| dbpedia-owl:abstract
|
- Cyclamat ist ein synthetisch hergestellter Süßstoff. Chemisch handelt es sich um Cyclohexylsulfaminsäure und ihre Natrium- und Calciumsalze. Cyclamat ist etwa 35-mal so süß wie Saccharose, aber z. B. nur ein Zehntel so süß wie Saccharin. Cyclamat ist in Deutschland seit 1963 zugelassen und hat von den in der EU zugelassenen Süßstoffen die geringste Süßintensität. Allerdings ist Cyclamat seit langem bekannt wegen seines besonders zuckernahen Geschmacks.
- Sodium cyclamate is an artificial sweetener. It is 30–50 times sweeter than sugar (depending on concentration; it is not a linear relationship), making it the least potent of the commercially used artificial sweeteners. Some people find it to have an unpleasant aftertaste, but, in general, less so than saccharin or acesulfame potassium. It is often used synergistically with other artificial sweeteners, especially saccharin; the mixture of 10 parts cyclamate to 1 part saccharin is common and masks the off-tastes of both sweeteners. It is less expensive than most sweeteners, including sucralose, and is stable under heating.
- Ciclamato es el nombre común del ciclohexilsulfamato. Denominado en la industria alimenticia con las siglas E 952. El ciclamato es un edulcorante no calórico descubierto en 1937, que ha sido considerado hasta cincuenta veces más dulce que otros endulzantes bajos en calorías. Hoy en día, existen varias organizaciones, tales como la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la agricultura y la Alimentación) y la OMS (Organización Mundial de la Salud), que avalan su uso sin aparentes daños a la salud en más de cien países del mundo, tales como la Unión Europea, Canadá, Australia, China y prácticamente toda Latinoamérica. Sin embargo, en los Estados Unidos su uso está prohibido desde 1970 por la FDA. Existen en el mundo muchos estudios que hablan de que el ciclamato es seguro para su uso en humanos. Por ejemplo, el Instituto Nacional de Cáncer de los Estados Unidos cuenta con amplia investigación sobre el ciclamato y otros endulzantes artificiales. En estas naciones, las autoridades sanitarias correspondientes avalan que la ingesta diaria admisible (IDA) recomendada es de once miligramos por cada kilo de peso corporal, lo que equivaldría a 770 mg/día en un adulto de 70 kilos de peso. El ciclamato de sodio se utiliza en una gran cantidad de productos, desde bebidas gaseosas hasta yogurt o dentífricos, entre otros.
- Tiedosto:Cyclamate Structural Formulae .V.1. svg Natriumsyklamaatin rakenne Syklamaatti on keinotekoinen energiaton makeutusaine, jonka löysi vuonna 1937 Illinois'n yliopistossa opiskellut Michael Sveda. Sitä käytetään laajalti erilaisissa vähäkalorisissa tuotteissa, juomissa ja lääkkeissä. Syklamaatti on 30–50 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri. Syklamaatti on syklaamihapon ja sen natrium- ja kalsiumsuolojen natriumsyklamaatin ja kalsiumsyklamaatin yleisnimike. Syklamaatin elintarvikekäytön E-koodi on E 952.
- Il ciclamato è un dolcificante naturale ad elevato potere edulcorante che viene spesso usato in associazione alla saccarina nella produzione di sciroppi semplici e sciroppi medicati dietetici o per diabetici. Per ciclamato tout court s'intende il sale formato dall'acido ciclamico con sodio o calcio. Il suo potere dolcificante, da 30 a 50 volte superiore al saccarosio, fu scoperto casualmente nel 1937 da Michael Sveda, ricercatore all'Università dell'Illinois. Il ciclamato è stato sospettato di essere cancerogeno ad alte dosi, in base ad alcuni studi sui ratti. Benché la questione sia controversa, alcuni paesi, tra cui gli USA, hanno vietato l'uso alimentare del ciclamato. In Europa l'uso è consentito con restrizioni ed esclusioni.
