Liquorice (English) or Licorice (American English) is the root of Glycyrrhiza glabra (from the Greek γλυκύρριζα or γλυκόριζα meaning "sweet root"), from which a sweet flavour can be extracted. The liquorice plant is a legume (related to beans and peas), native to southern Europe and parts of Asia. It is not related to Anise, Star Anise and Fennel, which are the source ofsuperficially similar flavouring compounds.
| Property | Value |
|---|
| dbpedia-owl:Species/binomialAuthority
| |
| dbpedia-owl:Species/class
| |
| dbpedia-owl:Species/division
| |
| dbpedia-owl:Species/family
| |
| dbpedia-owl:Species/genus
| |
| dbpedia-owl:Species/kingdom
| |
| dbpedia-owl:Species/order
| |
| dbpedia-owl:binomialAuthority
| |
| dbpedia-owl:class
| |
| dbpedia-owl:division
| |
| dbpedia-owl:family
| |
| dbpedia-owl:genus
| |
| dbpedia-owl:kingdom
| |
| dbpedia-owl:order
| |
| dbpedia-owl:thumbnail
| |
| dbpprop:abstract
|
- Liquorice (English) or Licorice (American English) is the root of Glycyrrhiza glabra (from the Greek γλυκύρριζα or γλυκόριζα meaning "sweet root"), from which a sweet flavour can be extracted. The liquorice plant is a legume (related to beans and peas), native to southern Europe and parts of Asia. It is not related to Anise, Star Anise and Fennel, which are the source ofsuperficially similar flavouring compounds. It is an herbaceous perennial, growing to 1 m in height, with pinnate leaves about 7–15 centimetres (3–6 in) long, with 9–17 leaflets. The flowers are 0.8–1.2 cm (½–⅓ in) long, purple to pale whitish blue, produced in a loose inflorescence. The fruit is an oblong pod, 2–3 centimetres (1 in) long, containing several seeds. The flavor of licorice comes mainly from a sweet-tasting compound called anethole ("trans"-1-methoxy-4-benzene), an aromatic, unsaturated ether compound also found in anise, fennel, and other herbs. Additional sweetness in licorice comes from glycyrrhizic acid, an anti-viral compound significantly sweeter than sugar.
- Lakritze (Glycyrrhiza glabra), auch Süßholz genannt, ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Diese Art ist in der Mittelmeerregion und in Westasien beheimatet. Sie ist frostempfindlich und bevorzugt volle Sonne und tiefe, humusreiche, durchlässige Erde. Im Spätsommer erscheinen bläulich-violette und weiße Schmetterlingsblüten in kurzen, aufrechten Ähren. Süßholz ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu 100 Zentimetern erreicht. Die Wurzeln werden im Herbst geerntet. Am bekanntesten ist Lakritze als die aus der Pflanze gewonnene, gleichnamige Süßigkeit. In Tees findet Lakritze ebenfalls Verwendung.
- La regalèssia o regalíssia (Glycyrrhiza glabra, del grec rhiza, arrel, i glyks o glukus, dolç; i glaber, que fa referència a l'absència de pilositat) és un arbust de la família de les fabàcies. A partir de l'arrel o rizoma se n'extreu una substància dolça coneguda col·loquialment com «pega dolça».
- Lékořice lysá (Glycyrrhiza glabra) je léčivá rostlina z čeledi bobovitých.
- Regaliz (Glycyrrhiza glabra L. ) La palabra regaliz viene del griego, de las voces "rhiza", que significa raíz y "glyks" o "glukus", que significa dulce; mientras que el término latino "glaber" alude a la ausencia de pilosidad. LA regaliz es uno de los condimentos más antiguos. Es la raíz de una pequeña planta perenne que se cultiva en el sur de Europa y en el Oriente Próximo. Tiene un sabor anisado y agridulce. Se usa mucho en confitería, postres, tartas y en bebidas, como la cerveza irlandesa (Irish Guinness) y un licor italiano llamado Sambuca, también se hacen caramelos, comprimidos y tiras de oblea de venta en farmacias y puestos de golosinas por sus característico y agradable sabor y por sus propiedades para eliminar el mal aliento. Es un ingrediente del tabaco oloroso de fumar en pipa que le caracteriza por su olor dulzón.
