A liqueur is an alcoholic beverage that has been flavored with fruit, herbs, nuts, spices, flowers, or cream and bottled with added sugar. Liqueurs are typically quite sweet; they are usually not aged for long but may have resting periods during their production to allow flavors to marry. In some parts of the world people use the words cordial and liqueur interchangeably.

PropertyValue
dbpedia-owl:thumbnail
dbpprop:abstract
  • A liqueur is an alcoholic beverage that has been flavored with fruit, herbs, nuts, spices, flowers, or cream and bottled with added sugar. Liqueurs are typically quite sweet; they are usually not aged for long but may have resting periods during their production to allow flavors to marry. In some parts of the world people use the words cordial and liqueur interchangeably. Though in these places the two expressions both describe liqueurs made by redistilling spirits with aromatic flavorings and are usually highly sweetened, there are some differences. While liqueurs are usually flavored with herbs, cordials are generally prepared with fruit pulp or juices. Liqueurs date back centuries and are historical descendants of herbal medicines, often those prepared by monks, as Chartreuse or Bénédictine. Liqueurs were made in Italy as early as the 13th century and their consumption was later required at all treaty signings during the Middle Ages.
  • Liköre (französ. Lehnwort liqueur, v. latein liquor für „Flüssigkeit“) sind aromatische alkoholische Getränke mit relativ hohem Zuckergehalt (mindestens 100 Gramm pro Liter). Der Alkoholgehalt liegt normalerweise bei 15 bis 40 % Vol, es gibt aber auch stärkere und schwächere Liköre, zum Beispiel Chartreuse verte mit 55 % Vol oder Aperol mit 11 oder 15 % Vol.
  • Un licor és una beguda alcohòlica generalment dolça, amb un contingut mínim de sucre de 100 grams per litre. Normalment es masera i/O aromatitza amb fruites, herbes i/o espècies. La paraula licor prové del llatí liquifacere, que significa dissoldre. El grau alcohòlic dels licors varia entre els 15 i 55°. Els que tenen un contingut en sucre més elevat (com a mínim 250 g/l) s'anomenen cremes. Es prepara macerant o destil·lant materials vegetals, essències, o aromes, amb alcohol. Existeix un gran nombre de licors d'origen popular català, com la ratafia, l'herberet alcoià o els Aromes de Montserrat. El contingut d'alcohol no és una característica que sobresalti en aquest tipus de begudes, ja que la majoria de licors tenen menys graus d'alcohol que les begudes alcohòliques destil·lades, però no obstant algun licors poden arribar a tenir una alta graduació, com el licor d'oruxo o l'absenta, que té 55 graus. Els licors tenen una història centenària, com a descendents de les herbes medicinals que els monjos preparaven, com el Chartreuse o el Bénédictine. A Itàlia ja es feien licors al segle XIII, i a l'edat mitjana, la seva consumició era requerida en les signatures de tractats. Avui en dia es fabriquen licors globalment, i són servits de moltes maneres: o bé sols, amb gel, en el cafè, o barrejats amb cremes i altres barreges per a crear combinats o cocktails. Són habituals després de les postres, i també en la preparació d'alguns plats. En química i en farmacologia un licor es refereix a una dissolució de compostos químics, especialment substàncies medicinals, en un solvent.
  • Likér je sladký alkoholický nápoj, často ochucený ovocem, bylinkami, kořením či jinými plody a někdy smetanou. Slovo likér pochází z latinského liquifacere, což znamená rozpustit. To odkazuje na rozpouštění chuťových složek v alkoholu při přípravě likéru. Likéry většinou nejsou stařené po dlouhou dobu, ale mohou při výrobě nějakou dobu „stát“, aby se jejich složky správně spojily.
