Mustard seeds are the small seeds of the various mustard plants. The seeds are about 3 mm in diameter, and may be colored from yellowish white to black. They are important spices in many regional cuisines. The seeds can come from three different plants: black mustard, brown Indian mustard, and white mustard.
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- Mustard seeds are the small seeds of the various mustard plants. The seeds are about 3 mm in diameter, and may be colored from yellowish white to black. They are important spices in many regional cuisines. The seeds can come from three different plants: black mustard, brown Indian mustard, and white mustard.
- Als Senfkorn wird der Samen einiger Vertreter der Pflanzengattungen Senf und Kohl bezeichnet. Der Samen des Schwarzen Senf sind schwärzlich-braunrote Kügelchen, welche dicht mit Grübchen besetzt sind und hat einen bitterlich-scharfen Geschmack. Der Samen des Weißen Senf besteht aus gelben, glatten Kügelchen die nur scharf schmecken. Schon lange Zeit wurden verarbeitete schwarze und ganze weiße Körner als Medizin verwendet. Als ganzes werden beide zum Kochen, Braten und Marinieren verwendet. Nur jene des Weißen Senfs werden beispielsweise zum Einlegen von Senfgurken und Mixed Pickles sowie zur Wurstherstellung verwendet. Aus den Körnern beider Samen werden verschiedene Senf-Produkte erzeugt. Das Senfkorn gilt sowohl in der westlichen Kultur, als auch in der asiatischen als Metapher für etwas sehr kleines. In seinem Gleichnis vom Senfkorn bezeichnet Jesus es als das kleinste aller Samenkörner, aus dem doch etwas recht großes wird. Eine weitere Aussage ist: „Nichts ist unmöglich“ Es ist wahrscheinlich, dass er sich dabei auf den Samen des Schwarzen Senf bezieht. In Bezugnahme auf dieses Gleichnis werden kleine Bibeln als Senfkornbibel bezeichnet. Einige christliche Initiativen tragen den lateinischen oder deutschen Begriff in ihrem Namen, wie beispielsweise der Senfkorn-Orden. Ein berühmtes volkssprachiges, mystisches Gedicht oder sogar Liedtext, welches in mehreren Handschriften des 14. und 15. Jahrhunderts überliefert wurde, erhielt seinen Titel Granum sinapis durch einen lateinischen Kommentar, der dem Theologen Meister Eckhart zugeschrieben wird.
- Hořčičné semínko je odpradávna známé koření z jednoleté hořčice žluté (Sinapis alba), která se pěstuje i v Česku a je příbuzná řepce olejce. Semeno hořčice je kulaté, žluté, má štiplavou chuť.
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- Mustard seeds are the small seeds of the various mustard plants. The seeds are about 3 mm in diameter, and may be colored from yellowish white to black. They are important spices in many regional cuisines. The seeds can come from three different plants: black mustard, brown Indian mustard, and white mustard.
- Als Senfkorn wird der Samen einiger Vertreter der Pflanzengattungen Senf und Kohl bezeichnet. Der Samen des Schwarzen Senf sind schwärzlich-braunrote Kügelchen, welche dicht mit Grübchen besetzt sind und hat einen bitterlich-scharfen Geschmack. Der Samen des Weißen Senf besteht aus gelben, glatten Kügelchen die nur scharf schmecken. Schon lange Zeit wurden verarbeitete schwarze und ganze weiße Körner als Medizin verwendet.
- Hořčičné semínko je odpradávna známé koření z jednoleté hořčice žluté (Sinapis alba), která se pěstuje i v Česku a je příbuzná řepce olejce. Semeno hořčice je kulaté, žluté, má štiplavou chuť.
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