| dbpedia-owl:abstract
|
- Salad is any of a wide variety of dishes, including vegetable salads; salads of pasta, legumes, eggs, or grains; mixed salads incorporating meat, poultry, or seafood; and fruit salads. They may include a mixture of cold and hot, often including raw vegetables or fruits. Green salads include leaf lettuce and leafy vegetables with a sauce or dressing. Other salads are based on pasta, noodles, or gelatin. Most salads are traditionally served cold, although some, such as south German potato salad, are served warm. Green salads including leaf lettuces are generally served with a dressing, as well as various garnishes such as nuts or croutons, and sometimes with the addition of meat, fish, pasta, cheese, eggs, or whole grains. Salads may be served at any point during a meal. They may be: Appetizer salads, light salads to stimulate the appetite as the first course of the meal. Side salads, to accompany the main course as a side dish. Main course salads, usually containing a portion of protein, such as chicken breast or slices of beef. Palate-cleansing salads, to settle the stomach after the main course. Dessert salads, sweet versions usually containing gelatin or whipped cream.
- Ein Salat als Speise ist eine Zubereitung, die ursprünglich und vorwiegend – jedoch nicht zwingend – aus rohem Salatgemüse hergestellt wird.
- Una ensalada es principalmente un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y en varios lugares aderezadas, fundamentalmente con sal, jugo de limón, aceite de oliva, y vinagre, que puede tomarse como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento (para picar). En España las ensaladas más habituales llevan tomate y lechuga, o esta última con cebolla. También es habitual la mezcla de los tres ingredientes. Cuando se aumentan los ingredientes los más habituales suelen ser el atún en conserva (escabeche, natural o en aceite), zanahoria, huevo duro, no es raro el pepino, incluso algunas puntas de espárrago, y el aliño descrito, generalmente acompañado de ajos picados. Suele ser un plato frío, y en todo caso tibio o combinando una mayoría de ingredientes fríos con alguno minoritario templado o caliente, pero nunca es un plato caliente en su conjunto. Existe otra variedad de ensalada, se llama ensaladilla, en este caso los ingredientes son finamente picados y amalgamados con una salsa espesa como la mahonesa. También se usa el término ensalada para designar: Las hortalizas de hoja verde que suelen servir de base al plato (la parte por el todo). Mezcla confusa de cosas sin conexión. Composición poética en la cual se incluyen esparcidos versos de otras poesías.
- Salaatti on pääasiassa kasviksista tai juureksista koostuva, yleensä kylmä ruokalaji. Jos salaattiin lisätään hedelmiä, se ei ole enää tavallista salaattia, vaan sitä luokitellaan sekasalaatiksi. Yleensä salaatti on aterian lisukkeena, mutta salaattiannos voi olla myös pääruokana. Usein salaattiin lisätään salaattikastiketta. Salaateiksi kutsutaan usein myös lihasta, äyriäisistä, munista ja majoneesista koostettuja lisukkeita, joita voi syödä vihreän salaatin kanssa mutta joita käytetään usein myös esimerkiksi leipien täytteenä. Salaatti on myös eräiden lehtivihannesten nimitys, esimerkiksi lehtisalaatti ja keräsalaatti (Lactuca sativa) sukulaisineen. Sana salaatti tulee ranskan kautta latinan sanasta salata, suolainen.
- L'insalata è un piatto usato come contorno o antipasto. Si tratta di una pietanza composta da più cibi - ma principalmente di verdura - caratterizzati dal fatto di essere conditi tradizionalmente, almeno in Italia, con olio, sale e altri ingredienti opzionali come aceto o succo di limone e pepe. Il termine deriva dal latino salata, da sal, "sale".