  • Un licor es una bebida alcohólica dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema. Históricamente, derivan de las hierbas medicinales, generalmente las preparadas por monjes, como los Benedictinos. Los licores fueron hechos en Italia desde el siglo XIII. Algunos licores son preparados por infusión de ciertas maderas, frutas, o flores, en agua o alcohol, y añadiendo azúcar, etc. Otras se hacen por destilación de agentes aromáticos. La distinción entre licor y bebida alcohólica no es simple, especialmente porque en la actualidad muchas bebidas alcohólicas están disponibles con sabores dulces. Sin embargo las bebidas alcohólicas con sabor no son preparadas por infusión. El contenido de alcohol no es una característica distintiva, la mayoría de los licores tienen menos grados alcohólicos que las bebidas alcohólicas, pero algunos licores pueden tener hasta 55 grados. Los licores pueden tomarse solos, durante o después del postre, o pueden ser usados en cocktails o en la cocina.
  • Likööri on alkoholijuoma. Se on usein makea ja vahva juoma, jolla on useita erilaisia valmistusmenetelmiä. Erilaisia likööreitä on maailmassa valtavasti. Likööriä käytetään aterianjälkeisenä jälkiruokana, cocktailien ainesosana ja ”lemmenleikkien ilojuomana”. Likööreissä on tavallisesti runsaasti sokeria, jopa puoli kiloa litrassa. Alkoholipitoisuus vaihtelee 15–55 %-vol välillä. Suomessa liköörien aikaisempi määritelmä oli, että se sisältää vähintään 30 % alkoholia. Lentokenttien tax-free-määräykset muuttivat tilannetta, koska enintään 21 % alkoholia sisältävä juoma luokitellaan vahvaksi viiniksi, jota saa tuoda tullitta enemmän kuin väkeviä juomia. Tämän vuoksi useimmat liköörivalmistajat pudottivat juomansa alkoholipitoisuuden 21 prosenttiin.
  • Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l'alcool éthylique d'origine agricole ou d'un distillat d'origine agricole. Différents procédés sont utilisés, comme la macération et l'infusion de fruits ou de plantes suivie ou non d'une distillation, Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est de 15 à 55 °, entrent dans la composition de nombreux cocktails et se consomment aussi habituellement comme digestifs à la fin des repas. Les liqueurs font partie des spiritueux. Les liqueurs ayant un taux de sucre plus élevé (au moins de 250 g/l) sont appelées « crèmes ». La crème de cassis doit avoir obligatoirement une teneur en sucre de 400 g/l minimum. Au Québec, le mot « liqueur » signifie « boisson gazeuse » dans le langage populaire. En chocolaterie, on appelle une « liqueur » un bonbon donc l'intérieur est composé de liqueur maintenue en forme par la cristallisation du sucre sur le pourtour, puis enrobé de chocolat. Traditionnellement, les liqueurs sont enveloppées d'aluminium.
  • A likőr (a francia liqueur szóból) borszesz tartalmú, többnyire édes, pálinkaszerű ital, amelyhez különféle gyümölcsnedvek vagy más zamatos növénykivonatok vannak hozzáelegyítve. Borszesztartalma többnyire 30-55 térfogatszázalék között váltakozik. A készítés gondossága és az ahhoz használt anyagok tisztasága szerint megkülönböztetnek finom (rosoglio) és közönséges (aquavitae) likőröket. A nagyon sok cukrot tartalmazó, olajsűrűségű likőröket krémlikőrnek (cremes) nevezik. Ilyen a tojáslikőr, a kávé- vagy a kakaólikőr. Az ánizslikőr jellegzetessége, hogy vízzel felhígítva színtelenről zavaros színre vált, ugyanis az alkoholtartalom bizonyos szint alá csökkenésével az ánizsolaj kicsapódik az oldatból. Legismertebb ilyen italok az Ouzo, a Galliano, a Sambuca, és a Pastis. A likőrkészítés a középkori keresztény kolostorokban, a gyógynövénykivonatok előállítása során jelent meg, de hamar kikerült a kolostorok falai közül, és először a nemesség, majd a polgárság, főleg a nők egyik kedvenc italává vált. A középkori diplomaták is előszeretettel fogyasztották, a szerződéskötések egyik kelléke lett. A keserűlikőrök (gyomorkeserűk) a kolostori hagyományt folytatva ma is gyógynövények alkoholos kivonatai. Szerepük lehet valamely betegség gyógyítása, vagy egyszerűen az étvágygerjesztés (aperitif) és emésztésserkentés (digestif). Híres keserűlikőrök: Unicum, Becherovka, Benedictine, Jägermeister, Hubertus, Underberg, svédkeserű stb.
