Masala chai is a beverage from the Indian subcontinent made by brewing tea with a mixture of aromatic Indian spices and herbs. By itself, chai is merely the generic word for tea in Hindi and many other languages around the world, but for many English speakers outside those regions, particularly in the Western hemisphere, "chai" automatically implies "masala chai".

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  • Masala chai is a beverage from the Indian subcontinent made by brewing tea with a mixture of aromatic Indian spices and herbs. By itself, chai is merely the generic word for tea in Hindi and many other languages around the world, but for many English speakers outside those regions, particularly in the Western hemisphere, "chai" automatically implies "masala chai".
  • Chai bezeichnet in großen Teilen Asiens Tee in vielen verschiedenen Variationen.
  • Le chai (prononcer tchaï) est généralement le mot employé pour désigner le thé. Celui-ci est le plus souvent du thé noir de type Ceylan ou Assam mais peut être aussi composé d'autres type de thé. Le plus souvent, en Inde, on y ajoute du lait, des épices et du sucre. Le nombre et la variété des épices varient selon les régions et parfois même selon les familles. En général, c'est par la décoction que les saveurs des épices et du thé sont transmises au mélange eau-lait. Chāi désigne également le thé dans plusieurs langues parlées en Asie et dans la langue arabe bien que le terme ne soit pas écrit de la même façon selon les langues. Le mot "thé" en français, ou "tea" en anglais sont par ailleurs la déformation du mot "chai". Le chai est infusé soit dans de l'eau soit dans un mélange d'eau et de lait bouilli. Il est souvent très sucré. Cette boisson est consommée notamment en Inde où le thé est généralement préparé à la casserole. On peut par exemple voir une scène de préparation de thé dans le film Bhool Bhulaiyaa (2007). Il est parfaitement abusif de parler de "thé chai" puisque cela revient à dire "thé thé", chai signifiant thé. Par contre le terme masala chai est utilisé.
  • チャイ（「チャーイ」とも。caay,चाय）はヒンディー語（およびウルドゥー語 چاۓ 等）で茶の意。狭義には、インド式に甘く煮出したミルクティーを指す。世界的には、茶葉に香辛料を加えたマサーラー・チャイを指す。なお、ロシア語、ペルシア語、トルコ語でも茶を「チャイ」という。 インドで紅茶を飲む習慣はイギリス領インド帝国時代にイギリス人が中国から持ち込んだといわれる。そのため、カップの中身を受け皿に移して飲むなど、一部には古い英国流の作法も未だに残っていたりする。 おおまかに分けてインド亜大陸北方ではチャイが好まれ、南方ではインディアンコーヒーが好まれる。インドを鉄道で旅行すると北方では車内販売でチャイが売られているが、南方に行くにつれコーヒーが売られる頻度が上がっていく。 インドのチャイは庶民的な飲み物で、一般的に鍋ややかんにより少量の水で紅茶を煮出し、大量のミルクを足して更に煮出し、大量の砂糖であらかじめ味付けする。この飲み方は、植民地時代にインドで作られた紅茶のうち、良質のものは全てイギリスに送られ、インドの庶民には商品にならない紅茶の葉だけが残された事による。チャイの入れ方は、ダストティーと呼ばれる細かいほこりのような茶葉から作る紅茶を美味しく飲む方法として作られた。 良い紅茶の葉でいれると、美味しいチャイを作る事はできない。あくまで低品質の紅茶で、ほこりのように細かくなっている物だけを使って煮出すことで美味しいチャイになる。 高級ホテルやレストラン等では英国式に、ティーポットとミルク、砂糖を別々に供することが一般的であり、良質の葉を使って煮出さずに入れられる。 チャイは非常に甘く作られるので、インド人は一般的に大きなカップでは飲まない事が多い。日本人がお茶を水分として飲むのに対して、インド人はお菓子を食べるような感覚でチャイを飲む。通常サイズのティーカップに対してインド人はティースプーンに3杯以上の砂糖を入れるのが一般的であり、それよりも多く入れる人もいる。それゆえ大量に飲む事は少なく、一般的なチャイのカップは通常サイズの半分から3分の1程度の大きさである。 また、通常サイズのカップでチャイを出すところでは、大量の砂糖を入れたチャイを2人で分けあって飲んでいる場面を見る事も少なくない。
  • Chai is het Indiase woord voor thee. In het Nederlands wordt het meestal gebruikt om een pittige Indiase kruidenthee (masala chai in het Indiaas) aan te duiden. Er is geen vast Chaimengsel, er zijn wel een aantal vaste ingrediënten: sterke zwarte thee zoetmiddel melk of (koffie)room kruiden, de meest gebruikelijke zijn kaneel, kardemom, kruidnagel, gember, peper, maar naar inspiratie kunnen ook andere kruiden toegevoegd worden.
