Pork is the culinary name for meat from the domestic pig (Sus domesticus). It is the most commonly consumed meat worldwide, with evidence of pig husbandry dating back to 5000 BC.Pork is eaten both freshly cooked and preserved. Curing extends the shelf life of the pork products. Ham, smoked pork, gammon, bacon and sausage are examples of preserved pork. Charcuterie is the branch of cooking devoted to prepared meat products, many from pork.

Property Value
dbo:abstract
  • لحم الخنزير (بالإنجليزية: Pork) هو ذلك اللحم الذى يتم استخلاصه من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثرأنواع اللحوم شهرة واستهلاكا في كل أنحاء العالم. حيث ترجع تربية الإنسان للخنازير إلى عام 5000 ق.م . ويشتهر لحم الخنزير في كونه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلام واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست (أنظر: القوانين الغذائية في المسيحية). (ar)
  • La carne de cerdo o carne de porcino es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Algunas religiones la consideran un alimento prohibido. Por ejemplo, el judaísmo la considera treifá y el islamismo, haram. Es además una de las más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos: jamón, chorizo, panceta, morcilla, tocino, paté, etc. (es)
  • Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für die zum Verzehr geeigneten Teile des Hausschweins. In Europa und Ostasien ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischart. (de)
  • 豚肉(ぶたにく)とは、豚の肉。ポーク(英語: pork)とも呼ばれる。食肉にされる。日本においては、地域によらず平均的に食べられている。 (ja)
  • Pour l’article homonyme, voir Porc. La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc, qui est une viande de consommation courante dans de nombreux pays et qui fait l'objet de nombreuses préparations et spécialités culinaires. Elle fait l'objet d'un interdit alimentaire dans certaines religions, en particulier dans les religions juive et musulmane. Les risques sanitaires qui sont peut-être historiquement à l'origine de ces interdits sont connus et combattus. (fr)
  • Varkensvlees is vlees dat afkomstig is van een varken. In Nederland, België en elders in Europa is varkensvlees een van de meest gegeten vleessoorten, en ook in bijvoorbeeld de Aziatische keuken wordt veel varkensvlees gebruikt. Door moslims en joden wordt het vlees als onrein beschouwd. (nl)
  • Wieprzowina – ogólne określenie mięsa pochodzącego ze świń. W niektórych kulturach bardzo popularne, m.in. w kuchni polskiej i chińskiej, w innych – żydowskiej i muzułmańskiej – ze względu na nieczystość rytualną świń zakazane. (pl)
  • A carne de porco (ou carne suína) é todo tipo de carne obtida a partir do porco doméstico (Sus domesticus). É uma das carnes mais consumidas do mundo, com evidências de pecuária suína que datam de 5000 a.C.. No entanto, o seu consumo é considerado como um tabu alimentar por diversas religiões, como o judaísmo, islamismo e o adventismo, que consideram-na uma carne impura. A carne de porco, também dita carne porcina ou suína, é comida de diversas maneiras, incluindo cozida, salgada ou defumada (presunto, incluindo o prosciutto italiano) ou uma combinação destes métodos (toucinho, bacon ou pancetta). Também é um ingrediente comum das salsichas e linguiças. A charcuteria é o ramo da culinária dedicada aos produtos de carne preparada, principalmente de porco. A suinicultura desempenha papel estratégico na alimentação humana. A carne de porco é a carne mais consumida no mundo; para alguns autores representaria 44% do consumo global, contra 29% da bovina e 23% da carne de aves, enquanto outros apontam-na como sendo responsável por 38% da produção mundial de carne, seguida pela carne de frango, com 30%, e a bovina com 25. (pt)
  • Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней. Самый потребляемый вид мяса в мире. Потребление человеком свинины фиксируется с пятого тысячелетия до н. э. Свинину употребляют и свежеприготовленной, и в виде пресервов или консерватов. Пресервация значительно увеличивает срок хранения свинины: ветчина, свиные копчёности, посолы, вяленые и сушёные куски свинины, свиные колбасы — представляют собой популярные пресервы из свинины. Кроме обычной домашней кухни, свинина используется при изготовлении большинства мясных деликатесов и ресторанных блюд. Как и в странах Запада, свинина чрезвычайно популярна на Дальнем Востоке, в Юго-Восточной Азии. В азиатской кухне она ценится за жирность и благоприятную для обработки структуру. В исламе и в иудействе, в некоторых христианских конфессиях, употребление свинины запрещено. Торговля свининой незаконна во многих мусульманских странах, особенно в тех, где признают шариат. В Израиле торговля свининой сильно ограничена. (ru)
  • 豬肉是從豬身上取得的肉。除了中東、部分亞洲、非洲等地猶太教與伊斯蘭教信徒不食用外,全球各國均大量食用,為全世界普遍的肉品之一。 (zh)
  • Pork is the culinary name for meat from the domestic pig (Sus domesticus). It is the most commonly consumed meat worldwide, with evidence of pig husbandry dating back to 5000 BC.Pork is eaten both freshly cooked and preserved. Curing extends the shelf life of the pork products. Ham, smoked pork, gammon, bacon and sausage are examples of preserved pork. Charcuterie is the branch of cooking devoted to prepared meat products, many from pork. Pork is the most popular meat in East and Southeast Asia, and is also very common in the Western world. It is highly prized in Asian cuisines for its fat content and pleasant texture. The religions of Judaism and Islam forbid pork consumption; the sale of pork is illegal or severely restricted in Israel and certain Muslim countries, especially those with sharia law as part of their constitution. (en)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 20609697 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 744450544 (xsd:integer)
dbp:alanine
  • 1.603
dbp:arginine
  • 1.723
dbp:asparticAcid
  • 2.512
dbp:calciumMg
  • 19 (xsd:integer)
dbp:carbs
  • 0.0
dbp:cholineMg
  • 93.900000 (xsd:double)
dbp:copperMg
  • 0.073000 (xsd:double)
dbp:cystine
  • 0.344
dbp:fat
  • 13.92
dbp:fibre
  • 0.0
dbp:glutamicAcid
  • 4.215
dbp:glycine
  • 1.409
dbp:histidine
  • 1.067
dbp:ironMg
  • 0.870000 (xsd:double)
dbp:isoleucine
  • 1.26
dbp:kj
  • 1013 (xsd:integer)
dbp:leucine
  • 2.177
dbp:lysine
  • 2.446
dbp:magnesiumMg
  • 28 (xsd:integer)
dbp:methionine
  • 0.712
dbp:monofat
  • 6.19
dbp:name
  • Pork, fresh, loin, whole,
  • cooked, broiled
  • separable lean and fat,
dbp:phenylalanine
  • 1.086
dbp:phosphorusMg
  • 246 (xsd:integer)
dbp:polyfat
  • 1.2
dbp:potassiumMg
  • 423 (xsd:integer)
dbp:proline
  • 1.158
dbp:protein
  • 27.32
dbp:right
  • 1 (xsd:integer)
dbp:satfat
  • 5.23
dbp:serine
  • 1.128
dbp:sodiumMg
  • 62 (xsd:integer)
dbp:sourceUsda
  • 1 (xsd:integer)
dbp:sugars
  • 0.0
dbp:threonine
  • 1.234
dbp:tryptophan
  • 0.338
dbp:tyrosine
  • 0.936
dbp:valine
  • 1.473
dbp:vitb12Ug
  • 0.700000 (xsd:double)
dbp:vitb6Mg
  • 0.464000 (xsd:double)
dbp:vitcMg
  • 0.600000 (xsd:double)
dbp:vitdIu
  • 53 (xsd:integer)
dbp:water
  • 57.87
dbp:zincMg
  • 2.390000 (xsd:double)
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • لحم الخنزير (بالإنجليزية: Pork) هو ذلك اللحم الذى يتم استخلاصه من الخنازير المستأنسة سواء أكانت في المزارع أو البيوت وهو من أكثرأنواع اللحوم شهرة واستهلاكا في كل أنحاء العالم. حيث ترجع تربية الإنسان للخنازير إلى عام 5000 ق.م . ويشتهر لحم الخنزير في كونه محرم في بعض الديانات أبرزها الإسلام واليهودية وبعض الطوائف المسيحية أبرزها الأدفنتست (أنظر: القوانين الغذائية في المسيحية). (ar)