  • Il liquore è, in genere, una soluzione alcolica zuccherina a base di componenti vegetali ottenuti per loro distillazione, estrazione o diluizione; talora può essere un'emulsione od una sospensione, specialmente se contiene latte, uova o comunque derivati poco solubili. Sono nati in Italia nel medioevo con scopi curativi.
  • ファイル:Absinthe-glass. jpg リキュールのアブサン リキュール（仏：liqueur リクール、英：liqueur リカー/リキュア）とは蒸留酒に果実やハーブなどの副材料を加えて香味をスピリッツに移し、砂糖やシロップ、着色料などを添加し調製した酒のこと。そのまま飲むこともあるが、多くはカクテルの材料や菓子の風味付けなどに利用される。
  • Likeur is een type sterke drank, die vaak zoet van smaak is en om en nabij de 20% alcohol bevat (er zijn uiteraard uitzonderingen op deze regel). Voor alle likeuren geldt een minimum alcoholgehalte van 15 procent en een minimale hoeveelheid suiker van 100 gram per liter. Crèmelikeuren zijn nog zoeter, en dienen minimaal 250 gram suiker per liter te bevatten. Echte limieten aan het gebruik van suiker zijn er trouwens niet. De crème de cassis bijvoorbeeld bevat 400 gram suiker per liter bij een alcoholgehalte van 15 procent. Daarnaast zijn er dan ook nog likorettes. Dit zijn op likeuren lijkende producten die een lager alcoholgehalte hebben dan 15 procent. Hierdoor mogen ze ook in supermarkten verkocht worden. Likeuren mogen echter alleen in een slijterij verkocht worden. Een likeur is altijd gemaakt van de volgende ingrediënten: gedestilleerd water een vorm van alcohol (dat kan neutrale alcohol zijn, maar ook bijvoorbeeld een gedistilleerde drank zoals whisky of brandewijn) suiker smaakstoffen. Vaak geven de smaakstoffen ook de kleur aan de likeur.
  • Likør er alkoholholdig drikke utvunnet ved at frukt og urter først legges i sprit og siles fra etter en tid. Noen likører lages på basis av brennevin som Whisky og Cognac. Den frasilte væsken blir enten brukt ren (fruktlikør), eller tilsatt andre uttrekk for å oppnå ønsket smak. Blandingen kan søtes i tillegg og tynnes med sukkervann for å få riktig alkoholprosent. Sluttblandingen kan så fatlagres i noen år før den tappes på flasker. Mange likører lages i dag etter gamle oppskrifter som holdes hemmelig. I de mest kompliserte oppskriftene skal flere enn hundre forskjellige ingredienser tilpasses hverandre. Ekte likører blir ofte dyre, og det har vært vanlig å kjøpe essens og sprit og blande sin egen. Mange essenser har brukt navn på likører som nå har fått varemerkebeskyttelse. Benediktinerlikørmuseet i Fécamp i Bretagne i Frankrike har en stor utstilling av piratprodukter fra 1950-årene, hvorav bare én er norsk. Felles for likørene er at de er søtlige i motsetning til bittere og snapser, og holder en alkoholprosent på mellom 23 og 35 prosent. Dette skiller dem også fra hetvinene som Madeira, Sherry, Portvin og Martini.
  • Likier – wysokoprocentowy, gęsty i klarowny napój alkoholowy o słodkim smaku owocowym, korzennym lub korzenno-ziołowym. Pokrewnymi napojami są nalewki.
