| dbpprop:abstract
|
- A microwave oven, or a microwave, is a kitchen appliance that cooks or heats food by dielectric heating. This is accomplished by using microwave radiation to heat water and other polarized molecules within the food. This excitation is fairly uniform, leading to food being adequately heated throughout (except in thick objects), a feature not seen in any other heating technique. Basic microwave ovens heat food quickly and efficiently, but do not brown or bake food in the way conventional ovens do. This makes them unsuitable for cooking certain foods, or to achieve certain effects. Additional kinds of heat sources can be added to microwave packaging, or into combination microwave ovens, to add these additional effects. Microwaving food raises several safety issues, as well as reducing risks, such as that of fire from high temperature heat sources.
- Ein Mikrowellenherd oder auch Mikrowellenofen ist ein Gerät zum schnellen Erwärmen von Speisen, Flüssigkeiten und anderen geeigneten Stoffen. Seine Wirkung beruht auf der Absorption von Dezimeterwellen, nämlich der Wandlung elektromagnetischer Feldenergie in Wärmeenergie.
- El forn microones és un forn elèctric, que transforma l'energia elèctrica en ones d'alta freqüència: les microones. Aquestes ones penetren fins a 2,5 cm i provoquen la vibració de les molècules d'aigua, produint calor, la part no aquosa del contingut s'escalfa per contacte. Els forns microones, s'han popularitzat a nivell domèstic des de fa uns anys. Però també s'utilitzen a nivell industrial, i en aplicacions científiques en els laboratoris, on utilitzant recipients de tefló, es poden escalfar reactius i fer-los reaccionar en condicions d'alta temperatura i pressió. Els forns microones, s'utilitzen a la cuina principalment per a tres objectius: Escalfament: Els aliments s'hi escalfen ràpidament, usant un temps proporcional a la quantitat d'aliment a escalfar. Descongelació: La descongelació per microones és ràpida, i degut a la seva rapidesa, la flora microbiana present en els aliments, no té temps de reproduir-se com en una descongelació lenta. Cocció: molt ràpida, els aliments són més sans (es perden menys sals i es destrueixen menys vitamines. El sabor és més natural, la comoditat, i l'estalvi energètic.
- Mikrovlnná trouba je kuchyňský elektrický přístroj pro tepelnou úpravu pokrmů.
- Un horno de microondas es un electrodoméstico usado en la cocina para calentar alimentos que funciona mediante la generación de ondas electromagnéticas en la frecuencia de las microondas, en torno a los 2,45 GHz.
- Mikroaaltouuni on kodinkone, joka lämmittää ruokia ja juomia mikroaaltojen avulla. Käytetään myös nimitystä mikrouuni tai mikro.
- Un four à micro-ondes est un appareil électroménager, permettant la cuisson rapide d'aliments destinés à la consommation humaine ou animale. Il est de plus très pratique pour réchauffer des aliments déjà préparés solides ou liquides. Le chauffage s'effectue par agitation des molécules d'eau que contiennent les aliments. Cette agitation résulte de l'oscillation de la molécule d'eau dont le dipôle ou vecteur de polarisation électrique s'oriente passivement dans le champ électrique alternant du rayonnement micro-onde.
- A mikrohullámú sütő egy konyhai berendezés, amely mikrohullám segítségével ételeket és folyadékokat melegít fel. Feltalálója az amerikai Percy Spencer mérnök volt. A mikrohullámú sütő 2,45 GHz-es rádióhullámok segítségével forgatja illetve rezgeti a melegítendő étel illetve ital dipólus molekuláit, az ennek következtében fellépő súrlódás során pedig hő fejlődik, ami felmelegíti az ételt. A mikrohullámú sütőben magas frekvenciájú elektromágneses hullámok képződnek. A hullámforrás a magnetron, a berendezés szíve. A magnetronban az elektromos energia mikrohullámú energiává alakul. A mikrohullámok üreges vezetőn jutnak át a sütőtérbe, ahol állóhullámok alakulnak ki, ezért az ételt forgatni kell a hullámok útjában, hogy mindenhol egyenletesen érjék az ételt. Általában egy forgó üvegtál a rá helyezett ételben a hullámokat egyenletesen elosztja. Ezek a nagyfrekvenciájú hullámok behatolnak az ételbe, és mozgásba hozzák a víz-, zsír- és cukormolekulákat. A molekulák egymás melletti elmozdulása következtében nagy mennyiségű súrlódási hő keletkezik. Ez a hő belülről melegíti fel a mikrosütőben elhelyezett ételt, italt, szemben a gázon való sütéssel például, amikor a hő kívülről, hőáramlással melegíti az ételt. A készülékben lévő 2 ventilátor közül az