The Peach Melba is a classic dessert, invented in 1892 or 1893 by the French chef Auguste Escoffier at the Savoy Hotel, London to honour the Australian soprano, Nellie Melba. It combines two favourite summer fruits: peaches and raspberry sauce accompanying vanilla ice cream. In 1892, Nellie Melba was performing in Wagner's opera Lohengrin at Covent Garden. The Duke of Orléans gave a dinner party to celebrate her triumph.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Pfirsich Melba ist ein Dessert, das Auguste Escoffier der Sängerin Nellie Melba widmete, während sie 1892 bis 1893 am Londoner Royal Opera House gastierte. Zur Zubereitung wird pro Portion ein halber geschälter Pfirsich in Läuterzucker gedünstet, in einer Sektschale auf Vanilleeis gesetzt, mit Himbeerpüree überzogen und mit Schlagsahne dekoriert. Dazu werden Waffeln serviert. Mittlerweile trägt die pürierte Himbeersauce auch den Namen Sauce Melba. Nach Pfirsich Melba ist auch die Farbe Melba benannt, ein pfirsichfarbener Ton.
  • The Peach Melba is a classic dessert, invented in 1892 or 1893 by the French chef Auguste Escoffier at the Savoy Hotel, London to honour the Australian soprano, Nellie Melba. It combines two favourite summer fruits: peaches and raspberry sauce accompanying vanilla ice cream. In 1892, Nellie Melba was performing in Wagner's opera Lohengrin at Covent Garden. The Duke of Orléans gave a dinner party to celebrate her triumph. For the occasion, Escoffier created a new dessert, and to display it, he used an ice sculpture of a swan, which is featured in the opera. The swan carried peaches which rested on a bed of vanilla ice cream and which were topped with spun sugar. In 1900, Escoffier created a new version of the dessert. For the occasion of the opening of the Carlton Hotel, where he was head chef, Escoffier omitted the ice swan and topped the peaches with raspberry purée. Other versions of this dessert use pears, apricots, or strawberries instead of peaches and / or use raspberry sauce or melted red currant jelly instead of raspberry purée. January 13 is National Peach Melba Day in the United States.
  • El Pêche Melba (en español Melocotón Melba) es un postre de la cocina británica inventado en Londres en honor de una cantante de ópera australiana. El plato combina dos frutas de la temporada de verano, melocotón (durazno) y frambuesa, sobre una base de helado de vainilla.
  • ファイル:Peach Melba. jpg ピーチ・メルバ ピーチ・メルバ（英：Template:Lang）とは、1892年か1893年に、ロンドンのサヴォイ・ホテル の料理長だったオーギュスト・エスコフィエによって考案されたデザート。フランス語で言うとペーシュ・メルバ（Template:Lang）。
  • Bestand:Peach Melba. jpg Peach Melba Pêche Melba is een dessert, gecreëerd door de Franse topkok Auguste Escoffier. Hij serveerde het in 1893 in het Savoy Hotel in Londen ter ere van de bekende Australische zangeres Nellie Melba.
  • Melba - klasyczny deser z waniliowych lodów i brzoskwiń w malinowym sosie, stworzony w roku 1892 lub 1893 przez Augusta Escoffiera dla śpiewaczki Nellie Melby.
  • «Персик Мельба» — классический десерт из мороженого, созданный в 1892 или 1893 году французским шеф-поваром Огюстом Эскофье, шеф-поваром ресторана гостиницы «Савой» в Лондоне, в честь оперной дивы Нелли Мельбы (1861—1931). Десерт готовится из очищенных от кожуры половинок персика, малинового соуса и ванильного мороженого. Десерт популярен в США с начала 20-го века, и является там самым популярным персиковым десертом.
  • Fichier:Peach Melba. jpg Pêches Melba La Pêche Melba est un dessert créé par Auguste Escoffier pour la cantatrice d’opéra australienne Nellie Melba. Il se compose d'une demi-pêche pochée dans un sirop vanillé léger, accompagnées de glace à la vanille et de coulis de framboise. D'autres fruits sont ensuite venus remplacer la pêche dans des variantes contemporaines.
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • El Pêche Melba (en español Melocotón Melba) es un postre de la cocina británica inventado en Londres en honor de una cantante de ópera australiana. El plato combina dos frutas de la temporada de verano, melocotón (durazno) y frambuesa, sobre una base de helado de vainilla.
  • ファイル:Peach Melba. jpg ピーチ・メルバ ピーチ・メルバ（英：Template:Lang）とは、1892年か1893年に、ロンドンのサヴォイ・ホテル の料理長だったオーギュスト・エスコフィエによって考案されたデザート。フランス語で言うとペーシュ・メルバ（Template:Lang）。
  • Bestand:Peach Melba. jpg Peach Melba Pêche Melba is een dessert, gecreëerd door de Franse topkok Auguste Escoffier. Hij serveerde het in 1893 in het Savoy Hotel in Londen ter ere van de bekende Australische zangeres Nellie Melba.
  • Melba - klasyczny deser z waniliowych lodów i brzoskwiń w malinowym sosie, stworzony w roku 1892 lub 1893 przez Augusta Escoffiera dla śpiewaczki Nellie Melby.
  • «Персик Мельба» — классический десерт из мороженого, созданный в 1892 или 1893 году французским шеф-поваром Огюстом Эскофье, шеф-поваром ресторана гостиницы «Савой» в Лондоне, в честь оперной дивы Нелли Мельбы (1861—1931). Десерт готовится из очищенных от кожуры половинок персика, малинового соуса и ванильного мороженого. Десерт популярен в США с начала 20-го века, и является там самым популярным персиковым десертом.
  • Pfirsich Melba ist ein Dessert, das Auguste Escoffier der Sängerin Nellie Melba widmete, während sie 1892 bis 1893 am Londoner Royal Opera House gastierte. Zur Zubereitung wird pro Portion ein halber geschälter Pfirsich in Läuterzucker gedünstet, in einer Sektschale auf Vanilleeis gesetzt, mit Himbeerpüree überzogen und mit Schlagsahne dekoriert. Dazu werden Waffeln serviert. Mittlerweile trägt die pürierte Himbeersauce auch den Namen Sauce Melba.
  • The Peach Melba is a classic dessert, invented in 1892 or 1893 by the French chef Auguste Escoffier at the Savoy Hotel, London to honour the Australian soprano, Nellie Melba. It combines two favourite summer fruits: peaches and raspberry sauce accompanying vanilla ice cream. In 1892, Nellie Melba was performing in Wagner's opera Lohengrin at Covent Garden. The Duke of Orléans gave a dinner party to celebrate her triumph.
  • Fichier:Peach Melba. jpg Pêches Melba La Pêche Melba est un dessert créé par Auguste Escoffier pour la cantatrice d’opéra australienne Nellie Melba. Il se compose d'une demi-pêche pochée dans un sirop vanillé léger, accompagnées de glace à la vanille et de coulis de framboise. D'autres fruits sont ensuite venus remplacer la pêche dans des variantes contemporaines.
rdfs:label
  • Pfirsich Melba
  • Pêche Melba
  • Pêche Melba
  • Peach Melba
  • Pêche Melba
  • ピーチ・メルバ
  • Melba
  • Персик Мельба
owl:sameAs
foaf:depiction
foaf:page
is dbpedia-owl:wikiPageDisambiguates of
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is owl:sameAs of
is foaf:primaryTopic of