  • Masala chai (Hindi é uma bebida do subcontinente indiano feita a partir da produção de chá com uma mistura de especiarias e ervas aromáticas indianas. Sozinho, chai significa apenas chá em boa parte do mundo, mas no hemisfério ocidental, principalmente para os falantes do inglês, "chai" é frequentemente usado no lugar de "masala chai".
  • Masala chai (från hindi, मसाला चाय masālā chāy, "kryddat te") är en dryck ursprungligen från Indiska halvön som görs genom att brygga te tillsammans med aromatiska kryddor och örter. Ensamt är chai det allmänna ordet för te i många delar av världen, men för personer i västvärlden är det ofta synonymt med masala chai.
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  • Chai
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  • Tea, milk
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  • Chai
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  • Cookbook
  • Masala Chai
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  • Masala chai is a beverage from the Indian subcontinent made by brewing tea with a mixture of aromatic Indian spices and herbs. By itself, chai is merely the generic word for tea in Hindi and many other languages around the world, but for many English speakers outside those regions, particularly in the Western hemisphere, "chai" automatically implies "masala chai".
  • Chai bezeichnet in großen Teilen Asiens Tee in vielen verschiedenen Variationen.
  • Le chai (prononcer tchaï) est généralement le mot employé pour désigner le thé. Celui-ci est le plus souvent du thé noir de type Ceylan ou Assam mais peut être aussi composé d'autres type de thé. Le plus souvent, en Inde, on y ajoute du lait, des épices et du sucre. Le nombre et la variété des épices varient selon les régions et parfois même selon les familles. En général, c'est par la décoction que les saveurs des épices et du thé sont transmises au mélange eau-lait.
  • Chai is het Indiase woord voor thee. In het Nederlands wordt het meestal gebruikt om een pittige Indiase kruidenthee (masala chai in het Indiaas) aan te duiden. Er is geen vast Chaimengsel, er zijn wel een aantal vaste ingrediënten: sterke zwarte thee zoetmiddel melk of (koffie)room kruiden, de meest gebruikelijke zijn kaneel, kardemom, kruidnagel, gember, peper, maar naar inspiratie kunnen ook andere kruiden toegevoegd worden.
  • Masala chai (Hindi é uma bebida do subcontinente indiano feita a partir da produção de chá com uma mistura de especiarias e ervas aromáticas indianas. Sozinho, chai significa apenas chá em boa parte do mundo, mas no hemisfério ocidental, principalmente para os falantes do inglês, "chai" é frequentemente usado no lugar de "masala chai".
  • Masala chai (från hindi, मसाला चाय masālā chāy, "kryddat te") är en dryck ursprungligen från Indiska halvön som görs genom att brygga te tillsammans med aromatiska kryddor och örter. Ensamt är chai det allmänna ordet för te i många delar av världen, men för personer i västvärlden är det ofta synonymt med masala chai.
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  • Masala chai
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  • Chai (thé)
  • チャイ
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  • Masala chai
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