- サラダとは、野菜などを塩、酢、油、香辛料などで和えて盛りつけた料理の総称。
- Een salade is een koud gerecht, dat bereid is met olie en azijn (of met mayonaise, dat weer een mengsel is van olie en azijn). Het kan gebruikt worden als voorgerecht bij een diner of als groente bij een maaltijd. Vaak gezien als een gezond gerecht, het wordt ook vaak gegeten bij een dieet. Tegenwoordig worden bepaalde salades soms gegeten als maaltijdsalade. Er zijn salades die bestaan uit verschillende sla-soorten zoals: eikenbladsla gewone sla ijsbergsla Veel gebruikte groenten bij een salade zijn komkommers, tomaten, wortels, witlof, ui, prei, bleekselderij, kool en eieren en augurk. Veel gebruikt kruid is bieslook. Ook zijn ontzettend veel variaties mogelijk gecombineerd met vlees, vis maar ook met fruit, zoals appels, mandarijn. De overige ingrediënten kunnen zeer divers zijn: allerlei groenten, aardappelen. Salades worden vaak klaargemaakt voor meerdere personen en ook bij feesten zoals een bruiloft. Het wordt vaak gebruikt bij een buffet. Bekende salades zijn: huzarensalade Russisch ei taboulé haringsalade aardappelsalade Caesarsalade Salade niçoise Waldorfsalade zalmsalade vruchtensalade of fruitsalade, alleen bestaande uit diverse soorten fruit Griekse salade vaak met feta Hollandse salade Er bestaan ook salades die op een toastje of cracker wordt gegeten bij een feest zoals verjaardag, oudejaarsavond, of bij een borrel zoals: eiersalade komkommersalade selderiesalade kipkerriesalade kipsatésalade tonijnsalade zalmsalade Ook bij de barbecue wordt vaak een salade gegeten.
- Salat er fellesnavn på grønne ettårige bladvekster som brukes som del av en middags- eller lunsjrett. Bladene kan brukes hele eller kuttes i strimler. Strimlede blandinger med andre grønnsaker kalles gjerne grønnsaksalat. Felles for disse, er at de ikke skal serveres oppvarmet. Som tilbehør var rømme svært vanlig, men andre former for dressinger, balsamico og kalde sauser er blitt mere og mere utbredt. I dag finnes et stort utvalg salatsorter i butikkene. Fra å være en trend som skjøt fart med kinakålen og isbergsalaten på 80-tallet, spiser nå hver nordmann over 5 kg. salat i året. Og det er spesialsalatene som øker mest. De siste 10 årene har disse økt med hele 15 % hvert år. Salat er delt inn i to ulike grupper: Lactuca sativa som bl.a. vanlig hodesalat, isbergsalat og flere andre sorter hører inn under. Felles for disse salatene er at de alltid har en mild og fin smak. Den andre gruppen er Cichorium som bl.a. Radicchio Rosso, Eskaroll og Frisée hører inn under. Felles for salatene i denne gruppen er den mer eller mindre bitre smaken.
- Surówka – rodzaj potrawy wytwarzanej z surowych warzyw lub owoców. Mogą one być pokrojone lub starte na tarce. Dodaje się do nich oliwę, przyprawy i inne dodatki, które zmieniają w jakiś sposób smak, nie zmieniając jej konsystencji. Dodanie śmietany, jogurtu, jajek na twardo czy warzyw z puszki do surówki zmienia ją w sałatkę. Przykładowe surówki to: surówka z tartej marchwi z jabłkiem; z kapusty pekińskiej; z pora.
- Sałatka – potrawa sporządzana głównie ze świeżych warzyw, często z dodatkiem innych składników, także poddanych uprzednio obróbce cieplnej, oraz przypraw, z dodatkiem sosu na bazie majonezu, oliwy, śmietany czy specjalnych sosów (dressingów). Sałatka jarzynowa z ugotowanych warzyw i jaj z dodatkiem ogórka kiszonego, groszku zielonego i majonezu na Górnym Śląsku jest znana pod nazwą szałot. Na północy Polski znana jest sałatka kaszubska, na którą składają się filety śledziowe, gotowane ziemniaki, cebula, kiszone ogórki, rodzynki, koper, kwaśna śmietana i przyprawy. Kuchnie świata znają wiele rodzajów sałatek, opartych o różnorodne składniki, głównie warzywne, choć podstawę sałatki mogą stanowić także makarony, ryż, kasze itp. , a dodatek sery, mięsa, ryby i owoce morza, grzyby, orzechy i ziarna, grzanki (np. w Caesar salad) i in. Dodatki są niekiedy wyszukane i drogie, jak np. pochodzące z Ameryki Południowej serca palmowe. Dodatkiem do sałatek (a w wersji deserowej także głównym składnikiem) mogą być owoce świeże lub w syropie i bakalie. Tzw. zielona sałatka (green salad) składa się głównie z liści sałaty i warzyw liściastych i podawana jest najczęściej z sosem winegret. Większość sałatek jest serwowana na zimno, choć w niektórych regionach, jak np. w południowych Niemczech, istnieją odmiany podawane na gorąco.
- As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores constrastantes e geralmente comidas frias. A palavra salada vem do latim para salgado, referindo o tempero – sal de cozinha – que pode ser o único elemento extra desta combinação, embora normalmente seja mais elaborado.
