Rhubarb (Rheum rhabarbarum) is a species of plant in the family Polygonaceae. It is a herbaceous perennial growing from short, thick rhizomes. It produces large poisonous leaves that are somewhat triangular, with long fleshy edible stalks and small flowers grouped in large compound leafy greenish-white to rose-red inflorescences. Rhubarb contains anthraquinones including rhein, and emodin and their glycosides (e.g. glucorhein), which impart cathartic and laxative properties. It is hence useful as a cathartic in case of constipation.

Property Value
dbo:abstract
  • Rhubarb (Rheum rhabarbarum) is a species of plant in the family Polygonaceae. It is a herbaceous perennial growing from short, thick rhizomes. It produces large poisonous leaves that are somewhat triangular, with long fleshy edible stalks and small flowers grouped in large compound leafy greenish-white to rose-red inflorescences. In culinary use, fresh raw leaf stalks (petioles) are crisp (similar to celery) with a strong, tart taste. Although rhubarb is not a true fruit, in the kitchen it is usually prepared as if it were. Most commonly, the stalks are cooked with sugar and used in pies, crumbles and other desserts. A number of varieties have been domesticated for human consumption, most of which are recognised as Rheum x hybridum by the Royal Horticultural Society. Rhubarb contains anthraquinones including rhein, and emodin and their glycosides (e.g. glucorhein), which impart cathartic and laxative properties. It is hence useful as a cathartic in case of constipation. (en)
  • Der Rhabarber (Rheum rhabarbarum), genauer Gewöhnlicher Rhabarber, auch Gemüse-Rhabarber oder Krauser Rhabarber ist eine Pflanzenart aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Die geschälten oder ungeschälten Blattstiele dieser Nutzpflanze werden unter anderem zu Kompott verarbeitet. (de)
  • راوند الحدائق (الاسم العلمي:Rheum rhabarbarum) هو نوع من النباتات يتبع جنس الراوند من الفصيلة البطباطية . (ar)
  • El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia Polygonaceae, es cultivada como verdura por su tallo comestible. (es)
  • Rabarber (Rheum rhabarbarum) is een plant uit de duizendknoopfamilie. De plant wordt gekweekt vanwege zijn eetbare delen. Rabarber staat al meer dan 5000 jaar bij de mens in de belangstelling, in het begin echter alleen als geneesmiddel. De Chinezen hebben dit gewas, uit de Aziatische steppen, als eerste in cultuur gebracht. Uit de wortel werd en wordt nog steeds een sterk purgeermiddel gewonnen. De stelen bevatten de stof pariëtine, dat in celkweken en in proefdieren in hoge concentraties tumorgroei remt, maar waarvan nog geen effect in mensen is aangetoond. Omstreeks 1600 ontdekte John Gerard, hofbotanicus van de Engelse koning Charles I, dat de stelen gegeten kunnen worden. Het duurde echter tot ver in de achttiende eeuw, voordat rabarber als groente een grotere bekendheid kreeg. In Nederland en België vindt de teelt vanaf ongeveer 1900 plaats. Rabarber is voornamelijk in de zomer op de markt, maar ook kan rabarber al vanaf november gekocht worden. Dit is mogelijk doordat de rabarberpollen geforceerd kunnen worden. Bij de buitenteelt is het belangrijk om na de langste dag geen stelen meer te oogsten, opdat de plant voldoende reservestoffen voor het volgend jaar kan vormen. Voor de forceerteelt worden één tot drie jaar oude pollen in de winter in donker gemaakte schuren of kassen opgezet. Alvorens de pollen kunnen worden