| dbpprop:abstract
|
- Salad is any of a wide variety of dishes including: green salads; vegetable salads; salads of pasta, legumes, or grains; mixed salads incorporating meat, poultry, or seafood; and fruit salads. They include a mixture of cold or hot foods, often including raw vegetables and/or fruits. Green salads include leaf lettuce and vegetables with a dressing. Other salads are based on pasta, noodles, or gelatin. Most salads are traditionally served cold, although some, such as German potato salad, are served hot. The word "salad" comes from the French salade of the same meaning, which in turn is from the Latin salata, "salty", from sal, "salt",. Vegetables seasoned with brine was a popular Roman dish. The terminology "salad days", meaning a "time of youthful inexperience" (on notion of "green"), is first recorded by Shakespeare in 1606, while the use of salad bar first appeared in American English in 1976. Green salads including leaf lettuces are generally served with a dressing, as well as various toppings such as nuts or croutons, and sometimes with the addition of meat, fish, pasta, cheese, eggs, or whole grains. Salad is often served as an appetizer before a larger meal, but can also be a side dish, or a main course.
- Ein Salat als Speise ist eine Zubereitung, die ursprünglich und vorwiegend – jedoch nicht zwingend – aus rohem Salatgemüse hergestellt wird. Salate gehören zur kalten Küche und werden entweder als Vor-, Hauptspeise oder als Beilage gereicht. Es gibt verschiedene Arten von Salatblättern. Es existieren aber auch Salate, die fast komplett aus Fleisch hergestellt werden. Hier ist zum Beispiel der Wurstsalat zu nennen. Salatgerichte können pikant oder fruchtig sein und werden fast immer kalt serviert (u. a. wird bei einigen Gerichten ein wenig warmes gebratenes Fleisch in Streifen auf dem Salat serviert). Die Variationen der Zubereitung sind praktisch unendlich.
- Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que pot prendre's com plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar). A la Península Ibèrica les amanides més habituals duen enciam i tomàquet, o tomàquet i ceba. També és habitual la barreja dels tres ingredients. A vegades es barreja o substitueix l'enciam amb altres fulles verdes, com ara l'escarola, l'herba dels canonges, o fins i tot els espinacs tendres. Quan s'augmenten els ingredients els més habituals solen ser les olives, la tonyina en conserva (escabetx, natural o en oli), ou dur, no és rar el cogombre, fins i tot algunes puntes d'espàrrec, i l'amaniment descrit, generalment acompanyat d'alls picats. Sol ser un plat fred, i en tot cas tebi o combinant una majoria d'ingredients freds amb algun minoritari tebi o calent, però mai és un plat calent en el seu conjunt.
- Salát je přílohou nebo hlavním chodem připraveným z různých částí syrové zeleniny i ovoce. Bývá doplněný tepelně upraveným nebo syrovým masem, kořením, sýrem, pečivem, těstovinami, vejcem, zálivkou či dresingem. Příprava salátů bývá časově nenáročná a podle základní myšlenky chystání salátových mís mužeme při troše vynalézavosti do jídla dodat všechny ingredience, které máme rádi. Ať do salátu zamícháme k zelenině cokoliv, budou všechny jeho složky lépe odbouratelné díky čerstvé syrové zelenině nebo ovoci, protože jídlo projde zažívacím traktem snáze. Velmi praktickou a zdravou záležitostí našeho jídelníčku jsou bezesporu saláty. Většina salátů je považována za dietní pokrm, protože obsahuje málo kalorií a zasytí díky množství vody a vlákniny. Zelenina, která je hlavní surovinou pro přípravu salátů, obsahuje značné množství vitamínů, a proto je tento pokrm studené kuchyně považová za základ zdravé výživy. Saláty chutnají velmi dobře s bílým či tmavým pečivem nebo toasty.
