi sokeriksi. Sakkaroosin CAS-numero on 57-50-01. Sakkaroosi muodostuu α-D-glukoosin 1-hiilen hydroksyyliryhmän liittyessä β-D-fruktoosin 2-hiileen glykosidisidoksella. Sakkaroosi on kasveissa hyvin yleinen yhdiste, jota esiintyy suuremmissa määrissä esimerkiksi sokeriruo'ossa (13–20 prosenttia), sokerijuurikkaassa (16–20 prosenttia), ananaksessa, maississa, porkkanassa. Suomessa ns. tavallinen sokeri, pöytäsokeri, on perinteisesti jalostettu sokerijuurikkaasta. Ruokosokeri sulaa 160 °C:n lämpötilassa ja muuttuu sitä kuumemmassa ruskeaksi massaksi, karamelliksi. Sakkaraasi-entsyymi pilkkoo ohutsuolessa sakkaroosia monosakkarideiksi. Sakkaroosia voidaan käyttää solunulkoisen nestetilan mittauksessa.
- Le saccharose, ou sucrose, est plus simplement le sucre commercial extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Le saccharose est une molécule organique composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ce sucre est le constituant du sucre blanc courant. Le saccharose est un sucre double formé par la condensation de 2 oses : une molécule de glucose et une molécule de fructose. Son nom officiel est le β-D-fructofuranosyl-(2↔1)-α-D-glucopyranoside. Il peut être symbolisé par Glc-Fru.
- A szacharóz vagy étkezési cukor (nádcukor, répacukor, juharcukor) egy diszacharid, melyet egy glükóz és egy fruktóz molekularész alkot . IUPAC elnevezése : α-D-glukopiranozil-(1↔2)-β-D-fruktofuranóz. A növények termelik és a heterotróf élőlények fontos tápláléka.
- Il saccarosio è il disaccaride chiamato comunemente zucchero. Il saccarosio viene estratto nei paesi europei dalla barbabietola e nel resto del mondo dalla canna da zucchero. Il legame interessa la funzione aldeidica (C-1) del glucosio e quella chetonica (C-2) del fruttosio: poiché entrambe le funzioni riducenti sono impegnate nel legame 1--->2 glicosidico, il saccarosio è uno zucchero non riducente.
- スクロース (sucrose) 、またはショ糖（蔗糖、しょとう）は、化学式：C12H22O11の二糖（グルコース + フルクトース）である。組織名はα-D-グルコピラノシル-(1↔2)-β-D-フルクトフラノシド (α-D-glucopyranosyl--β-D-fructofuranoside) である。語尾が - オシド (- oside) になっているのは還元糖ではないためである。
- Sacharose (C12H22O11, ook wel sucrose, saccharose of tafelsuiker genoemd, is een disacharide, bestaande uit een glucose-eenheid en een fructose-eenheid . Het wordt gewonnen uit suikerbieten, suikerriet of suikerpalm door middel van een raffinageproces. Bij dat proces wordt de suiker uit de plant opgelost in heet water, en door herkristallisatie en filtratie gezuiverd. Sacharose, net als veel andere koolhydraten, is een prima leverancier van energie aan het lichaam. De energie-inhoud is ongeveer een kwart van die van vetten. Bij de vertering van sacharose moet als eerste de binding tussen deze twee eenheden worden verbroken. Hierdoor is de beschikbaarheid van de energie ten opzichte van die van glucose iets trager; toch wordt er bij sportdranken ook wel gebruikgemaakt van sacharose. Het vrijmaken van de eenheden gebeurt nog wel zo snel, dat na consumptie van een hoeveelheid sacharose een duidelijke piek in het bloedsuikergehalte kan worden gezien. Sacharose lost erg goed op in water . Een verzadigde suikeroplossing is de zoetst smakende vloeistof die er bestaat. Geen enkele zoetstof kan hieraan tippen, zelfs al zijn die bij lage concentraties tot duizenden malen zo zoet als een vergelijkbare hoeveelheid suiker.
- Rørsukker eller sukrose er et disakkarid som også er kjent som farin (raffiert) eller brunt sukker (uraffinert). I dagligtale er rørsukker mest kjent under (til)navnet sukker, fordi rørsukker er den mest vanlige sukkerformen mennesker bruker i sin ernæring. Innenfor kjemi er imidlertid sukker navnet på en gruppe ulike karbohydrater. Rørsukker er oppkalt etter planten sukkerrør, fordi den opprinnelig ble framstilt av denne. I dag lager man også slikt sukker av sukkerroe. Vitenskapelig er rørsukker kjent som sukrose, med den kjemiske formelen C12H22O11. Sukrose består av ett druesukkermolekyl og ett fruktsukkermolekyl med avspaltning av ett vannmolekyl. Rørsukker + vann kan spaltes til druesukker og fruktsukker:
- Sacharoza – związek organiczny z grupy węglowodanów, disacharyd, złożony z fruktozy i glukozy, będący zasadniczym składnikiem cukru trzcinowego i cukru buraczanego. Jego prawidłowa nazwa chemiczna to: β-D-fruktofuranozylo-α-D-glukopiranozyd.
