A nutrient is a component in foods that an organism uses to survive and grow. Macronutrients provide the bulk energy an organism's metabolic system needs to function while micronutrients provide the necessary cofactors for metabolism to be carried out. Both types of nutrients can be acquired from the environment. Micronutrients are used to build and repair tissues and to regulate body processes while macronutrients are converted to, and used for, energy. Methods of nutrient intake are different for plants and animals. Plants take in nutrients directly from the soil through their roots and from the atmosphere through their leaves. Animals and protists have specialized digestive systems that work to break down macronutrients for energy and utilize micronutrients for both metabolism and anabo

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  • A nutrient is a component in foods that an organism uses to survive and grow. Macronutrients provide the bulk energy an organism's metabolic system needs to function while micronutrients provide the necessary cofactors for metabolism to be carried out. Both types of nutrients can be acquired from the environment. Micronutrients are used to build and repair tissues and to regulate body processes while macronutrients are converted to, and used for, energy. Methods of nutrient intake are different for plants and animals. Plants take in nutrients directly from the soil through their roots and from the atmosphere through their leaves. Animals and protists have specialized digestive systems that work to break down macronutrients for energy and utilize micronutrients for both metabolism and anabolism (constructive synthesis) in the body. Organic nutrients consist of carbohydrates, fats, proteins (or their building blocks, amino acids), and vitamins. Inorganic chemical compounds such as dietary minerals, water (H2O), and oxygen may also be considered nutrients. A nutrient is considered essential if it must be obtained from an external source either because the organism cannot synthesize it or because insufficient quantities are produced. Nutrients needed in very small amounts are called micronutrients while those needed in large quantities are called macronutrients. The effects of nutrients are dose-dependent; shortages are called deficiencies. (en)
  • مغذي أو مغذيات كبرى (بالإنجليزية:Nutrient أو Macronutrient)هي مواد كيميائية يحتاجها الكائن الحي لكي يحيا وينمو ، وتلعب دورا في تمثيل الجسم الغذائي ويحصل عليها الكائن الحي كغذاء من الوسط الذي يعيش فيه . تقوم المغذيات ببناء وترميم أنسجة الجسم ، وتنظم العمليات الحيوية في الجسم ، وتتحول إلى طاقة (حرارة) وتمد الجسم بالطاقة. وتختلف طرق الحصول على المغذيات من حيوان و بكتريا فهي تهضم الأكل بواسطة نظام للهضم ، هذا بالمقارنة بالنباتات التي تحصل على موادها الغذائية من التربة عن طريق جذورها أو من الهواء. تشمل المواد العضوية من المغذيات كربوهيدرات و دهن و البروتين أو ما تحتويه من لبنات في بنيتها مثل حمض أميني و فيتامينات . كما تحتوي المواد الغذائية على مواد كيميائية غير عضوية مثل مغذيات معدنية ، و الماء و الأكسجين ،فهي تعتبر أيضا من المغذيات . ويعتبر المغذي أنه "مادة غذائية ضرورية" إذا كان لا بد للجسم الحصول عليها من مصدر خارجي ، إما لأن الكائن الحي لا يمكنه تكوينها بنفسه أو لا يمكنه أنتاجها بالكميات الضرورية . وتقسم المغذيات إلى مغذيات صغرى micronutrient حيث يحتاج الجسم كميات صغيرة منها ، ومن المغذيات ما يحتاجها الجسم بكميات كبيرة وهذه تسمى مغذيات كبيرة macronutrients. ولا بد للكائن الحي الحصول على المواد المغذية بكميات معينة ليكون سليما وصحيحا وإلا تضرر إذا حصل على نقص منها . يحصل الشخص البالغ على المغذيات الصغرى من غذائه ، وهي تكون في حدود 100 مليجرام يوميا من كل مادة . أنظر تغذية متوازنة للتعرف على دور المغذيات في حياة الإنسان. (ar)
  • Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo, o bien, es degradado para la obtención de otras moléculas y energía. Los alimentos son los encargados de aportar al organismo toda la energía que necesita para llevar a cabo sus funciones y poder mantenerse en perfecto estado. Esta energía se encuentra en forma de calorías contenidas en los nutrientes de los alimentos, principalmente en los hidratos de carbono (carbohidratos), presentes en las patatas, las legumbres, los cereales y sus derivados como el pan o la pasta; y en las grasas que se encuentran en aceites, mantequilla, margarina o nata, y camufladas en otros alimentos como es el caso de algunas carnes, pescados y los frutos secos. Por tanto cuanto mayor sea la ingesta de alimentos ricos en estos nutrientes, mayor será también el valor energético de la dieta. Los nutrientes son cualquier elemento o compuesto químico necesario para el metabolismo de un ser vivo. Es decir, los nutrientes son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener todas las funciones del organismo. Desde el punto de vista de la botánica y la ecología, los nutrimentos básicos son el oxígeno, el agua y los minerales necesarios para la vida de las plantas, que a través de la fotosíntesis incorporan la materia viva, constituyendo así la base de la cadena alimentaria, una vez que estos vegetales van a servir de alimento a los animales. Los seres vivos que no tienen capacidad fotosintética, como los animales, los hongos y muchos protoctistas, se alimentan de plantas y de otros animales, ya sea vivos o en descomposición. Para estos seres, los nutrimentos son los compuestos orgánicos e inorgánicos contenidos en los alimentos y que, de acuerdo con su naturaleza química, se clasifican en los siguientes tipos de sustancias: * Proteínas * Glúcidos * Lípidos * Vitaminas * Sales minerales Mención aparte hay que realizar con la fibra alimentaria, ya que estrictamente no es un nutriente. Ciertamente forma parte de algunos alimentos (los vegetales), desarrolla funciones de interés fisiológico (contribuye a la motilidad intestinal, puede regular los niveles de lipoproteínas plasmáticas o modifica la glucemia postprandial), pero sus constituyentes no participan activamente en procesos metabólicos necesarios para el organismo. (es)
  • Als Nährstoffe bezeichnet man verschiedene organische und anorganische Stoffe, die von Lebewesen zu deren Lebenserhaltung aufgenommen und im Stoffwechsel verarbeitet werden. Die Vielfalt und die unterschiedlichen Bedürfnisse der Lebewesen lassen sich dennoch auf wesentliche Nährstoffgruppen zusammenfassen. Dabei dienen vor allem die Art, Herkunft, Verwendung, sowie der mengenmäßige Bedarf der Nährstoffe als Grundlage einer Kategorisierung. Nach einer anderen Definition werden nur energiereiche Stoffe als Nährstoffe bezeichnet, die im Organismus zu energieärmeren Stoffen abgebaut werden und dabei überwiegend der Energieversorgung des Körpers dienen. Mineralstoffe und Vitamine zählen dann nicht zu den Nährstoffen. Auf käuflichen Lebensmittelverpackungen findet sich häufig eine Kennzeichnung des Nährwerts in Form einer Nährwerttabelle. Ihr spezifischer Energieinhalt wird dort als Brennwert angegeben. (de)
  • Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie. Le processus d'assimilation des nutriments est la nutrition. Les nutriments sont des composants élémentaires contenus dans les aliments, ou issus de la nature ambiante. Ils sont utilisés par l'organisme pour couvrir ses besoins physiologiques, notamment de son développement et de sa croissance. Un nutriment peut être directement assimilé sans aucune modification chimique. (fr)