- Una ensalada es principalmente un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y en varios lugares aderezadas, fundamentalmente con sal, jugo de limón, aceite de oliva, y vinagre, que puede tomarse como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento (para picar). En España las ensaladas más habituales llevan tomate y lechuga, o esta última con cebolla. También es habitual la mezcla de los tres ingredientes. Cuando se aumentan los ingredientes los más habituales suelen ser el atún en conserva (escabeche, natural o en aceite), huevo duro, no es raro el pepino, incluso algunas puntas de espárrago, y el aliño descrito, generalmente acompañado de ajos picados. Suele ser un plato frío, y en todo caso tibio o combinando una mayoría de ingredientes fríos con alguno minoritario templado o caliente, pero nunca es un plato caliente en su conjunto. Existe otra variedad de ensalada, se llama ensaladilla, en este caso los ingredientes son finamente picados y amalgamados con una salsa espesa como la mahonesa. También se usa el término ensalada para designar: Las hortalizas de hoja verde que suelen servir de base al plato (la parte por el todo). Mezcla confusa de cosas sin conexión. Composición poética en la cual se incluyen esparcidos versos de otras poesías.
- Salaatti on pääasiassa kasviksista, juureksista tai hedelmistä koostuva, yleensä kylmä ruokalaji. Yleensä salaatti on aterian lisukkeena, mutta salaattiannos voi olla myös pääruokana. Usein salaattiin lisätään salaattikastiketta. Salaateiksi kutsutaan usein myös lihasta, äyriäisistä, munista ja majoneesista koostettuja lisukkeita, joita voi syödä vihreän salaatin kanssa mutta joita käytetään usein myös esimerkiksi leipien täytteenä. Salaatti on myös eräiden lehtivihannesten nimitys, esimerkiksi lehtisalaatti ja keräsalaatti (Lactuca sativa) sukulaisineen. Sana salaatti tulee ranskan kautta latinan sanasta salata, suolainen.
- La salade est initialement un préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues et assaisonnées de vinaigrette.
- A saláta több alapanyag keverékéből készült, általában hidegkonyhai étel, amit önállóan vagy köretként fogyasztanak.
- L'insalata è un piatto usato come contorno o antipasto. Si tratta di una pietanza composta da più cibi - ma composta principalmente di verdura - caratterizzati dal fatto di essere conditi in insalata, in Italia tradizionalmente con olio, sale e altri ingredienti opzionali come aceto e succo di limone. Nel linguaggio comune, per insalata si intende spesso la variante più semplice di questo piatto, ossia l'"insalata verde", preparata solamente con verdure crude in foglia come la lattuga o la cicoria. Il vocabolo viene comunemente usato anche per indicare la materia prima del piatto, ossia le verdure stesse. Nel caso in cui alle verdure in foglia vengano aggiunti altri ortaggi crudi, quali pomodori, carote, finocchi o ravanelli, si parla di "insalata mista". Si possono preparano anche insalate di pasta e "insalate di riso", nonché di altri cereali, in cui la pasta o i cereali, dopo essere stati bolliti e raffreddati, vengono conditi con vari condimenti. Il termine deriva dal latino salata, da sal, "sale".
- ファイル:Salad platter. jpg 一般的なサラダ ファイル:Salade de fruit. jpg フルーツサラダ サラダとは、野菜などを塩、酢、油、香辛料などで和えて盛りつけた料理の総称。
- Een salade is een koud gerecht, dat bereid is met olie en azijn (of met mayonaise, dat weer een mengsel is van olie en azijn). Het kan gebruikt worden als voorgerecht bij een diner of als groente bij een maaltijd. Vaak gezien als een gezond gerecht, het wordt ook vaak gegeten bij een dieet. Tegenwoordig worden bepaalde salades soms gegeten als maaltijdsalade. Er zijn salades die bestaan uit verschillende sla-soorten zoals: eikenbladsla gewone sla ijsbergsla Veel gebruikte groenten bij een salade zijn komkommers, tomaten, wortels, witlof, ui, prei, bleekselderij, kool en eieren en augurk. Veel gebruikt kruid is bieslook. Ook zijn ontzettend veel variaties mogelijk gecombineerd met vlees, vis maar ook met fruit, zoals appels, mandarijn. De overige ingrediënten kunnen zeer divers zijn: allerlei groenten, aardappelen. Salades worden vaak klaargemaakt voor meerdere personen en ook bij feesten zoals een bruiloft. Het wordt vaak gebruikt bij een buffet. Bekende salades zijn: huzarensalade Russisch ei taboulé haringsalade aardappelsalade Caesarsalade Salade niçoise Waldorfsalade zalmsalade vruchtensalade of fruitsalade, alleen bestaande uit diverse soorten fruit Griekse salade vaak met feta Er bestaan ook salades die op een toastje of cracker wordt gegeten bij een feest zoals verjaardag, oudejaarsavond, of bij een borrel zoals: eiersalade komkommersalade selderiesalade kipkerriesalade kipsatésalade tonijnsalade zalmsalade Ook bij de barbecue wordt vaak een salade gegeten.