- A sacarose (C12H22O11), também conhecida como açúcar de mesa é um tipo de glícido formado por uma molécula de glicose e uma de frutose produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese. O amido, ao ser digerido,nunca passa a ser sacarose - ele passa sempre a ser maltose.
- Сахароза C12H22O11, или свекловичный сахар, тростниковый сахар, в быту просто сахар — дисахарид, состоящий из двух моносахаридов — α-глюкозы и β-фруктозы. Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом, она встречается во многих фруктах, плодах и ягодах. Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике, которые и используются для промышленного производства пищевого сахара. Сахароза имеет высокую растворимость. В химическом отношении фруктоза довольно инертна,т. е. при перемещении из одного места в другое почти не вовлекается в метаболизм. Иногда сахароза откладывается в качестве запасного питательного вещества. Сахароза, попадая в кишечник, быстро гидролизуется альфа-глюкозидазой тонкой кишки на глюкозу и фруктозу, которые затем всасываются в кровь. Ингибиторы альфа-глюкозидазы, такие, как акарбоза, тормозят расщепление и всасывание сахарозы, а также и других углеводов, гидролизуемых альфа-глюкозидазой, в частности, крахмала. Это используется в лечении сахарного диабета 2-го типа. Синонимы: альфа-D-глюкопиранозил-бета-D-фруктофуранозид, свекловичный сахар, тростниковый сахар
- Rörsocker, sackaros eller sukros är en sockerart som utvinns från sockerrör och sockerbetor. Kemiskt sett är rörsocker en disackarid bestående av två monosackarider, glukos och fruktos. Den kemiska formeln för rörsocker är C12H22O11. Rörsocker kristalliserar lätt till stora kristaller som är lättlösliga i vatten. Rent sackaros brukar kallas för tomma kalorier/kolhydrater, då det bidrar med energi men saknar övrigt näringsinnehåll såsom vitaminer och mineraler. Rörsocker tas upp långsammare av kroppen än till exempel glukos. Rörsocker är det som vi till vardags kallar "vanligt" socker och som säljs som strösocker och bitsocker. Rörsocker är den vanligaste och viktigaste sockerarten. Det socker som vi får från sockerbetan är rörsocker.
- Sakkaroz veya diğer adlarıyla sükroz veya çay şekeri, C12H22O11 formülüyle gösterilen ve bir glukoz ve bir fruktoz molekülünün bir araya gelmesiyle meydana gelen disakkarittir. Sakkarozun sistematik adı α-D-glukopiranosil- (1↔2)-β-D-fruktofranosit şeklindedir. İnsan beslenmesinde çok önemli bir yere sahip olan sükroz, sadece bitkiler tarafından üretilir.
- Цукро́за, сахаро́за (від грец. σάκχαρον - цукор), буряковий та тростинний цукор, α-D-глюкопіранозил-β-D-фруктофуранозид, С12Н22О11 — важливий дисахарид. Складається з залишків глюкози і фруктози. Білі, солодкі на смак кристали, добре розчинні у воді, погано — в спиртах. Піддається гідролізу при дії кислот і ферменту сахарази. В результаті гідролізу розпадається з утворенням молекули глюкози і молекули фруктози. Дуже поширена у природі: синтезується в хлоропластах та ін. органелах клітин усіх зелених рослин і нагромаджується в стеблах, коренях, плодах. Добувається з цукрового буряку (в ньому є до 28% цукрози) чи з цукрової тростини; міститься в соку берези, клену і деяких фруктах. Цукроза — цінний харчовий продукт. Використовують у харчовій та мікробіологічній промисловості для одержання спиртів, лимонної і молочної кислот, поверхнево-активних речовин. Ферментацією цукрози виробляєтся значний обсяг етилового спирту. Побутова назва — цукор.