- チクロ（サイクラミン酸ナトリウム）は、人工甘味料のひとつ。IUPAC名はN-シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム sodium N-cyclohexylsulfamate。甘さは砂糖の30倍から50倍といわれる。後味がわずかに苦い（特に高濃度の場合）が、サッカリンやアセスルファムカリウムほどではなく、それらの高甘味度甘味料に比べてすっきりした砂糖に近い甘味をもつ。1937年にアメリカのMichael Svedaが発見した。
- Cyclamaat is een al vrij lang bekende (sinds 1937) zoetstof die ongeveer dertig tot vijftig maal zoeter is dan suiker en die ook wel bekend staat als E-952. Chemisch gezien is cyclamaat een zout van cyclaamzuur. Het hebben van een E-nummer geeft aan dat het bij 'normaal' gebruik (minder dan de Aanvaardbare Dagelijkse Inname) niet als schadelijk wordt beschouwd. De ADI voor cyclamaat bedraagt 7 mg per kg lichaamsgewicht. Toch is de veiligheid van cyclamaat niet geheel onbesproken; in de VS is het sinds 1969 niet meer toegestaan, in meer dan 50 andere landen wel. De verbanning berustte op onderzoek bij ratten in de zestiger jaren waarbij er aanwijzingen voor het ontstaan of bevorderen van blaaskanker bij ratten zouden zijn gevonden. Later onderzoek heeft dit echter niet bevestigd. De Amerikaanse FDA heeft na het opnieuw bekijken van alle beschikbare onderzoeksgegevens dan ook te kennen gegeven dat het niet als carcinogeen bij muizen en ratten beschouwd wordt. De Voedsel en Waren Autoriteit heeft zes siropen onderzocht en vond een gemiddelde van 184 mg cyclamaat per liter. Dit ligt nog wel ver onder het maximum van 400 mg per liter, toch is niet ondenkbaar dat de inname ervan bij kinderen bij gebruik als dagelijkse dorstlesser de "Aanvaardbare Dagelijkse Inname" benadert. Of dit dan inderdaad schadelijk is, staat overigens te bezien. Bij de vaststelling van een ADI wordt een grote veiligheidsmarge aangehouden, meestal een factor 10 tot 100. Veel zoete producten bevatten suiker. Wanneer producten met "Light" worden aangeduid is er vaak sprake van het gebruik van een zoetstof als alternatief voor suiker. Hiervoor wordt (anno 2005) meestal niet cyclamaat, maar aspartaam gebruikt. Cyclamaat is thermostabiel tot boven de gangbare keukentemperaturen, wat de zoetstof geschikt maakt voor koken en bakken.
- Syklamat eller cyklamat er et syntetisk søtningsstoff som er 30-50 ganger søtere enn sukrose. Som mange andre søtningsstoffer har syklamat en svak bismak. Mens syklamat har en litt honninglignende smak, har sakkarin en litt bitter smak, så ved å blande syklamat med sakkarin i forholdet 10:1 kan de to bismakene i stor grad maskere hverandre og gi en nøytral søt smak. Syklamat er rimeligere å produsere enn mange andre søtningsstoffer, som sukralose, men mange land har innført restriksjoner på stoffet fordi enkelte dyreforsøk har tydet på at det kan være kreftfremkallende. Stoffet er et godkjent tilsetningsstoff i Norge og EU med E-nummer E-952. Syklamat ble oppdaget ved en tilfeldighet i 1937 av doktorgradsstudenten Michael Sveda ved Universitetet i Illinois. Sveda har fortalt til New York Times at han jobbet med å fremstille et febernedsettende legemiddel, da han en dag i laboratoriet kom til å tørke vekk litt løs tobakk fra leppene og oppdaget at fingrene hadde en søtlig smak. Entusiastisk smakte han så på kjemikaliene i alle kolbene han hadde foran seg og fant ut hvor smaken kom fra. Sveda ferdigstilte prosessen med å syntetisere stoffet hos DuPont, og tok patent på det i 1939. Patentet ble solgt til Abbott Laboratories, som utviklet prosessen videre frem til kommersialisering. Først i 1951 ble stoffet godkjent som et tilsetningsstoff i USA, og ble da det andre syntetiske søtningsstoffet på markedet etter sakkarin. Den norvagiserte navneformen «syklamat» ble innført av Språkrådet i 2000, og navneformen er sidestilt med den eldre formen «cyklamat».
- Cyklamat – organiczny związek chemiczny, sól sodowa lub wapniowa kwasu cykloheksylosulfamowego, stosowany w przemyśle spożywczym jako sztuczny środek słodzący, 30 razy słodszy od tradycyjnego cukru. Został przypadkowo otrzymany w 1937 roku na Uniwersytecie Illinois przez studenta Michaela Sveda, kiedy to na położonego na brzegu laboratoryjnego stołu papierosa, przedostała się odrobina tego związku. Kiedy włożył papierosa do ust, zaskoczył go intensywnie słodki smak. Stosowany jako dodatek do żywności i oznaczany E952.
