Mie goreng is a dish famous in Indonesia, Malaysia, and Singapore. It is made with thin yellow noodles fried with garlic, onion or shallots, fried prawn, chicken or beef, sliced bakso (meatballs), chili, vegetables, tomatoes, egg, and acar. Ubiquitous in Indonesia, you can find it everywhere in the country, sold by street-hawkers to high-end restaurants. It is commonly available at mamak stalls in Singapore & Malaysia and is often spicy.
| Property | Value |
|---|
| dbpedia-owl:abstract
|
- El Mee goreng (Mie Goreng, Mi Goreng) es un plato tradicional y muy popular en Indonesia, Malasia y Singapur. En idioma de la zona significa fideo al estilo Indio. El plato se prepara con diferentes cebollas cortadas en brunoise junto con caridea, carne de pollo, chilli, vegetales, tomates y huevo, se sirve todo ello en los Mamaks (puesto callejero) en Malasia.
- Mie goreng is a dish famous in Indonesia, Malaysia, and Singapore. It is made with thin yellow noodles fried with garlic, onion or shallots, fried prawn, chicken or beef, sliced bakso (meatballs), chili, vegetables, tomatoes, egg, and acar. Ubiquitous in Indonesia, you can find it everywhere in the country, sold by street-hawkers to high-end restaurants. It is commonly available at mamak stalls in Singapore & Malaysia and is often spicy. The instant version of mie goreng, Indomie Mi goreng, is also popular in Indonesia and other countries, notably Australia and New Zealand. The dish is derived from Chinese chow mein and believed to have been introduced by Chinese immigrants in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie goreng is also similar to Japanese yakisoba. However mie goreng has been more heavily integrated into Indonesian cuisine. For example the application of popular sweet soy sauce and the absence of pork and lard in favour for shrimp, chicken, or beef; to cater for muslim majority.
- ミーゴレン（インドネシア語でMi goreng またはmie goreng、マレー語でMee goreng）は、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。 ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」の意味。実際には炒めて作るが、ゴレンは英語でのfried noodle（焼きそば）のfryの用法に近い。 麺は通常は小麦粉で出来た中華麺を使用する。調味料にケチャップマニスを使用するので日本のソース焼きそばに近い外見になる。ケチャップマニス（マニスは「甘い」の意味）を使うため甘口ではあるが、ニンニク、トウガラシ、魚醤などを使用するので日本人にとっては「スパイシーなエスニック風焼きそば」と受け止められている。 シンガポールではシンガポール風と称してトマトケチャップで味付けする赤っぽいミーゴレンも存在する。 現地では人気の定番麺料理であるが、戒律の厳しいイスラムが多い多宗教地域であり、外食産業で作られるミーゴレンは鶏肉とエビなどが使われることが多く、豚肉は使われないことがほとんどである。 近年はインドミー社などのインスタントの袋麺が人気であるが、パッケージに書かれている調理方法だと、日本の袋麺の焼きそばと違って、茹でた麺に添付の合わせ調味料を絡めるのみでまったく炒めない。 ちなみに、ナシゴレン（ナシは「ご飯」の意味）は現地の焼き飯であるが、ミーゴレンとナシゴレンとでは味付け方法や盛り付け方がほぼ同じであり、主食材が変わっただけの料理とも言える。
|
| dbpedia-owl:alias
| |
| dbpedia-owl:creatorOfDish
| |
| dbpedia-owl:ingredient
| |
| dbpedia-owl:origin
| |
| dbpedia-owl:servingTemperature
| |
| dbpedia-owl:thumbnail
| |
| dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
| |
| dbpprop:alternateName
| |
| dbpprop:caption
|
- Mie goreng in a restaurant in Jakarta.
|
| dbpprop:country
|
- Indonesia, Malaysia, Singapore
|
| dbpprop:course
| |
| dbpprop:creator
|
- Chinese Indonesian and Peranakan
|
| dbpprop:mainIngredient
|
- Fried noodles with chicken, meat or prawn
|
| dbpprop:name
| |
| dbpprop:region
| |
| dbpprop:served
| |
| dbpprop:wikiPageUsesTemplate
| |
| dcterms:subject
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- El Mee goreng (Mie Goreng, Mi Goreng) es un plato tradicional y muy popular en Indonesia, Malasia y Singapur. En idioma de la zona significa fideo al estilo Indio. El plato se prepara con diferentes cebollas cortadas en brunoise junto con caridea, carne de pollo, chilli, vegetales, tomates y huevo, se sirve todo ello en los Mamaks (puesto callejero) en Malasia.
- ミーゴレン（インドネシア語でMi goreng またはmie goreng、マレー語でMee goreng）は、インドネシア、マレーシア、シンガポールなどの焼きそば料理。 ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」の意味。実際には炒めて作るが、ゴレンは英語でのfried noodle（焼きそば）のfryの用法に近い。 麺は通常は小麦粉で出来た中華麺を使用する。調味料にケチャップマニスを使用するので日本のソース焼きそばに近い外見になる。ケチャップマニス（マニスは「甘い」の意味）を使うため甘口ではあるが、ニンニク、トウガラシ、魚醤などを使用するので日本人にとっては「スパイシーなエスニック風焼きそば」と受け止められている。 シンガポールではシンガポール風と称してトマトケチャップで味付けする赤っぽいミーゴレンも存在する。 現地では人気の定番麺料理であるが、戒律の厳しいイスラムが多い多宗教地域であり、外食産業で作られるミーゴレンは鶏肉とエビなどが使われることが多く、豚肉は使われないことがほとんどである。 近年はインドミー社などのインスタントの袋麺が人気であるが、パッケージに書かれている調理方法だと、日本の袋麺の焼きそばと違って、茹でた麺に添付の合わせ調味料を絡めるのみでまったく炒めない。 ちなみに、ナシゴレン（ナシは「ご飯」の意味）は現地の焼き飯であるが、ミーゴレンとナシゴレンとでは味付け方法や盛り付け方がほぼ同じであり、主食材が変わっただけの料理とも言える。
- Mie goreng is a dish famous in Indonesia, Malaysia, and Singapore. It is made with thin yellow noodles fried with garlic, onion or shallots, fried prawn, chicken or beef, sliced bakso (meatballs), chili, vegetables, tomatoes, egg, and acar. Ubiquitous in Indonesia, you can find it everywhere in the country, sold by street-hawkers to high-end restaurants. It is commonly available at mamak stalls in Singapore & Malaysia and is often spicy.
|
| rdfs:label
|
- Mee goreng
- ミーゴレン
- Mie goreng
|
| owl:sameAs
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:name
| |
| foaf:page
| |
| is dbpedia-owl:wikiPageRedirects
of | |
| is owl:sameAs
of | |
| is foaf:primaryTopic
of | |
