Pinotage /ˈpɪnətɑːʒ/ PIN-ə-tahzh is a red wine grape that is South Africa's signature variety. It was bred there in 1925 as a cross between Pinot noir and Cinsaut (Cinsaut was known as "Hermitage" in South Africa during that time, hence the portmanteau name of Pinotage). It typically produces deep red varietal wines with smoky, bramble and earthy flavors, sometimes with notes of bananas and tropical fruit, but has been criticized for sometimes smelling of acetone. Pinotage is often blended, and also made into fortified wine and even red sparkling wine. The grape is a viticultural cross of two varieties of Vitis vinifera, not a hybrid.

Property Value
dbo:abstract
  • Pinotage /ˈpɪnətɑːʒ/ PIN-ə-tahzh is a red wine grape that is South Africa's signature variety. It was bred there in 1925 as a cross between Pinot noir and Cinsaut (Cinsaut was known as "Hermitage" in South Africa during that time, hence the portmanteau name of Pinotage). It typically produces deep red varietal wines with smoky, bramble and earthy flavors, sometimes with notes of bananas and tropical fruit, but has been criticized for sometimes smelling of acetone. Pinotage is often blended, and also made into fortified wine and even red sparkling wine. The grape is a viticultural cross of two varieties of Vitis vinifera, not a hybrid. (en)
  • Pinotage ist eine Rotweinsorte, die durch Kreuzung von Cinsault und Spätburgunder (Pinot Noir) entstanden ist. Sie wird hauptsächlich in Südafrika angebaut. Die Neuzüchtung wurde von Abraham Isak Perold im Jahre 1924 an der Universität Stellenbosch durchgeführt. Der Name entstand aus der ursprünglichen Bezeichnung von Perold: „Perold’s Hermitage x Pinot“, der ab 1959 unter der Kurzform „Pinotage“ vermarktet wurde. Die Rebsorte Cinsault wurde und wird noch heute in Südafrika gelegentlich Hermitage genannt, daher die Namensgebung. Pinotage ist früh reifend und sehr zuckerhaltig. Er gedeiht am besten in heißen und trockenen Weinbergslagen. Üblicherweise wird Pinotage sortenrein gekeltert, doch auch Cuvées mit dem spät reifenden Cabernet Sauvignon sind für ihre samtige Struktur und das Aroma von roten Beeren bekannt. Die Pinotagerebe gedeiht fast ausschließlich in Südafrika. Die Anbaufläche betrug dort im Jahr 2007 6.139 ha. Kleine Bestände findet man in Neuseeland, Kanada, Brasilien, Israel und in Kalifornien. Anbauversuche in Argentinien (→ Weinbau in Argentinien) und Australien (→ Weinbau in Australien) scheiterten. Im Jahr 2008 lag die bestockte Rebfläche in Neuseeland bei leicht fallender Tendenz bei 74 Hektar. Im Jahr 2007 lag die Rebfläche noch bei 88 Hektar. (de)
  • Le pinotage est un cépage de cuve noir obtenu par Abraham Perold en 1925, alors chercheur de l'université de Stellenbosch en Afrique du Sud. Il s'agit d'un croisement du pinot noir avec le cinsault (Cinsault auparavant appelé Hermitage, d'où le mot Pinotage, contraction des mots Pinot et Hermitage). Particulièrement adapté à son terroir d'origine, il a séduit certains viticulteurs par sa maturité précoce. Certains œnologues apprécient le moelleux qui vient au fil des ans arrondir le fruité de sa prime jeunesse. Sa robe profonde habille des saveurs d'épices. En cave, un vin de pinotage prend allègrement dix ans