  • 栄養素(えいようそ、nutrient)とは、 * (栄養学等)栄養のために摂取する物質を要素として指す言葉。蛋白質、脂肪、炭水化物の三大栄養素のほかに、無機質、ビタミンなどを指す。 * (生物学等)栄養のために摂取される物質。 生物学等では、「栄養素」と言うと、生物が代謝する目的で外界から吸収する物質のことを指している。栄養素は生体内で代謝され、生体内物質の原料やエネルギーを産生するのに利用されるとされる。栄養学等では、上記の(生化学等での栄養素の他に)健康を維持するための食事由来の成分を含めて栄養素としている。 (ja)
  • I nutrienti o principi nutritivi sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione, sono indispensabili alla vita e al metabolismo degli organismi viventi, siano essi animali, vegetali, funghi, batteri, archeobatteri o protisti. (it)
  • Een nutriënt of voedingsstof is een natuurlijk bestanddeel dat onontbeerlijk is voor de groei en ontwikkeling van een organisme. Voedingsstoffen zorgen voor de levering van energie en zijn belangrijk voor de opbouw van de cellen en het weefsel en voor de regulering van de functies van het lichaam. De mens kent ongeveer 50 voedingsstoffen. Daarvan kan het lichaam de meeste niet of onvoldoende zelf maken; die worden de essentiële voedingsstoffen genoemd. Bij dieren gebeurt opname van voedingsstoffen gewoonlijk via de spijsvertering, planten nemen ze meestal opgelost in het grondwater via de wortels op en eencelligen en schimmels doen het rechtstreeks via hun celmembraan. (nl)
  • Nutriente é qualquer elemento ou composto químico necessário para o metabolismo de um organismo vivo e compõem os alimentos. Nutrientes são essenciais para a vida e são formados pelos elementos químicos. Estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais, água e fibras da dieta). Nos macronutrientes é que estão os valores calóricos dos alimentos. Do ponto de vista da botânica e da ecologia, os nutrientes básicos são o oxigénio, o dióxido de carbono e os sais minerais necessários para a vida das plantas e dos outros seres vivos autotróficos. As plantas e os constituintes do fitoplâncton formam assim a base da cadeia alimentar, uma vez que vão servir de alimentação aos animais. Os seres vivos que não têm a capacidade fotossintética, como os animais, os fungos e muitos protistas, alimentam-se de plantas ou de outros animais, que podem estar tanto vivos como em decomposição. Para estes seres, os nutrientes são os compostos orgânicos e os minerais existentes nesses alimentos. Entre os principais nutrientes (macronutrientes) estão os hidratos de carbono, prótidos e lípidos; os micronutrientes incluem as vitaminas e os microminerais (ou oligoelementos). (pt)
  • Składniki odżywcze – substancje chemiczne dostarczane do organizmu przez pokarm, który dostaje się do niego poprzez układ pokarmowy i wydobywane są z niego w procesie trawienia. Elementy produktów spożywczych są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Należą do nich: * białka * pełnowartościowe (zwierzęce oraz pochodzące z roślin strączkowych) * niepełnowartościowe (roślinne) * częściowo niepełnowartościowe, czyli zawierające wszystkie aminokwasy egzogenne, jednak w niewystarczających człowiekowi ilościach * tłuszcze * roślinne * zwierzęce * węglowodany * proste (fruktoza, glukoza, mannoza, galaktoza) * złożone: dwucukry (laktoza, sacharoza, maltoza), wielocukry (skrobia, błonnik, pektyny) * witaminy * sole mineralne * makroskładniki (wapń, fosfor, potas, magnez, chlor, siarka, sód) * mikroskładniki (żelazo, cynk, miedź, molibden, jod, mangan, kobalt, fluor, selen, chrom) * woda Składniki odżywcze spełniają trzy funkcje w organizmie: * budulcową (białko, składniki mineralne) – dostarczają budulca do tworzenia, odbudowy lub utrzymania tkanek, * energetyczną (węglowodany, tłuszcze) – służą jako "paliwo" dostarczające energii. * regulującą (witaminy, składniki mineralne) – pomagają regulować procesy zachodzące w ciele. (pl)
