| dbpprop:abstract
|
- Moonshine is a common term for home-distilled alcohol, especially in places where this practice is illegal. The name is often assumed to be derived from the fact that moonshine producers and smugglers would often work at night (i.e. under the light of the moon). The Dictionary of the Vulgar Tongue, originally by Francis Grose, defines "moonshine" as follows: "A matter or mouthful of moonshine; a trifle, nothing. The white brandy smuggled on the coasts of Kent and Sussex, and the gin in the north of Yorkshire, are also called moonshine. " It has been suggested that the term might derive from smugglers' explaining away their boxes and barrels as "mere moonshine" (that is, nothing).
- Unter Schwarzbrennerei wird eine illegale (oftmals häusliche) Herstellung von Spirituosen verstanden. Hierbei wird eine Anlage zum Schnaps-Brennen heimlich betrieben. In vielen Ländern ist die private Herstellung von Spirituosen ohne Erlaubnis verboten oder stellt unangemeldet einen Verstoß gegen Branntweinsteuergesetze dar. Schwarzbrennerei ist gerade in landwirtschaftlich geprägten Region traditionell vorhanden. Eine weitere Ursache für Schwarzbrennerei können hohe Steuern und hohe Preise wie in den skandinavischen Ländern oder Alkoholverbote darstellen. In Deutschland ist nach dem Recht des Branntweinmonopols die Herstellung von Branntwein (Brennen) und der Gewahrsam von Brenngeräten anmelde- und überwachungspflichtig. Zolltechnisch wird in Deutschland zwischen Schwarzbrennerei und Geheimbrennerei unterschieden: Schwarzbrennen ist die Herstellung von Branntwein durch Manipulation ordnungsgemäß angemeldeter Anlagen und Geräte ohne steuerliche Erfassung, Geheimbrennen ist die Herstellung von Branntwein mit Geräten und Anlagen, die der Monopolverwaltung nicht angemeldet sind.
- Pontikka on tavallisesti viljasta, perunasta tai sokerista käyttämällä ja tislaamalla kotitarpeiksi valmistettua viinaa. Prosessia on perinteisesti kutsuttu viinan polttamiseksi. Viime vuosina on myös pienteollisesti valmistettua viinaa myyty pontikan nimellä. Kotipolttoisen viinan valmistustaito levisi Suomessa 1500-luvulta lähtien. Etenkin vanhoina aikoina pontikka tehtiin viljasta tai perunasta. Valtiovallan ajoittaiset yritykset rajoittaa sen valmistamista kohtasivat runsaasti vastarintaa. Sana pontikka tulee ruotsinkielisestä sanasta pontak, joka 1700-luvulla tarkoitti ranskalaista pontaque-nimistä bordeaux-viiniä . Jos Ruotsin vallan aikaisia kotipolttokieltoja ei lasketa, pontikan kotipolttoinen valmistaminen on ollut Suomessa laitonta vuodesta 1866 lähtien. Tämän jälkeenkin pontikkaa, eli "kotipolttoista", on usein poltettu salaa. Vuodesta 1995 Suomessa Alkossa myyty "pontikka" ei sanan varsinaisessa mielessä ole pontikkaa, koska se ei ole kotipolttoista.
