The spurtle (or "spirtle") is a Scots kitchen tool, dating from at least the fifteenth century. It was originally a flat, wooden, spatula-like utensil, used for flipping oatcakes on a hot griddle. Over time, the original implement changed shape and began being used specifically for stirring oatmeal and soups. The rod-like shape is designed for constant stirring which prevents the porridge from congealing and so becoming lumpy and unappetising.
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- The spurtle (or "spirtle") is a Scots kitchen tool, dating from at least the fifteenth century. It was originally a flat, wooden, spatula-like utensil, used for flipping oatcakes on a hot griddle. Over time, the original implement changed shape and began being used specifically for stirring oatmeal and soups. The rod-like shape is designed for constant stirring which prevents the porridge from congealing and so becoming lumpy and unappetising. It looks like a fat wooden dowel, often with a contoured end to give the user a better grip. The Annual Golden Spurtle World Porridge-Making Championship, held in Carrbridge each year, invites porridge-makers from across the globe to compete for the "Golden Spurtle".
- Fichier:Spurtle. jpg Un spurtle de 28 cm de long, dont la décoration évoque le chardon écossais. Le spurtle ou spirtle est un ustensile de cuisine écossais dont l'origine remonte au Modèle:S. Il s'agit d'un cylindre de bois, assez étroit, et muni généralement d'une extrémité contournée permettant une meilleure préhension. Le nom est issu du latin spatula. Il s'agissait à l'origine d'un ustensile plat, en bois, ressemblant à une spatule, utilisé afin de retourner les oatcakes durant leur cuisson. Cette usage particulier est aujourd'hui restreint à l'Angus et au Perthshire. Avec le temps, l'instrument a changé de forme et fut peu à peu uniquement utilisé afin de remuer les soupes et particulièrement le porridge, afin d'éviter que ce dernier ne fige en grumeaux peu appétissants. Le spurtle est un ustensile de cuisine commun en Écosse, bien qu'il soit plus rare dans l'Angus et le Fife, où le terme theevil est employé. Il existe un Concours Mondial de Porridge, surnommé The Golden Spurtle (litt. « le spurtle d'or »)
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- The spurtle (or "spirtle") is a Scots kitchen tool, dating from at least the fifteenth century. It was originally a flat, wooden, spatula-like utensil, used for flipping oatcakes on a hot griddle. Over time, the original implement changed shape and began being used specifically for stirring oatmeal and soups. The rod-like shape is designed for constant stirring which prevents the porridge from congealing and so becoming lumpy and unappetising.
- Fichier:Spurtle. jpg Un spurtle de 28 cm de long, dont la décoration évoque le chardon écossais. Le spurtle ou spirtle est un ustensile de cuisine écossais dont l'origine remonte au Modèle:S. Il s'agit d'un cylindre de bois, assez étroit, et muni généralement d'une extrémité contournée permettant une meilleure préhension. Le nom est issu du latin spatula.
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