  • 营养素(英语:Nutrient,又称为养分)是人体所需的一些物质。主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。微量营养素包括矿物质和维生素。其中維生素又可細分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類。脂溶性維生素包括有:維生素A、D、E、K;水溶性維生素則包括有維生素B1、B2、B6、B12以及菸鹼酸、葉酸、維生素C。 宏量营养素,除纤维素和水之外,主要为人体提供能量,以焦耳(jouls)或者卡路里(calories)来衡量。每克碳水化合物或蛋白质提供4千卡能量,每克脂肪提供9千卡能量。其他营养素,包括纤维素、水、矿物质和维生素,不提供能量,但在机体的生理活动中具有重要的作用。 (zh)
  • Биоген — питательное вещество.Биоген гипотетическое белковое, жидкое, нестойкое вещество, обуславливающее жизненные явления по предположению Ферворна. Явления движения и раздражимости вообще сопровождаются по этому предположению распадением Б., который потом вновь восстановляется в плазме. Эррера называет все элементы, входящие в состав протоплазмы, биогенными. (ru)
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  • Les nutriments, ou éléments nutritifs, sont constitués dans le corps par l'ensemble des composés organiques et inorganiques nécessaires à l'organisme vivant pour entretenir la vie. Le processus d'assimilation des nutriments est la nutrition. Les nutriments sont des composants élémentaires contenus dans les aliments, ou issus de la nature ambiante. Ils sont utilisés par l'organisme pour couvrir ses besoins physiologiques, notamment de son développement et de sa croissance. Un nutriment peut être directement assimilé sans aucune modification chimique. (fr)
  • 栄養素(えいようそ、nutrient)とは、 * (栄養学等)栄養のために摂取する物質を要素として指す言葉。蛋白質、脂肪、炭水化物の三大栄養素のほかに、無機質、ビタミンなどを指す。 * (生物学等)栄養のために摂取される物質。 生物学等では、「栄養素」と言うと、生物が代謝する目的で外界から吸収する物質のことを指している。栄養素は生体内で代謝され、生体内物質の原料やエネルギーを産生するのに利用されるとされる。栄養学等では、上記の(生化学等での栄養素の他に)健康を維持するための食事由来の成分を含めて栄養素としている。 (ja)
  • I nutrienti o principi nutritivi sono sostanze assunte durante il processo di nutrizione, sono indispensabili alla vita e al metabolismo degli organismi viventi, siano essi animali, vegetali, funghi, batteri, archeobatteri o protisti. (it)
  • Een nutriënt of voedingsstof is een natuurlijk bestanddeel dat onontbeerlijk is voor de groei en ontwikkeling van een organisme. Voedingsstoffen zorgen voor de levering van energie en zijn belangrijk voor de opbouw van de cellen en het weefsel en voor de regulering van de functies van het lichaam. De mens kent ongeveer 50 voedingsstoffen. Daarvan kan het lichaam de meeste niet of onvoldoende zelf maken; die worden de essentiële voedingsstoffen genoemd. Bij dieren gebeurt opname van voedingsstoffen gewoonlijk via de spijsvertering, planten nemen ze meestal opgelost in het grondwater via de wortels op en eencelligen en schimmels doen het rechtstreeks via hun celmembraan. (nl)
  • 营养素(英语:Nutrient,又称为养分)是人体所需的一些物质。主要分为人体需求量较大的宏量营养素和需求量较小的微量营养素。其中宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质以及水。微量营养素包括矿物质和维生素。其中維生素又可細分為脂溶性維生素與水溶性維生素兩大類。脂溶性維生素包括有:維生素A、D、E、K;水溶性維生素則包括有維生素B1、B2、B6、B12以及菸鹼酸、葉酸、維生素C。 宏量营养素,除纤维素和水之外,主要为人体提供能量,以焦耳(jouls)或者卡路里(calories)来衡量。每克碳水化合物或蛋白质提供4千卡能量,每克脂肪提供9千卡能量。其他营养素,包括纤维素、水、矿物质和维生素,不提供能量,但在机体的生理活动中具有重要的作用。 (zh)
  • Биоген — питательное вещество.Биоген гипотетическое белковое, жидкое, нестойкое вещество, обуславливающее жизненные явления по предположению Ферворна. Явления движения и раздражимости вообще сопровождаются по этому предположению распадением Б., который потом вновь восстановляется в плазме. Эррера называет все элементы, входящие в состав протоплазмы, биогенными. (ru)