egyik a magnetront hűti, a másik a sütőteret szellőzteti. A háztartásban használt készülékek hasznos teljesítménye 1 kW körüli, a berendezés ennek kb. a dupláját veszi fel. A melegítési időt mechanikus vagy elektronikus óra segítségével lehet beállítani, de a kikapcsológombbal vagy az ajtó kinyitásával meg lehet szakítani a folyamatot (az ajtó kinyitásakor egyes készülékek nem nullázzák le az órát, az ajtó becsukásakor tehát a melegítés folytatódik!). A készülék nyitható ajtaján belül fém védőrács van, ami megakadályozza, hogy a mikrohullámok kijussanak a készülékből és nemkívánatos hatást fejtsenek ki. A védőrács vagy az ajtó sérülése esetén a készülék használata életveszélyes lehet! A sütőtérbe nem szabad fémtárgyat, alufóliát helyezni, egyrészt mert a fémek jól vezetik a mikrohullámokat, ezért túlságosan felmelegszenek, másrészt a hullámok egy részét visszaverik, és ezzel károsítják magát a készüléket. Az egyes anyagok eltérően nyelik el a mikrohullámokat, ezért különböző mértékben és különböző sebességgel melegszenek fel. Például főtt tojás melegítése esetén a tojás sárgája jobban melegszik, mint a fehérjéje, ennek következtében még a félbevágott tojás is felrobbanhat.
- Il forno a microonde è un tipo di forno da cucina in cui la cottura del cibo è principalmente dovuto all'effetto riscaldante delle microonde. Il meccanismo di funzionamento del forno in questione è abbastanza semplice: un dispositivo, chiamato magnetron, genera un campo elettromagnetico variabile, ovvero la radiazione a microonde. L'oscillazione del campo elettromagnetico, che si ripete 2 miliardi e 450 milioni di volte al secondo (2,45 GHz), è capace di produrre oscillazioni nelle molecole che possiedono polarizzazione, principalmente acqua, ma anche lipidi, proteine e zuccheri. Una spiegazione molto diffusa chiamerebbe in causa a questo punto una presunta (ma inesistente) frizione intermolecolare da cui si genererebbe il calore capace di aumentare la temperatura dei cibi. In realtà la temperatura stessa di un corpo altro non è se non l'agitazione molecolare dei suoi costituenti. Dunque il meccanismo di funzionamento del microonde è semplicemente quello di scaldare l'acqua (ovvero di aumentarne l'agitazione termica grazie all'interazione fra il dipolo molecolare e, appunto, la radiazione a microonde), che costituisce la componente principale della maggior parte dei cibi, permeandoli quasi sempre in tutto il loro volume. Questo modo di riscaldamento è completamente diverso rispetto al metodo convenzionale: nel caso di cibi molto ricchi di acqua o lipidi al loro interno, l'interno stesso si riscalderà più velocemente rispetto allo strato esterno più secco, che assorbe dunque meno radiazione a microonde. Al contrario, in un forno elettrico normale il calore può passare per irraggiamento e conduzione solo dagli strati più esterni a quelli interni.
- ファイル:Microwave oven. jpg 電子レンジ 電子レンジ（でんし - 、英：microwave oven）は、電磁波（電波）により、水分を含んだ食品などを加熱する調理機器である。
- Een magnetron of microgolfoven is een soort oven waarin met microgolfstraling voedsel verwarmd of gekookt kan worden. Sinds de jaren '80 wordt een magnetron steeds meer aangetroffen in de keuken. Diepvriesgerechten zijn vaak voorbereid om in de magnetron te ontdooien en de laatste garing te geven. Door sommigen wordt de magnetron gezien als een exponent van het jachtige bestaan in de huidige samenleving, waar mensen weinig tijd besteden aan het bereiden van een maaltijd.
- En mikrobølgeovn er en ovn som skaper varme ved hjelp av mikrobølger (2450 MHz). Mikrobølgeovner er i bruk både i industrien og i private hjem. Ovnen er som oftest plassert på kjøkkenet. Disse ovnene er vanligvis fra 600 watt og oppover. En mikrobølgeovn gir ofte et annet resultat enn en ordinær ovn. Mikrobølgene øker molekylbevegelsene i fett og annen væske. Strålingen når kun noen centimeter inn i objektet, og varme ledes inn i de øvrige deler derifra. En mikrobølgeovn bruker omkring 25 prosent mindre energi enn en stekeovn på å varme opp samme mengde mat. I mikrobølgeovner bør man ikke legge inn noe av metall eller tette innpakninger. Mikrobølger er skadelig, og derfor blir strømmen brutt når ovnsdøren åpnes. Selve boksen er alltid av metall, slik at stråling ikke slipper ut i rommet. Faren ved bruk av mikrobølgeovner har lenge vært diskutert, men man har ikke funnet konkrete skader som stammer fra strålingen. Likevel er det mulig å få brannskader hvis man bevisst setter funksjonen som stanser ovnen ved åpning av dør, ut av spill.