- Salat er en matrett bestående av en grønnsaksblanding av ulike matvarer, vanligvis servert kald. En typisk salat kan bestå av tomater, agurker og andre grønnsaker, gjerne kombinert med pasta, ris, kylling og videre. Ordet kommer opprinnelig fra latin salata, som betyr salt. Ordet salat brukes også, litt misvisende og forvirrende, om en grønnsak med store, grønne blad av slekten Lactuca, samt om andre grønne bladgrønnsaker.
- Sałatka – potrawa sporządzana z przynajmniej jednym składnikiem poddanym obróbce cieplnej, np. z warzyw, owoców, jaj, mięs, serów i przypraw, często z dodatkiem majonezu, śmietany lub innych sosów. Sałatka jarzynowa z ugotowanych warzyw i jaj z dodatkiem ogórka kiszonego, groszku zielonego i majonezu na Górnym Śląsku jest znana pod nazwą szałot.
- As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores constrastantes e geralmente comidas frias. A palavra salada vem do latim para salgado, referindo o tempero – sal de cozinha – que pode ser o único elemento extra desta combinação, embora normalmente seja mais elaborado.
- Файл:Salatteller. JPG Салат Салат (итал. Salato, Salata, т. е. солёное) — холодное блюдо, приготовляемое из различных овощей с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, солью, перцем и т. п. ; подается большей частью к жареному мясу, иногда же в виде закуски (hors d'oeuvre). Под салатом также часто понимается кушанье в виде смеси измельчённых (нарезанных, натёртых и т. д. ) разнородных продуктов - например, сырный салат, состоящий из тёртого сыра, крутого яйца и майонеза или сметаны и который может не содержать овощей, а можно добавить лук и чеснок - в зависимости от вкуса. Или - селёдочный салат: смесь нарезанных овощей с сельдью. Под именем салата известны также разного рода блюда, изготовляемые большей частью из мяса, рыбы, дичи, раков, омаров и др. с солью, уксусом и маслом и приправленные каким-нибудь пикантным соусом: это так называемые русский, итальянский, польский салаты. Обычай есть салат встречается уже у римлян, которым был известны салаты из эндивия, бульона, оливкового масла, лука, мёда и уксуса. В Средние века салат изготовлялся из лука, чеснока, перечной мяты и петрушки. Правила составления салатов Исторически сложилось так, что в салатах могут быть использованы практически все пригодные в пищу продукты, смешанные в любых сочетаниях. Единственное серьёзное требование - это совместимость ингредиентов по вкусу. Очень важным является также выбор подходящей салату заправки. Чтобы не испортить вкус салата, специалисты по кулинарии советуют сначала попробовать новую заправку на небольшой части блюда, и только после успешного опыта ею можно заправить весь салат. Практически все салаты обязательно солят перед подачей на стол, особенно это касается зеленых салатов. Единственное исключение из этого правила - салаты из достаточно нежных овощей и пряной зелени. Такие салаты заправляют лимонным соком и по желанию чуть-чуть перчат. Салаты, которые подаются в качестве закуски, могут не содержать овощей. Салаты, подающиеся ко вторым блюдам, обязательно должны содержать среди компонентов зелень, чтобы вызвать аппетит перед основным блюдом.
- Sallad är en typ av maträtt, oftast kall, som består av skurna och hackade ingredienser. Huvudingrediensen är vanligtvis någon grönsak, frukt eller rotfrukt. Några kända sallader är pastasallad, potatissallad,korvsallad,sillsallad, caesarsallad, waldorfsallad, pizzasallad, kycklingsallad, fruktsallad och grekisk sallad. En sallad som ska ätas som huvudrätt innehåller ofta annat än grönsaker, till exempel räkor, skinka, pasta, potatis eller bönor, men sallad äts även som tillbehör till andra rätter. Sallad serveras i regel med en dressing, baserad på exempelvis vinäger, majonnäs eller yoghurt. Till vissa sallader serveras brödkrutonger. Varma sallader har blivit allt populärare restaurangmat på senare år. En sallad som inte är grönsaksbaserad, men som kan innehålla en mindre mängd grönsaker, är amerikansk äggsallad.
- Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan karışımın üzerine sos dökülmesiyle hazırlanan ve yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı. Kimi zaman içine et ya da peynir gibi yiyecekler de konulur. Mevsimine ve yapıldığı yöreye özgü sayısız çeşidi yapılır.
- Салат (від іт. Salato, Salate — солоне) — холодна страва, що готується з різних сирих, запечених на грілю, відварених чи солених, маринованих овочів та фруктів. Назва салату залежить від його складників. Це може бути власне салат, різна зеленина, коренеплоди, гриби, картопля, огірки, боби, фрукти,сир, риба та морепродукти та ін. Також додаються приправи, наприклад оцет, рослинна олія, майонез, сметана, гірчиця, сіль, перець і т. д. Салати подаються як закуска (hors d'oeuvre) до смаженого м'яса, риби чи як самостійна страва. Салат можна приготувати з одного виду овочів або кількох видів (салати Літній, Київський та ін.). До багатьох салатів входять м'ясо, птиця, риба та продукти морського промислу, яйця. Продукти для салатів нарізають тоненькими скибочками, кружальцями, маленькими кубиками, деякі шаткують соломкою. Також салати готують консервованими, як то салат «Ніжинський»,«Донський». Овочеві салати стимулюють апетит, сприяють виділенню шлункових соків,сприяють перетравленню іншої їжі а також засвоєнню організмом людини жирів, білків та вуглеводів. Овочі нейтралізують гальмівний вплив жирів на секреторну функцію шлунку. Також овочі в поєднанні з жирами мають жовчогінну дію.
- 沙律（中國大陸稱沙拉或色拉，台灣稱沙拉）通常是配菜，有時會作為一道主菜。英語中salad一詞來自法語salade一詞；這些歐洲語言對沙拉的名稱都追溯至拉丁語中的salata，「鹹」的意思。 沙律主要混合的食物大多是蔬菜、肉、海鮮或蛋與蛋黃醬，一道蔬菜沙律可以精巧地製成作為一部分菜的調味料，但經常使用成為三明治餡料。這種類沙律包括蛋沙律、雞丁沙律、金槍魚沙律、蝦沙律和火腿沙律。在丹麥，丹麥人將沙律加上肉片製成上層不蓋麵包的開口三明治（smørrebrød），例子包括黃瓜沙律、辣根沙律、義大利沙律和俄國沙律。
|
| rdfs:comment
|
- Salad is any of a wide variety of dishes including: green salads; vegetable salads; salads of pasta, legumes, or grains; mixed salads incorporating meat, poultry, or seafood; and fruit salads. They include a mixture of cold or hot foods, often including raw vegetables and/or fruits. Green salads include leaf lettuce and vegetables with a dressing. Other salads are based on pasta, noodles, or gelatin.
- Ein Salat als Speise ist eine Zubereitung, die ursprünglich und vorwiegend – jedoch nicht zwingend – aus rohem Salatgemüse hergestellt wird. Salate gehören zur kalten Küche und werden entweder als Vor-, Hauptspeise oder als Beilage gereicht. Es gibt verschiedene Arten von Salatblättern. Es existieren aber auch Salate, die fast komplett aus Fleisch hergestellt werden. Hier ist zum Beispiel der Wurstsalat zu nennen.
- Una amanida o ensalada és principalment un plat fred amb ingredients generalment crus, predominant les hortalisses barrejades, tallades en trossos i habitualment condimentades, fonamentalment amb sal, oli d'oliva i vinagre, que pot prendre's com plat únic, abans o després del plat principal i fins i tot com a complement (per a picar). A la Península Ibèrica les amanides més habituals duen enciam i tomàquet, o tomàquet i ceba. També és habitual la barreja dels tres ingredients.
- Salát je přílohou nebo hlavním chodem připraveným z různých částí syrové zeleniny i ovoce. Bývá doplněný tepelně upraveným nebo syrovým masem, kořením, sýrem, pečivem, těstovinami, vejcem, zálivkou či dresingem. Příprava salátů bývá časově nenáročná a podle základní myšlenky chystání salátových mís mužeme při troše vynalézavosti do jídla dodat všechny ingredience, které máme rádi.