  • Licor é uma bebida alcoólica doce, geralmente misturada com frutas, ervas, temperos, flores, sementes, raízes, cascas de árvores ou ainda cremes. O termo vem do latim liquifacere, liquefazer, dissolver. Isto se refere às misturas que se empregam na fabricação da bebida. Os licores não costumam ser envelhecidos por muito tempo, mas podem ficar algum tempo descansando até que atinjam o sabor ideal. A descrição mais comum de licor é a de uma bebida doce, de alto teor alcoólico. Servido em pequenas taças, é ideal após as refeições. Sua composição leva açúcar, xarope, álcool, além de frutas, plantas e ervas, que dão o sabor característico de cada bebida. Há, porém, outras definições da bebida. Para os franceses, o licor é simplesmente um digestivo. Entre os ingleses, é um drinque específico, feito à base de um destilado ao qual se adicionou, por infusão, maceração ou redestilação, raízes, cascas de árvores, flores, frutas ou sementes. Já para os norte-americanos, o termo significa o mesmo que para os ingleses, mas os primeiros ainda criam certa confusão ao chamar licores de “cordials”, xarope aromatizado com teor alcoólico baixo ou inexistente.
  • Файл:Chartreuse-fake. jpg Ликёры Ликёр (от фр. liqueur — жидкость) — крепкий, сладкий алкогольный напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т. п. Содержание алкоголя вариируется от 15% до 40%. Ликёры существуют со времён фараонов, а начало их коммерческого производства относится к средним векам, когда алхимики, врачи и монахи искали эликсир жизни. Это привело к созданию большого количества широко известных ликёров, носящих имена религиозных орденов, которыми эти напитки были впервые получены. В средние века ликёр — напиток почтеннейших семей. Ликёры употребляются как в чистом виде, так и в составе множества смешанных напитков, а также для приготовления всевозможных блюд. Ликёры делятся на крепкие, десертные и кремы. Изготовление ликёров развито во Франции (Бенедиктин — от названия монашеского ордена). Ликёры можно пить с любыми соками. Также их подают в конце обеда с чаем или кофе.
  • Likör är en söt alkoholdryck med vanligen 15-40 % alkoholhalt, någon gång högre, och ofta smaksatt genom frukt, bär, örter, kryddor, blommor, frön, rötter, bark, t.o.m. grädde. Ordet likör kommer från latinets liquifacere, som betyder "att lösa upp". Detta syftar på den upplösning av smak- och doftämnen som görs för att tillverka likör. Likörer brukar inte lagras någon längre tid, men kan ges en viloperiod under tillverkningen för att låta smakerna "gifta sig". Nästan alla likörer är mycket söta på grund av tillsatt socker eller annat sötningsmedel, med kraftigt koncentrerade dessertliknande smaker.
  • Likörler (liqueur ya da liquor) aromatik tatlandırıcılarla tadlandırılmış, şekerli, meyva ya da türlü bitkilerden veya bunların brandy, cin, rom, vodka, viski gibi içkilerle harmanlanmasıyla yapılan alkollü içeceklerin genel adıdır. Bailey's, Benedictine gibi pek çoğu, eskiden manastırlarda tıbbi amaçlarla yapılan karışımlarmış. Reçeteleri de çok gizli tutulurmuş. Bugün, tıbbi amaçlarla değil, tek başına içilen ya da kokteyl yapımında kullanılan likörlerin en çok bilinen ve kullanılanlarını sıralamamız gerekirse�
  • Файл:Liqueur cointreau. jpg Лікер Лікер — міцний солодкий алкогольний напій, виготовлений із заспиртованих фруктів та ягідних соків, настоянок духмяних трав із додатком кореневищ, прянощів тощо. Вміст цукру — до 35 %, вміст спирту — до 45 %. Згідно ДСТУ 3297:95. Лікеро-горілчана промисловість. Терміни та визначення понять лікер це лікеро-горілчаний напій міцністю від 25,0% до 45,0% з масовою концентрацією екстрактивних речовин від 25 до 60 г/100см3, виготовлений основі цукрового сиропу з використанням напівфабрикатів рослинної і плодової сировини та інґредієнтів.