- 蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，已有几千年的历史。 以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖（99.9%）、白砂糖（99.5%）、棉白糖（97.9%）和赤砂糖（也称红糖或黑糖）（89%）。
|
| dbpprop:alt
|
- currently
- largest
- now
- past
- recent
- recently
- today
|
| dbpprop:appearance
| |
| dbpprop:chemspiderid
| |
| dbpprop:convertProperty
| |
| dbpprop:date
|
- April 2008
- September 2009
|
| dbpprop:density
| |
| dbpprop:discuss
|
- Talk:Sucrose Merger proposal
|
| dbpprop:ecNumber
| |
| dbpprop:formula
| |
| dbpprop:hasPhotoCollection
| |
| dbpprop:imagefile
| |
| dbpprop:iupacname
|
- β-D-fructofuranosyl-(2→1)-α-D-glucopyranoside
|
| dbpprop:logp
| |
| dbpprop:meltingpt
| |
| dbpprop:molarmass
| |
| dbpprop:name
| |
| dbpprop:othernames
| |
| dbpprop:pubchem
| |
| dbpprop:reference
| |
| dbpprop:rtecs
| |
| dbpprop:section
| |
| dbpprop:smiles
|
- O1[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O[C@@]2(O[C@@H]([C@@H](O)[C@@H]2O)CO)CO
}}
|
| dbpprop:solubility
| |
| dbpprop:verifiedrevid
| |
| dbpprop:watchedfields
| |
| dbpprop:wikiPageUsesTemplate
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Sucrose, commonly called table sugar, is a disaccharide of glucose and fructose with the molecular formula C12H22O11. This white, odorless, crystalline powder has a pleasing, sweet taste. It is best known for its role in human nutrition. It is formed by plants but not by other organisms.
- Saccharose (ausgesprochen Sackarose oder Sacharose), auch Sucrose genannt, ist der Haushalts- oder Kristallzucker, der gemeinhin als „der Zucker“ gilt. Sowohl die Zuckerrübe als auch das Zuckerrohr enthalten dieses Disaccharid. Die Konstitution wurde von Haworth (1883−1950) aufgeklärt.
- La sacarosa (nom químic del sucre de taula) és un disacàrid format per una molècula de glucosa i una altre de fructosa. El seu nom químic és: alfa-D-glucopiranosil(1->2)-beta-D-fructofuranósid. La seva fórmula química és:(C12H22O11) És un disacàrid que no te poder reductor sobre el licor de Fehling. En la naturalesa es troba en un 20% del pes en la canya de sucre i en un 15% del pes de la remolatxa sucrera, de la que s'obté el sucre de taula.
- Sacharosa, mimo chemii podle PČP sacharóza, v běžné řeči označována jako řepný cukr, třtinový cukr, muskovado, stolní (konzumní) cukr, nebo jen cukr, je nejběžnější disacharid. Skládá se z jedné molekuly glukosy a jedné molekuly fruktosy. V čistém stavu je sacharosa bílá krystalická látka sladké chuti. Uplatnění nachází především v potravinářství, kde se používá jako sladidlo.
- La sacarosa o azúcar común es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa. Su nombre químico es: alfa-D-glucopiranosil(1->2)-beta-D-fructofuranósido. Su fórmula química es:(C12H22O11) Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens. El azúcar de mesa es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa.
- Sakkaroosi on disakkaridi, jota kutsutaan myös sukroosiksi, ruokosokeriksi tai tavalliseksi sokeriksi. Sakkaroosin CAS-numero on 57-50-01. Sakkaroosi muodostuu α-D-glukoosin 1-hiilen hydroksyyliryhmän liittyessä β-D-fruktoosin 2-hiileen glykosidisidoksella. Sakkaroosi on kasveissa hyvin yleinen yhdiste, jota esiintyy suuremmissa määrissä esimerkiksi sokeriruo'ossa (13–20 prosenttia), sokerijuurikkaassa (16–20 prosenttia), ananaksessa, maississa, porkkanassa. Suomessa ns.
- Le saccharose, ou sucrose, est plus simplement le sucre commercial extrait de la betterave sucrière ou de la canne à sucre. Le saccharose est une molécule organique composée de carbone, d'hydrogène et d'oxygène. Ce sucre est le constituant du sucre blanc courant. Le saccharose est un sucre double formé par la condensation de 2 oses : une molécule de glucose et une molécule de fructose. Son nom officiel est le β-D-fructofuranosyl-(2↔1)-α-D-glucopyranoside.
- A szacharóz vagy étkezési cukor (nádcukor, répacukor, juharcukor) egy diszacharid, melyet egy glükóz és egy fruktóz molekularész alkot . IUPAC elnevezése : α-D-glukopiranozil-(1↔2)-β-D-fruktofuranóz. A növények termelik és a heterotróf élőlények fontos tápláléka.
- Il saccarosio è il disaccaride chiamato comunemente zucchero. Il saccarosio viene estratto nei paesi europei dalla barbabietola e nel resto del mondo dalla canna da zucchero. Il legame interessa la funzione aldeidica (C-1) del glucosio e quella chetonica (C-2) del fruttosio: poiché entrambe le funzioni riducenti sono impegnate nel legame 1--->2 glicosidico, il saccarosio è uno zucchero non riducente.