- Lakritsikasvi (Glycyrrhiza glabra) on monivuotinen herneen sukuinen palkokasvi, joka on kotoisin Lähi-idästä ja Kaakkois-Euroopasta. Se kasvaa noin metrin korkuiseksi. Tieteellinen nimi tulee kreikkalaisista sanoista glykys – rhiza, joka tarkoittaa makeaa juurta. Sana lakritsi on samaa kantaa. Lakritsikasvin juuri kerätään kasvi kolmannen kasvukauden loppupuolella. Dominikaanimunkit aloittivat lakritsikasvin viljelyn Englannissa 1500-luvulla, Pontefractissa, missä lakritsimakeinen syntyi. Nykyään sitä käytetään makeisten ohella myös mausteena eri oluissa, joista tunnetuin lienee Guinness. Tuoreen lakritsikasvin juuri on keltainen ja noin 50 kertaa sokeria makeampaa, mutta siinä oleva karvas öljy peittää suuren osan makeudesta alleen. Uuttamisen jälkeen kitkeryys saadaan häviämään. Makeisen musta väri saadaan lääkehiilestä, jota (lakritsi)karamellimassaan lisätään sitä keitettäessä.
- La réglisse est une plante vivace de la famille des Fabacées, de la sous-famille des Faboideae, aux racines aromatiques. Elle est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie. La réglisse, parfois appelée le réglisse, par métonymie, désigne aussi la racine de cette plante, utilisée en pharmacie et en confiserie. Elixir de longue vie pour la médecine chinoise et selon Hippocrate, cette racine, au goût caractéristique, doux et amer, et aux vertus tonifiantes, digestives et adoucissantes pour la gorge, est récoltée depuis l'Antiquité sur la côte ionique calabraise, où elle pousse naturellement.
- La liquirizia è un arbusto alto fino a due metri appartenente alla famiglia delle Leguminose, nonché l'estratto vegetale ottenuto dalla bollitura della sua radice.
- スペインカンゾウ（スペイン甘草）は、マメ科カンゾウ属の1種で、（広義の）甘草に含まれる。別名セイホクカンゾウ（西北甘草）、ヨーロッパカンゾウ。 英語名のリコリス (liquorice, licorice) でも知られるが、園芸ではリコリスといえばヒガンバナ属 (lycoris) を意味することがあるので注意。 東アジアで伝統的に甘草として知られてきたウラルカンゾウ (Glycyrrhiza uralensis) とは別種だが、日本薬局方では生薬「甘草」の基原植物として認めている。 スペインカンゾウとウラルカンゾウの外見上の違いは、どちらも羽状複葉であるがスペインカンゾウは小葉の形が細長い小判型（長卵形）をしている。対してウラルカンゾウはスペインカンゾウより小葉は丸みを帯びており株によっては尖葉の形がスペード型になっている場合もある。個体差はあるが同じ土壌に植えた場合、総じてウラルカンゾウよりスペインカンゾウの方が背丈が高く育つことが多い。
- Zoethout is in de handel de aanduiding voor korte stukjes van de wortelstok van Glycyrrhiza glabra. Deze bevat een zoetstof die zo'n 30 tot 50 keer zo sterk is als suiker, maar niet schadelijk is voor de tanden. Er moet flink op gekauwd en gezogen worden om de zoetstof te proeven. Toch werd zoethout — vooral door kinderen — gewaardeerd voordat de snoepindustrie deze markt overnam met veel makkelijker te consumeren producten. Aan zoethout worden geneeskrachtige eigenschappen toegeschreven, en de wortel wordt gebruikt voor de bereiding van kruidenthee. Die is goed voor de werking van de maag en de spijsvertering. Het sap uit de wortel wordt gebruikt als grondstof voor drop, eventueel samen met het zout salmiak. Er zijn drie soorten: Glycyrrhiza glabra L. , de Glycyrrhiza echinata L. en de Glycyrrhiza uralensis. Deze planten worden allen gebruikt als sierplant in de tuin. Glycyrrhiza glabra wordt in Zuidoost-Europa voor het zoethout geteeld. In Zuid-Europa en het Midden-Oosten groeit Glycyrrhiza echinata en in China wordt Glycyrrhiza uralensis geteeld. De zoetstof in zoethout heet glycyrrhizinezuur, dit is een stof die de bloeddruk verhoogt. Zowel van drop als van zoethout is dit effect beschreven en dit kan tot klinisch belangrijke hypertensie leiden. De Engelse naam voor zoethout is liquorice, wat in die taal hetzelfde woord is voor drop. In Vlaanderen noemt men het ook wel kalissenhout, kalissiehout of gewoon kalisse. De industriële verwerking van de zoethoutwortel werd mogelijk toen de Italiaan Giorgio Amarelli er in 1731 in slaagde om het sap uit de wortel tot drop, of Glycyrrhiza glabra, de Latijnse apothekersnaam, te verwerken.
- Lakrisplanten er en erteblomstret plante som kan bli funnet i Spania, Hellas og Tyrkia. Av roten til planten kan det fremstilles en saft som brukes blant annet til å fremstille lakris og til å kurere bronkitt og mage og tarm-problemer.
