Sicilian pizza, also known as Sfincione (or Sfinciuni in Sicilian language) is a variety of pizza that originated in Palermo, Sicily. Unlike the more familiar Neapolitan pizza, the cheese is placed beneath the sauce. An authentic recipe often calls for pecorino cheese and bits of anchovies. In the United States, a Sicilian pizza is typically a square pie with dough over an inch thick.
| Property | Value |
|---|
| dbpedia-owl:thumbnail
| |
| dbpprop:abstract
|
- Sicilian pizza, also known as Sfincione (or Sfinciuni in Sicilian language) is a variety of pizza that originated in Palermo, Sicily. Unlike the more familiar Neapolitan pizza, the cheese is placed beneath the sauce. An authentic recipe often calls for pecorino cheese and bits of anchovies. In the United States, a Sicilian pizza is typically a square pie with dough over an inch thick. Often referred to as tomato pie, this pizza is popular in Italian-American enclaves throughout New York and New Jersey, and especially in Utica, New York, a city whose sizable Italian-American population is predominantly Sicilian. It is typically served in an aluminum baking sheet. A particular variety that originated in Messina, Sicily is the focaccia alla messinese, and is typically made with endive and anchovy.
- Sfincione ist eine Variation der Pizza in der Region Sizilien.
- Lo sfincione è un prodotto tipico della gastronomia palermitana. Al pari della sfincia di San Giuseppe, il nome si fa derivare dal latino spongia, "spugna" oppure dall'arabo "sfang" col quale si indica una frittella di pasta addolcita con il miele. Si tratta di una antica ricetta che vede come ingrediente cardine il pane pizza (morbido e lievitato, simile appunto ad una spugna) con sopra una salsa a base di pomodoro, cipolla, e pezzetti di formaggio tipico siciliano. Lo sfincione si può gustare solo a Palermo e nel suo hinterland presso alcune pizzerie, gastronomie e panifici. Il prodotto più originale viene però prodotto artigianalmente nei pressi di Porta Sant'Agata, e commercializzato da ambulanti che spaziano per le vie della città a bordo di motoveicoli a tre ruote (conosciuti meglio come "lapini") ed invitano ad assaporare il loro prodotto gridando a voce alta o attraverso un amplificatore.
|
| dbpprop:hasPhotoCollection
| |
| rdfs:comment
|
- Sicilian pizza, also known as Sfincione (or Sfinciuni in Sicilian language) is a variety of pizza that originated in Palermo, Sicily. Unlike the more familiar Neapolitan pizza, the cheese is placed beneath the sauce. An authentic recipe often calls for pecorino cheese and bits of anchovies. In the United States, a Sicilian pizza is typically a square pie with dough over an inch thick.
- Sfincione ist eine Variation der Pizza in der Region Sizilien.
- Lo sfincione è un prodotto tipico della gastronomia palermitana. Al pari della sfincia di San Giuseppe, il nome si fa derivare dal latino spongia, "spugna" oppure dall'arabo "sfang" col quale si indica una frittella di pasta addolcita con il miele. Si tratta di una antica ricetta che vede come ingrediente cardine il pane pizza (morbido e lievitato, simile appunto ad una spugna) con sopra una salsa a base di pomodoro, cipolla, e pezzetti di formaggio tipico siciliano.
|
| rdfs:label
|
- Sicilian pizza
- Sfincione
- Sfincione
|
| owl:sameAs
| |
| skos:subject
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:page
| |
| is dbpprop:disambiguates
of | |
| is dbpprop:redirect
of | |
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