- スクロース (sucrose) 、またはショ糖（蔗糖、しょとう）は、化学式：C12H22O11の二糖（グルコース + フルクトース）である。組織名はα-D-グルコピラノシル-(1↔2)-β-D-フルクトフラノシド (α-D-glucopyranosyl--β-D-fructofuranoside) である。語尾が - オシド (- oside) になっているのは還元糖ではないためである。
- Sacharose (C12H22O11, ook wel sucrose, saccharose of tafelsuiker genoemd, is een disacharide, bestaande uit een glucose-eenheid en een fructose-eenheid . Het wordt gewonnen uit suikerbieten, suikerriet of suikerpalm door middel van een raffinageproces. Bij dat proces wordt de suiker uit de plant opgelost in heet water, en door herkristallisatie en filtratie gezuiverd. Sacharose, net als veel andere koolhydraten, is een prima leverancier van energie aan het lichaam.
- Rørsukker eller sukrose er et disakkarid som også er kjent som farin (raffiert) eller brunt sukker (uraffinert). I dagligtale er rørsukker mest kjent under (til)navnet sukker, fordi rørsukker er den mest vanlige sukkerformen mennesker bruker i sin ernæring. Innenfor kjemi er imidlertid sukker navnet på en gruppe ulike karbohydrater. Rørsukker er oppkalt etter planten sukkerrør, fordi den opprinnelig ble framstilt av denne. I dag lager man også slikt sukker av sukkerroe.
- Sacharoza – związek organiczny z grupy węglowodanów, disacharyd, złożony z fruktozy i glukozy, będący zasadniczym składnikiem cukru trzcinowego i cukru buraczanego. Jego prawidłowa nazwa chemiczna to: β-D-fruktofuranozylo-α-D-glukopiranozyd.
- A sacarose (C12H22O11), também conhecida como açúcar de mesa é um tipo de glícido formado por uma molécula de glicose e uma de frutose produzida pela planta ao realizar o processo de fotossíntese. O amido, ao ser digerido,nunca passa a ser sacarose - ele passa sempre a ser maltose.
- Сахароза C12H22O11, или свекловичный сахар, тростниковый сахар, в быту просто сахар — дисахарид, состоящий из двух моносахаридов — α-глюкозы и β-фруктозы. Сахароза является весьма распространённым в природе дисахаридом, она встречается во многих фруктах, плодах и ягодах.
- Rörsocker, sackaros eller sukros är en sockerart som utvinns från sockerrör och sockerbetor. Kemiskt sett är rörsocker en disackarid bestående av två monosackarider, glukos och fruktos. Den kemiska formeln för rörsocker är C12H22O11. Rörsocker kristalliserar lätt till stora kristaller som är lättlösliga i vatten. Rent sackaros brukar kallas för tomma kalorier/kolhydrater, då det bidrar med energi men saknar övrigt näringsinnehåll såsom vitaminer och mineraler.
- Sakkaroz veya diğer adlarıyla sükroz veya çay şekeri, C12H22O11 formülüyle gösterilen ve bir glukoz ve bir fruktoz molekülünün bir araya gelmesiyle meydana gelen disakkarittir. Sakkarozun sistematik adı α-D-glukopiranosil- (1↔2)-β-D-fruktofranosit şeklindedir. İnsan beslenmesinde çok önemli bir yere sahip olan sükroz, sadece bitkiler tarafından üretilir.
- Цукро́за, сахаро́за (від грец. σάκχαρον - цукор), буряковий та тростинний цукор, α-D-глюкопіранозил-β-D-фруктофуранозид, С12Н22О11 — важливий дисахарид. Складається з залишків глюкози і фруктози. Білі, солодкі на смак кристали, добре розчинні у воді, погано — в спиртах.
- 蔗糖是人类基本的食品添加剂之一，已有几千年的历史。 以蔗糖为主要成分的食糖根据纯度的由高到低又分为：冰糖（99.9%）、白砂糖（99.5%）、棉白糖（97.9%）和赤砂糖（也称红糖或黑糖）（89%）。
|
| rdfs:label
|
- Sucrose
- Saccharose
- Sacarosa
- Sacharóza
- Sacarosa
- Sakkaroosi
- Saccharose
- Szacharóz
- Saccarosio
- スクロース
- Sacharose
- Rørsukker
- Sacharoza
- Sacarose
- Сахароза
- Rörsocker
- Sakkaroz
- Цукроза
- 蔗糖
|
| owl:sameAs
| |
| skos:subject
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:name
| |
| foaf:page
| |
| is dbpprop:caption
of | |
| is dbpprop:redirect
of | |
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
