Maqluba (Arabic: مقلوبة‎‎; Turkish: maklube) is a traditional dish from the Levant, popular in Bahrain, Iraq, Jordan, Kuwait, Lebanon, Palestine, Saudi Arabia, Syria and Turkey, as well as within Arab population centers in Israel. The dish includes meat, rice, and fried vegetables placed in a pot, which is then flipped upside down when served, hence the name maqluba, which translates literally as "upside-down". Maqluba is usually served with either yogurt or a simple Arab salad (salata Arabia) of diced tomato, cucumber, parsley, and lemon juice, often mixed with a tahina sauce.

Property Value
dbo:abstract
  • المقلوبة أكلة أردنية وفلسطينية مشهورة وهي معروفة ايضا في بلاد الشام وتركيا. وهي عبارة عن أرز مع خضار مقلية، قد تكون باذنجان أو قرنبيط أو بطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضراوات، ويوضع معها اللحم كاللحم الضأن أو الدجاج.وتقدم المقلوبة عادةً مع اللبن أو السلطة العربية المكونة من الطماطم والخيار والبقدونس والخس وعصير الليمون. في تركيا غالباً ما تؤكل المقلوبة في منازل طلاب حركة كولن كما أن مكوناتها تختلف بعض الشيء عن المقلوبة في المنطقة العربية، إلا أن طريقة الإعداد والطبق النهائي يقاربان العربي في شكله. (ar)
  • La Maqluba (en árabe مقلوبة significa el revuelto o volcar) es un plato de arroz y demás ingredientes cuyo origen es la cocina palestina aunque es conocido en las cocinas de los países de oriente medio. A veces se denomina como la paella árabe debido a su similitud de aromas y colores con la paella valenciana. Se trata de un plato servido los días festivos. Se menciona a veces como Maqlouba. (es)
  • Maqluba (Arabic: مقلوبة‎‎; Turkish: maklube) is a traditional dish from the Levant, popular in Bahrain, Iraq, Jordan, Kuwait, Lebanon, Palestine, Saudi Arabia, Syria and Turkey, as well as within Arab population centers in Israel. The dish includes meat, rice, and fried vegetables placed in a pot, which is then flipped upside down when served, hence the name maqluba, which translates literally as "upside-down". The dish can include a variety of vegetables, such as fried tomatoes, potatoes, cauliflower, eggplant, and chicken or lamb. When the casserole is inverted, the top is bright red from the tomatoes that now form the top layer and cover the golden eggplant. Maqluba is usually served with either yogurt or a simple Arab salad (salata Arabia) of diced tomato, cucumber, parsley, and lemon juice, often mixed with a tahina sauce. In Turkey, the dish is known as maklube. Although the ingredients become slightly different being modified to fit into Turkish cuisine, the preparation and look of the dish is the same. (en)
  • Il makluba è un piatto della cucina mediorientale a base di riso, agnello e verdure. Il nome makluba, in arabo capovolto, deriva dalla fase finale della preparazione in cui il contenuto della pentola viene appunto rovesciato sul piatto. Il makluba viene servito caldo ed è solitamente accompagnato da yogurt e insalata. (it)
  • La maglouba (arabe : مقلوبة; turc : maklube) est un plat traditionnel de la Palestine aussi très populaire en Jordanie. Le plat est à base de riz et de légumes frits auxquels on ajoute de la viande. (fr)
  • A maqluba (em árabe مقلوبة significa virada) é um prato composto de arroz, carne e legumes cuja origem vem da culinária palestina, apesar de ser também conhecido nas culinárias dos países do oriente médio. Às vezes é chamado de "paelha árabe" devido à sua similaridade com a paelha valenciana. É um prato servido nos dias festivos. Se escreve às vezes maqlouba. (pt)
dbo:alias
  • Maaluba , Maglub , maqlouba (en)
dbo:ingredient
dbo:ingredientName
  • meat, rice, and fried vegetables, Tomato, Chicken, Cauliflower, potato, eggplant
dbo:region
dbo:servingTemperature
  • Hot. Usually withyogurtor a simpleArab salad(salata Arabia)
dbo:thumbnail
dbo:wikiPageExternalLink
dbo:wikiPageID
  • 3851026 (xsd:integer)
dbo:wikiPageRevisionID
  • 743886328 (xsd:integer)
dc:type
  • Meal
dct:subject
http://purl.org/linguistics/gold/hypernym
rdf:type
rdfs:comment
  • المقلوبة أكلة أردنية وفلسطينية مشهورة وهي معروفة ايضا في بلاد الشام وتركيا. وهي عبارة عن أرز مع خضار مقلية، قد تكون باذنجان أو قرنبيط أو بطاطا أو الفول الأخضر، وقد يستخدم مزيج من هذه الخضراوات، ويوضع معها اللحم كاللحم الضأن أو الدجاج.وتقدم المقلوبة عادةً مع اللبن أو السلطة العربية المكونة من الطماطم والخيار والبقدونس والخس وعصير الليمون. في تركيا غالباً ما تؤكل المقلوبة في منازل طلاب حركة كولن كما أن مكوناتها تختلف بعض الشيء عن المقلوبة في المنطقة العربية، إلا أن طريقة الإعداد والطبق النهائي يقاربان العربي في شكله. (ar)
  • La Maqluba (en árabe مقلوبة significa el revuelto o volcar) es un plato de arroz y demás ingredientes cuyo origen es la cocina palestina aunque es conocido en las cocinas de los países de oriente medio. A veces se denomina como la paella árabe debido a su similitud de aromas y colores con la paella valenciana. Se trata de un plato servido los días festivos. Se menciona a veces como Maqlouba. (es)
  • Il makluba è un piatto della cucina mediorientale a base di riso, agnello e verdure. Il nome makluba, in arabo capovolto, deriva dalla fase finale della preparazione in cui il contenuto della pentola viene appunto rovesciato sul piatto. Il makluba viene servito caldo ed è solitamente accompagnato da yogurt e insalata. (it)
  • La maglouba (arabe : مقلوبة; turc : maklube) est un plat traditionnel de la Palestine aussi très populaire en Jordanie. Le plat est à base de riz et de légumes frits auxquels on ajoute de la viande. (fr)
  • A maqluba (em árabe مقلوبة significa virada) é um prato composto de arroz, carne e legumes cuja origem vem da culinária palestina, apesar de ser também conhecido nas culinárias dos países do oriente médio. Às vezes é chamado de "paelha árabe" devido à sua similaridade com a paelha valenciana. É um prato servido nos dias festivos. Se escreve às vezes maqlouba. (pt)
  • Maqluba (Arabic: مقلوبة‎‎; Turkish: maklube) is a traditional dish from the Levant, popular in Bahrain, Iraq, Jordan, Kuwait, Lebanon, Palestine, Saudi Arabia, Syria and Turkey, as well as within Arab population centers in Israel. The dish includes meat, rice, and fried vegetables placed in a pot, which is then flipped upside down when served, hence the name maqluba, which translates literally as "upside-down". Maqluba is usually served with either yogurt or a simple Arab salad (salata Arabia) of diced tomato, cucumber, parsley, and lemon juice, often mixed with a tahina sauce. (en)
rdfs:label
  • مقلوبة (ar)
  • Maqluba (en)
  • Maqluba (es)
  • Makluba (it)
  • Maglouba (fr)
  • Maqluba (pt)
owl:sameAs
prov:wasDerivedFrom
foaf:depiction
foaf:isPrimaryTopicOf
foaf:name
  • Maqluba (en)
is dbo:wikiPageRedirects of
is foaf:primaryTopic of