Max Rubner [ru:bner] (2 June 1854, Munich – 27 April 1932, Berlin) was a German physiologist and hygienist.He studied at the University of Munich under Adolf von Baeyer (1835-1917) and Carl von Voit (1831-1908). Afterwards he taught as a professor at the University of Marburg and the Robert Koch Institute of Hygiene at the University of Berlin. Rubner was co-founder of the Kaiser-Wilhelm Institut für Arbeitsphysiologie, and became its director in 1913.

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  • Max Rubner (* 2. Juni 1854 in München; † 27. April 1932 in Berlin) war ein deutscher Mediziner, Physiologe und Hygieniker. (de)
  • マックス・ルブナー(Max Rubner、1854年6月2日 - 1932年4月27日)はドイツの生理学者、衛生学者、医師である。ルブネルとも。 ミュンヘンに生まれた。ミュンヘン大学で、アドルフ・フォン・バイヤー、カール・フォン・フォイトのもとで学んだ。マールブルク大学、ベルリン大学のロベルト・コッホ衛生研究所の教授を務めた。カイザー・ヴィルヘルム生理学研究所の設立者の一人で、1913年から1926年の間、所長を務めた。 代謝や生理学、衛生学、栄養学の研究で知られ、オットー・ホイブナーとともにエネルギー代謝の研究を行い、1883年、「表面積の法則」、すなわち鳥や哺乳類のような恒温動物の代謝の量がその動物の体の表面積に比例することを示した。 ルブナーは自作の熱量計をつかって体内で蛋白質、脂肪、炭水化物から発生する熱量を算定した。ルブナー指数と呼ばれる。この発表によって食物の熱量を評価する研究がさかんになった。 (ja)
  • Max Rubner [ru:bner] (2 June 1854, Munich – 27 April 1932, Berlin) was a German physiologist and hygienist. He studied at the University of Munich under Adolf von Baeyer (1835-1917) and Carl von Voit (1831-1908). Afterwards he taught as a professor at the University of Marburg and the Robert Koch Institute of Hygiene at the University of Berlin. Rubner was co-founder of the Kaiser-Wilhelm Institut für Arbeitsphysiologie, and became its director in 1913. Rubner is remembered for his research in metabolism, energy physiology, hygiene and dietary thermogenesis. With Otto Heubner (1843-1926), he performed important studies involving energy metabolism in infancy. His best-known research centres on what he termed the "isodynamic law" of calories (demonstrated in 1873, and published a decade later), according to which the form of human calorie intake is irrelevant to its effect on energy balance, often paraphrased as "a calorie is a calorie". In 1902, Rubner expressed his belief that this was over-simplistic, stating "the effect of specific nutritional substances upon the glands" may modify the effect of specific foods on energy balance, a view that is now increasingly accepted. In 1883 Rubner introduced the "surface hypothesis", which stated that the metabolic rate of birds and mammals that maintain a steady body temperature is roughly proportional to their body surface area. Max Rubner is also known for his "rate-of-living theory", which proposed that a slow metabolism increases an animal's longevity. Rubner's observation was that larger animals outlived smaller animals, and the metabolic rates of larger animals were slower pro rata. The theory might have been inspired by the Industrial Revolution, the logic that the more a machine is worked, the sooner it will wear out. (en)
  • Max Rubner (ur. 2 czerwca 1854 w Monachium, zm. 27 kwietnia 1932 w Berlinie) – niemiecki fizjolog, dyrektor Berliner Physiologische Institut w latach 1909-1922. (pl)
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  • Max Rubner (ur. 2 czerwca 1854 w Monachium, zm. 27 kwietnia 1932 w Berlinie) – niemiecki fizjolog, dyrektor Berliner Physiologische Institut w latach 1909-1922. (pl)
  • Max Rubner [ru:bner] (2 June 1854, Munich – 27 April 1932, Berlin) was a German physiologist and hygienist.He studied at the University of Munich under Adolf von Baeyer (1835-1917) and Carl von Voit (1831-1908). Afterwards he taught as a professor at the University of Marburg and the Robert Koch Institute of Hygiene at the University of Berlin. Rubner was co-founder of the Kaiser-Wilhelm Institut für Arbeitsphysiologie, and became its director in 1913. (en)
  • マックス・ルブナー(Max Rubner、1854年6月2日 - 1932年4月27日)はドイツの生理学者、衛生学者、医師である。ルブネルとも。ミュンヘンに生まれた。ミュンヘン大学で、アドルフ・フォン・バイヤー、カール・フォン・フォイトのもとで学んだ。マールブルク大学、ベルリン大学のロベルト・コッホ衛生研究所の教授を務めた。カイザー・ヴィルヘルム生理学研究所の設立者の一人で、1913年から1926年の間、所長を務めた。代謝や生理学、衛生学、栄養学の研究で知られ、オットー・ホイブナーとともにエネルギー代謝の研究を行い、1883年、「表面積の法則」、すなわち鳥や哺乳類のような恒温動物の代謝の量がその動物の体の表面積に比例することを示した。ルブナーは自作の熱量計をつかって体内で蛋白質、脂肪、炭水化物から発生する熱量を算定した。ルブナー指数と呼ばれる。この発表によって食物の熱量を評価する研究がさかんになった。 (ja)
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  • Max Rubner (de)
  • Max Rubner (en)
  • Max Rubner (it)
  • マックス・ルブナー (ja)
  • Max Rubner (pl)
  • Рубнер, Макс (ru)
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