Rumtopf (Danish: Romkrukke), which literally means rum pot, is a German and Danish dessert, traditionally eaten around Christmas. Once a popular traditional dessert, Rumtopf had fallen in fashion by 2004. Traditionally, the pot is set up in a cool and dark place in Spring, and different kinds of ripe fruit are added to it over the months as they come in season. The fruit is thereby preserved to be eaten in Winter, when the Rumtopf is matured. Rumtopf may be served with ice cream, waffles or Bratapfel (baked apples).

Property Value
dbo:abstract
  • Als Rumtopf bezeichnet man eine Konservierungsmethode für frisches Obst mit Rum oder Arrak und Zucker. Zur Herstellung werden im Laufe des Sommers nach und nach reife Früchte mit etwa der gleichen Menge Zucker und hochprozentigem Rum in einem glasierten Steinguttopf eingelegt. Die Früchte müssen dabei immer mit Flüssigkeit bedeckt bleiben. An einem kühlen, dunklen Ort luftdicht verschlossen aufbewahrt ist der Rumtopf im Winter fertig und kann als Kompott zu Grießpudding und anderen Süßspeisen serviert werden. Geeignet sind Beeren, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen und andere Früchte. (de)
  • Rumtopf (Danish: Romkrukke), which literally means rum pot, is a German and Danish dessert, traditionally eaten around Christmas. Once a popular traditional dessert, Rumtopf had fallen in fashion by 2004. A mixture of various kinds of fruit, high-strength rum, often Stroh's, and sugar is filled into a large stoneware pot (the eponymous rum pot) and matured for several months until the fruit is very soft and completely saturated with rum. Suitable fruit includes berries, cherries, plums and apricots. Not all fruits are appropriate for Rumtopf, and the overproof rum should be of only 100-110 proof (50-55% alcohol by volume), which is not commonly available at retail in all regions, but can be prepared by blending more common commercially available 151 proof and 80 proof rums. Traditionally, the pot is set up in a cool and dark place in Spring, and different kinds of ripe fruit are added to it over the months as they come in season. The fruit is thereby preserved to be eaten in Winter, when the Rumtopf is matured. Rumtopf may be served with ice cream, waffles or Bratapfel (baked apples). (en)
  • Rumtopf se denomina a una olla (generalmente elaborada de cerámica) que se suele emplear específicamente en la conservación de ciertas frutas en ron. Esta técnica se emplea con la intención de tener disponibles en invierno, las frutas de temporada que maduran durante la primavera y el verano. Suele ser muy habitual en la cocina alemana y su método fue muy popularizado en la dácada de los 1950s por el cocinero televisivo Clemens Wilmenrod. Es un postre que se suele servir (a veces para decorar) diversos dulces navideños. (es)
  • Rumtopf, inaczej TUTTI-FRUTTI - owoce w rumie przygotowywane według tradycyjnej bawarskiej receptury. W dosłownym tłumaczeniu rumtopf oznacza garnek z rumem. Przygotowuje się go od wiosny, kiedy pojawiają się pierwsze owoce, do Bożego Narodzenia, zasypując kolejne warstwy owoców cukrem i zalewając rumem 54%. (pl)
  • Ру́мтопф (нем. Rumtopf — «ромовый горшок») — метод консервирования свежих ягод и фруктов с помощью сахара и рома. Летом кладут свежие ягоды на дно глиняного сосуда и засыпают сахаром. После того, как ягоды «давали сок» наливают туда ром. (Содержание алкоголя не должно быть ниже 54 %). Обычно начинают клубникой. По мере поспевания других ягод добавляют следующий слой. При этом ягоды всегда должны быть покрыты жидкостью. После добавления последнего слоя всё перемешивают и хранят в прохладном месте до его готовности зимой. Его пьют как компот, фрукты добавляют к мороженому и в десерты. Для приготовления румтопфа подходят клубника, вишня, слива, абрикосы, груша (все без косточек) и смородина. (ru)
dbo:country
dbo:ingredient
dbo:ingredientName
  • Fruit,rum,sugar
dbo:thumbnail
dbo:type
dbo:wikiPageID
  • 1358369 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 744603568 (xsd:integer)
dc:type
  • Dessert
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Als Rumtopf bezeichnet man eine Konservierungsmethode für frisches Obst mit Rum oder Arrak und Zucker. Zur Herstellung werden im Laufe des Sommers nach und nach reife Früchte mit etwa der gleichen Menge Zucker und hochprozentigem Rum in einem glasierten Steinguttopf eingelegt. Die Früchte müssen dabei immer mit Flüssigkeit bedeckt bleiben. An einem kühlen, dunklen Ort luftdicht verschlossen aufbewahrt ist der Rumtopf im Winter fertig und kann als Kompott zu Grießpudding und anderen Süßspeisen serviert werden. Geeignet sind Beeren, Kirschen, Pflaumen, Aprikosen und andere Früchte. (de)
  • Rumtopf se denomina a una olla (generalmente elaborada de cerámica) que se suele emplear específicamente en la conservación de ciertas frutas en ron. Esta técnica se emplea con la intención de tener disponibles en invierno, las frutas de temporada que maduran durante la primavera y el verano. Suele ser muy habitual en la cocina alemana y su método fue muy popularizado en la dácada de los 1950s por el cocinero televisivo Clemens Wilmenrod. Es un postre que se suele servir (a veces para decorar) diversos dulces navideños. (es)
  • Rumtopf, inaczej TUTTI-FRUTTI - owoce w rumie przygotowywane według tradycyjnej bawarskiej receptury. W dosłownym tłumaczeniu rumtopf oznacza garnek z rumem. Przygotowuje się go od wiosny, kiedy pojawiają się pierwsze owoce, do Bożego Narodzenia, zasypując kolejne warstwy owoców cukrem i zalewając rumem 54%. (pl)
  • Rumtopf (Danish: Romkrukke), which literally means rum pot, is a German and Danish dessert, traditionally eaten around Christmas. Once a popular traditional dessert, Rumtopf had fallen in fashion by 2004. Traditionally, the pot is set up in a cool and dark place in Spring, and different kinds of ripe fruit are added to it over the months as they come in season. The fruit is thereby preserved to be eaten in Winter, when the Rumtopf is matured. Rumtopf may be served with ice cream, waffles or Bratapfel (baked apples). (en)
  • Ру́мтопф (нем. Rumtopf — «ромовый горшок») — метод консервирования свежих ягод и фруктов с помощью сахара и рома. Летом кладут свежие ягоды на дно глиняного сосуда и засыпают сахаром. После того, как ягоды «давали сок» наливают туда ром. (Содержание алкоголя не должно быть ниже 54 %). Обычно начинают клубникой. По мере поспевания других ягод добавляют следующий слой. При этом ягоды всегда должны быть покрыты жидкостью. После добавления последнего слоя всё перемешивают и хранят в прохладном месте до его готовности зимой. Его пьют как компот, фрукты добавляют к мороженому и в десерты. (ru)
rdfs:label
  • Rumtopf (de)
  • Rumtopf (en)
  • Rumtopf (es)
  • Rumtopf (pl)
  • Румтопф (ru)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Rumtopf (en)
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of