- Lukrecja gładka (Glycyrrhiza glabra) – bylina z rodziny bobowatych. Występuje w stanie dzikim na łęgach w Azji Środkowej, Azji Mniejszej, w południowej części Europy. Uprawiana m. in. we Włoszech i Hiszpanii. Znana od wieków roślina lecznicza.
- O alcaçuz (Glycyrrhiza glabra) é uma planta da família das leguminosas e do gênero Glycyrrhiza que possui raízes adocicadas, ricas em glicirrizina e das quais se extrai um xarope usado em confeitaria, em medicamentos para tosse e na produção de alguns tipos de cerveja.
- Lemnul dulce sau răculeţ (Glycyrrhiza glabra) este o plantă erbacee, perenă, comună în sudul Europei şi în Orient, ale cărei rădăcini cu gust dulce-amar constituie una din cele mai vechi mirodenii, utilizată pentru aromatizarea dulciurilor şi a băuturilor.
- Лакри́ца, Cоло́дка го́лая, Cоло́дка гла́дкая, Лакри́чник — многолетнее травянистое растение; вид рода Солодка (Glycyrrhiza) семейства Бобовые (Fabaceae). Солодку широко используют как лекарственное, пищевое и техническое растение, в качестве пенообразующего агента.
- Meyan (Glycyrrhiza glabra), yaklaşık 120-150 cm'e kadar boylanabilen, Baklagiller ailesinden çok yıllık bir çalımsı bitkidir. Anavatanı Rusya ve Çin'dir. Küçük, mavimsi, mor çiçekleri 0,8–1,2 cm boyundadır. 7–15 santimetre boyunda yaprakları ve toprağın altında boyu 1 metreye ulaşan bir kök yapısı vardır. Akdeniz ülkelerinde, güneydoğu Avrupa'da ve Asya'nın bazı kesimlerinde yetişir. Bitkinin kökü "meyan kökü" olarak bilinir ve tıpta kullanımı yaygındır. Kök, lezzetlidir, ekstrakte edilmek suretiyle içecek haline getirilerek kullanılır.
|
| dbpprop:binomial
| |
| dbpprop:binomialAuthority
| |
| dbpprop:classis
| |
| dbpprop:commonsProperty
|
- Glycyrrhiza glabra
- Liquorice
|
| dbpprop:divisio
| |
| dbpprop:familia
| |
| dbpprop:forProperty
|
- Liquorice (confectionery)
- the candy
|
| dbpprop:genus
| |
| dbpprop:hasPhotoCollection
| |
| dbpprop:imageWidth
| |
| dbpprop:ipaEnProperty
| |
| dbpprop:name
| |
| dbpprop:ordo
| |
| dbpprop:reference
| |
| dbpprop:regnum
| |
| dbpprop:relatedInstance
| |
| dbpprop:species
| |
| dbpprop:subfamilia
| |
| dbpprop:synonyms
|
- *''Glycyrrhiza glandulifera'' Waldst. & Kit.
*''Glycyrrhiza glabra'' var. ''glandulifera''
|
| dbpprop:tribus
| |
| dbpprop:wikiPageUsesTemplate
| |
| rdf:type
| |
| rdfs:comment
|
- Liquorice (English) or Licorice (American English) is the root of Glycyrrhiza glabra (from the Greek γλυκύρριζα or γλυκόριζα meaning "sweet root"), from which a sweet flavour can be extracted. The liquorice plant is a legume (related to beans and peas), native to southern Europe and parts of Asia. It is not related to Anise, Star Anise and Fennel, which are the source ofsuperficially similar flavouring compounds.
- Lakritze (Glycyrrhiza glabra), auch Süßholz genannt, ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae). Diese Art ist in der Mittelmeerregion und in Westasien beheimatet. Sie ist frostempfindlich und bevorzugt volle Sonne und tiefe, humusreiche, durchlässige Erde. Im Spätsommer erscheinen bläulich-violette und weiße Schmetterlingsblüten in kurzen, aufrechten Ähren.
- La regalèssia o regalíssia (Glycyrrhiza glabra, del grec rhiza, arrel, i glyks o glukus, dolç; i glaber, que fa referència a l'absència de pilositat) és un arbust de la família de les fabàcies. A partir de l'arrel o rizoma se n'extreu una substància dolça coneguda col·loquialment com «pega dolça».
- Lékořice lysá (Glycyrrhiza glabra) je léčivá rostlina z čeledi bobovitých.