pour révéler alors du fruit sec et des accents tannés. Du zinfandel auquel on le compare d'abord, il se rapproche plus tard des complexités de l'Amarone della Valpolicella. Le pinotage est encore largement méconnu. La première mise en bouteille date de 1953. Ce sont les domaines de Bellevue et Kanonkop qui vont participer à la notoriété du Pinotage. Bellevue remporte en 1960 le titre de "Best Wine" au "the General Smuts Trophy" alors le concours le plus prestigieux pour les vins sud-africains. Certains producteurs néo-zélandais et australiens l'ont adopté. (fr)
  • Pinotage es un tipo de cepa de uva roja para vino, es más conocida por ser la uva emblemática de los vinos de Sudáfrica. Fue creada en 1925 como un cruce entre las cepas de Pinot noir y Cinsaut. (La uva Cinsaut era conocida como "Hermitage" en Sudáfrica durante ese tiempo, de ahí el acrónimo de "Pino - tage"). Tradicionalmente produce vinos monovarietales de color rojo oscuro con sabores ahumados, notas de frutos rojos, zarzas y tierra; es común encontrar notas de plátano dulce y de frutas tropicales, aunque ha sido criticado por manifestar en ciertas ocasiones olores a acetona. Es común utilizar la pinotage como "ensamble", "mezcla" o "blend" de otras cepas. También es utilizado para hacer vino fortificado e incluso vino espumoso rojizo. La uva es un cruce viticultural de dos variedades de Vitis vinifera, no un híbrido. (es)
  • Pinotage è una varietà scura di vite ottenuta da Abraham Perold nel 1925, quando egli ricercava all'Università di Stellenbosch in Sudafrica. Si tratta di un incrocio tra pinot nero e l'CinsautParticolarmente adatto alla zona di Stellenbosch, famosa zona vinicola, ebbe gran successo fra i viticoltori grazie alla sua maturità precoce. (it)
  • ピノタージュ(Pinotage)は、南アフリカ共和国で作出された赤ワイン用ブドウ品種の一つである。1925年、ステレンボッシュ大学の教授だったアブラハム・イツァーク・ペロルド(Abraham Izak Perold、1880年 - 1941年)により、ピノ・ノワールとサンソー(エルミタージュ)の交配種のなかから選抜された。ピノ・ノワールはブルゴーニュの『偉大なワイン』を作る品種として知られているが、暑さや病虫害に弱く、ブルゴーニュ以外の地方ではその真価を発揮しにくい。一方、フランスのローヌ地方で作られるサンソー(エルミタージュ)は、丈夫で豊産の名品種である。高品質の品種として発表されたもので、ピノ・ノワールと、サンソーの別名エルミタージュ(Hermitage)の半分ずつをとって、ピノタージュと名付けられた。南アフリカでこの品種によるワインが多く出回るようになったのは1980年代になってからである。ピノタージュのワインは、非常に濃い鮮やかな赤で、スモーキーな香り、木いちごやドライフルーツ、あるいは茸のようなやや泥臭いアロマといわれ、酸味が強く、渋みもしっかりしている。南アフリカでは、カベルネ・ソーヴィニヨンとならび称せられる赤ワイン用品種となっている。 (ja)
  • De pinotage is een blauwe druivensoort, vooral bekend uit Zuid-Afrika, die in 1925 ontstaan is door de pinot noir en cinsault te kruisen. (nl)
  • Pinotage é uma uva tinta surgida em 1925, do cruzamento da Pinot Noir e da Cinsault na África do Sul (na África do Sul, a Cinsault é conhecida por "hermitage", d'ai a palavra "pinotage", combinação de PINOt + hermiTAGE. É muito utilizada na produção de vinho na África do Sul e é considerada uma varietal nobre. (pt)
