Lugduname (from lat. Lugdunum for Lyon) is one of the most potent sweetening agents known. Lugduname has been estimated to be between 220,000 and 300,000 times as sweet as sucrose (table sugar), with estimates varying between studies. It had been developed at University of Lyon in 1996. Lugduname is part of a family of extremely potent, guanidinocarboxylic acid, sweeteners with acetic acid functional groups on guanidine. It has not yet been approved for use in foods.

PropertyValue
dbpedia-owl:abstract
  • Lugdunam (vom lat. „Lugdunum“ für Lyon) ist der potenteste Süßstoff, der dem Menschen bekannt ist. Es besitzt eine Süßkraft, die zwischen der 220.000- und 300.000-fachen von Zucker liegt. Lugdunam wurde im Jahr 1996 von Chemikern der Universität Lyon entwickelt. Es zählt zu der Süßstoff-Familie der Guanidincarbonsäuren, Derivaten des Guanidins mit einem Essigsäure-Rest. Weitere Derivate dieser Süßstoff-Familie sind: Carrelam Sucrononat (200.000-fache Süßkraft) Bernardam (188.000-fache Süßkraft) Sucrodiphenat (170.000-fache Süßkraft) Sucrooctat (162.000-fache Süßkraft)
  • Lugduname (from lat. Lugdunum for Lyon) is one of the most potent sweetening agents known. Lugduname has been estimated to be between 220,000 and 300,000 times as sweet as sucrose (table sugar), with estimates varying between studies. It had been developed at University of Lyon in 1996. Lugduname is part of a family of extremely potent, guanidinocarboxylic acid, sweeteners with acetic acid functional groups on guanidine. It has not yet been approved for use in foods.
  • ラグドゥネーム（Lugduname）は2010年現在のところ人間が甘味を感じる物質として最も作用の強い物質である。その甘味は計算上、同量の砂糖と比較して22万倍～30万倍に達する（なお、サッカリンで500倍・アスパルテームでは200倍程度）。その甘さは構造中のグアニジンおよび酢酸ユニットに由来しているらしい。 1996年にリヨン大学が合成し、リヨンの古名であるルグドゥヌム（Lugdunum）にちなみ命名された。 毒性について詳細は不明である。
  • Lugdunaam is een kunstmatige zoetstof die wordt beschouwd als de krachtigste zoetstof voor de mens. Lugdunaam werd in 1996 ontwikkeld aan de Universiteit van Lyon. Een hoeveelheid lugdunaam is ongeveer 230.000 maal zoeter dan eenzelfde hoeveelheid sacharose (gewone suiker). Lugdunaam behoort tot een groep van derivaten van guanidine; andere krachtige zoetstoffen in deze groep zijn: carrelaam (ca. 200.000 zoeter dan sacharose); sucro-octaat (160.000) sucrononaat (200.000) bernardaam (200.000) . Het is niet bekend of deze stoffen in aanmerking komen om in voedingswaren gebruikt te worden; dat hangt af van andere factoren zoals hun eventuele toxiciteit, nasmaak, ... Het is wel geopperd dat ze kunnen dienen als additief in varkensvoer, om de slechte smaak van andere additieven te verbergen .
  • N-(4-氰苯基)-N-(2,3-亚甲二氧苄基)胍乙酸（Lugduname，源自拉丁语 Lugdunum，意为“里昂”）是目前已知最甜的物质之一，属于甜度极高的胍基羧酸类，其甜度约为蔗糖的220,000–300,000倍。1996年由法国里昂大学研究人员研制而得。
  • Lugdunam (från lat. Lugdunum för Lyon) är ett av de starkaste sötningsmedlen man känner till. Ämnet har uppskattats vara mellan 220 000 till 300 000 gånger sötare än sackaros (bordssocker), varierande mellan olika undersökningar. Lugdunam har framtagits på Universitetet i Lyon 1996. Ämnet är medlem i en familj av extremt starka sötningsmedel med en etansyragrupp på guanidin. Dessa kallas guanidinokarboxylsyror. Lugdunam har inte än godkänts för användning i livsmedel.