  • A nutrient is a component in foods that an organism uses to survive and grow. Macronutrients provide the bulk energy an organism's metabolic system needs to function while micronutrients provide the necessary cofactors for metabolism to be carried out. Both types of nutrients can be acquired from the environment. Micronutrients are used to build and repair tissues and to regulate body processes while macronutrients are converted to, and used for, energy. Methods of nutrient intake are different for plants and animals. Plants take in nutrients directly from the soil through their roots and from the atmosphere through their leaves. Animals and protists have specialized digestive systems that work to break down macronutrients for energy and utilize micronutrients for both metabolism and anabo (en)
  • مغذي أو مغذيات كبرى (بالإنجليزية:Nutrient أو Macronutrient)هي مواد كيميائية يحتاجها الكائن الحي لكي يحيا وينمو ، وتلعب دورا في تمثيل الجسم الغذائي ويحصل عليها الكائن الحي كغذاء من الوسط الذي يعيش فيه . تقوم المغذيات ببناء وترميم أنسجة الجسم ، وتنظم العمليات الحيوية في الجسم ، وتتحول إلى طاقة (حرارة) وتمد الجسم بالطاقة. وتختلف طرق الحصول على المغذيات من حيوان و بكتريا فهي تهضم الأكل بواسطة نظام للهضم ، هذا بالمقارنة بالنباتات التي تحصل على موادها الغذائية من التربة عن طريق جذورها أو من الهواء. يحصل الشخص البالغ على المغذيات الصغرى من غذائه ، وهي تكون في حدود 100 مليجرام يوميا من كل مادة . (ar)
  • Un nutrimento o nutriente es un producto químico procedente del exterior de la célula y que ésta necesita para realizar sus funciones vitales. Es tomado por la célula y transformado en constituyente celular a través de un proceso metabólico de biosíntesis llamado anabolismo, o bien, es degradado para la obtención de otras moléculas y energía. * Proteínas * Glúcidos * Lípidos * Vitaminas * Sales minerales (es)
  • Als Nährstoffe bezeichnet man verschiedene organische und anorganische Stoffe, die von Lebewesen zu deren Lebenserhaltung aufgenommen und im Stoffwechsel verarbeitet werden. Die Vielfalt und die unterschiedlichen Bedürfnisse der Lebewesen lassen sich dennoch auf wesentliche Nährstoffgruppen zusammenfassen. Dabei dienen vor allem die Art, Herkunft, Verwendung, sowie der mengenmäßige Bedarf der Nährstoffe als Grundlage einer Kategorisierung. (de)
  • Składniki odżywcze – substancje chemiczne dostarczane do organizmu przez pokarm, który dostaje się do niego poprzez układ pokarmowy i wydobywane są z niego w procesie trawienia. Elementy produktów spożywczych są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Należą do nich: Składniki odżywcze spełniają trzy funkcje w organizmie: (pl)
  • Nutriente é qualquer elemento ou composto químico necessário para o metabolismo de um organismo vivo e compõem os alimentos. Nutrientes são essenciais para a vida e são formados pelos elementos químicos. Estão divididos em macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes (vitaminas, minerais, água e fibras da dieta). Nos macronutrientes é que estão os valores calóricos dos alimentos. As plantas e os constituintes do fitoplâncton formam assim a base da cadeia alimentar, uma vez que vão servir de alimentação aos animais. (pt)
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  • Nutrient (en)
  • مغذي (ar)
  • Nährstoff (de)
  • Nutrimento (es)
  • Nutriment (fr)
  • Principi nutritivi (it)
  • 栄養素 (ja)
  • Voedingsstof (nl)
  • Składniki odżywcze (pl)
  • Nutriente (pt)
  • Биоген (ru)
  • 營養素 (zh)
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