- Kuchenka mikrofalowa – urządzenie kuchenne służące do ogrzewania przedmiotów znajdujących się w jej wnętrzu poprzez poddanie ich działaniu mikrofal.
- O forno micro-ondas ou forno de micro-ondas é um aparelho eletrodoméstico que permite preparação rápida de alimentos para o consumo humano ou de animais. Não se devem colocar utensílios de cozinha de metal, nem organismos vivos. O aquecimento ocorre por causa da excitação das moléculas de água dos alimentos.
- Микроволно́вая печь — бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или быстрого подогрева пищи, а также для размораживания продуктов. Работает на частоте 2450 МГц. В отличие от классических печей, разогрев продуктов в микроволновой печи происходит не с поверхности, а по большей части объёма продуктов, содержащих воду, так как радиоволны проникают достаточно глубоко почти во все пищевые продукты. Это сокращает время приготовления.
- En mikrovågsugn eller mikro är en köksmaskin som värmer mat genom ett högfrekvent elektromagnetiskt fält. Detta åstakoms genom att elektromagnetisk strålning genereras i mikrovågsugnen av en magnetron, vilket värmer vatten och andra polariserande molekyler i mat. En mikrovågsugn värmer mat snabbt, effektivt och säkert, men bakar inte mat på samma sätt som konventionella ugnar. Detta gör att dom är lämpliga för att laga vissa typer av mat eller för att uppnå vissa effekter. Mikrovågsugnar lyfter vissa frågeställningar angående säkerhet som läckage av mikrovågsstrålning utanför ugnens hölje samt för att maten i ugnen ska fatta eld vid höga temperaturer. Vissa har även varit oroliga för att mikorvågsugnar skulle förstöra mat eller minska matens näringsvärde, men den gängse uppfattningen är att mat lagad i mikrovågsugn är lika säker att äta och nyttig som annan mat . Tallrikar med guld- eller silverkant bör inte värmas i mikrovågsugnen då dekoren kan bli missfärgad eller delvis försvinna. Spetsiga metallföremål kan dock vara farliga att stoppa i mikrovågsugnar, på grund av risken att spetsverkan kan orsaka en elektrisk ljusbåge som kan bränna hål på ugnen. Mikrovågsugnen uppfanns av den amerikanska ingenjören Percy Spencer.
- Mikrodalga fırını (MD), yiyeceği ısıtmak için mikrodalgaları, yani radyo dalgalarını kullanan bir fırın çeşididir.
- Мікрохвильова́ піч — побутовий електроприлад для швидкого приготування або швидкого підігріву продуктів харчування, — і також для їх розморожування. На відміну від інших пристроїв (як наприклад, духовки або печі) у мікрохвильовій печі розігрів продуктів відбувається не з поверхні, як у класичній печі, — а в більшій частині об'єму, оскільки радіохвилі (на частоті 2450 МГц) глибоко проникають майже у всі харчові продукти, унаслідок чого час приготування їжі істотно скорочується.
- 微波炉是一种使用微波加热物体的家用或工业生产用電器.
|
| rdfs:comment
|
- A microwave oven, or a microwave, is a kitchen appliance that cooks or heats food by dielectric heating. This is accomplished by using microwave radiation to heat water and other polarized molecules within the food. This excitation is fairly uniform, leading to food being adequately heated throughout (except in thick objects), a feature not seen in any other heating technique.
- Ein Mikrowellenherd oder auch Mikrowellenofen ist ein Gerät zum schnellen Erwärmen von Speisen, Flüssigkeiten und anderen geeigneten Stoffen. Seine Wirkung beruht auf der Absorption von Dezimeterwellen, nämlich der Wandlung elektromagnetischer Feldenergie in Wärmeenergie.
- El forn microones és un forn elèctric, que transforma l'energia elèctrica en ones d'alta freqüència: les microones. Aquestes ones penetren fins a 2,5 cm i provoquen la vibració de les molècules d'aigua, produint calor, la part no aquosa del contingut s'escalfa per contacte. Els forns microones, s'han popularitzat a nivell domèstic des de fa uns anys.