  • Пинотаж (англ. Pinotage) — технический красный сорт винограда, образованный в 1925 году в Южной Африке путём скрещивания винограда сортов пино нуар и сенсо (известен так же как Эрмитаж (англ. Hermitage)). Официальный создатель — профессор Университета Стелленбоша Авраам Исаак Перольд. Первое вино из этого сорта винограда появилось только в 1941 году. Этот сорт винограда является гастрономическим символом ЮАР.При этом виноград сорта Пинотаж с успехом выращивают не только в ЮАР, а также в Канаде, Израиле, Бразилии, Новой Зеландии, Зимбабве и Соединенных Штатах, в штатах Калифорния и Вирджиния.Цвет винограда Пинотаж (Pinotage) варьируется от бледно-красного до темного пурпурного или кирпичного. Предпочитает скудные почвы.Обладает высокой кислотностью.Неплохая устойчивость к болезням.Созревание раннее.Уровень сахара — высокий. Урожайность до (6,8 тонн /га) Сорт считается сложным для получения вина из него.Вино Пинотаж — темно-красное, сложное, концентрированное и полнотелое, с отличным, глубоким вкусом, бархатистой текстурой, с фруктовой свежестью и пряностями. Обладает сливовыми, земляничными и ежевичными тонами, в нем можно уловить даже банановый привкус.(При несоблюдении технологии, в частности при изготовлении вина из недозрелого винограда, может обладать ацетоновым запахом). В Винах из Пинотажа можно так же уловить вкус кофе и шоколада. В лучших образцах у винограда Пинотаж насыщенный, легкоузнаваемый букет. Энолог Мишель Роллан назвал этот сорт «фруктовой бомбой», главными нотками, послужившими основой для столь лестного эпитета, являются тона черных ягод, запеченных фруктов, перекликающиеся со звучанием нот банана и специй. В настоящее время, большинство виноделов и энологов, при изготовлении вина из данного сорта винограда, предпочитают использовать длинную и холодную ферментацию, для избежания проблем с ацетоновым запахом. По этой же причине для ферментации используются в основном бочки из дуба (французский и американский). (ru)
dbo:origin
dbo:species
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 241260 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 735651610 (xsd:integer)
dbo:wineRegion
dbp:alsoCalled
  • Perold's Hermitage x Pinot
dbp:caption
  • Pinotage wine from the Stellenbosch region
dbp:color
  • Red
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Pinotage /ˈpɪnətɑːʒ/ PIN-ə-tahzh is a red wine grape that is South Africa's signature variety. It was bred there in 1925 as a cross between Pinot noir and Cinsaut (Cinsaut was known as "Hermitage" in South Africa during that time, hence the portmanteau name of Pinotage). It typically produces deep red varietal wines with smoky, bramble and earthy flavors, sometimes with notes of bananas and tropical fruit, but has been criticized for sometimes smelling of acetone. Pinotage is often blended, and also made into fortified wine and even red sparkling wine. The grape is a viticultural cross of two varieties of Vitis vinifera, not a hybrid. (en)
  • Pinotage è una varietà scura di vite ottenuta da Abraham Perold nel 1925, quando egli ricercava all'Università di Stellenbosch in Sudafrica. Si tratta di un incrocio tra pinot nero e l'CinsautParticolarmente adatto alla zona di Stellenbosch, famosa zona vinicola, ebbe gran successo fra i viticoltori grazie alla sua maturità precoce. (it)
  • ピノタージュ(Pinotage)は、南アフリカ共和国で作出された赤ワイン用ブドウ品種の一つである。1925年、ステレンボッシュ大学の教授だったアブラハム・イツァーク・ペロルド(Abraham Izak Perold、1880年 - 1941年)により、ピノ・ノワールとサンソー(エルミタージュ)の交配種のなかから選抜された。ピノ・ノワールはブルゴーニュの『偉大なワイン』を作る品種として知られているが、暑さや病虫害に弱く、ブルゴーニュ以外の地方ではその真価を発揮しにくい。一方、フランスのローヌ地方で作られるサンソー(エルミタージュ)は、丈夫で豊産の名品種である。高品質の品種として発表されたもので、ピノ・ノワールと、サンソーの別名エルミタージュ(Hermitage)の半分ずつをとって、ピノタージュと名付けられた。南アフリカでこの品種によるワインが多く出回るようになったのは1980年代になってからである。ピノタージュのワインは、非常に濃い鮮やかな赤で、スモーキーな香り、木いちごやドライフルーツ、あるいは茸のようなやや泥臭いアロマといわれ、酸味が強く、渋みもしっかりしている。南アフリカでは、カベルネ・ソーヴィニヨンとならび称せられる赤ワイン用品種となっている。 (ja)