geforceerd, moeten zij voldoende koude hebben gehad om de knoprust te doorbreken. Dit kan via natuurlijke of kunstmatige (in koelcellen) weg worden verkregen. Vroege rassen hebben minder koude nodig dan late rassen. Voor de vroege teelt worden de pollen buiten afgedekt met plastic folie. De plant heeft dikke bladstelen en grote bladeren. Er zijn rassen met rode stelen en met groene stelen. Voor de verse markt worden alleen rassen met rode stelen geteeld, waarvan Frambozenrood de meest donkerrood gekleurde stelen heeft. Voor de conservenindustrie wordt het ras Goliath geteeld dat groene stelen heeft, omdat de industrie geen gekleurde moes wil produceren. (nl)
  • Rheum barbarum, en français la rhubarbe des jardins, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Polygonaceae, plus communément appelée rhubarbe. (fr)
  • Rheum rhabarbarum, conhecido pelo nome comum de ruibarbo, é uma planta comestível mais utilizada como fitoterápico. O nome é uma combinação do grego rha e de barbarum; rha refere-se tanto à planta como ao rio Volga, de onde supostamente é originária.Caracterizada por apresentar um caule grosso, folhas grandes (30–40 cm de comprimento), dispostas em grupos basais, cordadas e palmadamente bilobulares. As flores têm tonalidades que variam entre o vermelho amarelado e o verde-esbranquiçado, agrupadas ao tamanho de um talo alto, e que aparecem durante o verão.Originária da Ásia, tem sido usado como planta medicinal há milhares de anos, principalmente na medicina chinesa. Como alimento começou a ser utilizado por volta do século XIII, quando chegou à Grã-Bretanha. Ainda hoje é na Grã-Bretanha que se produz e consome a maior parte do ruibarbo. Só os talos são comestíveis. As folhas não devem ser consumidas, pois têm forte concentração de ácido oxálico, nefrotóxico e corrosivo. (pt)
  • 大黃,又稱作生大黃、熟大黃、生將軍、生錦紋、酒軍、黃良,是多種蓼科大黃屬的多年生草本植物的合稱,一般從粗短的根莖種植。大黃長有三角形的大葉,葉柄肥厚。花形細小,聚集成花序,顏色從綠白色到玫瑰紅色。 在中國的文獻裡,「大黄」指的往往是馬蹄大黃;但在歐洲及中東地區,他們的大黃往往指另外幾個品種。大黃的葉片富含草酸,不適宜食用,但可藥用,在中國,大黃的主要用途就是作藥用。此外,它的莖可作食用,一般用於製作餡餅或為其他食物帶來餡餅的味道,因此又有「Pie Plant」 之稱。目前最常見的大黃品種,是由英國皇家園藝學會分類的Rheum × hybridum。 (zh)
  • Реве́нь волни́стый (лат. Rheum rhabarbarum) — травянистое растение, вид рода Ревень семейства Гречишные. (ru)
dbo:binomialAuthority
dbo:class
dbo:division
dbo:family
dbo:genus
dbo:kingdom
dbo:order
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 56277 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 743972200 (xsd:integer)
dbp:binomial
  • Rheum rhabarbarum
dbp:calciumMg
  • 86 (xsd:integer)
dbp:carbs
  • 4.54
dbp:cholineMg
  • 6.100000 (xsd:double)
dbp:fat
  • 0.3
dbp:fiber
  • 1.8
dbp:folateUg
  • 7 (xsd:integer)
dbp:ironMg
  • 0.220000 (xsd:double)
dbp:kj
  • 88 (xsd:integer)
dbp:magnesiumMg
  • 12 (xsd:integer)
dbp:manganeseMg
  • 0.196000 (xsd:double)
dbp:name
  • Rhubarb, raw
dbp:niacinMg
  • 0.300000 (xsd:double)
dbp:note
dbp:pantothenicMg
  • 0.085000 (xsd:double)
dbp:phosphorusMg
  • 14 (xsd:integer)
dbp:potassiumMg
  • 288 (xsd:integer)
dbp:protein
  • 0.8
dbp:riboflavinMg
  • 0.030000 (xsd:double)
dbp:sodiumMg
  • 4 (xsd:integer)
dbp:sourceUsda
  • 1 (xsd:integer)
dbp:species
  • R. rhabarbarum
dbp:sugars
  • 1.1
dbp:thiaminMg
  • 0.020000 (xsd:double)
dbp:vitb6Mg
  • 0.024000 (xsd:double)
dbp:vitcMg
  • 8 (xsd:integer)
dbp:viteMg
  • 0.270000 (xsd:double)
dbp:vitkUg
  • 29.300000 (xsd:double)
dbp:zincMg
  • 0.100000 (xsd:double)