- Cyklaminian sodu – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu cyklaminowego. Jest syntetyczną substancją słodzącą, 30 razy słodszą od sacharozy (cukru spożywczego).
- O Ciclamato é o nome comum do ciclohexilsulfamato, identificado na indústria alimentícia com as siglas E 952. O ciclamato é amplamente utilizado na indústria de alimentos e farmacêuticos como edulcorante. Ao ciclamato e a ciclo-hexilamina são atribuidos efeitos carcinogenos. O ciclamato é ilegal nos Estados Unidos (1969), Inglaterra (1970), França e Japão, porém atualmente é um aditivo autorizado pelo Parlamento Europeu, com restrições. A ingestão máxima diária atual é de 7 mg / kg de peso corporal. Até 2005 era de 11 mg.
- Ciclamato de sódio ou 'N-ciclo-hexil-sulfamato de sódio é um composto químico com fórmula Na. É inodoro, solúvel em água, álcool e propilenoglicol.
- 甜蜜素（Sodium cyclamate），又称甜精，化学名环己基氨基磺酸钠，一种甜味剂。
- Цикламат натрия — подсластитель, синтетическое вещество на основе нефти, используемое для придания сладкого вкуса. Цикламат натрия в 30—50 раз слаще сахара. Широко используется для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Цикламат натрия повышает риск развития рака мочевого пузыря у крыс. В составе газированных напитков он имеет обозначение Е952.
- Cyklamat är ett samlingsnamn för de cyklamater som används som sötningsmedel, bland annat kalciumcyklamat och natriumcyklamat. Av dessa är natriumcyklamat mest använt då det har en starkare sötningspotens än kalciumcyklamat. Det är mellan 20 och 40 gånger sötare än socker. Ordet cyklamat förekommer i sin svenska betydelse, för första gången 1965. Då cyklamater har en bitter eftersmak, kombineras de ofta med andra sötningsmedel, vanligen sackarin eller acesulfam K. Sötningsmedlet förbjöds i USA och de flesta övriga länder 1969 efter att det framkallat cancer hos försöksråttor vid mycket höga doseringar, men tilläts igen senare då inga risker kunde påvisas vid normal konsumtion. Det är numera tillåtet i bland annat EU, Kanada, Japan men ej i USA. Tillsammans med sackarin marknadsförs natriumcyklamat som bland annat suketter.
- Le cyclamate (ou cyclamate de sodium) est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois par un étudiant nommé Michael Sveda. Le cyclamate est également connu sous le numéro E952(iv).
|
| rdfs:comment
|
- Cyclamat ist ein synthetisch hergestellter Süßstoff. Chemisch handelt es sich um Cyclohexylsulfaminsäure und ihre Natrium- und Calciumsalze. Cyclamat ist etwa 35-mal so süß wie Saccharose, aber z. B. nur ein Zehntel so süß wie Saccharin. Cyclamat ist in Deutschland seit 1963 zugelassen und hat von den in der EU zugelassenen Süßstoffen die geringste Süßintensität. Allerdings ist Cyclamat seit langem bekannt wegen seines besonders zuckernahen Geschmacks.
- チクロ（サイクラミン酸ナトリウム）は、人工甘味料のひとつ。IUPAC名はN-シクロヘキシルスルファミン酸ナトリウム sodium N-cyclohexylsulfamate。甘さは砂糖の30倍から50倍といわれる。後味がわずかに苦い（特に高濃度の場合）が、サッカリンやアセスルファムカリウムほどではなく、それらの高甘味度甘味料に比べてすっきりした砂糖に近い甘味をもつ。1937年にアメリカのMichael Svedaが発見した。
- Cyklaminian sodu – organiczny związek chemiczny, sól sodowa kwasu cyklaminowego. Jest syntetyczną substancją słodzącą, 30 razy słodszą od sacharozy (cukru spożywczego).
- Ciclamato de sódio ou 'N-ciclo-hexil-sulfamato de sódio é um composto químico com fórmula Na. É inodoro, solúvel em água, álcool e propilenoglicol.
- 甜蜜素（Sodium cyclamate），又称甜精，化学名环己基氨基磺酸钠，一种甜味剂。
- Цикламат натрия — подсластитель, синтетическое вещество на основе нефти, используемое для придания сладкого вкуса. Цикламат натрия в 30—50 раз слаще сахара. Широко используется для подслащивания пищевых продуктов, напитков, лекарственных средств. Цикламат натрия повышает риск развития рака мочевого пузыря у крыс. В составе газированных напитков он имеет обозначение Е952.