  • 利口酒， 即餐后甜酒，译自法语名称Liqueur，还曾转音为“利乔酒”或“力娇酒”。它是用白兰地为基酒，加入果汁和糖浆再浸泡各种水果或香料植物制成。所以利乔酒气味芬芳，口味甘美，适合餐前饭后单独饮用。利乔酒比重较大，所以特别适合用以调配各种色彩层次的鸡尾酒。 目前利乔酒也有用威士忌作基酒的，或用葡萄酒作基酒，用葡萄酒作基酒的利乔酒已经和味美思很相似了，不过比味美思甘甜。
dbpprop:hasPhotoCollection
dbpprop:reference
rdfs:comment
  • A liqueur is an alcoholic beverage that has been flavored with fruit, herbs, nuts, spices, flowers, or cream and bottled with added sugar. Liqueurs are typically quite sweet; they are usually not aged for long but may have resting periods during their production to allow flavors to marry. In some parts of the world people use the words cordial and liqueur interchangeably.
  • Liköre (französ. Lehnwort liqueur, v. latein liquor für „Flüssigkeit“) sind aromatische alkoholische Getränke mit relativ hohem Zuckergehalt (mindestens 100 Gramm pro Liter). Der Alkoholgehalt liegt normalerweise bei 15 bis 40 % Vol, es gibt aber auch stärkere und schwächere Liköre, zum Beispiel Chartreuse verte mit 55 % Vol oder Aperol mit 11 oder 15 % Vol.
  • Un licor és una beguda alcohòlica generalment dolça, amb un contingut mínim de sucre de 100 grams per litre. Normalment es masera i/O aromatitza amb fruites, herbes i/o espècies. La paraula licor prové del llatí liquifacere, que significa dissoldre. El grau alcohòlic dels licors varia entre els 15 i 55°. Els que tenen un contingut en sucre més elevat (com a mínim 250 g/l) s'anomenen cremes. Es prepara macerant o destil·lant materials vegetals, essències, o aromes, amb alcohol.
  • Likér je sladký alkoholický nápoj, často ochucený ovocem, bylinkami, kořením či jinými plody a někdy smetanou. Slovo likér pochází z latinského liquifacere, což znamená rozpustit. To odkazuje na rozpouštění chuťových složek v alkoholu při přípravě likéru. Likéry většinou nejsou stařené po dlouhou dobu, ale mohou při výrobě nějakou dobu „stát“, aby se jejich složky správně spojily.
  • Un licor es una bebida alcohólica dulce, a menudo con sabor a frutas, hierbas, o especias, y algunas veces con sabor a crema. Históricamente, derivan de las hierbas medicinales, generalmente las preparadas por monjes, como los Benedictinos. Los licores fueron hechos en Italia desde el siglo XIII. Algunos licores son preparados por infusión de ciertas maderas, frutas, o flores, en agua o alcohol, y añadiendo azúcar, etc. Otras se hacen por destilación de agentes aromáticos.
  • Likööri on alkoholijuoma. Se on usein makea ja vahva juoma, jolla on useita erilaisia valmistusmenetelmiä. Erilaisia likööreitä on maailmassa valtavasti. Likööriä käytetään aterianjälkeisenä jälkiruokana, cocktailien ainesosana ja ”lemmenleikkien ilojuomana”. Likööreissä on tavallisesti runsaasti sokeria, jopa puoli kiloa litrassa. Alkoholipitoisuus vaihtelee 15–55 %-vol välillä.
  • Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l'alcool éthylique d'origine agricole ou d'un distillat d'origine agricole.
  • A likőr (a francia liqueur szóból) borszesz tartalmú, többnyire édes, pálinkaszerű ital, amelyhez különféle gyümölcsnedvek vagy más zamatos növénykivonatok vannak hozzáelegyítve. Borszesztartalma többnyire 30-55 térfogatszázalék között váltakozik. A készítés gondossága és az ahhoz használt anyagok tisztasága szerint megkülönböztetnek finom (rosoglio) és közönséges (aquavitae) likőröket.
  • Il liquore è, in genere, una soluzione alcolica zuccherina a base di componenti vegetali ottenuti per loro distillazione, estrazione o diluizione; talora può essere un'emulsione od una sospensione, specialmente se contiene latte, uova o comunque derivati poco solubili. Sono nati in Italia nel medioevo con scopi curativi.