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Der Rhabarber (Rheum rhabarbarum), genauer Gewöhnlicher Rhabarber, auch Gemüse-Rhabarber oder Krauser Rhabarber ist eine Pflanzenart aus der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae). Die geschälten oder ungeschälten Blattstiele dieser Nutzpflanze werden unter anderem zu Kompott verarbeitet. (de)
  • راوند الحدائق (الاسم العلمي:Rheum rhabarbarum) هو نوع من النباتات يتبع جنس الراوند من الفصيلة البطباطية . (ar)
  • El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una especie de planta fanerógama perteneciente a la familia Polygonaceae, es cultivada como verdura por su tallo comestible. (es)
  • Rheum barbarum, en français la rhubarbe des jardins, est une espèce de plantes herbacées de la famille des Polygonaceae, plus communément appelée rhubarbe. (fr)
  • 大黃,又稱作生大黃、熟大黃、生將軍、生錦紋、酒軍、黃良,是多種蓼科大黃屬的多年生草本植物的合稱,一般從粗短的根莖種植。大黃長有三角形的大葉,葉柄肥厚。花形細小,聚集成花序,顏色從綠白色到玫瑰紅色。 在中國的文獻裡,「大黄」指的往往是馬蹄大黃;但在歐洲及中東地區,他們的大黃往往指另外幾個品種。大黃的葉片富含草酸,不適宜食用,但可藥用,在中國,大黃的主要用途就是作藥用。此外,它的莖可作食用,一般用於製作餡餅或為其他食物帶來餡餅的味道,因此又有「Pie Plant」 之稱。目前最常見的大黃品種,是由英國皇家園藝學會分類的Rheum × hybridum。 (zh)
  • Реве́нь волни́стый (лат. Rheum rhabarbarum) — травянистое растение, вид рода Ревень семейства Гречишные. (ru)
  • Rhubarb (Rheum rhabarbarum) is a species of plant in the family Polygonaceae. It is a herbaceous perennial growing from short, thick rhizomes. It produces large poisonous leaves that are somewhat triangular, with long fleshy edible stalks and small flowers grouped in large compound leafy greenish-white to rose-red inflorescences. Rhubarb contains anthraquinones including rhein, and emodin and their glycosides (e.g. glucorhein), which impart cathartic and laxative properties. It is hence useful as a cathartic in case of constipation. (en)
  • Rabarber (Rheum rhabarbarum) is een plant uit de duizendknoopfamilie. De plant wordt gekweekt vanwege zijn eetbare delen. Rabarber staat al meer dan 5000 jaar bij de mens in de belangstelling, in het begin echter alleen als geneesmiddel. De Chinezen hebben dit gewas, uit de Aziatische steppen, als eerste in cultuur gebracht. Uit de wortel werd en wordt nog steeds een sterk purgeermiddel gewonnen. De stelen bevatten de stof pariëtine, dat in celkweken en in proefdieren in hoge concentraties tumorgroei remt, maar waarvan nog geen effect in mensen is aangetoond. Omstreeks 1600 ontdekte John Gerard, hofbotanicus van de Engelse koning Charles I, dat de stelen gegeten kunnen worden. Het duurde echter tot ver in de achttiende eeuw, voordat rabarber als groente een grotere bekendheid kreeg. In Ned (nl)
  • Rheum rhabarbarum, conhecido pelo nome comum de ruibarbo, é uma planta comestível mais utilizada como fitoterápico. O nome é uma combinação do grego rha e de barbarum; rha refere-se tanto à planta como ao rio Volga, de onde supostamente é originária.Caracterizada por apresentar um caule grosso, folhas grandes (30–40 cm de comprimento), dispostas em grupos basais, cordadas e palmadamente bilobulares. Só os talos são comestíveis. As folhas não devem ser consumidas, pois têm forte concentração de ácido oxálico, nefrotóxico e corrosivo. (pt)
rdfs:label
  • Rhubarb (en)
  • راوند الحدائق (ar)
  • Gemeiner Rhabarber (de)
  • Rheum rhabarbarum (es)
  • Rheum rhabarbarum (fr)
  • Rabarber (nl)
  • Rheum rhabarbarum (pt)
  • Ревень волнистый (ru)
  • 大黄 (zh)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Rhubarb (en)
is dbo:ingredient of
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is http://purl.org/linguistics/gold/hypernym of
is foaf:primaryTopic of