- Sodium cyclamate is an artificial sweetener. It is 30–50 times sweeter than sugar (depending on concentration; it is not a linear relationship), making it the least potent of the commercially used artificial sweeteners. Some people find it to have an unpleasant aftertaste, but, in general, less so than saccharin or acesulfame potassium.
- Ciclamato es el nombre común del ciclohexilsulfamato. Denominado en la industria alimenticia con las siglas E 952. El ciclamato es un edulcorante no calórico descubierto en 1937, que ha sido considerado hasta cincuenta veces más dulce que otros endulzantes bajos en calorías.
- Tiedosto:Cyclamate Structural Formulae .V.1. svg Natriumsyklamaatin rakenne Syklamaatti on keinotekoinen energiaton makeutusaine, jonka löysi vuonna 1937 Illinois'n yliopistossa opiskellut Michael Sveda. Sitä käytetään laajalti erilaisissa vähäkalorisissa tuotteissa, juomissa ja lääkkeissä. Syklamaatti on 30–50 kertaa makeampaa kuin tavallinen sokeri. Syklamaatti on syklaamihapon ja sen natrium- ja kalsiumsuolojen natriumsyklamaatin ja kalsiumsyklamaatin yleisnimike.
- Il ciclamato è un dolcificante naturale ad elevato potere edulcorante che viene spesso usato in associazione alla saccarina nella produzione di sciroppi semplici e sciroppi medicati dietetici o per diabetici. Per ciclamato tout court s'intende il sale formato dall'acido ciclamico con sodio o calcio. Il suo potere dolcificante, da 30 a 50 volte superiore al saccarosio, fu scoperto casualmente nel 1937 da Michael Sveda, ricercatore all'Università dell'Illinois.
- Cyclamaat is een al vrij lang bekende (sinds 1937) zoetstof die ongeveer dertig tot vijftig maal zoeter is dan suiker en die ook wel bekend staat als E-952. Chemisch gezien is cyclamaat een zout van cyclaamzuur. Het hebben van een E-nummer geeft aan dat het bij 'normaal' gebruik (minder dan de Aanvaardbare Dagelijkse Inname) niet als schadelijk wordt beschouwd. De ADI voor cyclamaat bedraagt 7 mg per kg lichaamsgewicht.
- Syklamat eller cyklamat er et syntetisk søtningsstoff som er 30-50 ganger søtere enn sukrose. Som mange andre søtningsstoffer har syklamat en svak bismak. Mens syklamat har en litt honninglignende smak, har sakkarin en litt bitter smak, så ved å blande syklamat med sakkarin i forholdet 10:1 kan de to bismakene i stor grad maskere hverandre og gi en nøytral søt smak.
- Cyklamat – organiczny związek chemiczny, sól sodowa lub wapniowa kwasu cykloheksylosulfamowego, stosowany w przemyśle spożywczym jako sztuczny środek słodzący, 30 razy słodszy od tradycyjnego cukru. Został przypadkowo otrzymany w 1937 roku na Uniwersytecie Illinois przez studenta Michaela Sveda, kiedy to na położonego na brzegu laboratoryjnego stołu papierosa, przedostała się odrobina tego związku. Kiedy włożył papierosa do ust, zaskoczył go intensywnie słodki smak.
- O Ciclamato é o nome comum do ciclohexilsulfamato, identificado na indústria alimentícia com as siglas E 952. O ciclamato é amplamente utilizado na indústria de alimentos e farmacêuticos como edulcorante. Ao ciclamato e a ciclo-hexilamina são atribuidos efeitos carcinogenos. O ciclamato é ilegal nos Estados Unidos (1969), Inglaterra (1970), França e Japão, porém atualmente é um aditivo autorizado pelo Parlamento Europeu, com restrições.
- Cyklamat är ett samlingsnamn för de cyklamater som används som sötningsmedel, bland annat kalciumcyklamat och natriumcyklamat. Av dessa är natriumcyklamat mest använt då det har en starkare sötningspotens än kalciumcyklamat. Det är mellan 20 och 40 gånger sötare än socker. Ordet cyklamat förekommer i sin svenska betydelse, för första gången 1965. Då cyklamater har en bitter eftersmak, kombineras de ofta med andra sötningsmedel, vanligen sackarin eller acesulfam K.
- Le cyclamate (ou cyclamate de sodium) est un édulcorant artificiel découvert en 1937 à l'Université de l'Illinois par un étudiant nommé Michael Sveda. Le cyclamate est également connu sous le numéro E952(iv).
|