- Mikrovlnná trouba je kuchyňský elektrický přístroj pro tepelnou úpravu pokrmů.
- Un horno de microondas es un electrodoméstico usado en la cocina para calentar alimentos que funciona mediante la generación de ondas electromagnéticas en la frecuencia de las microondas, en torno a los 2,45 GHz.
- Mikroaaltouuni on kodinkone, joka lämmittää ruokia ja juomia mikroaaltojen avulla. Käytetään myös nimitystä mikrouuni tai mikro.
- Un four à micro-ondes est un appareil électroménager, permettant la cuisson rapide d'aliments destinés à la consommation humaine ou animale. Il est de plus très pratique pour réchauffer des aliments déjà préparés solides ou liquides. Le chauffage s'effectue par agitation des molécules d'eau que contiennent les aliments.
- A mikrohullámú sütő egy konyhai berendezés, amely mikrohullám segítségével ételeket és folyadékokat melegít fel. Feltalálója az amerikai Percy Spencer mérnök volt. A mikrohullámú sütő 2,45 GHz-es rádióhullámok segítségével forgatja illetve rezgeti a melegítendő étel illetve ital dipólus molekuláit, az ennek következtében fellépő súrlódás során pedig hő fejlődik, ami felmelegíti az ételt.
- Il forno a microonde è un tipo di forno da cucina in cui la cottura del cibo è principalmente dovuto all'effetto riscaldante delle microonde. Il meccanismo di funzionamento del forno in questione è abbastanza semplice: un dispositivo, chiamato magnetron, genera un campo elettromagnetico variabile, ovvero la radiazione a microonde.
- ファイル:Microwave oven. jpg 電子レンジ 電子レンジ（でんし - 、英：microwave oven）は、電磁波（電波）により、水分を含んだ食品などを加熱する調理機器である。
- Een magnetron of microgolfoven is een soort oven waarin met microgolfstraling voedsel verwarmd of gekookt kan worden. Sinds de jaren '80 wordt een magnetron steeds meer aangetroffen in de keuken. Diepvriesgerechten zijn vaak voorbereid om in de magnetron te ontdooien en de laatste garing te geven. Door sommigen wordt de magnetron gezien als een exponent van het jachtige bestaan in de huidige samenleving, waar mensen weinig tijd besteden aan het bereiden van een maaltijd.
- En mikrobølgeovn er en ovn som skaper varme ved hjelp av mikrobølger (2450 MHz). Mikrobølgeovner er i bruk både i industrien og i private hjem. Ovnen er som oftest plassert på kjøkkenet. Disse ovnene er vanligvis fra 600 watt og oppover. En mikrobølgeovn gir ofte et annet resultat enn en ordinær ovn. Mikrobølgene øker molekylbevegelsene i fett og annen væske. Strålingen når kun noen centimeter inn i objektet, og varme ledes inn i de øvrige deler derifra.
- Kuchenka mikrofalowa – urządzenie kuchenne służące do ogrzewania przedmiotów znajdujących się w jej wnętrzu poprzez poddanie ich działaniu mikrofal.
- O forno micro-ondas ou forno de micro-ondas é um aparelho eletrodoméstico que permite preparação rápida de alimentos para o consumo humano ou de animais. Não se devem colocar utensílios de cozinha de metal, nem organismos vivos. O aquecimento ocorre por causa da excitação das moléculas de água dos alimentos.
- Микроволно́вая печь — бытовой электроприбор, предназначенный для быстрого приготовления или быстрого подогрева пищи, а также для размораживания продуктов. Работает на частоте 2450 МГц.
- En mikrovågsugn eller mikro är en köksmaskin som värmer mat genom ett högfrekvent elektromagnetiskt fält. Detta åstakoms genom att elektromagnetisk strålning genereras i mikrovågsugnen av en magnetron, vilket värmer vatten och andra polariserande molekyler i mat. En mikrovågsugn värmer mat snabbt, effektivt och säkert, men bakar inte mat på samma sätt som konventionella ugnar. Detta gör att dom är lämpliga för att laga vissa typer av mat eller för att uppnå vissa effekter.
- Mikrodalga fırını (MD), yiyeceği ısıtmak için mikrodalgaları, yani radyo dalgalarını kullanan bir fırın çeşididir.
- Мікрохвильова́ піч — побутовий електроприлад для швидкого приготування або швидкого підігріву продуктів харчування, — і також для їх розморожування.
- 微波炉是一种使用微波加热物体的家用或工业生产用電器.
|
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
