Mujaddara (Arabic: مجدرة‎‎ mujadarah, with alternative spellings in English majadra, mejadra, moujadara, mudardara, and megadarra) consists of cooked lentils together with groats, generally rice, and garnished with sautéed onions.

Property Value
dbo:abstract
  • المجدّرة طبق من مأكولات بلاد الشام تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين. مكوناته الأساسية العدس والارز أو البرغل. (ar)
  • La mujaddara, conocida también como mejadra, mudardara o myadra es un plato de lentejas cocinadas junto con trigo (bulgur) o arroz, todo ello decorado y acompañado con cebollas fritas y aceite de oliva. Se suele apodar como el "favorito de Esau", por la referencia en la Biblia a Esau, quien gustaba mucho este potaje de lentejas. (es)
  • Mujaddara (Arabic: مجدرة‎‎ mujadarah, with alternative spellings in English majadra, mejadra, moujadara, mudardara, and megadarra) consists of cooked lentils together with groats, generally rice, and garnished with sautéed onions. (en)
  • La mejadra, conosciuta anche come mujaddara o mudardara consiste in un piatto di lenticchie cucinate insieme a grano o riso accompagnato con cipolle fritte con olio di oliva. Normalmente è soprannominato come il "favorito di Esaù", per il riferimento biblico della zuppa di Esaù. (it)
  • La mjadra dans le nord du Liban, ou mujaddara, ou mdardra dans la région de Beyrouth, est un plat végétarien beaucoup consommé dans la période du carême. La gastronomie libanaise fait souvent penser à la table de mezzés et aux grillades, qu'on trouve dans la plupart des restaurants libanais. Mais en réalité, les libanais consomment surtout des plats à base de légumineuses (haricots, pois, lentilles...), et notamment la mjadra. (fr)
  • Mjadra ou Mijadra (do árabe: مجدرة‎ mujadarah) é um prato da culinária árabe que consiste em lentilhas, arroz e decorado com fatias fritas de cebola. (pt)
  • Муджада́ра (араб. مجدرة‎) — блюдо ближневосточной кухни, состоящее из варёного риса, варёной чечевицы и жареного лука. В некоторых рецептах вместо риса используются другие крупы. Арабское название блюда отсылает к оспинам, которые напоминает чечевица, смешанная с рисом. Старейший рецепт этого блюда сохранился в поваренной книге Аль-Багдади (1226). Постная муджадара (без мяса) считалась в арабском мире пищей бедняков. Существует арабская поговорка: «Голодный продаст душу за тарелку с муджадарой». В Египте похожее блюдо именуется кушари. Татьяна Толстая иронизирует над тем, что в московских ресторанах муджадара позиционируется как способ выведения шлаков: (ru)
dbo:country
dbo:ingredient
dbo:ingredientName
  • Rice orbulgur,lentils, onions
dbo:region
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 2780348 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 743900999 (xsd:integer)
dbp:caption
  • A style of Mujaddara
dc:type
  • Meal
dct:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • المجدّرة طبق من مأكولات بلاد الشام تشتهر بها سوريا ولبنان والأردن وفلسطين. مكوناته الأساسية العدس والارز أو البرغل. (ar)
  • La mujaddara, conocida también como mejadra, mudardara o myadra es un plato de lentejas cocinadas junto con trigo (bulgur) o arroz, todo ello decorado y acompañado con cebollas fritas y aceite de oliva. Se suele apodar como el "favorito de Esau", por la referencia en la Biblia a Esau, quien gustaba mucho este potaje de lentejas. (es)
  • Mujaddara (Arabic: مجدرة‎‎ mujadarah, with alternative spellings in English majadra, mejadra, moujadara, mudardara, and megadarra) consists of cooked lentils together with groats, generally rice, and garnished with sautéed onions. (en)
  • La mejadra, conosciuta anche come mujaddara o mudardara consiste in un piatto di lenticchie cucinate insieme a grano o riso accompagnato con cipolle fritte con olio di oliva. Normalmente è soprannominato come il "favorito di Esaù", per il riferimento biblico della zuppa di Esaù. (it)
  • La mjadra dans le nord du Liban, ou mujaddara, ou mdardra dans la région de Beyrouth, est un plat végétarien beaucoup consommé dans la période du carême. La gastronomie libanaise fait souvent penser à la table de mezzés et aux grillades, qu'on trouve dans la plupart des restaurants libanais. Mais en réalité, les libanais consomment surtout des plats à base de légumineuses (haricots, pois, lentilles...), et notamment la mjadra. (fr)
  • Mjadra ou Mijadra (do árabe: مجدرة‎ mujadarah) é um prato da culinária árabe que consiste em lentilhas, arroz e decorado com fatias fritas de cebola. (pt)
  • Муджада́ра (араб. مجدرة‎) — блюдо ближневосточной кухни, состоящее из варёного риса, варёной чечевицы и жареного лука. В некоторых рецептах вместо риса используются другие крупы. Арабское название блюда отсылает к оспинам, которые напоминает чечевица, смешанная с рисом. Старейший рецепт этого блюда сохранился в поваренной книге Аль-Багдади (1226). Постная муджадара (без мяса) считалась в арабском мире пищей бедняков. Существует арабская поговорка: «Голодный продаст душу за тарелку с муджадарой». В Египте похожее блюдо именуется кушари. (ru)
rdfs:label
  • مجدرة (ar)
  • Mujaddara (en)
  • Mujaddara (es)
  • Mejadra (it)
  • Mjadra (fr)
  • Муджадара (ru)
  • Mjadra (pt)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Mujaddara (en)
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of