- Sallad är en typ av maträtt, oftast kall, som består av skurna och hackade ingredienser. Huvudingrediensen är vanligtvis någon grönsak, frukt eller rotfrukt. Några kända sallader är pastasallad, potatissallad, korvsallad, sillsallad, caesarsallad, waldorfsallad, pizzasallad, kycklingsallad, fruktsallad och grekisk sallad. En sallad som ska ätas som huvudrätt innehåller ofta annat än grönsaker, till exempel räkor, skinka, pasta, potatis eller bönor, men sallad äts även som tillbehör till andra rätter. Sallad serveras i regel med en dressing, baserad på exempelvis vinäger, majonnäs eller yoghurt. Till vissa sallader serveras brödkrutonger. Varma sallader har blivit allt populärare restaurangmat på senare år. En sallad som inte är grönsaksbaserad, men som kan innehålla en mindre mängd grönsaker, är amerikansk äggsallad.
- 沙律（中國大陸稱沙拉或色拉，台灣稱沙拉），是西餐中一道普遍之菜式，通常是配菜，有時會作為一道主菜。英語中Template:Lang一詞來自法語Template:Lang一詞；這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata，「鹹」的意思。 沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬，一道蔬菜沙律可以精巧地製成作為一部分菜的調味料，但經常使用成為三明治餡料。這種類沙律包括蛋沙律、雞丁沙律、金槍魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。在丹麥，丹麥人將沙律加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三明治（smørrebrød），例子包括黃瓜沙律、辣根沙律、義大利沙律和俄國沙律。
- Салат — холодное блюдо, приготовляемое из различных овощей с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей частью к жареному мясу, иногда же в виде закуски (hors d’oeuvre). Готовят салаты обычно непосредственно перед подачей к столу. Обычай есть салат встречается уже у римлян, которым были известны салаты из эндивия, бульона, оливкового масла, лука, мёда и уксуса. В Средние века салат изготовлялся из лука, чеснока, перечной мяты и петрушки. Под салатом также понимается кушанье в виде смеси измельчённых (нарезанных, натёртых и т. д. ) разнородных продуктов — например, сырный салат, состоящий из тёртого сыра, крутого яйца и майонеза или сметаны и который может не содержать овощей, а можно добавить лук и чеснок — в зависимости от вкуса. Или селёдочный салат — смесь нарезанных овощей с сельдью. Под именем салата известны также разного рода блюда, изготовляемые большей частью из мяса, рыбы, колбасы, дичи, раков, кальмаров и др. с солью, уксусом и маслом и приправленные каким-нибудь пикантным соусом: это так называемые русский, итальянский, польский салаты. Одним из самых популярных салатов этого вида является «салат Оливье». Часто в состав салатов входит зелень: укроп, петрушка, сельдерей, зелёный лук. Салаты можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона. Существуют также тёплые салаты, в которых измельчённое горячее (мясо, рыба, морепродукты и др. ) смешивается с холодными свежими овощами.
- La salade est initialement un mets préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues et assaisonnées de vinaigrette.
- La salade est un terme générique désignant en jardinage et horticulture diverses sortes de légumes-feuilles, c'est-à-dire de plantes potagères dont les feuilles, consommées crues, entrent dans la composition d'un mets froid dont elles ont pris le nom, la « salade », sous-entendu « salade verte ». Un mesclun est un mélange préparé de diverses salades vertes.
|
| rdfs:comment
|
- Ein Salat als Speise ist eine Zubereitung, die ursprünglich und vorwiegend – jedoch nicht zwingend – aus rohem Salatgemüse hergestellt wird.
- L'insalata è un piatto usato come contorno o antipasto. Si tratta di una pietanza composta da più cibi - ma principalmente di verdura - caratterizzati dal fatto di essere conditi tradizionalmente, almeno in Italia, con olio, sale e altri ingredienti opzionali come aceto o succo di limone e pepe. Il termine deriva dal latino salata, da sal, "sale".
- サラダとは、野菜などを塩、酢、油、香辛料などで和えて盛りつけた料理の総称。
- Surówka – rodzaj potrawy wytwarzanej z surowych warzyw lub owoców. Mogą one być pokrojone lub starte na tarce. Dodaje się do nich oliwę, przyprawy i inne dodatki, które zmieniają w jakiś sposób smak, nie zmieniając jej konsystencji. Dodanie śmietany, jogurtu, jajek na twardo czy warzyw z puszki do surówki zmienia ją w sałatkę. Przykładowe surówki to: surówka z tartej marchwi z jabłkiem; z kapusty pekińskiej; z pora.
