René Redzepi (born 16 December 1977) is a Danish chef and co-owner of the two-Michelin star restaurant Noma in the Christianshavn neighborhood of Copenhagen, Denmark. His restaurant was voted the best restaurant in the world in 2010 San Pellegrino Awards, 2011, 2012 and 2014. Redzepi is noted for his work for the reinvention and refinement of a new Nordic cuisine and food that is characterized by inventiveness and clean flavours.

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  • René Redzepi (Copenhague, 1977) es el jefe de cocina y co-propietario del restaurante Noma de Copenhague. Tiene «dos estrellas michelín» y en 2010, 2011, 2012 y 2014 ha sido considerado por el jurado de la revista Restaurant Magazine el mejor restaurante del mundo. Redzepi es especialmente conocido por su trabajo para reinventar y refinar una nueva cocina y alimentación nórdica, caracterizada por la inventiva y los sabores limpios. Redzepi es hijo de padre albanés, que emigró a Dinamarca desde la República de Macedonia, y de madre danesa. Redzepi trabajó como cocinero en el restaurante Pierre André de Copenhague y también en Kong Hans Kælder (en la misma ciudad), El Bulli en España y French Laundry en Estados Unidos. (es)
  • René Redzepi (* 16. Dezember 1977 in Kopenhagen) ist ein dänischer Koch. Er ist Küchenchef und Mitbesitzer des Restaurants Noma in Kopenhagen, das 2010, 2011, 2012 und 2014 von der britischen Fachzeitschrift Restaurant als „bestes Restaurant der Welt“ ausgezeichnet wurde. (de)
  • René Redzepi est un chef cuisinier danois d'origine albanophone de Macédoine né le 16 septembre 1977 à Copenhague. Il est le chef du restaurant Noma considéré comme la meilleure table du monde d'après la revue britannique Restaurant. Ce titre de meilleure table du monde a été décerné à René Redzepi en 2010, 2011, 2012, 2014 par le jury du "San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants", concours organisé par San Pellegrino, filiale du groupe Nestlé, et spécialiste des produits pour la cuisine moléculaire. Il a en outre été consacré en 2012 par le magazine Time comme étant l'une des personnes les plus influentes au monde. Le Guide Michelin a attribué deux étoiles au Noma. (fr)
  • È chef e co-proprietario del ristorante Noma, nel distretto Christianshavn di Copenaghen, premiato con 2 stelle Michelin ed eletto per ben quattro volte miglior ristorante del mondo secondo la classifica annuale The World's 50 Best Restaurants. Redzepi è noto in particolare per la sua ridefinizione di "nuova cucina nordica", incentrata su prodotti del territorio nordeuropeo e su una grande ed accurata pulizia di sapori e piatti. (it)
  • René Redzepi (Kopenhagen, 1977) is een Deens chef-kok en mede-eigenaar van het tweesterrenrestaurant Noma in Christianshavn, Kopenhagen. Redzepi is bekend vanwege zijn aandeel in de vernieuwing van de noordse keuken. (nl)
  • René Redzepi (ur. 16 grudnia 1977) – duński restaurator, kucharz, współwłaściciel kopenhaskiej restauracji Noma, wyróżnionej przez przewodnik Michelin dwiema gwiazdkami. Jego restauracja w latach 2010–2012 i 2014 roku została uznana przez czasopismo Restaurant najlepszą na świecie. Redzepi znany jest ze skłonności do odkrywania na nowo, jak i doskonalenia kuchni nordyckiej, którego dania serwowane w lokalu charakteryzuje pomysłowość i wyrazistość smaków. (pl)
  • René Redzepi (born 16 December 1977) is a Danish chef and co-owner of the two-Michelin star restaurant Noma in the Christianshavn neighborhood of Copenhagen, Denmark. His restaurant was voted the best restaurant in the world in 2010 San Pellegrino Awards, 2011, 2012 and 2014. Redzepi is noted for his work for the reinvention and refinement of a new Nordic cuisine and food that is characterized by inventiveness and clean flavours. (en)
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  • René Redzepi (* 16. Dezember 1977 in Kopenhagen) ist ein dänischer Koch. Er ist Küchenchef und Mitbesitzer des Restaurants Noma in Kopenhagen, das 2010, 2011, 2012 und 2014 von der britischen Fachzeitschrift Restaurant als „bestes Restaurant der Welt“ ausgezeichnet wurde. (de)
  • È chef e co-proprietario del ristorante Noma, nel distretto Christianshavn di Copenaghen, premiato con 2 stelle Michelin ed eletto per ben quattro volte miglior ristorante del mondo secondo la classifica annuale The World's 50 Best Restaurants. Redzepi è noto in particolare per la sua ridefinizione di "nuova cucina nordica", incentrata su prodotti del territorio nordeuropeo e su una grande ed accurata pulizia di sapori e piatti. (it)
  • René Redzepi (Kopenhagen, 1977) is een Deens chef-kok en mede-eigenaar van het tweesterrenrestaurant Noma in Christianshavn, Kopenhagen. Redzepi is bekend vanwege zijn aandeel in de vernieuwing van de noordse keuken. (nl)
  • René Redzepi (ur. 16 grudnia 1977) – duński restaurator, kucharz, współwłaściciel kopenhaskiej restauracji Noma, wyróżnionej przez przewodnik Michelin dwiema gwiazdkami. Jego restauracja w latach 2010–2012 i 2014 roku została uznana przez czasopismo Restaurant najlepszą na świecie. Redzepi znany jest ze skłonności do odkrywania na nowo, jak i doskonalenia kuchni nordyckiej, którego dania serwowane w lokalu charakteryzuje pomysłowość i wyrazistość smaków. (pl)
  • René Redzepi (born 16 December 1977) is a Danish chef and co-owner of the two-Michelin star restaurant Noma in the Christianshavn neighborhood of Copenhagen, Denmark. His restaurant was voted the best restaurant in the world in 2010 San Pellegrino Awards, 2011, 2012 and 2014. Redzepi is noted for his work for the reinvention and refinement of a new Nordic cuisine and food that is characterized by inventiveness and clean flavours. (en)
  • René Redzepi (Copenhague, 1977) es el jefe de cocina y co-propietario del restaurante Noma de Copenhague. Tiene «dos estrellas michelín» y en 2010, 2011, 2012 y 2014 ha sido considerado por el jurado de la revista Restaurant Magazine el mejor restaurante del mundo. Redzepi es especialmente conocido por su trabajo para reinventar y refinar una nueva cocina y alimentación nórdica, caracterizada por la inventiva y los sabores limpios. Redzepi es hijo de padre albanés, que emigró a Dinamarca desde la República de Macedonia, y de madre danesa. (es)
  • René Redzepi est un chef cuisinier danois d'origine albanophone de Macédoine né le 16 septembre 1977 à Copenhague. Il est le chef du restaurant Noma considéré comme la meilleure table du monde d'après la revue britannique Restaurant. Ce titre de meilleure table du monde a été décerné à René Redzepi en 2010, 2011, 2012, 2014 par le jury du "San Pellegrino World’s 50 Best Restaurants", concours organisé par San Pellegrino, filiale du groupe Nestlé, et spécialiste des produits pour la cuisine moléculaire. (fr)
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