- Una ensalada es principalmente un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y en varios lugares aderezadas, fundamentalmente con sal, jugo de limón, aceite de oliva, y vinagre, que puede tomarse como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento (para picar). En España las ensaladas más habituales llevan tomate y lechuga, o esta última con cebolla. También es habitual la mezcla de los tres ingredientes.
- Salaatti on pääasiassa kasviksista, juureksista tai hedelmistä koostuva, yleensä kylmä ruokalaji. Yleensä salaatti on aterian lisukkeena, mutta salaattiannos voi olla myös pääruokana. Usein salaattiin lisätään salaattikastiketta. Salaateiksi kutsutaan usein myös lihasta, äyriäisistä, munista ja majoneesista koostettuja lisukkeita, joita voi syödä vihreän salaatin kanssa mutta joita käytetään usein myös esimerkiksi leipien täytteenä.
- La salade est initialement un préparé, composé de feuilles d'herbes potagères crues et assaisonnées de vinaigrette.
- A saláta több alapanyag keverékéből készült, általában hidegkonyhai étel, amit önállóan vagy köretként fogyasztanak.
- L'insalata è un piatto usato come contorno o antipasto. Si tratta di una pietanza composta da più cibi - ma composta principalmente di verdura - caratterizzati dal fatto di essere conditi in insalata, in Italia tradizionalmente con olio, sale e altri ingredienti opzionali come aceto e succo di limone.
- ファイル:Salad platter. jpg 一般的なサラダ ファイル:Salade de fruit. jpg フルーツサラダ サラダとは、野菜などを塩、酢、油、香辛料などで和えて盛りつけた料理の総称。
- Een salade is een koud gerecht, dat bereid is met olie en azijn (of met mayonaise, dat weer een mengsel is van olie en azijn). Het kan gebruikt worden als voorgerecht bij een diner of als groente bij een maaltijd. Vaak gezien als een gezond gerecht, het wordt ook vaak gegeten bij een dieet. Tegenwoordig worden bepaalde salades soms gegeten als maaltijdsalade.
- Salat er en matrett bestående av en grønnsaksblanding av ulike matvarer, vanligvis servert kald. En typisk salat kan bestå av tomater, agurker og andre grønnsaker, gjerne kombinert med pasta, ris, kylling og videre. Ordet kommer opprinnelig fra latin salata, som betyr salt. Ordet salat brukes også, litt misvisende og forvirrende, om en grønnsak med store, grønne blad av slekten Lactuca, samt om andre grønne bladgrønnsaker.
- Sałatka – potrawa sporządzana z przynajmniej jednym składnikiem poddanym obróbce cieplnej, np. z warzyw, owoców, jaj, mięs, serów i przypraw, często z dodatkiem majonezu, śmietany lub innych sosów. Sałatka jarzynowa z ugotowanych warzyw i jaj z dodatkiem ogórka kiszonego, groszku zielonego i majonezu na Górnym Śląsku jest znana pod nazwą szałot.
- As saladas são preparações culinárias compostas por vários alimentos diferentes, muitas vezes com cores constrastantes e geralmente comidas frias. A palavra salada vem do latim para salgado, referindo o tempero – sal de cozinha – que pode ser o único elemento extra desta combinação, embora normalmente seja mais elaborado.
- Файл:Salatteller. JPG Салат Салат (итал. Salato, Salata, т. е. солёное) — холодное блюдо, приготовляемое из различных овощей с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, солью, перцем и т. п. ; подается большей частью к жареному мясу, иногда же в виде закуски (hors d'oeuvre).
- Sallad är en typ av maträtt, oftast kall, som består av skurna och hackade ingredienser. Huvudingrediensen är vanligtvis någon grönsak, frukt eller rotfrukt. Några kända sallader är pastasallad, potatissallad,korvsallad,sillsallad, caesarsallad, waldorfsallad, pizzasallad, kycklingsallad, fruktsallad och grekisk sallad.
- Salata, genellikle sebze veya meyvelerden oluşan karışımın üzerine sos dökülmesiyle hazırlanan ve yemeklere eşlik eden yiyecek karışımı. Kimi zaman içine et ya da peynir gibi yiyecekler de konulur. Mevsimine ve yapıldığı yöreye özgü sayısız çeşidi yapılır.
- Салат (від іт. Salato, Salate — солоне) — холодна страва, що готується з різних сирих, запечених на грілю, відварених чи солених, маринованих овочів та фруктів. Назва салату залежить від його складників.
|
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
