Nsima is a dish made from maize flour (white cornmeal) and water and is a staple food in Zambia (nshima/ ubwali) and Malawi (nsima).

Property Value
dbo:abstract
  • Nsima is a dish made from maize flour (white cornmeal) and water and is a staple food in Zambia (nshima/ ubwali) and Malawi (nsima). (en)
  • Nshima es un platillo preparado a base de harina de maíz y agua y es uno de los alimentos básicos de Zambia (nshima/ ubwali) y Malawi (nsima). (es)
  • Le nshima est un plat originaire de Zambie, à base de farine de maïs, qui se présente sous la forme de purée blanche. Il est consommé dans toute l’Afrique, en particulier à l’Est, en Zambie, au Malawi et au Kenya , où il constitue la base de l’alimentation quotidienne. (fr)
  • ンシマは、ザンビアの郷土料理の主食にあたるもの。マラウイにも同様の料理がある。シマと表記されることもある。 (ja)
  • Nsima (nshima), sadza, putu, bidia, meali, pap, ugali – potrawa typowa dla kuchni krajów wschodniej, zachodniej i południowej Afryki, obecnie sporządzana z grubo mielonej mąki lub kaszki kukurydzianej rozklejonej na gęsto. Do 2 poł. XIX w. potrawa sporządzana była z ziaren różnych zbóż. Jest to jedna z najdawniejszych form spożywania rozdrobnionego ziarna zbóż chlebowych lub odsianej mąki zamiast chleba. Potrawa w formie gęstej, klajstrowatej papki, spożywana bez użycia sztućców, jest serwowana w postaci ręcznie toczonych placuszków. W klasycznej formie nsima nie była spożywana z dodatkami, co zachowało się w zwyczajach żywieniowych warstw uboższych. Obecnie jednak często jest podawana z dodatkiem ugotowanych lub usmażonych warzyw (najczęściej są to owoce i liście dyni). Niekiedy serwuje się ją z rybą lub mięsem (wołowina, koźlęcina i dziczyzna, wyjątkowo drób hodowlany). Placuszki można maczać w podawanych jako dodatek sosach. Nsimę spożywa się najczęściej dwa razy dziennie, na obiad i kolację, chociaż pierwotnie była spożywana w godzinach wieczornych, po zakończeniu wszystkich prac w gospodarstwie Tradycyjnie ugotowana potrawa nie jest solona, lecz pozostawiana na noc w celu delikatnego sfermentowania i nabrania odpowiedniego smaku. Analogicznymi potrawami kuchni europejskiej, wyrabianymi przeważnie z mąki kukurydzianej, są mamałyga i polenta. (pl)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 2959474 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 743037484 (xsd:integer)
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • Nsima is a dish made from maize flour (white cornmeal) and water and is a staple food in Zambia (nshima/ ubwali) and Malawi (nsima). (en)
  • Nshima es un platillo preparado a base de harina de maíz y agua y es uno de los alimentos básicos de Zambia (nshima/ ubwali) y Malawi (nsima). (es)
  • Le nshima est un plat originaire de Zambie, à base de farine de maïs, qui se présente sous la forme de purée blanche. Il est consommé dans toute l’Afrique, en particulier à l’Est, en Zambie, au Malawi et au Kenya , où il constitue la base de l’alimentation quotidienne. (fr)
  • ンシマは、ザンビアの郷土料理の主食にあたるもの。マラウイにも同様の料理がある。シマと表記されることもある。 (ja)
  • Nsima (nshima), sadza, putu, bidia, meali, pap, ugali – potrawa typowa dla kuchni krajów wschodniej, zachodniej i południowej Afryki, obecnie sporządzana z grubo mielonej mąki lub kaszki kukurydzianej rozklejonej na gęsto. Do 2 poł. XIX w. potrawa sporządzana była z ziaren różnych zbóż. Jest to jedna z najdawniejszych form spożywania rozdrobnionego ziarna zbóż chlebowych lub odsianej mąki zamiast chleba. Potrawa w formie gęstej, klajstrowatej papki, spożywana bez użycia sztućców, jest serwowana w postaci ręcznie toczonych placuszków. (pl)
rdfs:label
  • Nshima (en)
  • Nshima (es)
  • Nshima (fr)
  • ンシマ (ja)
  • Nsima (pl)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of