Rendering is a process that converts waste animal tissue into stable, value-added materials. Rendering can refer to any processing of animal byproducts into more useful materials, or more narrowly to the rendering of whole animal fatty tissue into purified fats like lard or tallow. Rendering can be carried out on an industrial, farm, or kitchen scale.

PropertyValue
dbpprop:abstract
  • Rendering is a process that converts waste animal tissue into stable, value-added materials. Rendering can refer to any processing of animal byproducts into more useful materials, or more narrowly to the rendering of whole animal fatty tissue into purified fats like lard or tallow. Rendering can be carried out on an industrial, farm, or kitchen scale. The majority of tissue processed comes from slaughterhouses but also includes restaurant grease and butcher shop trimmings, expired meat from grocery stores, the carcasses of euthanized and dead animals from animal shelters, zoos and veterinarians. This material can include the fatty tissue, bones, and offal, as well as entire carcasses of animals condemned at slaughterhouses, and those that have died on farms, in transit, etc. The most common animal sources are beef, pork, sheep, and poultry. The rendering process simultaneously dries the material and separates the fat from the bone and protein. A rendering process yields a fat commodity (yellow grease, choice white grease, bleachable fancy tallow, etc. ) and a protein meal (meat & bone meal, poultry byproduct meal, etc.). Rendering plants often also handle other materials, such as slaughterhouse blood, feathers and hair, but do so using processes distinct from true rendering.
  • Tierkörperverwertung bezeichnet die Verarbeitung und Vernichtung von Tierkadavern und Schlachtabfällen. Das Thema steht im Spannungsfeld hoher seuchenhygienischer Bedeutung und wirtschaftlicher Interessen von Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie. Es ist daher Gegenstand zahlreicher Gesetze und Verordnungen auf Länder- und EU-Ebene.
  • Kafilérie je asanační závod, ve kterém se neškodně odstraňují odpady živočišného původu, jako např. zkažené maso a uhynulá zvířata. Produktem kafilérie je masokostní moučka. Živočišný odpad je navážen do destruktorů, kde za působení vysokého tlaku a teploty je dosaženo změny stuktury, to znamená denaturace bílkovin. Takto upravená surovina je dále zpracovávana na lisech, kde dochází k rozdělení na tuk a masokostní moučku. Kromě toho se zužitkovává i kůže. Tuk je dále průmyslově zpracováván, masokostní moučka je odvážena ke spálení do pecí, například v cementárnách. Neškodné odstraňování masokostní moučky spalováním bez možnosti zkrmování hospodářským zvířatům je základním opatřením proti šíření BSE.
  • La réutilisation des déchets de l'industrie agroalimentaire (en anglais, rendering) désigne les procédés industriels utilisé pour transformer les restes issus de l'agriculture intensive et des divers procédés agro-alimentaires utilisés par la dite industrie. La plupart de la "matière première" vient des abattoirs mais aussi des boucheries. Le recyclage de ces déchets, possédant donc un faible coût, permet de réduire sensiblement les coûts de production de l'industrie agro-alimentaire. On utilise les tissus animaux, les os, les carcasses animales, que ce soit celles venant des boucheries ou celles d'animaux morts à la ferme ou en transit. Les bovins, le porc, les ovins ou la volaille sont les sources animales les plus fréquentes. La farine animale est un produit courant de ce recyclage. La réutilisation (ou "procès de rendering") assèche simultanément la matière et sépare la graisse des os et des protéines.
  • 畜産分野におけるレンダリング（rendering）とは、と畜場の食用に用いられない屑肉などから粉末肥料、飼料、洗剤などの原料となる動物油脂およびミールを作ること。原料を高圧、高温で濃縮するドライレンダリングと蒸気を注入しながら高圧、高温で濃縮するウェットレンダリングとがある。
  • Kaantjes (het enkelvoud kaantje wordt niet gebruikt) is een culinair begrip voor residu van het uitbakken van spek. Het is een knapperig gebakken, zout stukje spek, dat veel vermengd met bijvoorbeeld zuurkool gegeten wordt, of over een salade gestrooid. Oorspronkelijk diende het uitbakken niet voor het maken van kaantjes, maar voor het verkrijgen van reuzel om mee te bakken of op de boterham te smeren. Het is echter niet zo dat het spek volledig door uitbakken om te zetten is in vet. Het residu noemt men kaan of kaantjes. Deze kruimels werden vaak, met het daar aanhangende vet, gegeten, bijv. als broodbeleg. Een uitgebakken speklap, met of zonder zwoerd, wordt ook wel kaan genoemd.
dbpprop:date
  • December 2007
dbpprop:hasPhotoCollection
dbpprop:reference
dbpprop:wikiPageUsesTemplate
rdfs:comment
  • Rendering is a process that converts waste animal tissue into stable, value-added materials. Rendering can refer to any processing of animal byproducts into more useful materials, or more narrowly to the rendering of whole animal fatty tissue into purified fats like lard or tallow. Rendering can be carried out on an industrial, farm, or kitchen scale.
  • Tierkörperverwertung bezeichnet die Verarbeitung und Vernichtung von Tierkadavern und Schlachtabfällen. Das Thema steht im Spannungsfeld hoher seuchenhygienischer Bedeutung und wirtschaftlicher Interessen von Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie. Es ist daher Gegenstand zahlreicher Gesetze und Verordnungen auf Länder- und EU-Ebene.
  • Kafilérie je asanační závod, ve kterém se neškodně odstraňují odpady živočišného původu, jako např. zkažené maso a uhynulá zvířata. Produktem kafilérie je masokostní moučka. Živočišný odpad je navážen do destruktorů, kde za působení vysokého tlaku a teploty je dosaženo změny stuktury, to znamená denaturace bílkovin. Takto upravená surovina je dále zpracovávana na lisech, kde dochází k rozdělení na tuk a masokostní moučku.
  • La réutilisation des déchets de l'industrie agroalimentaire (en anglais, rendering) désigne les procédés industriels utilisé pour transformer les restes issus de l'agriculture intensive et des divers procédés agro-alimentaires utilisés par la dite industrie. La plupart de la "matière première" vient des abattoirs mais aussi des boucheries.
  • 畜産分野におけるレンダリング（rendering）とは、と畜場の食用に用いられない屑肉などから粉末肥料、飼料、洗剤などの原料となる動物油脂およびミールを作ること。原料を高圧、高温で濃縮するドライレンダリングと蒸気を注入しながら高圧、高温で濃縮するウェットレンダリングとがある。
  • Kaantjes (het enkelvoud kaantje wordt niet gebruikt) is een culinair begrip voor residu van het uitbakken van spek. Het is een knapperig gebakken, zout stukje spek, dat veel vermengd met bijvoorbeeld zuurkool gegeten wordt, of over een salade gestrooid. Oorspronkelijk diende het uitbakken niet voor het maken van kaantjes, maar voor het verkrijgen van reuzel om mee te bakken of op de boterham te smeren. Het is echter niet zo dat het spek volledig door uitbakken om te zetten is in vet.
rdfs:label
  • Rendering (food processing)
  • Tierkörperverwertung
  • Kafilérie
  • Réutilisation des déchets agroalimentaires
  • レンダリング (畜産)
  • Kaantjes
owl:sameAs
skos:subject
foaf:page
is dbpprop:disambiguates of
is dbpprop:redirect of