  • ファイル:Absinthe-glass. jpg リキュールのアブサン リキュール（仏：liqueur リクール、英：liqueur リカー/リキュア）とは蒸留酒に果実やハーブなどの副材料を加えて香味をスピリッツに移し、砂糖やシロップ、着色料などを添加し調製した酒のこと。そのまま飲むこともあるが、多くはカクテルの材料や菓子の風味付けなどに利用される。
  • Likeur is een type sterke drank, die vaak zoet van smaak is en om en nabij de 20% alcohol bevat (er zijn uiteraard uitzonderingen op deze regel). Voor alle likeuren geldt een minimum alcoholgehalte van 15 procent en een minimale hoeveelheid suiker van 100 gram per liter. Crèmelikeuren zijn nog zoeter, en dienen minimaal 250 gram suiker per liter te bevatten. Echte limieten aan het gebruik van suiker zijn er trouwens niet.
  • Likør er alkoholholdig drikke utvunnet ved at frukt og urter først legges i sprit og siles fra etter en tid. Noen likører lages på basis av brennevin som Whisky og Cognac. Den frasilte væsken blir enten brukt ren (fruktlikør), eller tilsatt andre uttrekk for å oppnå ønsket smak. Blandingen kan søtes i tillegg og tynnes med sukkervann for å få riktig alkoholprosent. Sluttblandingen kan så fatlagres i noen år før den tappes på flasker.
  • Likier – wysokoprocentowy, gęsty i klarowny napój alkoholowy o słodkim smaku owocowym, korzennym lub korzenno-ziołowym. Pokrewnymi napojami są nalewki.
  • Licor é uma bebida alcoólica doce, geralmente misturada com frutas, ervas, temperos, flores, sementes, raízes, cascas de árvores ou ainda cremes. O termo vem do latim liquifacere, liquefazer, dissolver. Isto se refere às misturas que se empregam na fabricação da bebida. Os licores não costumam ser envelhecidos por muito tempo, mas podem ficar algum tempo descansando até que atinjam o sabor ideal. A descrição mais comum de licor é a de uma bebida doce, de alto teor alcoólico.
  • Файл:Chartreuse-fake. jpg Ликёры Ликёр (от фр. liqueur — жидкость) — крепкий, сладкий алкогольный напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей и т. п. Содержание алкоголя вариируется от 15% до 40%.
  • Likör är en söt alkoholdryck med vanligen 15-40 % alkoholhalt, någon gång högre, och ofta smaksatt genom frukt, bär, örter, kryddor, blommor, frön, rötter, bark, t.o.m. grädde. Ordet likör kommer från latinets liquifacere, som betyder "att lösa upp". Detta syftar på den upplösning av smak- och doftämnen som görs för att tillverka likör. Likörer brukar inte lagras någon längre tid, men kan ges en viloperiod under tillverkningen för att låta smakerna "gifta sig".
  • Likörler (liqueur ya da liquor) aromatik tatlandırıcılarla tadlandırılmış, şekerli, meyva ya da türlü bitkilerden veya bunların brandy, cin, rom, vodka, viski gibi içkilerle harmanlanmasıyla yapılan alkollü içeceklerin genel adıdır. Bailey's, Benedictine gibi pek çoğu, eskiden manastırlarda tıbbi amaçlarla yapılan karışımlarmış. Reçeteleri de çok gizli tutulurmuş.
  • Файл:Liqueur cointreau. jpg Лікер Лікер — міцний солодкий алкогольний напій, виготовлений із заспиртованих фруктів та ягідних соків, настоянок духмяних трав із додатком кореневищ, прянощів тощо. Вміст цукру — до 35 %, вміст спирту — до 45 %. Згідно ДСТУ 3297:95.
rdfs:label
  • Liqueur
  • Likör
  • Licor
  • Likér
  • Licor
  • Likööri
  • Liqueur
  • Likőr
  • Liquore
  • リキュール
  • Likeur
  • Likør
  • Likier
  • Licor
  • Ликёр
  • Likör
  • Likör
  • Лікер
  • 利口酒
owl:sameAs
skos:subject
foaf:depiction
foaf:page
is dbpedia-owl:Company/product of
is dbpedia-owl:product of
is dbpprop:mainIngredient of
is dbpprop:products of
is dbpprop:redirect of
is dbpprop:type of