  • La carne de cerdo o carne de porcino es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Algunas religiones la consideran un alimento prohibido. Por ejemplo, el judaísmo la considera treifá y el islamismo, haram. Es además una de las más aprovechadas, porque se utiliza casi todo el cuerpo del animal, así como muchos de sus subproductos: jamón, chorizo, panceta, morcilla, tocino, paté, etc. (es)
  • Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für die zum Verzehr geeigneten Teile des Hausschweins. In Europa und Ostasien ist Schweinefleisch die am häufigsten gegessene Fleischart. (de)
  • 豚肉(ぶたにく)とは、豚の肉。ポーク(英語: pork)とも呼ばれる。食肉にされる。日本においては、地域によらず平均的に食べられている。 (ja)
  • Pour l’article homonyme, voir Porc. La viande de porc est la viande tirée d'un animal, le porc, qui est une viande de consommation courante dans de nombreux pays et qui fait l'objet de nombreuses préparations et spécialités culinaires. Elle fait l'objet d'un interdit alimentaire dans certaines religions, en particulier dans les religions juive et musulmane. Les risques sanitaires qui sont peut-être historiquement à l'origine de ces interdits sont connus et combattus. (fr)
  • Varkensvlees is vlees dat afkomstig is van een varken. In Nederland, België en elders in Europa is varkensvlees een van de meest gegeten vleessoorten, en ook in bijvoorbeeld de Aziatische keuken wordt veel varkensvlees gebruikt. Door moslims en joden wordt het vlees als onrein beschouwd. (nl)
  • Wieprzowina – ogólne określenie mięsa pochodzącego ze świń. W niektórych kulturach bardzo popularne, m.in. w kuchni polskiej i chińskiej, w innych – żydowskiej i muzułmańskiej – ze względu na nieczystość rytualną świń zakazane. (pl)
  • 豬肉是從豬身上取得的肉。除了中東、部分亞洲、非洲等地猶太教與伊斯蘭教信徒不食用外,全球各國均大量食用,為全世界普遍的肉品之一。 (zh)
  • Pork is the culinary name for meat from the domestic pig (Sus domesticus). It is the most commonly consumed meat worldwide, with evidence of pig husbandry dating back to 5000 BC.Pork is eaten both freshly cooked and preserved. Curing extends the shelf life of the pork products. Ham, smoked pork, gammon, bacon and sausage are examples of preserved pork. Charcuterie is the branch of cooking devoted to prepared meat products, many from pork. (en)
  • A carne de porco (ou carne suína) é todo tipo de carne obtida a partir do porco doméstico (Sus domesticus). É uma das carnes mais consumidas do mundo, com evidências de pecuária suína que datam de 5000 a.C.. No entanto, o seu consumo é considerado como um tabu alimentar por diversas religiões, como o judaísmo, islamismo e o adventismo, que consideram-na uma carne impura. (pt)
  • Свини́на — кулинарное и промышленное наименование мяса свиней. Самый потребляемый вид мяса в мире. Потребление человеком свинины фиксируется с пятого тысячелетия до н. э. Свинину употребляют и свежеприготовленной, и в виде пресервов или консерватов. Пресервация значительно увеличивает срок хранения свинины: ветчина, свиные копчёности, посолы, вяленые и сушёные куски свинины, свиные колбасы — представляют собой популярные пресервы из свинины. Кроме обычной домашней кухни, свинина используется при изготовлении большинства мясных деликатесов и ресторанных блюд. (ru)
rdfs:label
  • Pork (en)
  • لحم الخنزير (ar)
  • Schweinefleisch (de)
  • Carne de cerdo (es)
  • Porc (viande) (fr)
  • 豚肉 (ja)
  • Varkensvlees (nl)
  • Wieprzowina (pl)
  • Carne de porco (pt)
  • Свинина (ru)
  • 豬肉 (zh)
rdfs:seeAlso
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:hasVariant of
is dbo:industry of
is dbo:ingredient of
is dbo:product of
is dbo:wikiPageDisambiguates of
is dbo:wikiPageRedirects of
is dbp:aux of
is dbp:sub of
is http://purl.org/linguistics/gold/hypernym of
is foaf:primaryTopic of