Sanbeiji is a popular chicken dish in Chinese cuisine. The dish originates from the Jiangxi province of southern China, and is a specialty of Ningdu. However, it has become especially popular in Taiwan, so much so that it is said "a restaurant that cannot cook Sanbeiji is not a true Taiwanese restaurant. " Its name literally translates as "three cups chicken," referring to the sauce used for it.

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  • Sanbeiji is a popular chicken dish in Chinese cuisine. The dish originates from the Jiangxi province of southern China, and is a specialty of Ningdu. However, it has become especially popular in Taiwan, so much so that it is said "a restaurant that cannot cook Sanbeiji is not a true Taiwanese restaurant. " Its name literally translates as "three cups chicken," referring to the sauce used for it.
  • El sanbeiji es un plato de pollo popular en la gastronomía de China. Tiene su origen en la provincia de Jiangxi, al sur de China, y es una especialidad de Ningdu. Sin embargo, se ha hecho especialmente popular en Taiwán, hasta el punto de decirse que «un restaurante que no prepare sanbeiji no es un auténtico restaurante taiwanés». Hay varias versiones sobre el origen de este plato. Estas historias suelen incluir a un cocinero que puso tres copas de salsa en una olla de barro y las dejó a fuego lento mucho tiempo. Una versión alude al héroe nacional de la dinastía Song Wen Tianxiang, oriundo de Jiangxi: un amable guarda de prisiones preparó el plato para él usando los pocos recursos disponibles antes de su ejecución.
  • 三杯源自江西，相传为一江西籍狱卒因狱中条件所限，只使用了甜酒酿、猪油、酱油各一杯炖製鸡块给文天祥食用故而得名。後來演變成為客家菜常見的料理手法，常見於台灣及廣東。
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  • Sanbeiji is a popular chicken dish in Chinese cuisine. The dish originates from the Jiangxi province of southern China, and is a specialty of Ningdu. However, it has become especially popular in Taiwan, so much so that it is said "a restaurant that cannot cook Sanbeiji is not a true Taiwanese restaurant. " Its name literally translates as "three cups chicken," referring to the sauce used for it.
  • El sanbeiji es un plato de pollo popular en la gastronomía de China. Tiene su origen en la provincia de Jiangxi, al sur de China, y es una especialidad de Ningdu. Sin embargo, se ha hecho especialmente popular en Taiwán, hasta el punto de decirse que «un restaurante que no prepare sanbeiji no es un auténtico restaurante taiwanés». Hay varias versiones sobre el origen de este plato.
  • 三杯源自江西，相传为一江西籍狱卒因狱中条件所限，只使用了甜酒酿、猪油、酱油各一杯炖製鸡块给文天祥食用故而得名。後來演變成為客家菜常見的料理手法，常見於台灣及廣東。
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  • Sanbeiji
  • Sanbeiji
  • 三杯
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