- As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores constrastantes e geralmente comidas frias. A palavra salada vem do latim para salgado, referindo o tempero – sal de cozinha – que pode ser o único elemento extra desta combinação, embora normalmente seja mais elaborado.
- 沙律（中國大陸稱沙拉或色拉，台灣稱沙拉），是西餐中一道普遍之菜式，通常是配菜，有時會作為一道主菜。英語中Template:Lang一詞來自法語Template:Lang一詞；這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata，「鹹」的意思。 沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬，一道蔬菜沙律可以精巧地製成作為一部分菜的調味料，但經常使用成為三明治餡料。這種類沙律包括蛋沙律、雞丁沙律、金槍魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。在丹麥，丹麥人將沙律加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三明治（smørrebrød），例子包括黃瓜沙律、辣根沙律、義大利沙律和俄國沙律。
- Salad is any of a wide variety of dishes, including vegetable salads; salads of pasta, legumes, eggs, or grains; mixed salads incorporating meat, poultry, or seafood; and fruit salads. They may include a mixture of cold and hot, often including raw vegetables or fruits. Green salads include leaf lettuce and leafy vegetables with a sauce or dressing. Other salads are based on pasta, noodles, or gelatin.
- Una ensalada es principalmente un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y en varios lugares aderezadas, fundamentalmente con sal, jugo de limón, aceite de oliva, y vinagre, que puede tomarse como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento (para picar). En España las ensaladas más habituales llevan tomate y lechuga, o esta última con cebolla. También es habitual la mezcla de los tres ingredientes.
- Salaatti on pääasiassa kasviksista tai juureksista koostuva, yleensä kylmä ruokalaji. Jos salaattiin lisätään hedelmiä, se ei ole enää tavallista salaattia, vaan sitä luokitellaan sekasalaatiksi. Yleensä salaatti on aterian lisukkeena, mutta salaattiannos voi olla myös pääruokana. Usein salaattiin lisätään salaattikastiketta.
- Een salade is een koud gerecht, dat bereid is met olie en azijn (of met mayonaise, dat weer een mengsel is van olie en azijn). Het kan gebruikt worden als voorgerecht bij een diner of als groente bij een maaltijd. Vaak gezien als een gezond gerecht, het wordt ook vaak gegeten bij een dieet. Tegenwoordig worden bepaalde salades soms gegeten als maaltijdsalade.
- Sałatka – potrawa sporządzana głównie ze świeżych warzyw, często z dodatkiem innych składników, także poddanych uprzednio obróbce cieplnej, oraz przypraw, z dodatkiem sosu na bazie majonezu, oliwy, śmietany czy specjalnych sosów (dressingów). Sałatka jarzynowa z ugotowanych warzyw i jaj z dodatkiem ogórka kiszonego, groszku zielonego i majonezu na Górnym Śląsku jest znana pod nazwą szałot.
- Salat er fellesnavn på grønne ettårige bladvekster som brukes som del av en middags- eller lunsjrett. Bladene kan brukes hele eller kuttes i strimler. Strimlede blandinger med andre grønnsaker kalles gjerne grønnsaksalat. Felles for disse, er at de ikke skal serveres oppvarmet. Som tilbehør var rømme svært vanlig, men andre former for dressinger, balsamico og kalde sauser er blitt mere og mere utbredt. I dag finnes et stort utvalg salatsorter i butikkene.
- Sallad är en typ av maträtt, oftast kall, som består av skurna och hackade ingredienser. Huvudingrediensen är vanligtvis någon grönsak, frukt eller rotfrukt. Några kända sallader är pastasallad, potatissallad, korvsallad, sillsallad, caesarsallad, waldorfsallad, pizzasallad, kycklingsallad, fruktsallad och grekisk sallad.
- Салат — холодное блюдо, приготовляемое из различных овощей с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей частью к жареному мясу, иногда же в виде закуски (hors d’oeuvre). Готовят салаты обычно непосредственно перед подачей к столу. Обычай есть салат встречается уже у римлян, которым были известны салаты из эндивия, бульона, оливкового масла, лука, мёда и уксуса.
- La salade est initialement un mets préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues et assaisonnées de vinaigrette.
- La salade est un terme générique désignant en jardinage et horticulture diverses sortes de légumes-feuilles, c'est-à-dire de plantes potagères dont les feuilles, consommées crues, entrent dans la composition d'un mets froid dont elles ont pris le nom, la « salade », sous-entendu « salade verte ». Un mesclun est un mélange préparé de diverses salades vertes.
|