- 密造酒（みつぞうしゅ）とは、政府等の公的機関の許可を得ないで製造されたアルコール飲料の総称である。本来、酒税の課税対象であるアルコール飲料を無許可で製造するため、大抵の近代国家では、税制度への依存度が高まるにつれ、これら密造酒製造には厳罰が科せられる傾向が強い。
- Moonshine is de Engelse uitdrukking voor zelfgemaakte sterkedrank. De uitdrukking is waarschijnlijk in het leven geroepen door het feit dat het stoken van alcohol vaak illegaal was en dus 's nachts "bij maanlicht" gebeurde om ontdekking te voorkomen. Een andere theorie is dat smokkelaars de dozen waarin de drank zat zo aanduidden: "That is mere moonshine" (het is maar maanlicht, er zit niets bijzonders in). De drank wordt gemaakt door zetmeel- of suikerhoudende producten te laten fermenteren. Het verkregen product met ca. 15 % alcohol wordt vervolgens gedestilleerd tot 70 % en eventueel daarna verdund met water of sap. Soms gebruikt men spiritus, parfum, industriële of gedenatureerde alcohol als uitgangspunt. Hieraan zijn gezondheidsrisico's verbonden waarover later. In de Verenigde Staten wordt illegale destillatie vaak geassocieerd met de streek rond de Appalachen en de daar wonende "hillbillies". Wereldwijd wordt er (illegaal) door particulieren drank gestookt. De redenen hiervoor variëren. De drankprijs is vaak een reden vanwege de hoge accijns. Uiteraard kan iemand zelfgestookte drank ook lekkerder vinden of willen experimenteren en zelf een nieuwe drank willen "uitvinden". In veel gevallen verbiedt de overheid alcohol, zoals in de Verenigde Staten tijdens de Drooglegging, of in bepaalde islamitische staten. Als mensen dan toch willen drinken biedt zelf stoken uitkomst. Het consumeren van zelfgestookte sterkedrank kan gezondheidsrisico's met zich meebrengen. Omdat er geen enkele controle is op de kwaliteit is, weet men niet wat de drank nog meer bevat dan slechts alcohol en water. Wanneer vijfwaardige suikers meegegist hebben, ontstaat methanol. Consumptie hiervan kan tot blindheid of de dood leiden. Ook wanneer men spiritus of gedenatureerde alcohol als uitgangspunt neemt kan het mengsel methanol bevatten. Vroeger kwam het ook voor dat de drank opzettelijk met olie of loog werd verontreinigd omdat men hiermee de indruk kon wekken dat de drank van betere kwaliteit was. Het gebruik van autoradiatoren voor de destillatie komt voor, waardoor lood gebruikt voor het vastsolderen van de onderdelen in de drank terecht komt. Gedenatureerde alcohol bevat vaak ook sporen benzeen. Door deze verontreinigingen kan een zeer giftige drank ontstaan. Wereldwijd overlijdt dan ook jaarlijks een aantal mensen aan consumptie van verontreinigde zelfgestookte alcohol.
- Hjemmebrent, også kalt himkok eller heimert, refererer i dag til brennevin som er fremstilt utenfor ordinære, legale produksjonsanlegg. Navnet henspiller på produksjon hjemme hos privatpersoner, men uttrykket omfatter også ulovlig produksjon i større skala.
- Bimber (samogon) - napój alkoholowy produkowany najczęściej w warunkach domowych. Ze względu na prostotę wykorzystywanego sprzętu otrzymywany przez destylację okresową (w odróżnieniu od destylacji ciągłej w gorzelniach przemysłowych) Zacieru z fermentacji alkoholowej (Istniejący pogląd, że bimber można uzyskać poprzez wymrażanie jest całkowicie nieprawdziwy). Zależnie od surowców i sposobu oczyszczania bimber różni się zapachem i smakiem. Najczęściej otrzymywany z najtańszych produktów bez dodatkowej rektyfikacji, jest bezbarwny i ma ostry, nieprzyjemny zapach, ale oczyszczony, najczęściej węglem aktywnym, występujący w mieszankach daje wrażenie smaku zwykłego spirytusu. Często uszlachetniany jest dodatkiem soków owocowych lub leżakowaniem.
- Самого́н — крепкий спиртной напиток кустарного производства, изготовляемый путём перегонки через самодельные самогонные агрегаты спиртосодержащей массы, получаемой в результате брожения зерновых продуктов, сахара, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и крахмальные вещества. Во многих странах мира изготовление, и, особенно, сбыт самогона запрещены государством и преследуются правоохранительными органами в соответствии с законодательством. В качестве сырья для производства самогона могут быть использованы практически любые плоды, содержащие сахар, или сам сахар в чистом виде. Основным этапом процесса приготовления самогона является изготовление браги путем брожения. От того, как происходит сбраживание, зависит качество готового продукта и его выход. После окончания сбраживания производят перегонку полученной браги при помощи перегонного куба или ректификационной колонны.
- Hembränning betecknar privat framställning av spritdrycker, framför allt genom destillering och särskilt när framställningen sker illegalt. Beteckning på motsvarande framställning under legala former är vanligen husbehovsbränning. Hembränning syftar framför allt på framställning av sprit i liten skala "för husbehov", ofta för att producenten skall undgå betala alkoholskatt, moms och andra skatter. Tillverkning av egen öl och vin är är lagligt så länge det tillverkas för just eget bruk. Spritens kvalitet kan variera mycket smakmässigt. I Sverige har mängden hembränd sprit som florerat på marknaden, och antalet hembrännare som blivit lagförda, varierat kraftigt under olika tidsperioder. Generellt kan dock sägas att hembränningen minskat kraftigt sedan Sverige blev medlem i Europeiska Unionen, på grund av att resenärer kan ta lagligt en större ranson med vid återresa, särskilt efter den 7-åriga övergångsperioden då den tillåtna mängden ökade kraftigt. En negativ effekt är att smugglingen av alkohol har tilltagit. I en del europeiska länder är det tillåtet att producera en viss mängd alkohol för eget bruk, till exempel en fruktodlare som gör sin egen likör eller fruktsnaps.