  • Le lugduname est le composé le plus sucré connu en 2008, avec un pouvoir sucrant estimé à 230 000 supérieur au saccharose (sucre de table) à nombre de mole équivalent. Il a aussi été montré que le lugduname et le carrelame sont aussi les composés les plus sucrés pour les cochons. Le lugduname est un composé artificiel qui fait partie de la famille des acides guaniliques, des guanidines combinées avec un acide acétique, qui sont très sucrés : Carrelame (200 000 à nombre de mole équivalente) Sucrononate (200 000 à nombre de mole équivalente) Bernardame (188 000 à nombre de mole équivalente) Sucrooctate (162 000 à nombre de mole équivalente) Pour comparaison, la thaumatine (un protéine) est le composé naturel le plus sucré, 100 000 fois plus sucré que le sucrose (à nombre de mole équivalente).
dbpedia-owl:iupacName
  • N-(4-Cyanophenyl)-N-(2,3-methylenedioxybenzyl)guanidinoacetic acid
dbpedia-owl:thumbnail
dbpedia-owl:wikiPageExternalLink
dbpprop:imagefile
  • Lugduname.png
dbpprop:imagesize
  • 200 (xsd:integer)
dbpprop:iupacname
  • N--N-guanidinoacetic acid
dbpprop:verifiedrevid
  • 400291640 (xsd:integer)
dbpprop:wikiPageUsesTemplate
dcterms:subject
rdf:type
rdfs:comment
  • Lugduname (from lat. Lugdunum for Lyon) is one of the most potent sweetening agents known. Lugduname has been estimated to be between 220,000 and 300,000 times as sweet as sucrose (table sugar), with estimates varying between studies. It had been developed at University of Lyon in 1996. Lugduname is part of a family of extremely potent, guanidinocarboxylic acid, sweeteners with acetic acid functional groups on guanidine. It has not yet been approved for use in foods.
  • ラグドゥネーム（Lugduname）は2010年現在のところ人間が甘味を感じる物質として最も作用の強い物質である。その甘味は計算上、同量の砂糖と比較して22万倍～30万倍に達する（なお、サッカリンで500倍・アスパルテームでは200倍程度）。その甘さは構造中のグアニジンおよび酢酸ユニットに由来しているらしい。 1996年にリヨン大学が合成し、リヨンの古名であるルグドゥヌム（Lugdunum）にちなみ命名された。 毒性について詳細は不明である。
  • N-(4-氰苯基)-N-(2,3-亚甲二氧苄基)胍乙酸（Lugduname，源自拉丁语 Lugdunum，意为“里昂”）是目前已知最甜的物质之一，属于甜度极高的胍基羧酸类，其甜度约为蔗糖的220,000–300,000倍。1996年由法国里昂大学研究人员研制而得。
  • Lugdunam (från lat. Lugdunum för Lyon) är ett av de starkaste sötningsmedlen man känner till. Ämnet har uppskattats vara mellan 220 000 till 300 000 gånger sötare än sackaros (bordssocker), varierande mellan olika undersökningar. Lugdunam har framtagits på Universitetet i Lyon 1996. Ämnet är medlem i en familj av extremt starka sötningsmedel med en etansyragrupp på guanidin. Dessa kallas guanidinokarboxylsyror. Lugdunam har inte än godkänts för användning i livsmedel.
  • Lugdunam (vom lat. „Lugdunum“ für Lyon) ist der potenteste Süßstoff, der dem Menschen bekannt ist. Es besitzt eine Süßkraft, die zwischen der 220.000- und 300.000-fachen von Zucker liegt. Lugdunam wurde im Jahr 1996 von Chemikern der Universität Lyon entwickelt. Es zählt zu der Süßstoff-Familie der Guanidincarbonsäuren, Derivaten des Guanidins mit einem Essigsäure-Rest.
  • Lugdunaam is een kunstmatige zoetstof die wordt beschouwd als de krachtigste zoetstof voor de mens. Lugdunaam werd in 1996 ontwikkeld aan de Universiteit van Lyon. Een hoeveelheid lugdunaam is ongeveer 230.000 maal zoeter dan eenzelfde hoeveelheid sacharose (gewone suiker). Lugdunaam behoort tot een groep van derivaten van guanidine; andere krachtige zoetstoffen in deze groep zijn: carrelaam (ca. 200.000 zoeter dan sacharose); sucro-octaat (160.000) sucrononaat (200.000) bernardaam (200.000) .
  • Le lugduname est le composé le plus sucré connu en 2008, avec un pouvoir sucrant estimé à 230 000 supérieur au saccharose (sucre de table) à nombre de mole équivalent. Il a aussi été montré que le lugduname et le carrelame sont aussi les composés les plus sucrés pour les cochons.
rdfs:label
  • Lugdunam
  • Lugduname
  • ラグドゥネーム
  • Lugdunaam
  • Lugduname
  • Lugdunam
  • N-(4-氰苯基)-N-(2,3-亚甲二氧苄基)胍乙酸
owl:sameAs
foaf:depiction
foaf:page
is dbpedia-owl:wikiPageRedirects of
is owl:sameAs of
is foaf:primaryTopic of