- Regaliz (Glycyrrhiza glabra L. ) La palabra regaliz viene del griego, de las voces "rhiza", que significa raíz y "glyks" o "glukus", que significa dulce; mientras que el término latino "glaber" alude a la ausencia de pilosidad. LA regaliz es uno de los condimentos más antiguos. Es la raíz de una pequeña planta perenne que se cultiva en el sur de Europa y en el Oriente Próximo. Tiene un sabor anisado y agridulce.
- Lakritsikasvi (Glycyrrhiza glabra) on monivuotinen herneen sukuinen palkokasvi, joka on kotoisin Lähi-idästä ja Kaakkois-Euroopasta. Se kasvaa noin metrin korkuiseksi. Tieteellinen nimi tulee kreikkalaisista sanoista glykys – rhiza, joka tarkoittaa makeaa juurta. Sana lakritsi on samaa kantaa. Lakritsikasvin juuri kerätään kasvi kolmannen kasvukauden loppupuolella.
- La réglisse est une plante vivace de la famille des Fabacées, de la sous-famille des Faboideae, aux racines aromatiques. Elle est originaire du sud de l'Europe et de l'Asie. La réglisse, parfois appelée le réglisse, par métonymie, désigne aussi la racine de cette plante, utilisée en pharmacie et en confiserie.
- La liquirizia è un arbusto alto fino a due metri appartenente alla famiglia delle Leguminose, nonché l'estratto vegetale ottenuto dalla bollitura della sua radice.
- Zoethout is in de handel de aanduiding voor korte stukjes van de wortelstok van Glycyrrhiza glabra. Deze bevat een zoetstof die zo'n 30 tot 50 keer zo sterk is als suiker, maar niet schadelijk is voor de tanden. Er moet flink op gekauwd en gezogen worden om de zoetstof te proeven. Toch werd zoethout — vooral door kinderen — gewaardeerd voordat de snoepindustrie deze markt overnam met veel makkelijker te consumeren producten.
- Lakrisplanten er en erteblomstret plante som kan bli funnet i Spania, Hellas og Tyrkia. Av roten til planten kan det fremstilles en saft som brukes blant annet til å fremstille lakris og til å kurere bronkitt og mage og tarm-problemer.
- Lukrecja gładka (Glycyrrhiza glabra) – bylina z rodziny bobowatych. Występuje w stanie dzikim na łęgach w Azji Środkowej, Azji Mniejszej, w południowej części Europy. Uprawiana m. in. we Włoszech i Hiszpanii. Znana od wieków roślina lecznicza.
- O alcaçuz (Glycyrrhiza glabra) é uma planta da família das leguminosas e do gênero Glycyrrhiza que possui raízes adocicadas, ricas em glicirrizina e das quais se extrai um xarope usado em confeitaria, em medicamentos para tosse e na produção de alguns tipos de cerveja.
- Lemnul dulce sau răculeţ (Glycyrrhiza glabra) este o plantă erbacee, perenă, comună în sudul Europei şi în Orient, ale cărei rădăcini cu gust dulce-amar constituie una din cele mai vechi mirodenii, utilizată pentru aromatizarea dulciurilor şi a băuturilor.
- Лакри́ца, Cоло́дка го́лая, Cоло́дка гла́дкая, Лакри́чник — многолетнее травянистое растение; вид рода Солодка (Glycyrrhiza) семейства Бобовые (Fabaceae). Солодку широко используют как лекарственное, пищевое и техническое растение, в качестве пенообразующего агента.
- Meyan (Glycyrrhiza glabra), yaklaşık 120-150 cm'e kadar boylanabilen, Baklagiller ailesinden çok yıllık bir çalımsı bitkidir. Anavatanı Rusya ve Çin'dir. Küçük, mavimsi, mor çiçekleri 0,8–1,2 cm boyundadır. 7–15 santimetre boyunda yaprakları ve toprağın altında boyu 1 metreye ulaşan bir kök yapısı vardır. Akdeniz ülkelerinde, güneydoğu Avrupa'da ve Asya'nın bazı kesimlerinde yetişir.
|
| rdfs:label
|
- Liquorice
- Lakritze
- Regalèssia
- Lékořice lysá
- Glycyrrhiza glabra
- Lakritsikasvi
- Réglisse
- Glycyrrhiza glabra
- スペインカンゾウ
- Zoethout
- Lakrisplante
- Lukrecja gładka
- Alcaçuz
- Lemn dulce
- Лакрица
- Meyan
|
| owl:sameAs
| |
| skos:subject
| |
| foaf:depiction
| |
| foaf:name
| |
| foaf:page
| |
| is dbpprop:mainIngredient
of | |
| is dbpprop:nihongoProperty
of | |
| is dbpprop:redirect
of | |
![[RDF Data]](/statics/sw-cube.png)