- Файл:Samogon. JPG Самогонний апарат Самогон — міцний спиртний напій домашнього виробництва, що виготовляється шляхом перегонки браги через саморобні апарати. Брага отримується при спиртовому бродінні за допомогою дріжджевих продуктів, що містять цукор або крохмаль. Це може бути жито, цукор, картопля, фрукти, буряк та інше.
|
| rdfs:comment
|
- Moonshine is a common term for home-distilled alcohol, especially in places where this practice is illegal. The name is often assumed to be derived from the fact that moonshine producers and smugglers would often work at night (i.e. under the light of the moon). The Dictionary of the Vulgar Tongue, originally by Francis Grose, defines "moonshine" as follows: "A matter or mouthful of moonshine; a trifle, nothing.
- Unter Schwarzbrennerei wird eine illegale (oftmals häusliche) Herstellung von Spirituosen verstanden. Hierbei wird eine Anlage zum Schnaps-Brennen heimlich betrieben. In vielen Ländern ist die private Herstellung von Spirituosen ohne Erlaubnis verboten oder stellt unangemeldet einen Verstoß gegen Branntweinsteuergesetze dar. Schwarzbrennerei ist gerade in landwirtschaftlich geprägten Region traditionell vorhanden.
- Pontikka on tavallisesti viljasta, perunasta tai sokerista käyttämällä ja tislaamalla kotitarpeiksi valmistettua viinaa. Prosessia on perinteisesti kutsuttu viinan polttamiseksi. Viime vuosina on myös pienteollisesti valmistettua viinaa myyty pontikan nimellä. Kotipolttoisen viinan valmistustaito levisi Suomessa 1500-luvulta lähtien. Etenkin vanhoina aikoina pontikka tehtiin viljasta tai perunasta.
- 密造酒（みつぞうしゅ）とは、政府等の公的機関の許可を得ないで製造されたアルコール飲料の総称である。本来、酒税の課税対象であるアルコール飲料を無許可で製造するため、大抵の近代国家では、税制度への依存度が高まるにつれ、これら密造酒製造には厳罰が科せられる傾向が強い。
- Moonshine is de Engelse uitdrukking voor zelfgemaakte sterkedrank. De uitdrukking is waarschijnlijk in het leven geroepen door het feit dat het stoken van alcohol vaak illegaal was en dus 's nachts "bij maanlicht" gebeurde om ontdekking te voorkomen. Een andere theorie is dat smokkelaars de dozen waarin de drank zat zo aanduidden: "That is mere moonshine" (het is maar maanlicht, er zit niets bijzonders in). De drank wordt gemaakt door zetmeel- of suikerhoudende producten te laten fermenteren.
- Hjemmebrent, også kalt himkok eller heimert, refererer i dag til brennevin som er fremstilt utenfor ordinære, legale produksjonsanlegg. Navnet henspiller på produksjon hjemme hos privatpersoner, men uttrykket omfatter også ulovlig produksjon i større skala.
- Bimber (samogon) - napój alkoholowy produkowany najczęściej w warunkach domowych. Ze względu na prostotę wykorzystywanego sprzętu otrzymywany przez destylację okresową (w odróżnieniu od destylacji ciągłej w gorzelniach przemysłowych) Zacieru z fermentacji alkoholowej (Istniejący pogląd, że bimber można uzyskać poprzez wymrażanie jest całkowicie nieprawdziwy). Zależnie od surowców i sposobu oczyszczania bimber różni się zapachem i smakiem.
- Hembränning betecknar privat framställning av spritdrycker, framför allt genom destillering och särskilt när framställningen sker illegalt. Beteckning på motsvarande framställning under legala former är vanligen husbehovsbränning. Hembränning syftar framför allt på framställning av sprit i liten skala "för husbehov", ofta för att producenten skall undgå betala alkoholskatt, moms och andra skatter.
- Файл:Samogon. JPG Самогонний апарат Самогон — міцний спиртний напій домашнього виробництва, що виготовляється шляхом перегонки браги через саморобні апарати. Брага отримується при спиртовому бродінні за допомогою дріжджевих продуктів, що містять цукор або крохмаль.
|
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