  • De pinotage is een blauwe druivensoort, vooral bekend uit Zuid-Afrika, die in 1925 ontstaan is door de pinot noir en cinsault te kruisen. (nl)
  • Pinotage é uma uva tinta surgida em 1925, do cruzamento da Pinot Noir e da Cinsault na África do Sul (na África do Sul, a Cinsault é conhecida por "hermitage", d'ai a palavra "pinotage", combinação de PINOt + hermiTAGE. É muito utilizada na produção de vinho na África do Sul e é considerada uma varietal nobre. (pt)
  • Pinotage ist eine Rotweinsorte, die durch Kreuzung von Cinsault und Spätburgunder (Pinot Noir) entstanden ist. Sie wird hauptsächlich in Südafrika angebaut. Die Neuzüchtung wurde von Abraham Isak Perold im Jahre 1924 an der Universität Stellenbosch durchgeführt. Der Name entstand aus der ursprünglichen Bezeichnung von Perold: „Perold’s Hermitage x Pinot“, der ab 1959 unter der Kurzform „Pinotage“ vermarktet wurde. Die Rebsorte Cinsault wurde und wird noch heute in Südafrika gelegentlich Hermitage genannt, daher die Namensgebung. (de)
  • Pinotage es un tipo de cepa de uva roja para vino, es más conocida por ser la uva emblemática de los vinos de Sudáfrica. Fue creada en 1925 como un cruce entre las cepas de Pinot noir y Cinsaut. (La uva Cinsaut era conocida como "Hermitage" en Sudáfrica durante ese tiempo, de ahí el acrónimo de "Pino - tage"). Tradicionalmente produce vinos monovarietales de color rojo oscuro con sabores ahumados, notas de frutos rojos, zarzas y tierra; es común encontrar notas de plátano dulce y de frutas tropicales, aunque ha sido criticado por manifestar en ciertas ocasiones olores a acetona. Es común utilizar la pinotage como "ensamble", "mezcla" o "blend" de otras cepas. También es utilizado para hacer vino fortificado e incluso vino espumoso rojizo. La uva es un cruce viticultural de dos variedades d (es)
  • Le pinotage est un cépage de cuve noir obtenu par Abraham Perold en 1925, alors chercheur de l'université de Stellenbosch en Afrique du Sud. Il s'agit d'un croisement du pinot noir avec le cinsault (Cinsault auparavant appelé Hermitage, d'où le mot Pinotage, contraction des mots Pinot et Hermitage). Particulièrement adapté à son terroir d'origine, il a séduit certains viticulteurs par sa maturité précoce. Certains œnologues apprécient le moelleux qui vient au fil des ans arrondir le fruité de sa prime jeunesse. Sa robe profonde habille des saveurs d'épices. (fr)
  • Пинотаж (англ. Pinotage) — технический красный сорт винограда, образованный в 1925 году в Южной Африке путём скрещивания винограда сортов пино нуар и сенсо (известен так же как Эрмитаж (англ. Hermitage)). Предпочитает скудные почвы.Обладает высокой кислотностью.Неплохая устойчивость к болезням.Созревание раннее.Уровень сахара — высокий. Урожайность до (6,8 тонн /га) (ru)
rdfs:label
  • Pinotage (en)
  • Pinotage (de)
  • Pinotage (es)
  • Pinotage (fr)
  • Pinotage (it)
  • ピノタージュ (ja)
  • Pinotage (nl)
  • Pinotage (pt)
  • Пинотаж (ru)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Pinotage (en)
is dbo:growingGrape of
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of